Θέλοντας να επιλέξει μια ποικιλία λάχανου για τον κήπο του, ο αγρότης δίνει προσοχή στη γεύση, την παραγωγικότητα, την ανεπιτήδευτη φροντίδα, την αντοχή στις ασθένειες και τις δυσμενείς καταστάσεις. Όλα αυτά τα χαρακτηριστικά είναι εγγενή στο Λευκορωσικό λάχανο. Αν και η ποικιλία είναι αρκετά παλιά, η δημοτικότητά της μεταξύ βιομηχανικών και ιδιωτικών εκμεταλλεύσεων δεν καθίσταται ξεπερασμένη. Το άρθρο περιγράφει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα αυτής της ποικιλίας, καθώς και τα χαρακτηριστικά της γεωργικής τεχνολογίας.
Περιγραφή και χαρακτηριστικό
Η ποικιλία εκτράφηκε στην προπολεμική εποχή από σοβιετικούς επιστήμονες βάσει του All-Russian Scientific Research Institute of Breeding and Seed Production. Οι κτηνοτρόφοι έχουν εφαρμόσει τη μέθοδο ατομικής και οικογενειακής επιλογής χρησιμοποιώντας μία από τις λευκορωσικές ποικιλίες. Η νέα ποικιλία Belorusskaya εισήχθη στο Κρατικό Μητρώο το 1943 και έκτοτε έχει αναπτυχθεί ενεργά σχεδόν σε όλη την πρώην Σοβιετική Ένωση. Οι δημοφιλείς ποικιλίες είναι τα Λευκορωσικά 455 και 85.
Ανάλογα με την αναπτυσσόμενη περιοχή, μια ποικιλία με δείκτη 455 μπορεί να είναι στα μέσα της σεζόν (85-100 ημέρες) ή μεσαία-αργά (110-130 ημέρες). Και το Belorusskaya 85 ανήκει στις καθυστερημένες ποικιλίες και ωριμάζει μόνο 140-150 ημέρες μετά την εμφάνιση. Και οι δύο ποικιλίες χαρακτηρίζονται από καλή παραγωγικότητα: από 1 m² είναι δυνατή η συλλογή έως και 8 kg κεφαλών λάχανου (οι 85οι δείκτες απόδοσης είναι μικρότεροι). Αντέχουν καλά το κρύο και δεν τους αρέσει πολύ η ζέστη.Ξέρεις Η ρωσική ονομασία του λαχανικού "λάχανο" προέρχεται από το λατινικό "caputum" ή "κεφάλι", αυτό οφείλεται όχι μόνο στο στρογγυλό σχήμα της κεφαλής του λάχανου. Υπενθυμίζει τον αρχαίο ρωμαϊκό μύθο, σύμφωνα με τον οποίο σταγόνες ιδρώτα από το κεφάλι του θεού Δία έπεσαν στο έδαφος και μετατράπηκαν σε λάχανο.
Μια μεσαίου μεγέθους ροζέτα (διαμέτρου 70-90 cm) έχει ημι-απλωμένο σχήμα. Τα άνω φύλλα είναι στρογγυλεμένα, επίπεδα, πολύ πυκνά, σκούρο πράσινο και γκρι-πράσινο. Οι φλέβες είναι σχεδόν αόρατες. Οι άκρες των φύλλων είναι ελαφρώς κυματιστές.
Οι κεφαλές μεγαλώνουν μεσαίου μεγέθους (2–4 κιλά), πολύ πυκνές, ισοπεδωμένες στρογγυλεμένες. Τα εσωτερικά φύλλα είναι λεπτά και ζουμερά, ανοιχτό πράσινο και λευκό. Το κούτσουρο στο κεφάλι είναι μικρό. Η περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι 4,4-6,7% και η βιταμίνη C είναι περίπου 39 mg. Οι κεφαλές του λάχανου δεν σπάσουν και δεν σπάνε · μεταφέρονται καλά. Η Λευκορωσία χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα φρέσκο και για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων, πολύ νόστιμο σε ζυμωμένη μορφή.Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας
- Κηπουροί με εμπειρία στην καλλιέργεια λευκού Λευκορωσίας, σημειώνουν τα σημαντικά πλεονεκτήματά του:
- υπέροχη γεύση
- καθολική εφαρμογή στο μαγείρεμα ·
- υψηλή απόδοση
- αντίσταση στο κρύο
- οι κεφαλές του λάχανου είναι δυνατές και δεν σπάνε.
- μεταφέρεται καλά
- Μπορείτε να συλλέξετε τους σπόρους σας.
Ξέρεις Οι κάτοικοι του Kievan Rus λάτρευαν πολύ το λάχανο. Το Izbornik του Svyatoslav, ένα βιβλίο αναφοράς του 1073, παρέχει οδηγίες για τον τρόπο καλλιέργειας και χρήσης αυτού του λαχανικού.
- Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν τους ακόλουθους σοβαρούς παράγοντες:
- καμία αντίσταση σε ασθένειες και παράσιτα.
- πολύ απαιτητική για την υγρασία στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου.
- δεν ανέχεται τη μεταμόσχευση
- δεν του αρέσει η θερμότητα.
Βέλτιστοι χρόνοι προσγείωσης
Κατά τον υπολογισμό του χρόνου σποράς και φύτευσης δενδρυλλίων στο έδαφος, πρέπει να λάβετε υπόψη ορισμένα χαρακτηριστικά της βλάστησης του λάχανου:
- τα φυτά εμφανίζονται μέσα σε μια εβδομάδα μετά τη σπορά.
- μεταμοσχεύονται σε μόνιμα σπορόφυτα σε ηλικία 30 ή 40 ημερών.
- Τα σπορόφυτα δεν τους αρέσουν οι υψηλές θερμοκρασίες, οπότε πρέπει να έχετε χρόνο να το φυτέψετε πριν από την έναρξη της καλοκαιρινής ζέστης.
- σε διαφορετικές περιοχές ο καιρός είναι διαφορετικός.
Λαμβάνοντας υπόψη τα παραπάνω, καταλήγουμε στο συμπέρασμα: ο χρόνος σποράς των σπόρων για σπορόφυτα ποικίλλει από τα τέλη Μαρτίου έως το πρώτο μισό του Μαΐου (στη ζεστή περιοχή νωρίτερα και στο κρύο αργότερα).
Καλλιέργειες καλλιέργειας
Τα φυτά λάχανου μπορούν να αγοραστούν έτοιμα να φυτευτούν ή μπορείτε να τα καλλιεργήσετε μόνοι σας. Δεν είναι δύσκολο να μεγαλώσεις τα δικά σου φυτά Belorusskaya. Αλλά πρέπει να τηρείτε αυστηρά τους κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας. Η υγεία και η ποιότητα της καλλιέργειας εξαρτάται από τις συνθήκες υπό τις οποίες αναπτύχθηκε το φυτό στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου.
Καλλιέργεια δενδρυλλίων
Πριν από τη σπορά, είναι απαραίτητο να λάβετε προπαρασκευαστικά μέτρα:
- επεξεργαστείτε το επιλεγμένο δοχείο (δοχείο ή μεμονωμένα κύπελλα) 7 ημέρες πριν από τη φύτευση με βραστό νερό, κατά προτίμηση με υπερμαγγανικό κάλιο.
- ετοιμάστε ένα υπόστρωμα από τύρφη, χώμα και άμμο (3: 1: 0,5) και ρίξτε το με βραστό νερό με υπερμαγγανικό κάλιο ή παρασκευάσματα Alirin-B, Gamair (δοσολογία σύμφωνα με τις οδηγίες) την ημέρα πριν από τη σπορά, η οξύτητα πρέπει να είναι ουδέτερη.
- σκληρύνουμε τους σπόρους (βάζουμε σε ζεστό νερό για 30 λεπτά και μετά σε κρύο νερό για 2-3 λεπτά) και τουρσί με ένα ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου (μουλιάστε για μισή ώρα) ή Fitosporin (8 ώρες).
Σημαντικό! Οι ειδικοί συμβουλεύουν να αποφύγουν να μαζέψουν και να σπείρουν αμέσως σπόρους σε απόσταση αρκετή για φυτά ή σε ξεχωριστό δοχείο. Τα σπορόφυτα της Λευκορωσίας δεν ανέχονται μεταμόσχευση.
Τεχνολογία για την καλλιέργεια φυτωρίων από σπόρους:
- μοτίβο σποράς: βάθος - 1 cm, απόσταση - 3 cm.
- οι σπόροι πασπαλίζονται με γη, ποτίζονται λίγο, καλύπτονται με γυάλινο καπάκι ή μεμβράνη.
- θερμοκρασία αέρα πριν από την εμφάνιση - + 18 ... + 20 ° С και μετά - + 15 ° С κατά τη διάρκεια της ημέρας και + 10 ° С τη νύχτα.
- Ο καλός φωτισμός πρέπει να διαρκεί 12 ώρες, εάν είναι απαραίτητο, χρησιμοποιούνται ειδικοί λαμπτήρες.
- στο στάδιο των δύο αληθινών φύλλων (μετά από περίπου 7-8 ημέρες), οι βλαστοί βυθίζονται σε κύπελλα με διάμετρο τουλάχιστον 6 cm.
- το πότισμα πρέπει να είναι μέτριο · το στέγνωμα και η υπερχείλιση του εδάφους δεν πρέπει να επιτρέπονται.
- Μπορείτε να ταΐσετε τα φυτά με ουρία και θειικό κάλιο.
- 14 ημέρες πριν από τη μεταφύτευση, συνιστάται να σκληρύνει τα φυτά: πάρτε τα έξω, αυξάνοντας σταδιακά το χρόνο που αφιερώνεται στον καθαρό αέρα.
- Είναι δυνατή η μεταμόσχευση σε μόνιμο μέρος στην ηλικία των 40-50 ημερών παρουσία 6-8 φύλλων και ενός ισχυρού ριζικού συστήματος.
Προετοιμασία εδάφους επί τόπου
Το λάχανο λατρεύει να έχει πολύ φως του ήλιου, επομένως είναι καλύτερο να επιλέξετε μια ανοιχτή και χωρίς σκιά περιοχή για αυτό. Αναπτύσσεται καλά στα κρεβάτια στα οποία αναπτύχθηκαν μπιζέλια, πατάτες, ντομάτες και πιπεριές.
Το επιλεγμένο κομμάτι γης πρέπει να προετοιμαστεί το φθινόπωρο. Για να το κάνετε αυτό, καλύψτε το χώμα με χούμο ή κομπόστ αναμεμιγμένο με στάχτη (1 κουβά ανά m²) και σκάψτε βαθιά. Έτσι, από τη μία πλευρά, το έδαφος γονιμοποιείται, και από την άλλη, οι προνύμφες των επιβλαβών εντόμων καταστρέφονται.
Την άνοιξη, η μουστάρδα μπορεί να φυτευτεί σε μελλοντικά λάχανα. Και πριν από τη φύτευση λάχανου, η γη πρέπει να σκάβεται μαζί με τις καλλιέργειες. Αυτή η διαδικασία θα βελτιώσει τη δομή του εδάφους.
Μεταφύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος
Εάν σε ηλικία 40 ή 50 ημερών σχηματίστηκαν 6 δυνατά φύλλα στα φυτά, είναι καιρός να το μεταμοσχεύσετε σε μόνιμο μέρος. Αυτή τη φορά συνήθως έρχεται το πρώτο μισό του Ιουνίου.
Συστάσεις μεταμόσχευσης:
- σχηματίζουν κρεβάτια από βορρά προς νότο έτσι ώστε κάθε θάμνος να δέχεται αρκετό ηλιακό φως.
- με υψηλή θέση υπόγειων υδάτων ή βροχερό καλοκαίρι, συνιστάται να φτιάξετε ψηλά κρεβάτια έτσι ώστε το νερό να σταματήσει στη ριζική ζώνη.
- σχέδιο φύτευσης: 60 × 60 cm ή 70 × 70 cm, αυτή η απόσταση θα επιτρέψει στις ρίζες και τα φύλλα των γειτονικών θάμνων να μην αλληλεπιδρούν μεταξύ τους.
- Εάν το φθινόπωρο το έδαφος δεν ήταν γονιμοποιημένο, συνιστάται να ρίξετε μια χούφτα χούμο και λίγο ξύλο τέφρας σε κάθε πηγάδι.
- ρίξτε 2-3 λίτρα νερού σε κάθε πηγάδι, τοποθετήστε απαλά τις ρίζες και πασπαλίζουμε το έδαφος στα κάτω φύλλα.
- η διαδικασία φύτευσης εκτελείται καλύτερα το βράδυ, όταν υποχωρεί η καλοκαιρινή ζέστη ·
- Τα σπορόφυτα μπορούν επίσης να είναι προγονικά για πρώτη φορά, έως ότου ριζωθούν.
Φροντίδα φυτών
Δεν είναι δύσκολο να φροντίσεις το Belorusskaya, αλλά είναι πολύ σημαντικό, καθώς η ποσότητα και η ποιότητα της καλλιέργειας εξαρτώνται από αυτήν. Οι ρυθμίσεις φροντίδας περιλαμβάνουν πότισμα, επίδεσμο, καλλιέργεια και βοτάνισμα.
Πότισμα και σίτιση
Τις πρώτες 2 εβδομάδες πρέπει να ποτίζετε συχνά τα φυτά, κάθε 1-2 ημέρες. Στο μέλλον, η συχνότητα άρδευσης εξαρτάται από την περιοχή και τις καιρικές συνθήκες. Η σύνθεση του εδάφους επηρεάζει επίσης αυτό: τα φυτά ποτίζονται λιγότερο συχνά σε chernozem και loam, και πιο συχνά σε αμμώδες έδαφος.
Ρίχνουμε άφθονο νερό για να υγρανθεί ολόκληρη η αρόσιμη στιβάδα (σε βάθος τουλάχιστον 20 cm). 14 ημέρες πριν από την προβλεπόμενη συγκομιδή, σταματήστε να βρέχετε για να αποφύγετε το σπάσιμο των κεφαλών λάχανου.
Σημαντικό! Το Λευκορωσικό 85 ποτίζεται συχνά μόνο τις πρώτες εβδομάδες μετά τη μεταφύτευση δενδρυλλίων. Στη συνέχεια ποτίζεται λιγότερο συχνά από το Λευκορωσικό 455. Διαφορετικά, οι κεφαλές του λάχανου θα σκάσουν.
Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της σεζόν, το λάχανο χρειάζεται 4-5 φορές σίτιση. Το πρώτο λίπασμα πραγματοποιείται 10-14 ημέρες μετά τη μεταφύτευση: δενδρύλλια χούμου (1: 7) ή περιττώματα κοτόπουλου (1:15), 0,5 λίτρα ανά θάμνο. Η επόμενη σίτιση πραγματοποιείται μετά από 2-3 εβδομάδες, αλλά σε διαφορετική αναλογία: mullein - 1: 5 ή περιττώματα κοτόπουλου - 1:12, 1 λίτρο για κάθε φυτό.
Τα οργανικά μπορούν να αντικατασταθούν με ανόργανα λιπάσματα: υπερφωσφορικό (20 g), άλας καλίου (15 g) και νιτρικό αμμώνιο διαλύονται σε 10 λίτρα νερού. Είναι σημαντικό να τηρείτε τη σωστή δοσολογία λιπάσματος, ώστε να μην καίγονται οι ρίζες.
Χαλάρωση και βοτάνισμα
Μετά από κάθε πότισμα και βροχή είναι απαραίτητο να χαλαρώσετε το έδαφος. Η καταστροφή του φλοιού της γης σάς επιτρέπει να ανοίξετε την κυκλοφορία του αέρα στη ριζική ζώνη και να τους αποτρέψετε από τη φθορά.Χαλαρώνοντας το έδαφος, τα ζιζάνια αυτόματα ζιζανίων. Το βαθύ βοτάνισμα (βάθος έως 7 cm) καταστρέφει αποτελεσματικά τις ρίζες του χόρτου ζιζανίων, αλλά δεν βλάπτει τις ρίζες της καλλιέργειας.
Πρόληψη ασθενειών και παρασίτων
Σε αντίθεση με τα υβρίδια, η ποικιλία Belorussky δεν έχει ανοσία έναντι της βαρίτιδας και της αγγειακής βακτηρίωσης. Δεν υπάρχει αποτελεσματικό μέσο για την καταπολέμηση αυτών των ασθενειών, επομένως, εάν εντοπιστούν σημάδια μόλυνσης, οι κεφαλές του λάχανου πρέπει να ξεριζωθούν και να καούν.
Πρόληψη ασθενειών:
- εναλλαγή καλλιεργειών, λάχανο φυτών κάθε χρόνο σε ένα νέο μέρος.
- Μην πετάτε τα φύλλα και τις ρίζες του λάχανου σε ένα σωρό κομποστοποίησης.
- έγκαιρη αφαίρεση ζιζανίων
- την καταπολέμηση εντόμων που διαδίδουν τη λοίμωξη.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Το λάχανο, που φυτεύτηκε στις αρχές της άνοιξης, ωριμάζει πλήρως το δεύτερο μισό του Σεπτεμβρίου ή το πρώτο μισό του Οκτωβρίου. Ο καθαρισμός πρέπει να γίνεται σε ηλιόλουστες καιρικές συνθήκες, έτσι ώστε να μην υπάρχει δροσιά ή παγετός στα κεφάλια του λάχανου. Εάν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε κεφαλές λάχανου το χειμώνα, τότε πρέπει να αφήσετε μικρά κολοβώματα (περίπου 3 cm), για τα οποία θα αιωρηθούν. Για μακροχρόνια αποθήκευση, επιλέγονται ιδανικές κεφαλές λάχανου, χωρίς κηλίδες και άλλα ελαττώματα.
Ένα ξηρό, δροσερό και καλά αεριζόμενο δωμάτιο μπορεί να χρησιμεύσει ως αποθήκη. Στο λάχανο, το οποίο δεν προορίζεται για αποθήκευση και θα υποστεί επεξεργασία, οι μίσχοι κόβονται εντελώς. Σε κρύο μέρος (+5 ... + 7 ° С) μπορούν να ψέψουν για ένα μήνα. Το λάχανο της Λευκορωσίας είναι μια παλιά ποικιλία, αλλά πολύ νόστιμο και γόνιμο. Η φύτευση και η φροντίδα της καλλιέργειας είναι πολύ απλές. Για αυτό, πολλές γενιές κηπουρών και κηπουρών το λατρεύουν ήδη.