Για να έχετε πάντα μια όμορφη εικόνα και να αποτρέψετε την εμφάνιση πολλών ασθενειών, πρέπει να φάτε σωστά. Ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα είναι οι βλαστημένοι σπόροι των χρυσών φασολιών, αλλά είναι πολύ δύσκολο να βρεθούν στο κατάστημα. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε πώς να βλαστήσετε αυτούς τους σπόρους στο σπίτι και πώς μπορείτε να φάτε φασόλι mung για φαγητό.
Χρήσιμες ιδιότητες βλαστού πουρέ
Τα λάχανα του φασολιού mung έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες για το ανθρώπινο σώμα. Είναι πολύ πλούσια σε ένζυμα τροφίμων και είναι ένα καλό προληπτικό μέτρο κατά πολλών παθήσεων.
Ξέρεις Για να παρέχετε στον οργανισμό τον καθημερινό κανόνα της βιταμίνης Β9, αρκεί να τρώτε 2-3 κουταλιές της σούπας βλαστημένους mung καθημερινά.
- Η λίστα των χρήσιμων ιδιοτήτων προϊόντος παρουσιάζεται παρακάτω:
- υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες (A, B, C, PP), φυτικές πρωτεΐνες και χρήσιμα μέταλλα (μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορος, σίδηρος, κάλιο).
- αυξημένη συγκέντρωση αντιοξειδωτικών (ειδικά την 5η ημέρα μετά την εμφάνιση μικρών βλαστών).
- πρόληψη της αθηροσκλήρωσης?
- ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, μείωση του κινδύνου καρδιακής ανεπάρκειας
- μείωση του σακχάρου στο αίμα
- πρόληψη του καρκίνου
- βοήθεια στη θεραπεία της γαστρίτιδας και της αυξημένης οξύτητας του στομάχου.
- προϊόν χαμηλών θερμίδων, το οποίο σας επιτρέπει να το χρησιμοποιείτε σε δίαιτες για απώλεια βάρους.
- αντιγηραντική επίδραση στο δέρμα και αποκατάσταση των βλεννογόνων.
- βελτιωμένη λειτουργία του εγκεφάλου λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε γλυκόζη και αργά εύπεπτων υδατανθράκων.
- επιτάχυνση του ρυθμού δημιουργίας μυών.
Όροι και όροι βλάστησης
Εάν η διαδικασία βλάστησης διεξάγεται σωστά και τηρούνται όλες οι συνθήκες που περιγράφονται παρακάτω, τότε μικρές ρίζες και πράσινοι μίσχοι εμφανίζονται στους κόκκους των φασολιών σε 1-2 ημέρες.
Για να βλαστούν οι σπόροι των χρυσών φασολιών, χρειάζονται ορισμένες προϋποθέσεις:
- οι σπόροι πρέπει να φυλάσσονται σε ένα ζεστό δωμάτιο σε θερμοκρασία +20 ... + 23 ° C;
- δεν πρέπει να υπάρχουν ρεύματα - αυτό μπορεί να οδηγήσει σε σήψη των σπόρων.
- τα φασόλια πρέπει πάντα να είναι ελαφρώς υγρά - αυτό διεγείρει την ανάπτυξη των ριζών και το πράσινο μέρος του βλαστού.
- ώστε οι σπόροι να μην γίνουν μούχλα κατά τη βλάστηση, δεν πρέπει να τους ποτίζετε υπερβολικά. Ο περιοδικός ψεκασμός είναι επαρκής για προστασία από το στέγνωμα.
Πώς να βλαστήσετε φασόλι στο σπίτι
Τα φασόλια πουρέ, φυτρώνουν στο σπίτι, διαφέρουν από αυτά που αγοράστηκαν με καλή γεύση και φρεσκάδα. Η ιδανική επιλογή είναι να το χρησιμοποιήσετε αμέσως για φαγητό.
Για τη βλάστηση των σπόρων δεν θα απαιτηθούν ειδικά εργαλεία ή δεξιότητες. Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα τη λίστα των απαραίτητων αξεσουάρ και τις αναλυτικές οδηγίες για τη βλάστηση του φασολιού.Σημαντικό! Εάν είναι απαραίτητο, τα σπορόφυτα masha μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο, αλλά όχι περισσότερο από 5 ημέρες.
Τι χρειάζεται για τη βλάστηση
Για να έχετε νόστιμα και υγιή λάχανα φασολιών, πρέπει να επιλέξετε υψηλής ποιότητας και φρέσκες πρώτες ύλες. Όταν αγοράζετε φασόλια, πρέπει να προσέχετε την εμφάνιση και τη διάρκεια ζωής τους. Τα φασόλια πρέπει να είναι πυκνά και σκληρά, και η επιφάνειά τους - λεία, χωρίς παραμόρφωση και ζημιά.
Για να βλαστήσετε το φασόλι mung φασόλι ανάγκη:
- Φρέσκα χρυσά φασόλια
- κρύο νερό
- βαθύ μπολ?
- ένα κόσκινο ή σουρωτήρι.
- ξύλινη σανίδα
- χαρτοπετσέτες
- καθαρή βαμβακερή πετσέτα.
Βήμα προς βήμα οδηγίες
Για να φυτρώσετε το φασόλι μόνο σας, δεν χρειάζεται να έχετε εμπειρία σε αυτό το θέμα. Η όλη διαδικασία είναι αρκετά απλή, αλλά χρειάζεται λίγες μέρες για να παράγουν οι σπόροι πράσινα λαχανάκια.
Οι οδηγίες βήμα προς βήμα για τη βλάστηση των χρυσών φασολιών στο σπίτι παρουσιάζονται παρακάτω:
- Βάλτε τους πλυμένους σπόρους σε ένα βαθύ μπολ. Δεν πρέπει να καταλαμβάνουν περισσότερο από τη μισή χωρητικότητα.
- Ρίξτε τα φασόλια με καθαρό κρύο νερό, ώστε οι σπόροι να βυθιστούν εντελώς σε αυτό. Θα πρέπει επίσης να υπάρχει τουλάχιστον 4-6 cm νερό πάνω από τους κόκκους, αφού μετά το βρέξιμο αυξάνεται σε μέγεθος.
- Αφήστε ένα μπολ εμποτισμένο σπόρο σε θερμοκρασία δωματίου για 24 ώρες.
- Μετά από αυτό το διάστημα, το νερό από το μπολ πρέπει να αποστραγγιστεί. Βάλτε τους σπόρους του mung σε ένα κόσκινο, έτσι ώστε να βγαίνει υπερβολικό νερό από το ποτήρι.
- Βάλτε ένα παχύ στρώμα χαρτοπετσέτας ή χαρτοπετσέτας σε μια ξύλινη σανίδα.
Ξέρεις Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές πρωτεΐνες, τα φασόλια mung φασόλια μπορούν να αντικαταστήσουν το κρέας, έτσι συχνά περιλαμβάνεται στη διατροφή των χορτοφάγων.
- Βρέξτε μια καθαρή πετσέτα βάφλας ή ύφασμα με νερό και πιέστε καλά. Καλύψτε το χαρτί με ένα υγρό πανί.
- Ρίξτε τα υγρά φασόλια φασολιών στην επιφάνεια του υγρού ιστού. Απλώστε τους σπόρους ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια της πετσέτας.
- Καλύψτε τους κόκκους στην κορυφή με ένα δεύτερο στρώμα υγρού υφάσματος. Βάλτε ένα άλλο παχύ στρώμα χαρτοπετσέτας στην κορυφή.
- Ψεκάστε το πάνω στρώμα χαρτιού με νερό. Αφήστε τα φασόλια να βλαστήσουν σε θερμοκρασία δωματίου.
- Ψεκάστε το πάνω στρώμα με νερό κάθε λίγες ώρες, έτσι ώστε οι σπόροι να είναι πάντα υγροί. Περιμένετε να εμφανιστούν οι ρίζες και οι πράσινοι βλαστοί.
- Αφού τα βλαστάρια φτάσουν σε μέγεθος 0,5-1,5 cm, μπορούν να καταναλωθούν βλαστάρια. Μην φυτρώνετε λάχανα μακρύτερα από 3 cm στα φασόλια, έχουν ιδιότητες που είναι επιβλαβείς για το σώμα.
- Κλαδέψτε απαλά τις ρίζες των βλαστημένων σπόρων. Δωρεάν μικρά πράσινα στελέχη από τα μισά της φλούδας. Ρίχνουμε βλαστάρι φασολιών σε καθαρό δοχείο.
Βίντεο: Πώς να βλαστήσετε το φασόλι mung σε μια κατσαρόλα και μια παγίδα
Πώς να χρησιμοποιήσετε βλαστάρι φασόλι;
Για να εμπλουτίσετε την καθημερινή σας διατροφή με βιταμίνες και μέταλλα, μπορείτε να φάτε μερικές κουταλιές ωμού φασολιού. Για γεύση, μοιάζει με αρακά και έχει μια ευχάριστη τραγανή δομή.
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε πολλά διαφορετικά πιάτα από τους βλαστημένους κόκκους των χρυσών φασολιών. Τα λάχανα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για σαλάτες, κοκτέιλ, συνοδευτικά πιάτα και ακόμη και για ψήσιμο. Εξετάστε πολλές συνταγές χρησιμοποιώντας πουρέ σπορόφυτα.
Σαλάτα λαχανικών με γαρίδες και λαχανάκια
Για τη σάλτσα:
- Ξεπλύνετε και καθαρίστε τις γαρίδες.
- Ψήνουμε τα φιστίκια σε ένα ξηρό τηγάνι και ξεφλουδίζουμε.
- Ξεφλουδίστε τα λαχανικά, κόψτε σε λεπτές λωρίδες και ανακατέψτε.
- Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, ανακατέψτε όλα αυτά τα υγρά συστατικά, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι.
- Βάζουμε ένα μείγμα λαχανικών σε ένα πιάτο, ρίχνουμε βλαστάρι φασολιών.
- Απλώστε τις γαρίδες στην επιφάνεια της σαλάτας, ρίξτε το πιάτο με το μαγειρεμένο σάλτσα.
Βιταμίνη κοκτέιλ με τα λάχανα Masha
Όλα αυτά τα συστατικά πρέπει να κτυπηθούν σε ένα μπλέντερ για να πάρουν ένα παχύ αρωματικό ποτό.
Βρασμένο ρύζι με λαχανικά και λαχανάκια
φυτικό λάδι
2 κουταλιές της σούπας. λ
καρότα (μικρά)
1 τεμ
μικρές ταξιανθίες κουνουπιδιών
6 τεμ
- Βυθίστε το ρύζι σε κρύο νερό όλη τη νύχτα.
- Ξεφλουδίστε και κόψτε τα καρότα.
- Ρύζι και καρότα σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε νερό σε αναλογία 1: 2 και βράζουμε.
- Μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε σπορόφυτα φασολιών και κουνουπίδι.
- Μαγειρέψτε το μείγμα σε μέτρια φωτιά για άλλα 10 λεπτά, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά.
- Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, καλύψτε και αφήστε το να εγχυθεί για 15-20 λεπτά.
- Πριν το σερβίρετε, καρυκεύστε με φυτικό λάδι.
Σημαντικό! Την ημέρα επιτρέπεται να καταναλώνουν όχι περισσότερο από 3 κουταλιές της σούπας σπορόφυτα.
Φυτρωμένοι κόκκοι φασολιών mung όχι μόνο θα βοηθήσουν στον εμπλουτισμό της καθημερινής διατροφής με χρήσιμες ουσίες, αλλά θα γίνουν επίσης ένα νόστιμο συστατικό σε μια ποικιλία πιάτων. Εάν ακολουθήσετε όλες τις συμβουλές που περιγράφονται, μπορείτε εύκολα να πάρετε χρήσιμα φυτά χρυσού φασολιού ακόμη και στο σπίτι.
