Οι θάμνοι των πιπεριών στο περβάζι φαίνονται διακοσμητικά και ασυνήθιστα. Αλλά αυτό δεν είναι μόνο μια διακόσμηση, επειδή οι λοβοί της μπορούν να είναι είτε τουρσί είτε κονσερβοποιημένες, ή να χρησιμοποιηθούν ως μπαχαρικά για πολλά πιάτα.

Χαρακτηριστικά των ποικιλιών καυτερή πιπεριά

• Οι καυτερές πιπεριές είναι πλούσιες σε διάφορες πολύτιμες ουσίες, γεγονός που εξηγεί τις πολλές ευεργετικές τους ιδιότητες:
• Οι πράσινοι λοβοί περιέχουν 3 φορές περισσότερη βιταμίνη C από τα εσπεριδοειδή και με κόκκινο χρώμα ο δείκτης αυτός είναι 4-5 φορές υψηλότερος.
• το αλκαλοειδές καψαϊκίνη (περιέχεται μόνο σε πικάντικες ποικιλίες) δίνει τις ιδιότητες καύσης λαχανικών, χρησιμοποιείται στην ιατρική ως ερεθιστικό, για την πλήρωση φυσίγγων αερίου, ως εντομοκτόνο ουσία για την καταπολέμηση διαφόρων παρασίτων.
• Τα ένζυμα που περιέχονται στα φρούτα επηρεάζουν θετικά την πεπτική οδό.
• όταν καταναλώνετε ένα οξύ λαχανικό, η ποσότητα της χοληστερόλης μειώνεται, η κυκλοφορία του αίματος βελτιώνεται και οι φλεγμονώδεις διεργασίες περνούν.
• τα φρούτα ανακουφίζουν το υπερβολικό βάρος.
• χρήσιμες ιδιότητες χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία (για παράδειγμα, για την ανάπτυξη των μαλλιών).
• Η κύρια βιομηχανία του λαχανικού είναι το μαγείρεμα: είναι ένα μέρος από adjika, πικάντικες μαρινάδες, ζεστές σάλτσες Tabasco και τσίλι, καθώς και το δημοφιλές ινδικό κάρυ.

Ξέρεις Μερικοί τύποι καναρινιών τροφοδοτούνται ειδικά με πιπέρι καγιέν λόγω του οποίου τα φτερά των πουλιών αποκτούν ένα πιο έντονο χρώμα.

Επιλογή ποικιλίας καυτερή πιπεριά για καλλιέργεια

Οι καλύτερες ποικιλίες καυτερή πιπεριά για καλλιέργεια στο σπίτι περιλαμβάνουν:

1. Λάμψη - Πρόκειται για μια μεσαία πρώιμη ποικιλία με μακριά έντονα κόκκινα φρούτα. Οι πιπεριές είναι λίγο μεγάλες (έως 50 g), αλλά είναι αρκετά κατάλληλες για καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους.
2. Μέδουσες - αναφέρεται σε πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης και έχει χαμηλούς (περίπου 20 cm) θάμνους. Τα φρούτα είναι επιμήκη και ελαφρώς καμπύλα, μήκους έως 5 cm, καθώς ωριμάζουν, το χρώμα τους αλλάζει από κίτρινο σε κόκκινο.
3. Κουδουνι - πήρε το όνομά του λόγω του αρχικού σχήματος του φρούτου (μοιάζει πραγματικά με καμπάνες), τα οποία, όταν φτάσουν στην τεχνική ωριμότητα, μετατρέπονται σε κόκκινο. Οι πιπεριές μεγαλώνουν έως και 60 γραμμάρια. Ο πυρήνας του φρούτου έχει καύση και το κέλυφος είναι λιγότερο έντονο.
4. Αλαντίν - Μία από τις εξαιρετικά πρώιμες ποικιλίες, που χαρακτηρίζεται από υψηλή παραγωγικότητα. Το ύψος του φυτού είναι περίπου 40 εκ. Ο θάμνος είναι άφθονος με φρούτα σε σχήμα κώνου, τα οποία αρχικά έχουν κρέμα ή μοβ χρώμα, το οποίο σταδιακά γίνεται κόκκινο όταν ωριμάζει.
5. Η βασίλισσα των μπαστούνι - Κατάλληλο για καλλιέργεια όλο το χρόνο. Ένα φυτό ύψους έως 20 cm είναι γεμάτο με πολύχρωμους λοβούς που αλλάζουν χρώμα όταν ωριμάζουν από πράσινο ή μοβ σε κόκκινο ή κίτρινο. Οι πιπεριές χρησιμοποιούνται όχι μόνο για διάφορες σάλτσες, αλλά και κατάλληλες για αλάτι και αποσκωρίωση.
6. Poinsettia - Έχει πολύ έντονη γεύση. Οι θάμνοι μεγαλώνουν έως 35 cm και οι λοβοί μεγαλώνουν έως 7,5 cm. Τα κόκκινα φρούτα τοποθετούνται στα άκρα των κλαδιών σε τσαμπιά, γεγονός που δίνει στο φυτό ένα ασυνήθιστο διακοσμητικό αποτέλεσμα.
7. Nosegey - ένα πολύ συμπαγές φυτό με ύψος όχι μεγαλύτερο από 15 εκ. Μινιατούρα στρογγυλά λοβό αλλάζουν χρώμα πολλές φορές: από πράσινο σε κίτρινο ή κρέμα και μετά σε κόκκινο. Η γεύση των φρούτων είναι μέτρια πικάντικη.

Προετοιμασία σπόρων για φύτευση

Η σπορά σπόρων για την καλλιέργεια πιπεριού στο περβάζι γίνεται ταυτόχρονα με την καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος, και αυτό είναι το δεύτερο μισό του Φεβρουαρίου.

Οι σπόροι βλασταίνουν περισσότερο από άλλες φυτικές καλλιέργειες, επομένως, για να επιταχυνθεί αυτή η διαδικασία, συνιστάται να τα προετοιμάσετε:

1. Μπορείτε να γεμίσετε το υλικό των σπόρων, να το τοποθετήσετε σε ένα θερμό, με ζεστό νερό (περίπου + 40 ° C) και να το αφήσετε για 2-3 ώρες.
2. Για την απολύμανση, οι σπόροι μπορούν να αντέξουν 15-20 λεπτά σε διάλυμα 1% μαγγανίου. Μετά τη διαδικασία, πρέπει να πλυθούν καλά.
3. Το μούσκεμα για 1-1,5 ημέρες ασκείται σε διεγερτικά ανάπτυξης (Epin (4 σταγόνες ανά 200 ml νερού), Energen (10 g ανά 200 ml νερού), Bud (1 g ανά 1 λίτρο νερού)) ή σε χυμό αλόης (5 ml ανά 200 ml νερού).
4. Μετά από όλους τους χειρισμούς, οι σπόροι τοποθετούνται σε ένα υγρό πανί (βαμβάκι ή επίδεσμο) και διατηρούνται σε θερμοκρασία + 20 ... + 25 ° C μέχρι να ραμφιστούν. Το ύφασμα πρέπει να διατηρείται πάντα υγρό, ώστε να μην στεγνώνει. Αντί για νερό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα διάλυμα τέφρας (1 κουταλιά της σούπας ανά 1 λίτρο νερού).

Μετά από μια τέτοια προετοιμασία, οι σπόροι θα βλαστήσουν μέσα σε μια εβδομάδα. Μετά το ράμφισμα, μπορούν να φυτευτούν προσεκτικά σε έτοιμα δοχεία.

Βέλτιστες συνθήκες για την καλλιέργεια καυτού πιπεριού

Για να καλλιεργήσετε πιπεριές σε συνθήκες δωματίου και να πάρετε άφθονη συγκομιδή, πρέπει να δημιουργήσετε τις πιο ευνοϊκές συνθήκες για τα φυτά. Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα όλες τις λεπτές λεπτομέρειες αυτής της διαδικασίας.

Χωρητικότητα προσγείωσης

Το ριζικό σύστημα της πιπεριάς είναι αρκετά συμπαγές, βρίσκεται στα ανώτερα στρώματα του εδάφους, επομένως, για την καλλιέργεια ενός σπιτιού, χωρητικότητα περίπου 3 λίτρων είναι αρκετά κατάλληλη.

Ανάλογα με το αν η σπορά πραγματοποιείται με ή χωρίς συλλογή, επιλέγονται διαφορετικά δοχεία:

1. Τα ορθογώνια δοχεία (ύψους έως 5 cm) χρησιμοποιούνται για σπορά με περαιτέρω συλλογή. Στη συνέχεια, τα φυτά μεταμοσχεύονται σε μεμονωμένους περιέκτες μεγαλύτερου μεγέθους (με διάμετρο περίπου 8-10 cm), και στη συνέχεια σε μόνιμο μέρος. Κατά τη διαδικασία συλλογής (στη φάση των 2-4 αληθινών φύλλων), οι ρίζες των δενδρυλλίων τρυπιέται στο 1/3 του τμήματος. Το φυτό θάβεται σε φύλλα κοτυληδόνας.
2. Χωρίς συγκομιδή, οι σπόροι σπέρνονται σε μεμονωμένα πλαστικά ποτήρια ή τύρφη. Στη συνέχεια, με μεταφορά, μεταφέρονται σε μόνιμα δοχεία. Η γη πασπαλίζεται επίσης με φύλλα κοτυληδόνας.
3. Για μια γενική φύτευση, οι σπόροι σπέρνονται σε αυλάκια με μεσοδιάστημα 2 cm, και για μεμονωμένη φύτευση, 2-3 σπόροι ανά φλιτζάνι. Το βάθος ενσωμάτωσης είναι περίπου 1 cm.
4. Τα σπορόφυτα μεταμοσχεύονται σε μόνιμο σημείο ανάπτυξης όταν φτάνουν σε ύψος περίπου 12-15 cm.
5. Κατά τη φύτευση με μια επιλογή, η σπορά των σπόρων ασκείται σε μίνι-θερμοκήπια, τα οποία χρησιμοποιούνται ως μεγάλα πλαστικά μπουκάλια (5-6 λίτρων), κόβονται έτσι ώστε να σχηματίζονται το κάτω μέρος και το καπάκι. Σε τέτοιες συνθήκες, το έδαφος δεν στεγνώνει και ανυψώνοντας το καπάκι, είναι βολικό να αερίζετε τα φυτά.
6. Οι πιπεριές δεν ανέχονται τη συλλογή, η μεταμόσχευση είναι πιο κατάλληλη για αυτούς. Αυτή η καλλιέργεια επιταχύνει την περίοδο ωρίμανσης της καλλιέργειας κατά 2 εβδομάδες.

Τα λαχανικά θα αναπτυχθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα στο περβάζι, οπότε πρέπει να προτιμάτε τα δοχεία από πηλό.

Κατάλληλο υπόστρωμα

Οι πιπεριές χρειάζονται θρεπτικό, ελαφρύ, ουδέτερο οξύ έδαφος. Μπορείτε να αγοράσετε το υπόστρωμα σε ένα ανθοπωλείο ή μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας.

Ξέρεις Για την καυτερή πιπεριά υπάρχει ένας τέτοιος κανόνας: όσο πιο λεπτό είναι το λοβό, τόσο υψηλότερη είναι η ζεστασιά του. Υπάρχει ακόμη και μια πιπεριά. Μονάδα — ΣΟΥ. Η πιπεριά έχει μηδενική βαρύτητα (0 SHU) και οι αιχμηρότερες ποικιλίες υπερβαίνουν το 2.000.000 SHU.

Ακολουθούν μερικές επιλογές για γήινα μίγματα:

• τύρφη με μουλίνα σε αναλογία 9: 1 (για φυτά)
• 2 μέρη χούμου + 1 μέρος κομπόστ και άμμο + 1 κουταλιά της σούπας. στάχτες
• 2 μέρη χούμους και χλοοτάπητα + 1 μέρος άμμου
• χούμους, χλοοτάπητα γη και μουλίν (7: 2: 1).

Το κάτω μέρος της δεξαμενής καλύπτεται με στρώμα αποστράγγισης από ερείπια ή διογκωμένο πηλό (2-3 cm).

Θερμοκρασία και φωτισμός

Το πιπέρι είναι οπαδός του φωτός και της θερμότητας, γι 'αυτό συνιστάται να τηρείτε συγκεκριμένους κανόνες:

1. Μέχρι να βλαστήσει ο σπόρος, τα δοχεία πρέπει να είναι σε θερμοκρασία + 23 ... + 26 ° C. Εάν τα δοχεία δεν καλύπτονται, τότε το έδαφος πρέπει να ψεκάζεται περιοδικά με νερό για να αποφευχθεί ο σχηματισμός κρούστας.
2. Όταν εμφανιστούν τα φυτά, η θερμοκρασία πρέπει να μειωθεί σε + 15 ... + 17 ° C για μια εβδομάδα. Αυτό θα αποτρέψει το τέντωμα των δενδρυλλίων και θα τα κάνει πιο ανθεκτικά στο στρες. Αργότερα, συμμορφώνονται με το ακόλουθο καθεστώς θερμοκρασίας: κατά τη διάρκεια της ημέρας - + 23 ... + 25 ° C και τη νύχτα - + 16 ... + 18 ° C.
3. Για φυσιολογική ανάπτυξη, τα φυτά το χειμώνα χρειάζονται θερμοκρασία τουλάχιστον + 18 ° C και το καλοκαίρι - περίπου + 20 ... + 24 ° C.
4. Για καλλιέργεια, είναι προτιμότερο να προτιμάτε το περβάζι στη νότια ή νοτιοανατολική πλευρά. Το καλοκαίρι, μπορείτε να πάρετε στο μπαλκόνι ή χαγιάτι, αλλά πρέπει να αποφύγετε τα πρόχειρα.
5. Οι πιπεριές χρειάζονται 12-15 ώρες φωτισμού. Ειδικά υπάρχει έλλειψη φωτός από Νοέμβριο έως Μάρτιο. Προς το παρόν, πρέπει να οργανώσετε τεχνητό φωτισμό με LED, λαμπτήρες φθορισμού ή φυτά.

Σημαντικό! Η έλλειψη φωτός μπορεί να επηρεάσει το χρώμα των φύλλων (ανοιχτόχρωμο), καθώς και να οδηγήσει στην πτώση τους. Και η θερμοκρασία είναι πάνω από +30°Το C προκαλεί πτώση των λουλουδιών και των ωοθηκών.

Υγρασία αέρα

Για να αναπτυχθούν καλά οι πιπεριές, πρέπει να διατηρήσετε την υγρασία στο 65-75%. Με ξηρό αέρα, γίνεται ψεκασμός.

Χαρακτηριστικά της φροντίδας στο σπίτι

Σπορόφυτα ηλικίας περίπου 2 μηνών μεταμοσχεύονται σε μόνιμα δοχεία στα οποία θα φυτεύονται στο μέλλον φυτά. Εάν το έδαφος έχει εξαντληθεί, τότε είναι δυνατή η μεταφόρτωση του φυτού σε μια μεγάλη δεξαμενή με την προσθήκη ενός θρεπτικού υποστρώματος.

Είναι επίσης δυνατή η αντικατάσταση του εδάφους στο δοχείο. Η φροντίδα του πιπεριού συνίσταται στο έγκαιρο πότισμα, λίπανση, σχηματισμό θάμνων και καταπολέμηση ασθενειών και παρασίτων (εάν είναι απαραίτητο).

Πότισμα

Το θέμα του ποτίσματος των πιπεριών έχει επίσης τις δικές του λεπτές αποχρώσεις:

1. Δεν μπορείτε να ρίξετε κρύο νερό, πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, μαλακό και καταβυθισμένο.
2. Τα σπορόφυτα δεν μπορούν να υγρανθούν υπερβολικά, καθώς μπορεί να εμφανιστεί ασθένεια μαύρου ποδιού που μπορεί να καταστρέψει ολόκληρα τα φυτά. Για την πρόληψη, χρησιμοποιείται σκόνη του εδάφους κάτω από καλλιέργειες τέφρας από ξύλο. Αυτό θα χρησιμεύσει επίσης ως πρόσθετη λίπανση.
3. Το πότισμα γίνεται καθώς στεγνώνει το έδαφος. Είναι καλύτερα να ποτίζετε στο ταψί, αλλά έτσι ώστε να μην υπάρχει στασιμότητα του νερού σε αυτό (εάν υπάρχει νερό στο τηγάνι μισή ώρα μετά το πότισμα, τότε πρέπει να στραγγιστεί).
4. Το πότισμα γίνεται πιο συχνό εάν αυξηθεί η θερμοκρασία περιβάλλοντος.

Κορυφαία σάλτσα

Αυτή η καλλιέργεια εξαντλεί το έδαφος, και για να μην το μεταμοσχεύει κάθε χρόνο, χρησιμοποιούνται λιπάσματα. Τα ενήλικα φυτά τρέφονται μία φορά το μήνα. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ανόργανα και οργανικά λιπάσματα και κατά προτίμηση πολύπλοκα.

Ισχύουν οι ακόλουθες επιλογές:

• για επικάλυψη με ορυκτό ανά 10 λίτρα νερού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 30 g υπερφωσφορικού, 20 g νιτρικού αμμωνίου ή 25 g θειικού καλίου (προαιρετικά).
• ως οργανικό λίπασμα χρησιμοποιήστε ένα διάλυμα περιττωμάτων κοτόπουλου (1:10) ή μουλεϊνίου (1: 4), το οποίο επωάζεται για 5-7 ημέρες και επανα-αραιώνεται (1 λίτρο ανά 10 λίτρα νερού) πριν από τη χρήση.
• ορυκτές σάλτσες εναλλάσσονται με οργανική ύλη ή χρησιμοποιούν πολύπλοκα λιπάσματα (καθώς τα τελευταία χρησιμοποιούν Kemira Lux, Agrolife, Agricola, Rostock και άλλα, σύμφωνα με τις οδηγίες).
• ο ψεκασμός με το φάρμακο "Ωοθήκη" έχει θετική επίδραση στην αύξηση του αριθμού των ωοθηκών και των φρούτων.
• Το πιο συνηθισμένο λίπασμα είναι ένα διάλυμα τέφρας (2 κουταλιές της σούπας ανά 3 λίτρα νερού), το οποίο χρησιμοποιείται με ένα διάστημα 2 εβδομάδων.

Σχηματισμός και επικονίαση ενός θάμνου

Οι ποικιλίες της πάπρικας είναι συνήθως αρκετά συμπαγείς, επομένως δεν απαιτούν κλάδεμα ή τσίμπημα.

Σημαντικό! Οι ποικιλίες καυτερή πιπεριά για καλλιέργεια εσωτερικού χώρου είναι κυρίως υβρίδια ικανά αυτο-γονιμοποίησης. Αλλά εάν υπάρχουν προβλήματα με αυτό, τότε τα κλαδιά με λουλούδια πρέπει να ανακινούνται αρκετές φορές ή χρησιμοποιώντας μια βούρτσα για να μεταφέρετε τη γύρη από το ένα λουλούδι στο άλλο.

Αλλά επειδή η περίοδος ανάπτυξης του φυτού είναι αρκετά μεγάλη, οι ακόλουθες ενέργειες μπορούν να πραγματοποιηθούν εάν είναι επιθυμητό:

• για την ενίσχυση της διακλάδωσης των θάμνων όταν φτάσει σε ύψος περίπου 20 cm, τσιμπήστε την κορυφή του φυτού.
• κάθε 3 χρόνια ο θάμνος μπορεί να αναζωογονηθεί, βελτιώνοντας τη διακοσμητικότητά του, οι παλιές βλαστοί κόβονται για το σκοπό αυτό.
• όταν κόβετε πιπέρι, οι βλαστοί που μεγαλώνουν προς τα μέσα και εκείνοι που έχουν ήδη παρασυρθεί αφαιρούνται πρώτα.
• στην αρχή της ανθοφορίας, αφαιρείται ο πρώτος οφθαλμός που βρίσκεται στον κλάδο του στελέχους.

Μερικές φορές, για να διατηρηθούν οι ιδιότητες των ειδών, ασκούνται μοσχεύματα. Τα μοσχεύματα συλλέγονται από νεαρά και όχι ακόμη ανθισμένα στελέχη. Το μήκος τους είναι περίπου 8 cm.

Έλεγχος παρασίτων και ασθενειών

Εάν ένα φυτό καλλιεργείται σε ένα δωμάτιο, αυτό δεν σημαίνει καθόλου ότι δεν φοβάται την ασθένεια, και ακόμη λιγότερο από τα παράσιτα. Μεταξύ των δυστυχιών στις οποίες μπορεί να εκτεθεί το πιπέρι, τα πιο συνηθισμένα είναι:

1. Αφίδες - λατρεύουν τα νεαρά φύλλα και τους βλαστούς. Για την καταπολέμησή τους, ψεκάζονται με φάρμακα όπως το Fitoverm ή το Bitoxibacillin.
2. Αράχνη αράχνης - προκαλεί περιέργεια των νεαρών φύλλων, που καλύπτονται αργότερα με έναν ιστό αράχνης. Συνέπεια μιας επίθεσης τσιμπούρι είναι η διακοπή της ανάπτυξης και ανάπτυξης του φυτού. Για την καταπολέμηση των κροτώνων, τα ίδια βιολογικά προϊόντα είναι αποτελεσματικά με την καταπολέμηση των αφίδων. Ο καπνός, διάσπαρτος στο έδαφος σε μια κατσαρόλα, χρησιμεύει επίσης ως μια καλή θεραπεία για τα τσιμπούρια.
3. Κάθετη σήψη - για την πρόληψη της νόσου, χρησιμοποιείται ψεκασμός με διάλυμα 0,2% νιτρικού καλίου.
4. Μαύρο πόδι - επηρεάζει τα φυτά στα αρχικά στάδια. Αυτό προέρχεται από το νερό. Για την πρόληψη, χρησιμοποιείται το μυκητοκτόνο Previkur.

Συγκομιδή

Το πιπέρι αρχίζει να αποδίδει καρπούς, ανάλογα με την ποικιλία, σε διαφορετική περίοδο, αλλά συχνότερα εμφανίζεται 100-150 ημέρες μετά την εμφάνιση. Μην υπερβάλλετε ώριμους λοβούς στο θάμνο, πρέπει να σχίζονται μαζί με το στέλεχος, έτσι ώστε να μην συλλέγουν θρεπτικά συστατικά. Με την έγκαιρη συλλογή φρούτων, νέα λουλούδια και ωοθήκες σχηματίζονται στη θέση του αποπλεγμένου λοβού.

Για μακροχρόνια καλλιέργεια πιπεριού, συνιστάται η αφαίρεση των πρώτων λουλουδιών για να δοθεί στο φυτό μια ισχυρή ανάπτυξη. Έχοντας μάθει πώς να καλλιεργείτε μόνοι σας πιπέρι από σπόρους, πόσο μεγαλώνει στο σπίτι και ποια είναι τα οφέλη του, μπορεί να έχετε την επιθυμία να αρχίσετε να το καλλιεργείτε στο σπίτι.