Γλυκά με την προσθήκη πατάτας άρχισαν να παράγουν την εταιρεία Mp Sardinia, η οποία ανήκει στον Gianfranco Psichedda με τους αδελφούς του Antonio και Giuseppe. Οι αγρότες καλλιεργούν και επεξεργάζονται πατάτες στο νησί της Σαρδηνίας, μια αυτόνομη περιοχή της Ιταλίας.
Η Σαρδηνία παράγει πατάτες σε μια περιοχή που δεν είναι ιδανική, καθώς υπάρχει μεγάλη διαφορά θερμοκρασίας μεταξύ ημέρας και νύχτας και ένα ασυνήθιστο ύψος επικρατεί για την καλλιέργεια αυτού του κονδύλου.
«Βρισκόμαστε στην επαρχία Σασάρι, σε υψόμετρο 750 μ. Πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας στην πεδιάδα, όπου το νερό προέρχεται από τοπικές πηγές. Δεδομένου ότι πρόκειται για μια ορεινή περιοχή, δεν μπορούμε να είμαστε εξαιρετικά ανταγωνιστικοί όσον αφορά τους όγκους, οπότε εστιάζουμε στην ποιότητα.
Έχουμε 6 εκτάρια, όπου καλλιεργούμε διάφορες ποικιλίες: τρεις κίτρινες, ροζ και μοβ ποικιλίες που παράγουν 30 τόνους / εκτάριο. και ταξινομούνται ως Fumuderra (που σημαίνει πατάτες στην τοπική διάλεκτο), »λέει ο αγρότης.
«Το κύριο προϊόν μας είναι η πορφυρή πατάτα, η οποία έχει μια μοναδική επίγευση καρυδιάς και καστανιάς και διατίθεται στο εμπόριο με την επωνυμία Archemissa (στα Σαρδηνικά, το όνομα σημαίνει λεβάντα επειδή το χρώμα του πολτού μοιάζει με ένα λουλούδι λεβάντας)», λέει ο επιχειρηματίας.
Η εταιρεία συνεργάστηκε επίσης με την Peano, η οποία εισήγαγε τη μάρκα ζαχαροπλαστικής Cioccoderra. Ο αγρότης ανακοινώνει τα ακόλουθα για το νέο προϊόν πατάτας: «Πρόκειται για μια πραλίνα με σοκολάτα και πατάτες, και αυτήν τη στιγμή δοκιμάζουμε νέα ζεύγη. Διατίθενται γλυκά με κλασικές και μοβ πατάτες. "
Η μάρκα διατίθεται στη βόρεια Σαρδηνία μεταξύ Olbia και Sassari, όπου οι πατάτες Fumuderra μπορούν να αγοραστούν σε εξειδικευμένα καταστήματα.
«Εργαζόμαστε σε έναν νέο ιστότοπο, έτσι τα προϊόντα μας θα είναι σύντομα διαθέσιμα στο διαδίκτυο. Πιστεύουμε ότι τα ηλεκτρονικά καταστήματα έχουν ανοίξει μια νέα εποχή που θα μπορούσε να αλλάξει σημαντικά την εμπορευματοποίηση φρέσκων προϊόντων στο μέλλον », συνοψίζει ο Gianfranco Psichedda.