Σχεδόν όλοι οι εγχώριοι κάτοικοι του καλοκαιριού καλλιεργούν καρότα στην περιοχή τους. Αλλά δεν μεγαλώνουν όλοι, όμορφα και γλυκά. Παρά το γεγονός ότι αυτός ο πολιτισμός ήρθε σε εμάς από νότιες χώρες, καλλιεργείται επίσης καλά σε περιοχές με δροσερό κλίμα. Τι πρέπει να κάνει ένας κάτοικος του καλοκαιριού για να πάρει μια καλή συγκομιδή, καθώς και ποιες ποικιλίες πρέπει να επιλέγονται, περαιτέρω στο υλικό μας.
Παράγοντες που επηρεάζουν την ποιότητα της ρίζας
Για να πάρει μια καλή καλλιέργεια καρότων, χρειάζεται τη σωστή φροντίδα. Για παράδειγμα, διάφοροι παράγοντες επηρεάζουν την παραγωγικότητα των καλλιεργειών και την ποιότητα των καρπών της.
Οι προκάτοχοι στον κήπο
Ιδιαίτερη σημασία έχει η σειρά καλλιέργειας λαχανικών σε μία περιοχή. Έτσι, οι ιδανικές καλλιέργειες που καλλιεργούνται πριν από τα καρότα είναι:
- Ντομάτες
- κρεμμύδια και σκόρδο
- πατάτες
- αγγούρια
- λάχανο.
Απαγορεύεται η φύτευση μιας καλλιέργειας μετά:
- μαϊντανός;
- σπορά παστινάκη?
- άνηθος
- σέλινο.
Δεν συνιστάται η καλλιέργεια καρότων στο ίδιο μέρος, αντέχει τουλάχιστον 5 χρόνια
Επιλογή θέσεων
Για να μεγαλώσει ένα γλυκό, νόστιμο καρότο, φυτεύεται σε ένα καλά φωτισμένο, επίπεδο επίπεδο. Οι σκιασμένες περιοχές θα προκαλέσουν επιδείνωση της γεύσης και θα οδηγήσουν σε απώλεια απόδοσης.
Σημαντικό! Η περιοχή τοποθέτησης κρεβατιών καρότου πρέπει να φωτίζεται όλη την ημέρα από τον ήλιο.
Προετοιμασία εδάφους
Ένας σημαντικός παράγοντας για την καλή παραγωγικότητα είναι η σύνθεση του εδάφους. Ελαφριά, αμμώδη ή αργιλώδη εδάφη με χαμηλή ή ουδέτερη οξύτητα συνιστώνται για την καλλιέργεια καρότων. Σε πηλό, βαρύ έδαφος, δεν θα λειτουργήσει για την καλλιέργεια της επιθυμητής καλλιέργειας - οι ρίζες θα μεγαλώσουν μικρές και θα παραμορφωθούν.
Η καλλιέργεια που αναπτύσσεται σε ακατάλληλο έδαφος δεν θα έχει γλυκαντική ουσία και με ρίζες καλυμμένες με ρίζες. Πριν από την ανοιξιάτικη φύτευση (το φθινόπωρο), το κάλιο και ο φώσφορος προστίθενται στο έδαφος - η έλλειψή τους επηρεάζει το σχήμα των φρούτων, καθιστώντας τα άσχημα και μικρά.
Βέλτιστος χρόνος προσγείωσης
Την άνοιξη, η σπορά ποικιλιών καρότου με πρόωρη ωρίμανση πραγματοποιείται όταν το έδαφος θερμαίνεται στους + 3 ... + 5 ° C. Οι πρώτοι βλαστοί εμφανίζονται μετά από 20-30 ημέρες. Αλλά έμπειροι κηπουροί υποστηρίζουν ότι το λαχανικό πρέπει να φυτευτεί σε θερμοκρασία εδάφους + 8 ... + 10 ° C. Στη συνέχεια, τα φυτά θα εκκολαφθούν την 12-15η ημέρα.
Η σπορά των χειμερινών καρότων πραγματοποιείται τον Οκτώβριο-Νοέμβριο. Τέτοιες επιχειρήσεις είναι αποδεκτές για τη μεσαία ζώνη της Ρωσικής Ομοσπονδίας.
Σημαντικό! Πριν από τα τέλη Οκτωβρίου, δεν συνιστάται η σπορά καρότων - θα βλαστήσει και θα πεθάνει κατά τους πρώτους παγετούς.
Σίτιση και πότισμα
Για να μην εμφανιστεί η μελλοντική καλλιέργεια, το φυτό ποτίζεται και γονιμοποιείται τακτικά. Το πότισμα των νεαρών φυτών σε καθαρό καιρό πραγματοποιείται 1-2 φορές την εβδομάδα με ρυθμό 3-4 λίτρα ανά 1 m². Αργότερα, όταν το καρότο μεγαλώνει, μειώνεται η συχνότητα και η ένταση της υγρασίας του εδάφους (μία φορά την εβδομάδα με ρυθμό 10-20 l ανά 1 m²).
Τρέφουν την κουλτούρα σπάνια, μόνο 2-3 φορές τη σεζόν. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να γονιμοποιήσετε φτωχά εδάφη. Η πρώτη εισαγωγή λιπασμάτων πραγματοποιείται 13-15 ημέρες μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων. Χρησιμοποιήστε αυτό το μείγμα:
- νιτρικό κάλιο - 20 g;
- ουρία - 15 g;
- συμπυκνωμένο λίπασμα φωσφόρου - 15 g;
- νερό - 10 λίτρα.
Τη δεύτερη φορά το έδαφος γονιμοποιείται μετά από άλλες 13-15 ημέρες. Προετοιμάστε την ακόλουθη σύνθεση:
- χλωριούχο κάλιο - 20 g;
- πλήρες ορυκτό λίπασμα - 20 g;
- νερό - 10 λίτρα.
Εάν το άζωτο στο έδαφος δεν είναι αρκετό (και αυτό καθορίζεται από την κακή ανάπτυξη της καλλιέργειας και του χλωμού φυλλώματος), γονιμοποιείται με πολτοπρίονα ή περιττώματα πουλιών (1 λίτρο ανά κουβά με νερό). Μπορείτε να προσθέσετε λίγο ουρία στο διάλυμα.
Σημαντικό! Δεν συνιστάται η λίπανση καρότων με φρέσκια κοπριά. Τέτοιο ντύσιμο προσελκύει παράσιτα και τα φρούτα λαμβάνονται σε σκουληκότρυπες.
Η επικάλυψη με εξαιρετική ρίζα (χλωριούχο κάλιο 30 ημέρες πριν από τη συγκομιδή) θα συμβάλει στη λήψη μιας μεγάλης καλλιέργειας και στην αύξηση της διάρκειας ζωής των φρούτων.
Επιπλέον, φροντίζουν ώστε η κορυφή του φρούτου να μην είναι εκτεθειμένη. Διαφορετικά, συμβαίνει η συσσώρευση σολανίνης και οι καρποί αρχίζουν να πικάνουν.
Για να κάνετε τη σοδειά γλυκιά, μπορείτε να ταΐσετε το χώμα με τέφρα ξύλου (100 g ανά 1 m²)
Έλεγχος ζιζανίων και παρασίτων
Για να μην αναρωτιέστε γιατί η σοδειά δεν έχει γλυκανθεί, θα πρέπει συστηματικά να προσέχετε το έδαφος. Η εγγύτητα των ζιζανίων επηρεάζει αρνητικά τις καλλιέργειες ρίζας, επομένως συγκομίζονται αμέσως μετά τη βλάστηση.
Επιπλέον, είναι απαραίτητο να ελεγχθεί η κατάσταση των φυτών: τα παράσιτα όχι μόνο μπορούν να δώσουν στην καλλιέργεια μια μη αντιπροσωπευτική εμφάνιση, αλλά και να βλάψουν τους καρπούς.
Ξέρεις Η υπερβολική και συνεχής χρήση καρότων μπορεί να αλλάξει το χρώμα του δέρματος - θα γίνει πορτοκαλί. Αυτή η ιδιότητα χρησιμοποιείται από υπαλλήλους ορισμένων ζωολογικών κήπων για τη διατήρηση του χρώματος του φτερού των φλαμίνγκο. Υπό φυσικές συνθήκες, αυτά τα πουλιά τρώνε καρκινοειδή και σε αιχμαλωσία - καρότα.
Ο κύριος εχθρός του πολιτισμού είναι μια μύγα καρότου. Η παρουσία της μπορεί να ανιχνευθεί από στριμμένα φύλλα. Η καλύτερη προστασία από ένα τέτοιο παράσιτο είναι η σωστή φροντίδα. Το έντομο εμφανίζεται σε πολύ πυκνές φυτεύσεις κατάφυτες από ζιζάνια ή με υπερβολική υγρασία του εδάφους.
Μπορείτε να απαλλαγείτε από ένα έντομο με φάρμακα:
- Inta-Vir;
- "Actellicus."
Οι καλλιέργειες καρότου είναι ανθεκτικές στις ασθένειες, αλλά η εναλλακτική διάσπαση ή η μυρωδιά μπορεί να τις επηρεάσουν. Για την πρόληψη τέτοιων ασθενειών, οι φυτεύσεις αντιμετωπίζονται με ασθενές διάλυμα υγρού Bordeaux.
Επιλογή βέλτιστων ποικιλιών
Το μέγεθος και η γλυκύτητα των ριζικών καλλιεργειών μπορεί να εξαρτάται όχι μόνο από τη φροντίδα των φυτειών, αλλά και από την επιλεγμένη ποικιλία. Σε τελική ανάλυση, δεν έχουν όλα τα φρούτα την ίδια σύνθεση κίτρινης-πορτοκαλί χρωστικής και ζάχαρης.
Το μεγαλύτερο
Όλες οι ποικιλίες καρότων συσσωρεύουν υδατάνθρακες, καροτίνη και άλλα ευεργετικά στοιχεία. Αλλά μόνο με μια ικανή προσέγγιση, μπορείτε να πάρετε μια πραγματικά τεράστια σοδειά. Τα μεγαλύτερα φρούτα θεωρούνται ότι υπερβαίνουν τα 200 g σε μάζα, ανεξάρτητα από το μέγεθος των καρότων.
Τα καλύτερα περιλαμβάνουν:
- Καναδάς F1. Παράγει λεία, επιμήκη φρούτα σε σχήμα κώνου με τυπική μάζα 200-250 g και μήκος 15-17 cm. Ο πυρήνας είναι έντονος πορτοκαλί. Τα βασικά πλεονεκτήματα: υψηλή παραγωγικότητα και καλή ποιότητα διατήρησης - σε βέλτιστες συνθήκες αποθηκεύεται μέχρι την επόμενη σεζόν, χωρίς απώλεια εμπορευμάτων και δείκτες γεύσης. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 130–135 ημέρες. Η ποικιλία ανέχεται την ψύξη του εδάφους και του αέρα, είναι απρόσβλητη από τη σήψη των ριζών και ορισμένες βακτηριακές ασθένειες.
- Nandrin F1. Αναπαραγωγή από Ολλανδούς επιστήμονες ειδικά για την αποθήκευση λαχανικών. Θεωρείται το καλύτερο ολλανδικό υβρίδιο. Όταν σπέρνετε σπόρους το καλοκαίρι, η συγκομιδή μπορεί να συγκομιστεί τον Σεπτέμβριο. Τα φρούτα μεγαλώνουν έως 20-23 εκατοστά και ζυγίζουν περίπου 200 γραμμάρια. Διακριτικά χαρακτηριστικά είναι ένας ασυμβίβαστος πυρήνας και η ικανότητα παραγωγής καλλιεργειών σε διάφορα εδάφη. Η ποικιλία ανέχεται αυξημένη υγρασία και σκίαση του χώρου.
- Νάντη-4. Υβριδικές ποικιλίες Nantes, προσαρμοσμένες για καλλιέργεια σε όλες σχεδόν τις κλιματικές ζώνες της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Καρότα υψηλής απόδοσης (8-10 kg ανά 1 m²). Το μέσο βάρος της ρίζας είναι 200 g με μήκος 17-19 cm. Χαρακτηριστικό γνώρισμα είναι η αυξημένη συγκέντρωση βιταμινών και ευεργετικών συστατικών. Η περίοδος ωρίμανσης δεν υπερβαίνει τις 100-112 ημέρες.
- Σαντάν. Η σωστή φροντίδα σάς επιτρέπει να συλλέγετε καρπούς με γιγάντιες αναλογίες. Τα καρότα αναπτύσσονται σε κανονικό κωνικό σχήμα, με ελαφρώς στρογγυλεμένη άκρη. Το μειονέκτημα της ποικιλίας είναι η χαμηλή αντοχή της στα παράσιτα, επομένως, κατά τη φροντίδα του Shantan, θα πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην πρόληψη και στο κανονικό λίπασμα. Διάρκεια ωρίμανσης - 130-140 ημέρες, παραγωγικότητα - 15 κιλά από 1 m².
- Κίτρινα καρότα. Η καλλιεργητική περίοδος δεν υπερβαίνει τις 90-100 ημέρες. Φρούτα της σωστής μορφής, σε σχήμα κώνου, μέσου βάρους - 400-450 g. Δεν είναι κατάλληλο για χρήση σε ακατέργαστη μορφή, σχεδιασμένο για επεξεργασία (κονσερβοποίηση, χυμοί κ.λπ.).
- Λευκά καρότα. Χαρακτηρίζεται από ένα ευχάριστο άρωμα και μοναδική γεύση. Οι ρίζες καλλιεργούνται έως 350-400 g. Μειονεκτήματα - υψηλές απαιτήσεις σε συνθήκες καλλιέργειας, πότισμα και επαναφόρτιση. Σε ξηρούς χρόνους, τα φρούτα μειώνονται σε όγκο.
Το πιο γλυκό
Για όσους αναζητούν την πιο ζουμερή και γλυκιά ποικιλία, προσφέρονται οι ακόλουθες επιλογές:
- Maestro F1. Ένα πρώιμο ώριμο υβρίδιο σχεδιασμένο για καλλιέργεια σε οποιαδήποτε κλιματική ζώνη. Η κύρια κατάσταση είναι το συχνό πότισμα. Το χρώμα του καρπού είναι κορεσμένο πορτοκαλί, το σχήμα είναι κωνικό. Η ποικιλία ξεχωρίζει για την αντοχή της σε χαρακτηριστικές ασθένειες.
- Άμστερνταμ. Οι κόνδυλοι είναι μακριά, ο πυρήνας είναι λεπτός. Διαφέρει σε εξαιρετική ποιότητα διατήρησης, κατά την αποθήκευση, τα φρούτα δεν σπάουν. Το μειονέκτημα είναι η χαμηλή παραγωγικότητα.
- Παιδική γλυκύτητα. Μεγάλα φρούτα, ζουμερά καρότα με γλυκό, μαλακό πυρήνα. Το χρώμα του λαχανικού είναι κόκκινο, κατάλληλο για διατροφή και παιδικές τροφές.
- Λευκό Βελγίου. Τα φρούτα του έχουν ένα ευχάριστο άρωμα.
- Bolero F1. Αντέχει στην ξηρασία και τις καυτές μέρες. Το εξωτερικό μέρος και ο πυρήνας έχουν την ίδια πορτοκαλί απόχρωση. Το φυτό είναι απρόσβλητο από την εναλλαγή, τη σήψη των ριζών, την κροσπόρωση.
- Πολικά βακκίνια. Αφού φυτευτούν οι σπόροι, η συγκομιδή αφαιρείται μετά από 2 μήνες. Αυτό καθιστά την ποικιλία κατάλληλη για καλλιέργεια σε σκληρές κλιματολογικές συνθήκες.
- Κόκκινος γίγαντας. Μικρές καλλιέργειες ρίζας δεν απαντώνται κατά την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας. Το κύριο πλεονέκτημα είναι ότι η γλυκύτητα παραμένει μέχρι τον Μάρτιο.
- Σάμσον. Τα φρούτα μπορούν να διατηρηθούν καλά μέχρι την άνοιξη.
- Βίκινγκ. Λόγω της αυξημένης συγκέντρωσης καροτίνης και εξαιρετικής γεύσης, συνιστάται για παιδικές τροφές.
Ωριμότητα
Όλες οι ποικιλίες των καρότων χωρίζονται με το χρόνο ωρίμανσης. Καθορίζονται από τα φυτά μέχρι την ωρίμανση.
Ξέρεις Τα μεγαλύτερα καρότα καλλιεργήθηκαν στη Βρετανία. Το μήκος του καρπού ήταν 5,84 μ. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα περισσότερα από τα καρότα ήταν η μακριά ουρά του.
Οι καλύτερες ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης είναι:
- Αλυόνκα. Μια ποικιλία αυξημένης παραγωγικότητας, πριν από την ωρίμανση της οποίας διαρκεί μόνο 50 ημέρες. Τα φρούτα δεν είναι πολύ μεγάλα, μόνο έως 12 εκ. Κατά μέσο όρο, το βάρος του κονδύλου είναι 100 γραμ. Η γεύση δεν είναι αρκετά γλυκιά, αλλά ζουμερή.
- Tuchon. Το μέσο βάρος των φρούτων είναι 150 g και το μήκος είναι 20 cm.
- Carotel Παρίσι. Ένα υβρίδιο ικανό να παράγει καλλιέργειες σε βαρύ, πηλό έδαφος. Οι κόνδυλοι είναι μικροί, έως 5 εκατοστά σε όγκο και ζυγίζουν έως 60 γραμμάρια. Συγκεντρώνουν πολλά σάκχαρα και καροτίνη. Λόγω του γεγονότος ότι είναι ευαίσθητα σε ρωγμές, δεν είναι κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση.
Τα καρότα με μέση περίοδο ωρίμανσης αντιπροσωπεύονται από μια μεγάλη ποικιλία ποικιλιών. Αλλά το καλύτερο μεταξύ αυτών είναι:
- 13. Losinoostrovskaya 13. Ζώνη σε ολόκληρη τη Ρωσική Ομοσπονδία, μπορεί να καλλιεργηθεί σε περιοχές με σύντομο καλοκαίρι. Η μέση περίοδος ωρίμανσης είναι 110 ημέρες. Αντέχει στους παγετούς στους -13 ° C. Το μήκος των κόνδυλων είναι 15 cm και η μάζα είναι 115 g. Οι κόνδυλοι έχουν κορεσμένο πορτοκαλί χρώμα, πράγμα που δείχνει μεγάλη συσσώρευση καροτίνης. Η παραγωγικότητα φτάνει τα 7-7,5 kg ανά 1 m².
- Νάντη. Η πλήρης ωρίμανση γίνεται 85-90 ημέρες μετά τη φύτευση. Το μέσο βάρος είναι 160–170 g, μήκος - 16 cm.
- Μόσχα χειμώνα A515. Μια ποικιλία που έχει παραμεληθεί μέχρι πρόσφατα ανακτά σήμερα την ηγετική της θέση. Μπορείτε να φυτέψετε ως χειμερινή ποικιλία. Τα φρούτα φτάνουν τα 16 cm σε μήκος, τυπικό βάρος - 170 g. Παραγωγικότητα - 7 kg ανά 1 m². Καλή ποιότητα διατήρησης.
- Βιταμίνη. Τα φρούτα σκάβονται μετά από 110–120 ημέρες μετά τη σπορά. Μήκος καρότου - 15 cm, βάρος - έως 150 g.
Οι ποικιλίες καθυστερημένης ωρίμανσης αποθηκεύονται πολύ καλά, αλλά πρακτικά δεν είναι κατάλληλες για καλλιέργεια σε δύσκολες κλιματολογικές συνθήκες.
Ξέρεις Τα πιο βαριά καρότα καλλιεργήθηκαν στην Αλάσκα. Το βάρος της ήταν 8,61 κιλά.
Τα καλύτερα από αυτά είναι:
- Βασίλισσα της πτώσης. Μια νέα ποικιλία εισήχθη στο Κρατικό Μητρώο το 2005. Ζώνη για τη μεσαία λωρίδα και την Άπω Ανατολή. Χρειάζονται 125 ημέρες για να ωριμάσουν τα φρούτα. Οι ρίζες είναι τεράστιες, αλλά ποικίλλουν σε μεγάλο βαθμό στις παραμέτρους (20-30 cm). Κατά μέσο όρο, το βάρος είναι 80-230 g. Ο πολτός είναι κορεσμένος πορτοκαλί, σχεδόν κόκκινος. Η παραγωγικότητα φτάνει τα 9 κιλά με 1 m². Φρούτα χωρίς ζάχαρη.
- Κόκκινος γίγαντας. Ένα υβρίδιο με ομαλές ρίζες καλλιέργειας μήκους έως 25 εκ. Για τη γήρανση, θα χρειαστούν 150 ημέρες. Τα φρούτα είναι σκούρο πορτοκαλί.
- Φλάκα. Τα φρούτα συγκομίζονται 100–122 ημέρες μετά τη φύτευση. Το τυπικό μέγεθος του καρπού είναι 30 cm και το βάρος 150-170 g.
Καθαρισμός και αποθήκευση
Η καλλιεργημένη συγκομιδή πρέπει να συγκομίζεται σωστά και εγκαίρως - η κουλτούρα δεν ανέχεται μακρά παραμονή στον κήπο και τα φρούτα χάνουν τη ζουμερότητα και τη γεύση τους.
Ο χρόνος συγκομιδής εξαρτάται από το χρόνο σποράς και την ποικιλία. Οι ποικιλίες των δεμάτων συλλέγονται τον Ιούλιο και εκείνα τα λαχανικά που προγραμματίζονται να αποθηκευτούν το χειμώνα σκάβονται στα τέλη Σεπτεμβρίου, όταν οι κορυφές γίνονται κίτρινες.
Κατά τη συγκομιδή, δεν χρησιμοποιούνται φτυάρια, αλλά γήπεδα κήπου - με αυτόν τον τρόπο μπορεί να αποφευχθεί ζημιά στις ρίζες. Το υποβαθμισμένο λαχανικό τραβιέται από τις κορυφές, οι οποίες κόβονται αμέσως με ένα κοφτερό μαχαίρι. Το πράσινο μέρος κόβεται εντελώς, χωρίς να αφήνονται μίσχοι.
Για μακροπρόθεσμη αποθήκευση, τέτοιες περιπτώσεις πρέπει να επιλέγονται:
- ώριμος
- χωρίς ζημιά, σήψη, σημάδια ασθένειας.
- στερεά (φθείρονται λιγότερο).
Όλες οι επιλεγμένες καλλιέργειες ρίζας ξηραίνονται για αρκετές ώρες στη σκιά, στοιβάζονται σε αεριζόμενους περιέκτες και ψύχονται στους 0 ° C. Αποθηκεύστε τα λαχανικά σε ξηρό, δροσερό δωμάτιο, χωρίς αλλαγές θερμοκρασίας (υπόγειο, κελάρι).
Σημαντικό! Μετά τη συγκομιδή, τα καρότα δεν πρέπει να θερμαίνονται. Από αυτό, η διάρκεια ζωής του μειώνεται.
Η καλλιέργεια καρότων είναι μια συναρπαστική και χρήσιμη δραστηριότητα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι έμπειροι κηπουροί δεν καλλιεργούν μόνο μία ποικιλία, αντικαθιστώντας με επιτυχία γλυκά, μεγάλα, πρώιμα ώριμα είδη και ποικιλίες καθυστερημένης ωρίμανσης. Και η γνώση των κύριων χαρακτηριστικών της καλλιέργειας βιταμινών ρίζας θα σας επιτρέψει να αποκτήσετε μια γενναιόδωρη, ζουμερή και νόστιμη σοδειά.