Η επιλογή μιας ποικιλίας κουνουπιδιού γίνεται συχνά πρόβλημα για τον ιδιοκτήτη της προαστιακής περιοχής. Για να το πετύχετε, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη τις κλιματολογικές συνθήκες, τη σύνθεση του εδάφους και την οξύτητα. Παρακάτω θα βρείτε μια λεπτομερή περιγραφή των καλύτερων ποικιλιών αυτής της ποικιλίας λάχανου με διαφορετικές ημερομηνίες ωρίμανσης για καλλιέργεια στο ανοιχτό έδαφος.
Οι καλύτερες ποικιλίες για καλλιέργεια
Για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος, είναι κατάλληλες ποικιλίες πρώιμης, μέσης-πρώιμης και όψιμης ωρίμανσης. Διαφέρουν σε σχήμα φύλλου, μέγεθος κεφαλής, πυκνότητα και χρώμα.
Πρώιμοι βαθμοί
Οι πρώτες ποικιλίες περιλαμβάνουν ποικιλίες των οποίων η περίοδος καλλιέργειας διαρκεί 90–110 ημέρες. Μπορείτε να δοκιμάσετε τέτοιο λάχανο ήδη από τον Ιούνιο. Η σπορά δενδρυλλίων πραγματοποιείται τον Μάρτιο.
Το πρώιμο λάχανο δεν είναι κατάλληλο για αποθήκευση. Οι κεφαλές πρέπει να καταναλώνονται τις επόμενες 14 ημέρες μετά τη συγκομιδή ή την κατάψυξη.Ξέρεις Ένας λάτρης της καλλιέργειας γιγαντιαίων λαχανικών από την Αμερική, ο John Evans κατάφερε να πάρει μερικούς από τους μεγαλύτερους τύπους λάχανου στον κόσμο. Λευκό δέρμα βάρους 34,4 kg, χρώμα - 27,5 kg, μπρόκολο - 15,8 kg, Βρυξέλλες - 14,1 kg.
Παρακάτω θα βρείτε τα ονόματα και τις περιγραφές των πιο δημοφιλών πρώτων ποικιλιών και υβριδίων. Τα κορυφαία 10 περιελάμβαναν και τα δύο καθιερωμένα δείγματα ποικιλίας που έχουν από καιρό αποδειχθεί και πρόσφατα εκτρέφονται.
Snowball 123 (Snow globe)
Οι μεγάλες κεφαλές λάχανου με στρογγυλεμένο επίπεδο σχήμα σχηματίζονται σε λάχανο αυτής της ποικιλίας. Καθένα από αυτά φτάνει μια μάζα 0,5-0,9 kg. Η παραγωγικότητα είναι 1,5-2 kg ανά 1 m².
Η ποικιλία είναι πολύτιμη λόγω της καλής αντοχής της στις κύριες ασθένειες των σταυρανθών φυτών και της αντοχής στις αντίξοες καιρικές συνθήκες. Τα καλύμματα καλύπτουν αυτόματο κλείσιμο, το οποίο βοηθά στην προστασία του κεφαλιού από τις επιπτώσεις του καψίματος του ήλιου και του κακού καιρού, διατηρώντας το ασπρόμαυρο χρώμα και την ακεραιότητά του.
Τα κεφάλια έχουν εξαιρετική γεύση. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ευέλικτες χρήσεις μαγειρέματος.
Movir-74
Αυτή η ποικιλία ρωσικής επιλογής, εκτρέφεται για φύτευση σε οποιαδήποτε από τις περιοχές της Ρωσικής Ομοσπονδίας, συμπεριλαμβανομένης της μεσαίας λωρίδας. Οι κεφαλές έχουν στρογγυλό σχήμα, βάρους 0,7-1,3 kg και μήκος 15-25 cm. Μπορούν να έχουν λευκό ή κίτρινο χρώμα. Η δομή είναι πολύ πυκνή. Οι κεφαλές περιέχουν από 3 έως 5% ζάχαρη και 10% στερεά. Είναι κατάλληλα για φρέσκο μαγείρεμα, για κονσερβοποίηση και τουρσί.
Η απόδοση βαθμού είναι 2,5-4 kg / m². Το Movir-74 είναι καλά ανεκτό από υψηλές θερμοκρασίες και κρύο.
Ξέρεις Εκτός από τα λευκά κεφάλια του κουνουπιδιού, οι κτηνοτρόφοι εκτρέφουν επίσης πορτοκαλί, κίτρινο, πράσινο και μοβ.
Vinson f1
Το υβρίδιο προέρχεται από την Ολλανδία. Σχηματίζει κάθετη έξοδο. Το κεφάλι είναι λευκό, πυκνό, λείο, βάρους έως 3 κιλά. Με 1 m² με τη σωστή γεωργική τεχνολογία και τις ευνοϊκές καιρικές συνθήκες, μπορείτε να αφαιρέσετε 5,8 kg λάχανου. Τα πλεονεκτήματα του υβριδίου περιλαμβάνουν εξαιρετική γεύση, καλή αντοχή σε παθογόνα και παράσιτα, την ασφάλεια της παρουσίασης μετά τη μεταφορά, φιλική ωρίμανση των κεφαλών του λάχανου.
Άλφα
Αυτή η ποικιλία είναι προϊόν της δουλειάς των Γερμανών κτηνοτρόφων. Τα κεφάλια του είναι μικρά, βάρους 1,2-1,5 kg. Είναι πυκνό, στρογγυλεμένο σε σχήμα, λευκό με λεπτή υφή. Έχουν υπέροχη γεύση. Ωριμάζουν μαζί. Χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα με γενικούς σκοπούς. Η ποικιλία συγκομιδής δίνει από τα μέσα Ιουλίου έως τα τέλη Αυγούστου. Το επίπεδο απόδοσης είναι 3,5–5 kg / m². Χάρη στα φύλλα που κλείνουν, το κεφάλι διατηρείται ανέπαφο και δεν εκτίθεται σε εξωτερικές επιδράσεις.
Casper F1
Ένα άλλο υβρίδιο της ολλανδικής αναπαραγωγής. Ωριμάζει σε σύντομο χρονικό διάστημα - σε μόλις 85-95 ημέρες. Η παραγωγικότητά του είναι πολύ υψηλή - 8-10 kg / m². Τα κεφάλια δένονται με βάρος 2–2,5 kg. Είναι συμπαγή, λευκά. Για γεύση, ευχάριστο, τρυφερό, ζουμερό. Ωριμάζουν μαζί.
Η ποικιλία είναι ξεχωριστή γιατί ανέχεται θερμότητα και χαμηλή υγρασία, χωρίς να μειώνει τον αριθμό των καλλιεργειών και την ποιότητά της. Είναι καλά αποθηκευμένο και ανέχεται τη μεταφορά. Μπορεί να καλλιεργηθεί την άνοιξη, το καλοκαίρι και τα τέλη του φθινοπώρου.
Unibotra
Ο βαθμός γίνεται στη Γερμανία. Χαρακτηρίζεται από πολύ μεγάλες κεφαλές σε σχήμα θόλου βάρους 2–2,5 kg, ασπρόμαυρες. Αυτό το λάχανο έχει καλά αναπτυγμένα φύλλα που βοηθούν στη διατήρηση της παρουσίασης του κεφαλιού. Η γεύση του λαχανικού είναι υψηλή.
Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε υψηλές θερμοκρασίες. Μπορεί να καλλιεργηθεί όλο το χρόνο.
Whiteaxel F1
Hybrid από την ιαπωνική εταιρεία Sakata. Η ροζέτα φύλλων αυτού του λάχανου ανυψώνεται, δεν απλώνεται. Τα κεφάλια είναι μεγάλα, στρογγυλεμένα επίπεδα, λευκά. Χαρακτηρίζεται από πυκνότητα. Η μάζα του καθενός είναι έως 2,5 κιλά.
Το υβρίδιο εκτιμάται λόγω της υψηλής παραγωγικότητάς του - έως και 4,8 kg / m², αντίσταση σε υψηλή υγρασία, χαμηλές θερμοκρασίες, παγετούς άνοιξη, ανεπιτήδευτη έξοδος. Στο μαγείρεμα, οι κεφαλές χρησιμοποιούνται για γενικούς σκοπούς.
Μπάλντο
Τα κεφάλια ωριμάζουν πολύ νωρίς - από τη φύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος έως τη συγκομιδή, χρειάζονται μόνο 55 ημέρες. Το λάχανο έχει στρογγυλό σχήμα, ζυγίζει 1-2 κιλά, γαλακτώδες λευκό χρώμα. Τα φύλλα της είναι πλατιά. Οι γεύσεις και οι εμπορικές ιδιότητες είναι πολύ υψηλές.
Το υβρίδιο χαρακτηρίζεται από καλή αντοχή στη μόλυνση από ωίδιο και φουσάριο.
Μπορείτε να φυτέψετε λάχανο σε 2 στάδια: την άνοιξη και το καλοκαίρι. Η παραγωγικότητά του είναι 3,8-5,5 kg.
Λευκή τελειότητα
Με την επιφύλαξη των προτεινόμενων ημερομηνιών φύτευσης, αυτό το υβρίδιο μπορεί να συλλεχθεί δύο φορές την εποχή. Διαμορφώνει όχι πολύ μεγάλο (βάρους 0,9 kg), αλλά πυκνές και ισχυρές κεφαλές σε σχήμα θόλου. Είναι λευκού χρώματος. Τα εσωτερικά φύλλα καλύπτουν καλά τον καρπό, προστατεύοντάς τον έτσι από τις κακές καιρικές συνθήκες και βρωμιά.
Lekanu F1
Ελβετικό υβρίδιο με πολύ πυκνά, ομοιόμορφα κεφάλια λευκού χρώματος βάρους 2-3 κιλών. Αυτό το λάχανο αναπτύσσεται ραγδαία και αναπτύσσεται ραγδαία. Κατάλληλο για συναρμολόγηση με μεταφορέα κατά την άνοιξη-καλοκαίρι. Τα κεφάλια ωριμάζουν μαζί. Χρησιμοποιούνται για καθολικούς μαγειρικούς σκοπούς.
Ένα καλά αναπτυγμένο σύστημα φύλλων σας επιτρέπει να μεταφέρετε το λαχανικό χωρίς να χάσετε την παρουσίασή του. Γευτείτε στην κορυφή.
Ξέρεις Η χρήση μόνο 130 g κουνουπιδιού καλύπτει πλήρως την καθημερινή απαίτηση ενός ατόμου για βιταμίνη C. Υπάρχουν περισσότερα ασκορβικά οξέα σε αυτό από ό, τι στα πορτοκάλια και τα λεμόνια.
Μεσαίες πρώιμες ποικιλίες
Η περίοδος από την εμφάνιση σποροφύτων έως την ωρίμανση του κεφαλιού σε μεσαίες πρώιμες ποικιλίες διαρκεί από 110 έως 135 ημέρες. Μπορούν να αποθηκευτούν περισσότερο από τα προηγούμενα αντίγραφα. Οι σπόροι για σπορά για σπορόφυτα πρέπει να γίνουν από τις 10 Απριλίου έως τις 12 Μαΐου.
Γκούντμαν
Οι κτηνοτρόφοι από την Ολλανδία εργάστηκαν για την καλλιέργεια της ποικιλίας. Κατάφεραν να πάρουν μια ποικιλία υψηλής απόδοσης, η οποία δίνει το ίδιο μέγεθος λευκά κεφάλια επίπεδου σχήματος. Το βάρος ενός τεμαχίου είναι 0,8-1,5 kg. Δείκτες απόδοσης - 3,2–4,6 kg / m².
Το λάχανο χαρακτηρίζεται από υπέροχη λεπτή γεύση. Τα κεφάλια προστατεύονται πλήρως από φύλλα. Με ένα καλά ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα, το φυτικό φυτό δεν φοβάται τη θερμότητα και την ξηρασία. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι η αντοχή σε ασθένειες και επιβλαβή έντομα. Οι κεφαλές αποθηκεύονται τέλεια και μεταφέρουν. Χάρη σε αυτά που είναι κατάλληλα για καλλιέργεια προς πώληση.
Παρισινός
Ανατράφηκε στη Ρωσία. Η ποικιλία διακρίνεται από υψηλή παραγωγικότητα (2,2-2,6 kg / m²), σχεδόν ταυτόχρονη ωρίμανση πυκνών και μεγάλων κεφαλών (βάρους 1 kg), εξαιρετική απόδοση διατήρησης (περίπου 70 ημέρες υπό τις απαραίτητες συνθήκες), χαρακτηριστικά γεύσης σε υψηλό επίπεδο, καλή αντοχή σε ασθένειες και παγετούς.
Fremont F1
Το υβρίδιο φημίζεται για τα τεράστια κεφάλια του, το οποίο μπορεί να φτάσει έως και 3-5 κιλά. Αναπαράγεται από τους Ολλανδούς. Το φυτό είναι ισχυρό. Ικανός να καλύπτει ανεξάρτητα τα κεφάλια με φύλλα. Τα κεφάλια είναι στρογγυλεμένα, πυκνά, γαλακτώδη λευκά.
Η ποικιλία είναι εύκολη στη φροντίδα. Δεν μειώνει την απόδοση και την ποιότητα των φρούτων σε αντίξοες καιρικές συνθήκες.
Αμέθυστος F1
Έχει την κύρια διαφορά από τις περισσότερες από τις υπό εξέταση ποικιλίες - το κεφάλι είναι μοβ. Ο Αμέθυστος έγινε το πρώτο υβριδικό στον κόσμο με τέτοιο χρώμα. Οι δημιουργοί του είναι ολλανδοί κτηνοτρόφοι. Τα μικρά κεφάλια, φτάνουν μια μάζα 0,7-1,1 kg. Έχουν πολύ υψηλή γεύση. Η απόδοση του υβριδίου είναι υψηλή - στο επίπεδο των 3 kg / m².
Φθινόπωρο γίγαντας
Τα κεφάλια αυτής της ποικιλίας είναι μεγάλα και πυκνά. Για να δοκιμάσετε ζουμερά και τρυφερά. Η μάζα ενός κομματιού είναι 850 g.
Ο φθινοπωρινός γίγαντας μπορεί να αντέξει τον κρύο καιρό, απαιτεί τακτικό πότισμα, λίπανση και άλεση. Τα κύρια πλεονεκτήματά του είναι ένα υψηλό επίπεδο παραγωγικότητας και εξαιρετική παρουσίαση των κεφαλών.
Τσένταρ F1
Αυτό το υβρίδιο σχηματίζει πορτοκαλί κεφαλές - αυτό δείχνει ότι έχουν αυξημένη περιεκτικότητα σε βήτα καροτίνη. Χαρακτηρίζονται από πυκνότητα, επίπεδο κυκλικό σχήμα, μάζα 1-2 kg. Γεύση και χαρακτηριστικά των κεφαλών στο υψηλότερο επίπεδο.
Το υβρίδιο μπορεί να καλλιεργηθεί από τις αρχές της άνοιξης έως τα τέλη του φθινοπώρου. Η συγκομιδή χρησιμοποιείται για καθολικούς σκοπούς.
Καθυστερημένοι βαθμοί
Οι καθυστερημένες ποικιλίες ωριμάζουν σε 150 ημέρες ή περισσότερο. Καλλιεργούνται σε περιοχές με ήπιο κλίμα, έτσι ώστε οι πρώτοι παγετοί να μην πιάσουν τη σοδειά. Η συγκομιδή του τελευταίου λάχανου μπορεί να γίνει μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου.
Οι ποικιλίες και τα υβρίδια με μεγάλη περίοδο καλλιέργειας στις σωστές συνθήκες μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετούς μήνες.
Cortes F1
Υβριδικό υψηλής απόδοσης από την ελβετική εταιρεία Syngenta. Θεωρείται το καλύτερο μεταξύ μεταγενέστερων ειδών. Σχηματίζει λευκές κεφαλές με εξαιρετική γεύση και εμπορευσιμότητα. Το βάρος 1 τεμαχίου είναι από 2 έως 3 κιλά. Χαρακτηρίζεται από ένα απόλυτο επίπεδο απόκρυψης. Οι κεφαλές είναι κατάλληλες για φρέσκια χρήση, επεξεργασία και κατάψυξη.Το υβρίδιο δίνει σταθερές και υψηλές αποδόσεις μόνο σε εύφορα εδάφη και απαιτεί τακτική επικάλυψη από ορυκτά.
Καλοκαιρινός κάτοικος
Τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα της ποικιλίας είναι: ανεπιτήδευτη στις συνθήκες καλλιέργειας και φροντίδας, αντοχή στο στρες, ευελιξία στη χρήση, καλή γεύση, μακρά περίοδος καρποφορίας. Οι κεφαλές σχηματίζονται πυκνές, στρογγυλεμένες, ελαφρώς πεπλατυσμένες, με λεπτόκοκκη δομή. Το βάρος 1 τεμαχίου είναι 0,4-0,8 kg.
Οι βασικοί κανόνες της ανάπτυξης
Το κουνουπίδι καλλιεργείται συχνότερα χρησιμοποιώντας φυτά. Μόνο σε περιοχές με ήπιο κλίμα μπορεί να γίνει σπορά αμέσως σε ανοιχτά κρεβάτια.
Οι σπόροι λάχανου σπέρνονται στα φυτά από τα τέλη Μαρτίου έως τα μέσα Απριλίου. Πριν από τη σπορά, πρέπει να αγοράσετε ή να προετοιμάσετε δοχεία για σπορόφυτα, το μείγμα του εδάφους και να επεξεργαστείτε τους σπόρους.
Το μείγμα του εδάφους μπορεί να αγοραστεί σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα ή να γίνει με το χέρι, αναμειγνύοντας σε ίσα μέρη χλοοτάπητα, χούμους, τύρφη. Θα πρέπει να είναι χαλαρό, με καλή υγρασία και αγωγιμότητα αέρα, με ουδέτερη ή ελαφρώς αλκαλική οξύτητα. Το χώμα μόνοι σας πρέπει να απολυμανθεί. Διατηρείται στο φούρνο, σε ατμό, στο φούρνο μικροκυμάτων, ποτίζεται με βραστό νερό ή υπερμαγγανικό κάλιο. Πριν από τη σπορά, το έδαφος πρέπει να υγραίνεται καλά.Σημαντικό! Οι σωστά προετοιμασμένοι σπόροι και το έδαφος πριν από τη σπορά αυξάνουν περαιτέρω την απόδοση του λάχανου κατά περίπου 30%.
Οι σπόροι επιλέγονται το μεγαλύτερο. Κατ 'αρχάς, βυθίζονται για 20 λεπτά σε νερό που θερμαίνεται σε θερμοκρασία + 50 ° C, στη συνέχεια εμποτίζονται για 8 ώρες σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
Κατά την προσγείωση, πρέπει να τηρείτε την ακόλουθη τεχνολογία:
- Σε ένα υγρό μείγμα εδάφους, κάντε αυλακώσεις βάθους 1 cm, παρατηρώντας διαστήματα 3 cm.
- Βυθίστε τους σπόρους στα αυλάκια.
- Πασπαλίστε με χώμα.
- Σφραγίστε λίγο.
- Στείλτε τη δεξαμενή σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία + 18 ... + 20 ° С.
2 εβδομάδες πριν από τη μετακίνηση στο κρεβάτι του κήπου, τα φυτά λαμβάνονται καθημερινά στο ύπαιθρο, ξεκινώντας από 40 λεπτά την ημέρα, αυξάνοντας σταδιακά τη διάρκεια της διαδικασίας σκλήρυνσης.
Τα λάχανα των πρώιμων ποικιλιών μετακινούνται σε ανοιχτό έδαφος όταν απειλείται ο παγετός - από τα τέλη Απριλίου έως τα μέσα Μαΐου. Η φύτευση λάχανου στα μέσα της αρχές παράγεται από τα μέσα Μαΐου έως τα μέσα Ιουνίου και στα τέλη Ιουλίου. Αυτή τη στιγμή, τα φυτά θα φτάσουν την ηλικία των 35-50 ημερών. Την πρώτη φορά που θα πρέπει να κρυφτεί από τον ήλιο.
Για καλλιέργεια, επιλέξτε ένα ήσυχο, προστατευμένο από το τμήμα των ανέμων, το οποίο φωτίζεται καλά από τον ήλιο. Το έδαφος πρέπει να είναι ουδέτερο ή ελαφρώς αλκαλικό. Το κουνουπίδι δεν αναπτύσσεται σε όξινα εδάφη.Σημαντικό! Είναι καλύτερο να φυτέψετε κουνουπίδι μετά από siderata, καρότα, κρεμμύδια, δημητριακά, αγγούρια, πατάτες. Οι κακοί προκάτοχοι αυτής της καλλιέργειας λαχανικών είναι όλοι εκπρόσωποι της οικογένειας των σταυρών, ντομάτες, τεύτλα, ραπανάκια, γογγύλια, ραπανάκια.
Το οικόπεδο ετοιμάζεται το φθινόπωρο. Καθαρίζεται καλά, σκάβεται και τροφοδοτείται με κοπριά ή λίπασμα με ρυθμό 4-5 kg / m². Εάν είναι απαραίτητο, μειώστε την οξύτητα προσθέτοντας ασβέστη.
Τα σπορόφυτα φυτεύονται στον κήπο σε συννεφιά και ξηρό καιρό ή το βράδυ, μετά τη δύση του ήλιου.
Για διαφορετικά είδη, ποικιλίες και υβρίδια, υπάρχουν ξεχωριστές συστάσεις για το πρόγραμμα φύτευσης. Τις περισσότερες φορές, τα λάχανα φυτεύονται χρησιμοποιώντας σχήματα 35 × 50 cm, 50 × 50 cm, 60-70 × 35 cm.
Στο μέλλον, ο ιδιοκτήτης του κήπου πρέπει να διαθέσει χρόνο για τακτικό πότισμα, φροντίδα εδάφους, λίπανση, προληπτικά μέτρα κατά των ασθενειών και των επιβλαβών εντόμων.
Το πότισμα γίνεται μία φορά την εβδομάδα. Στην καυτή περίοδο, επιτρέπονται 2 φορές την εβδομάδα. Απαιτείται νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Το λάχανο ποτίζεται κάτω από τη ρίζα, προσπαθώντας να αποφύγει τις σταγόνες στα φύλλα και τις ταξιανθίες. Η διαδικασία γίνεται καλύτερα το βράδυ.
Η χαλάρωση πραγματοποιείται την επόμενη ημέρα μετά το πότισμα ή τη βροχή. Το συνιστώμενο βάθος είναι 6 cm.
Η φροντίδα του εδάφους περιλαμβάνει επίσης τακτικό βοτάνισμα και επίστρωση.
Η άλεση πραγματοποιείται δύο φορές τη σεζόν: την πρώτη φορά - 14 ημέρες μετά τη φύτευση στα κρεβάτια, τη δεύτερη - 10 ημέρες μετά την πρώτη διαδικασία. Sapa ή τσουγκράνα το χώμα πασπαλισμένο με ύψος 30 εκατοστά στο στέλεχος, τραβώντας το από απόσταση 25 εκ. Η άλεση σάς επιτρέπει να αποτρέψετε την ανάπτυξη του μαύρου ποδιού, να αποφύγετε τον αποικισμό της μύγας λάχανου, να ενισχύσετε το ριζικό σύστημα.
Η διατροφή είναι σημαντική για μια καλή συγκομιδή. Είναι καλύτερα να προτιμάτε τα οργανικά λιπάσματα. Μετά από 3 εβδομάδες, το λάχανο μπορεί να τροφοδοτηθεί με μουλεϊν. Στη συνέχεια, χρησιμοποιείται ξηρή τέφρα ξύλου (1 κουταλιά της σούπας / m²). Επίσης, το φυτό ανταποκρίνεται καλά στα ανόργανα λιπάσματα. Μπορούν να εφαρμοστούν τρεις φορές τη σεζόν. Χρησιμοποιούνται υπερφωσφορικά, νιτροαμμοσκόπια, σύνθετα λιπάσματα. Κατά την περίοδο της καρποφορίας, προστίθενται νιτρικό αμμώνιο (30 g), υπερφωσφορικό (80 g), λιπάσματα καλίου (20 g). Ένα τέτοιο μείγμα αραιώνεται σε έναν κάδο νερού.Όταν σχηματίζονται τα κεφάλια, σε ποικιλίες που δεν τις καλύπτουν ανεξάρτητα με φύλλα, 2 φύλλα πρέπει να δένονται στην κορυφή. Έτσι, θα είναι δυνατόν να επιτευχθεί η διατήρηση του λευκού χρώματος και να μην φοβάστε ότι το κεφάλι θα φθαρεί.
Χαρακτηριστικά αποθήκευσης και εφαρμογής της καλλιέργειας
Για να διατηρήσετε τη σοδειά περισσότερο, είναι σημαντικό να μην αφήσετε το λάχανο να ξεπεράσει, να γίνει κίτρινο και αμέσως μετά το κόψιμο, να το αφαιρέσετε από τον ήλιο. Τα κεφάλια κόβονται με ένα κοφτερό μαχαίρι όταν φτάνουν σε διάμετρο 8-12 cm και βάρος 0,3-1,2 kg, αφήνοντας 2-4 φύλλα.
Το κουνουπίδι αποθηκεύεται με διάφορους τρόπους:
- Στο κελάρι σε θερμοκρασία 0 ° C και υγρασία 90-95%. Οι κεφαλές τοποθετούνται σε ξύλινα ή πλαστικά κουτιά και καλύπτονται με πολυαιθυλένιο. Διάρκεια αποθήκευσης - έως 2 μήνες.
- Στο κελάρι στο άκρο. Διάρκεια ζωής - έως 3 εβδομάδες.
- Στο ψυγείο. Οι μακρύτερες αποθηκευμένες κεφαλές τοποθετούνται σε πλαστικές σακούλες. Διάρκεια ζωής - 1 εβδομάδα.
- Στην κατάψυξη. Μπορείτε να παγώσετε το ωμό και το βρασμένο λάχανο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τέτοιο προϊόν όλο το χρόνο.
Το κουνουπίδι καταναλώνεται συχνότερα βρασμένο ή τηγανητό. Η γεύση της είναι ήπια, οπότε ως ξεχωριστό πιάτο δεν σερβίρεται, ψημένο μόνο σε κτύπημα. Αλλά για το μαγείρεμα πιάτων όπως κατσαρόλες, σαλάτες, στιφάδο, σούπες, ταιριάζει απόλυτα. Επίσης, είναι γεμάτο με πίτες, άλλα λαχανικά, κοτολέτες από αυτό.Σημαντικό! Τα κατεψυγμένα τρόφιμα πρέπει να καταναλώνονται αμέσως μετά την απόψυξη.Εξαιρείται η κατάψυξη.
Ελπίζουμε ότι αφού διαβάσετε το άρθρο, θα είναι εύκολο για εσάς να αποφασίσετε ποια ποικιλία ή υβρίδιο του κουνουπιδιού θα επιλέξετε για το καλοκαιρινό σας εξοχικό σπίτι. Η φροντίδα αυτής της καλλιέργειας λαχανικών δεν είναι εύκολη. Ωστόσο, γνωρίζοντας όλες τις αποχρώσεις της καλλιέργειας και των προτιμήσεων λαχανικών, ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί επίσης να το αντιμετωπίσει.