Σήμερα, οι σπόροι καλαμποκιού Bonduelle είναι οι σπόροι που πωλούνται συχνότερα και έχουν πλημμυρίσει σχεδόν ολόκληρη την αγορά. Είτε πρόκειται για μια νέα ποικιλία καλαμποκιού είτε για μια κίνηση PR για αύξηση των πωλήσεων, διαβάστε παρακάτω.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Θα πρέπει να μάθετε αμέσως εάν υπάρχει μια ποικιλία όπως το Bonduelle και πού αναπτύσσεται το καλαμπόκι με την επωνυμία του ίδιου ονόματος. Στην πραγματικότητα, το όνομα "Bonduelle", το οποίο υπέγραψε την πλειονότητα των σπόρων που πωλούνται στην αγορά, είναι μια κοινή κίνηση PR για την αύξηση των πωλήσεων.

Αναφέρεται σε διάφορες ποικιλίες γλυκού καλαμποκιού που χρησιμοποιούνται στην κατασκευή κονσερβοποιημένων προϊόντων. κατά κανόνα, είναι πνεύμα και μπόνους.

Τα κύρια χαρακτηριστικά αυτών των ποικιλιών:

• ετήσια υβριδικά φυτά υψηλής απόδοσης ·
• ο χρόνος ωρίμανσης είναι 90-100 ημέρες.
• τα φυτά μεγαλώνουν έως 2 m ύψος.
• το μέσο μήκος του σπαδίκου είναι 22 cm.
• οι ποικιλίες είναι ανθεκτικές σε μυκητιακές ασθένειες που χαρακτηρίζουν τον αραβόσιτο.
• αναπτύσσονται καλά σε εύφορα εδάφη.

Το κύριο χαρακτηριστικό των ποικιλιών είναι οι μεγάλοι κόκκοι ζάχαρης, οι οποίοι είναι ιδανικοί για κονσερβοποίηση. Μετά τη θερμική επεξεργασία και την αποξήρανση, το προϊόν διατηρεί τις περισσότερες από τις χρήσιμες ιδιότητές του, γεγονός που το καθιστά τόσο δημοφιλές στους καταναλωτές.

Σημαντικό! Οι αποδόσεις υβριδικού αραβοσίτου στην πρώτη γενιά είναι πολύ υψηλότερες από αυτές των μητρικών φυτών.

Οφέλη και βλάβη

Τα πιο πολύτιμα είναι νέοι πυρήνες καλαμποκιού και προϊόντα στον ατμό.

• Κύρια πλεονεκτήματα:
• Ένα πολύτιμο προϊόν περιέχει φυτικές ίνες και τρυπτοφάνη, τα οποία σας επιτρέπουν να ρυθμίσετε τη γαστρεντερική οδό, ανακουφίζοντας απαλά τη δυσκοιλιότητα, καθώς και να σχηματίσετε μια όμορφη μυϊκή μάζα χωρίς να καταφύγετε στη χρήση χημικών προσθέτων.
• Οι βιταμίνες B, D και E βελτιώνουν την απόδοση του νευρικού συστήματος, βοηθούν στην επιτάχυνση της αναγέννησης των ιστών των εσωτερικών οργάνων σε κυτταρικό επίπεδο, και επίσης αυξάνουν την ελαστικότητα του δέρματος.
• Λόγω της περιεκτικότητας του φωσφόρου και του ασβεστίου στη σύνθεση του προϊόντος, ο ιστός των οστών ενισχύεται.

Παρά όλα τα οφέλη, το καλαμπόκι μπορεί να βλάψει το σώμα όταν τρώγεται ασυνήθιστα. Αυτό το προϊόν είναι ένα από τα πιο πλούσια σε θερμίδες τρόφιμα, έτσι η συχνή κατανάλωσή του συμβάλλει στην ανάπτυξη της παχυσαρκίας.

• Αντενδείξεις για τη χρήση καλαμποκιού:
• επιδείνωση των γαστρεντερικών παθήσεων, συνοδευόμενη από χαμηλή και υψηλή οξύτητα.
• επιταχυνόμενη πήξη του αίματος
• τάση για θρομβοφλεβίτιδα.
• 2-3 στάδια παχυσαρκίας
• σακχαρώδης διαβήτης.

Περιεχόμενο θερμίδων

100 g θερμικά επεξεργασμένων προϊόντων περιέχουν 123 θερμίδες, οι οποίες αντιπροσωπεύουν:

• 67,5 g υδατανθράκων.
• 10,8 g πρωτεΐνης;
• 2,1 g ινών.
• 4,9 g λίπους.

Ξέρεις Επί του παρόντος, υπάρχουν περισσότερες από 1000 ποικιλίες καλαμποκιού, και το χρώμα των κόκκων ποικίλλει από λευκό σε μαύρο.

100 g κονσερβοποιημένου καλαμποκιού περιέχει 93 kcal, που αντιστοιχεί σε:

• 3,3 g πρωτεΐνης.
• 2,3 g λίπους.
• 8,7 g υδατανθράκων.

Σύνθεση και βάρος στις τράπεζες

Τα βάζα καλαμποκιού Bonduelle πωλούνται σε συσκευασίες των 170 g. Τα κονσερβοποιημένα προϊόντα διατηρούν τις περισσότερες από τις υγιείς βιταμίνες και μέταλλα.

Αποτελείται από τις ακόλουθες ουσίες:

• κάλιο
• μαγνήσιο
• φωσφόρος;
• σίδερο
• μαγνήσιο
• βιταμίνες B3, B9, A, C, E, PP;
• ίνα.

Χαρακτηριστικά του καλαμποκιού καλλιέργειας "Bonduelle"

Είναι καλύτερο να καλλιεργείτε ποικιλίες αραβοσίτου Bonus και Spirit μετά από όσπρια σε καλά φωτισμένες περιοχές.

Κατά την φθινοπωρινή περίοδο, μετά τη συγκομιδή, το έδαφος πρέπει να σκάβεται σε βάθος 30 cm και να εφαρμόζεται σε κάθε m² με:

• 50 g κοπριάς
• 150 g άλατος καλίου.
• 400 g υπερφωσφορικού
• 10 κιλά άμμου
• 400 γραμμάρια τέφρας ξύλου.

Μετά από αυτό, το έδαφος πρέπει να σκάψει ξανά σε βάθος 20 cm.

Η σπορά των σπόρων πραγματοποιείται στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου, μετά από προκαταρκτική καλλιέργεια του εδάφους σε βάθος 20 εκ. Οι σπόροι σποράς ξεκινούν όταν το έδαφος θερμαίνεται σε θερμοκρασία + 10 ° С. Σχέδιο ένθεσης: σε κάθε φωλιά διαστάσεων 30 × 60 cm, 3-4 κόκκοι τοποθετούνται σε βάθος 6 cm.

Με την έλευση των δενδρυλλίων, πρέπει να αραιωθούν, αφήνοντας 2 λάχανα σε κάθε φωλιά. Για να αποφύγετε τη διαμονή, τα φυτά είναι ξεφλουδισμένα.

Σημαντικό! Η καλλιέργεια καλαμποκιού ανέχεται τις επαναλαμβανόμενες καλλιέργειες καλά, οπότε μην ανησυχείτε εάν δεν υπάρχει τόσος χώρος στον ιστότοπο για να παρατηρείται ετήσια εναλλαγή καλλιεργειών.

Το καλαμπόκι ανήκει σε μονοφυτικά φυτά διαφορετικών φύλων, δηλαδή, κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, σχηματίζονται τόσο αρσενικά (πανικά) όσο και θηλυκά λουλούδια (αυτιά σε κόλπους από σκληρό ξύλο). Για την επίτευξη υψηλής ποιότητας επικονίασης, η φύτευση είναι καλύτερα οργανωμένη σε 4 σειρές.

Διαφορετικά, θα πρέπει να βοηθήσετε τα φυτά και να πραγματοποιήσετε γονιμοποίηση με το χέρι, ανακινώντας κάθε περίπτωση κατά την ανθοφορία.Στις βόρειες περιοχές, το καλαμπόκι καλλιεργείται από φυτά, σπέρνοντας σπόρους τον Μάρτιο-Απρίλιο. Οι κόκκοι τοποθετούνται ένα προς ένα σε πλαστικά ποτήρια γεμάτα με γήινο μείγμα αποτελούμενο από λίπασμα, τύρφη και άμμο, συνδεδεμένα σε ίσα μέρη.

Το βάθος σποράς είναι 3 εκ. Τα σπορόφυτα υγραίνονται περιοδικά και μία εβδομάδα πριν από τη φύτευση, γίνεται λίπανση με κοπριά ή λίπασμα.

Οι κύριες αποχρώσεις της φροντίδας των φυτών στο ανοιχτό πεδίο:

• πότισμα - 2 φορές πριν από το σχηματισμό πανικών, μετά τον σχηματισμό τους καθώς στεγνώνει το ανώτερο στρώμα του εδάφους.
• κορυφαίο ντύσιμο - παρουσιάζεται από τη στιγμή της εμφάνισης πλακών 4-5 φύλλων. εναλλακτικά οργανικά με σύνθετα λιπάσματα που περιέχουν άζωτο, φώσφορο και κάλιο ·
• βοτάνισμα και άλεση - κάθε 2-3 εβδομάδες, καθώς και μετά από κάθε πότισμα και λίπανση.
• Συγκομιδή - όταν οι σπόροι φτάσουν στο γάλα ή στο κερί γάλακτος.

Πώς να επιλέξετε και να διακρίνετε το καλαμπόκι από το συνηθισμένο

Κατά την επιλογή καλαμποκιού Bonduelle, πρέπει να ξέρετε πώς διαφέρει από τις συνηθισμένες ποικιλίες:

• οι σπάδικες είναι μεγάλοι, μήκους 19-22 cm.
• το μήκος του κόκκου είναι περίπου 2 cm, ενώ το μέγεθος κόκκων των συνηθισμένων ποικιλιών δεν υπερβαίνει το 1 cm.
• οι νέοι κόκκοι είναι πολύ ζουμεροί, όταν πιέζονται, εκκρίνεται μεγάλη ποσότητα λευκού γάλακτος.

Ξέρεις Ένας ομοιόμορφος αριθμός λουλουδιών σχηματίζεται πάντα στο καλαμπόκι και, στη συνέχεια, κατά συνέπεια, ένας ομοιόμορφος αριθμός σπόρων.

Χρήσιμες συμβουλές μαγειρέματος

Το καλαμπόκι Bonduel μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό πιάτο για διάφορα πιάτα λαχανικών και κρέατος, καθώς και σε σαλάτες σε βραστή ή κονσερβοποιημένη μορφή. Ο ημερήσιος ρυθμός κατανάλωσης βρασμένων προϊόντων δεν υπερβαίνει τα 2 αυτιά, κονσερβοποιημένα - όχι περισσότερο από 200-300 g.Πριν το μαγείρεμα, οι σπάδικες πρέπει να καθαρίζονται από φύλλα και τρίχες, βυθισμένα σε νερό. Τα νεαρά δείγματα μαγειρεύονται κατά μέσο όρο 30-40 λεπτά, πολύ ώριμα από 50 λεπτά έως 1,5 ώρες. Μετά το μαγείρεμα, οι σπάδικες απλώνονται σε ένα πιάτο και πασπαλίζονται με αλάτι. μαύρο πιπέρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί με αλάτι, αν θέλετε.

Το βρασμένο καλαμπόκι μπορεί να καταναλωθεί για 1-2 μήνες αφού φτάσει στη φάση της τεχνικής ωρίμανσης, και στη συνέχεια οι κόκκοι γίνονται σκληροί και χάνουν την υγρασία τους, γεγονός που επηρεάζει αρνητικά τη γεύση τους.

Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρηθεί η γεύση του καλαμποκιού για μεγάλο χρονικό διάστημα - κονσερβοποίηση. Οι σπάδικες καλαμποκιού μπορούν να μαζευτούν ολόκληρα, να τεμαχιστούν σε μικρά κομμάτια ή κόκκους.

Τα ακόλουθα συστατικά θα απαιτηθούν για συντήρηση:

• 4-6 αυτιά
• 20 g αλάτι.
• 60 g ζάχαρης
• 1 λίτρο νερού.

Στη συνέχεια, προχωρήστε σύμφωνα με τις οδηγίες:

1. Βράζουμε νερό.
2. Βυθίστε τα βαρίδια καλά καθαρισμένα από φύλλα και τρίχες για 2 λεπτά σε βραστό νερό.
3. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι στο νερό και βράστε μέχρι να διαλυθούν εντελώς, ανακατεύοντας συνεχώς.
4. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, διαχωρίστε τους κόκκους ή βάλτε τα αυτιά σε ολόκληρο το βάζο.
5. Ρίξτε τη μαρινάδα στα βάζα.
6. Καλύψτε τα δοχεία με τα καπάκια στην κορυφή.
7. Βάλτε μια βαμβακερή πετσέτα στο κάτω μέρος της κατσαρόλας, τοποθετήστε τα δοχεία πάνω της και γεμίστε το δοχείο με νερό σε θερμοκρασία δωματίου (+20 ... + 25 ° C) έτσι ώστε να καλύπτει το ένα τρίτο του ύψους των κουτιών.
8. Αποστειρώστε για 2,5 ώρες.
9. Τυλίξτε τα βάζα, γυρίστε ανάποδα και τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα.
10. Αφού κρυώσει εντελώς, τοποθετήστε τα δοχεία σε κρύο, σκοτεινό μέρος.

Σε αυτήν τη μορφή, τα προϊόντα μπορούν να αποθηκευτούν για 1 έως 3 χρόνια. Για τη μαρινάδα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο αλάτι και ζάχαρη, αλλά και να προσθέσετε μπαχαρικά στη γεύση σας. Ενδιαφέρουσες νότες κονσερβοποιημένου καλαμποκιού θα προσθέσουν τσίλι πιπέρι, βασιλικό, σέλινο, δάφνη, σαφράν.

Έτσι, η εντυπωσιακή ποικιλία καλαμποκιού που ονομάζεται Bonduelle είναι στην πραγματικότητα μια εκστρατεία δημοσίων σχέσεων. Αυτό το όνομα δόθηκε στις ποικιλίες "Bonus" και "Spirit", που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή κονσερβοποιημένων προϊόντων σε βιομηχανική κλίμακα. Το κύριο πλεονέκτημά τους είναι η υψηλή παραγωγικότητα και η ευελιξία χρήσης.