Τα καρότα αποτελούν σημαντική πηγή καροτίνης και άλλων ευεργετικών στοιχείων το χειμώνα. Επιπλέον, είναι ένα από τα πιο σημαντικά και παραγωγικά λαχανικά που καλλιεργεί ο άνθρωπος. Μεταξύ των ποικιλιών με υψηλή γεύση και παραγωγικές ιδιότητες, διακρίνεται η ολλανδική ποικιλία Cascade.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Το Carrot Cascade είναι ένα υβρίδιο 1ης γενιάς και εκτράφηκε από τον Bejo Zaden (Ολλανδία). Το 2001, η ποικιλία καταχωρίστηκε στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας και ταξινομήθηκε στην Κεντρική περιοχή.

Σχήμα και μέγεθος

Ο καταρράκτης είναι μια ποικιλία καρότων Chantane. Το λαχανικό έχει ημικυκλικό σχήμα με ελαφρώς ακονισμένο στρογγυλεμένο άκρο. Το μήκος της ρίζας κυμαίνεται από 18 έως 23 cm και η διάμετρος είναι 3-4 cm. Η επιφάνεια του λαχανικού είναι λεία, ισοπεδωμένη.

Γευσιγνωσία

Τα καρότα Cascade περιέχουν πολλή καροτίνη (21 mg / 100 g), η οποία προκαλεί έντονο πορτοκαλί χρώμα. Η ρίζα της ρίζας είναι επίσης πορτοκαλί, έχει μικρό μέγεθος. Η γεύση των καρότων είναι γλυκιά και ζουμερή. Περιέχει 8,2% σάκχαρα και 14,3% στερεά.

Αυτό το καρότο είναι καλό για φρέσκια κατανάλωση, προετοιμασία σαλάτας και άλλων πιάτων, για παιδικές και διαιτητικές τροφές. Επιπλέον, ένα πορτοκαλί λαχανικό είναι ιδανικό για την απόκτηση χυμού - 1 κιλό ριζικών καλλιεργειών δίνει 0,5 λίτρα χυμού.

Ξέρεις Στην αρχαιότητα, τα καρότα ήταν μοβ, κίτρινο και κόκκινο. Ταυτόχρονα, και οι δύο κορυφές χρησιμοποιήθηκαν για τη διατροφή και τη θεραπεία. Μια καλλιέργεια ρίζας πορτοκαλιού με υψηλή περιεκτικότητα σε καροτένιο εκτράφηκε λόγω των προσπαθειών των Ολλανδών μόνο τον 17ο αιώνα.

Παραγωγικότητα ποικιλίας

Ο όγκος της συγκομιδής καρότου εξαρτάται από τον τύπο του εδάφους και την τεχνική γεωργικής καλλιέργειας. Η καλύτερη απόδοση της ποικιλίας είναι στα χαλαρά εδάφη, αν και μπορεί να δείξει καλή παραγωγικότητα σε μεσαία σκληρά εδάφη.

Η υψηλότερη απόδοση επιτεύχθηκε στην περιοχή του Βλαντιμίρ, όπου συγκομίστηκαν 709 τόνοι καρότων από 1 εκτάριο. Κατά μέσο όρο, η απόδοση της ποικιλίας κυμαίνεται από 4,5-7,5 c / ha. Τα καρότα Cascade μπορούν να συλλεχθούν μηχανικά. Εμπορευσιμότητα των ριζικών καλλιεργειών - 93%.

Ημερομηνίες ωρίμανσης

Αυτό το λαχανικό έχει μεσοπρόθεσμη ωρίμανση. Η συγκομιδή του αρχίζει να συγκομίζεται την 120-130η ημέρα από την εμφάνιση των δενδρυλλίων. Αυτή είναι η τεχνική ωριμότητα του λαχανικού και η επιλεκτική συγκομιδή μεμονωμένων καλλιεργειών ρίζας μπορεί να γίνει ήδη τον Ιούλιο.

Βαθμός ανοσίας σε ασθένειες

Η ποικιλία Cascade έχει καλή ανοσία και εμφανίζεται καλά σε διαφορετικές κλιματολογικές συνθήκες. Είναι ανθεκτικό σε μυκητιασικές ασθένειες - εναλλακτική διάσπαση, μαύρη σήψη, κροσπόρωση.

Ξέρεις Η μέγιστη ποσότητα καροτίνης απορροφάται από βραστά καρότα με την προσθήκη φυτικού ελαίου. Τα ωμά λαχανικά χωνεύονται χειρότερα από το ανθρώπινο σώμα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

• Ποικιλία καρότων Ο Cascade ερωτεύτηκε τους καλλιεργητές λαχανικών για τις ακόλουθες ιδιότητες:
• υπέροχη γεύση
• υψηλή περιεκτικότητα σε καροτένιο
• παρουσίαση των προϊόντων?
• σταθερή υψηλή παραγωγικότητα
• καλή ποιότητα διατήρησης
• ανεπιτήδευτη?
• καταλληλότητα για καθαρισμό μηχανών.

Το μειονέκτημα της ποικιλίας Cascade είναι ένα - η αδυναμία χρήσης του δικού του υλικού σπόρου, καθώς είναι ένα υβρίδιο (F1).

Χαρακτηριστικά της φροντίδας σποράς και φύτευσης

Για να αποκτήσετε υψηλές αποδόσεις καλλιεργειών ρίζας πορτοκαλιού, πρέπει να ακολουθήσετε τους απλούς κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας αυτής της καλλιέργειας. Για τη φύτευση ενός λαχανικού, θα πρέπει να επιλέξετε μια κατάλληλη τοποθεσία και να προετοιμάσετε το υλικό σπόρου για σπορά, και αφού τα φυτά φυτρώνουν, φροντίστε κατάλληλα για αυτά.

Ημερομηνίες και τόπος

Το οικόπεδο για κρεβάτια καρότου πρέπει να είναι ομαλό και καλά φωτισμένο από το φως του ήλιου. Επιπλέον, δεν θα πρέπει να σταματήσει μετά την τήξη της βροχής και του χιονιού. Η ημερομηνία σποράς εξαρτάται από το κλίμα και τον τρόπο χρήσης της καλλιέργειας.

Για τη συγκομιδή πρώιμων καλλιεργειών ρίζας, πρακτική χειμερινής σποράς. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε περιοχές με σκληρούς χειμώνες ή με απόψυξη, μετά την οποία επιστρέφουν οι παγετοί.

Ως εκ τούτου, συνήθως προτιμάται η φύτευση της άνοιξης, όταν δεν αναμένονται πλέον παγετοί.

Εάν τα καρότα χρειάζονται για αποθήκευση κατά τη χειμερινή περίοδο, τότε η σπορά συνιστάται να πραγματοποιείται σε ημέρες που η θερμοκρασία κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι + 15 ... + 18 ° С. Το έδαφος πρέπει να έχει χρόνο να ζεσταθεί έως + 5 ... + 7 ° С.

Οξύτητα εδάφους και εναλλαγή καλλιεργειών

Τα καρότα προτιμούν να αναπτύσσονται σε ουδέτερο (6-7 pH) αμμώδες αργιλώδες, αργιλώδες και τύρφη. Δεν πρέπει να φυτέψετε αυτό το λαχανικό όπου τα ίδια τα καρότα, καθώς και μαϊντανός, παστινάκη, άνηθο και φασόλια, είχαν προηγουμένως μεγαλώσει. Λοιπόν, αν προηγούταν αυτή η καλλιέργεια από πατάτες, αγγούρια, κολοκυθάκια, λάχανο, ντομάτες, σκόρδο και κρεμμύδια.Την άνοιξη, το οικόπεδο πρέπει να ισοπεδωθεί με τσουγκράνα. Το οικόπεδο για φύτευση πρέπει να προετοιμαστεί το φθινόπωρο και να εισαχθεί κατά την εκσκαφή λιπασμάτων. Ταυτόχρονα, για 1 m² είναι απαραίτητο να ληφθούν 30 g υπερφωσφορικού, 15 g καλίου, 20 g αζώτου και 2-3 kg humus. Εάν το έδαφος στο μελλοντικό κρεβάτι καρότου έχει υψηλή οξύτητα, θα πρέπει να είναι περιοριστικό.

Σημαντικό! Για να μειωθεί η οξύτητα, πρέπει να προστεθεί αλεύρι τέφρας και δολομίτη.

Πώς να προετοιμάσετε σπόρους για φύτευση

Ο σπόρος πριν από τη φύτευση απαιτεί προετοιμασία προκειμένου να βελτιωθεί η βλάστησή του και να προστατευτεί από την εμφάνιση ορισμένων ασθενειών.

Κατά κανόνα, χρησιμοποιούνται 4 μέθοδοι επεξεργασίας σπόρων:

1. Τοποθετήστε το σπόρο για 1 ημέρα σε νερό με θερμοκρασία περίπου + 30 ° C. Αλλάξτε το νερό τουλάχιστον 6 φορές.
2. Χρησιμοποιήστε διάλυμα τέφρας. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας σε ζεστό νερό. μια κουταλιά τέφρας και βρέξτε τους σπόρους. Στη συνέχεια, πλύνετε τους σπόρους με καθαρό νερό, τυλίξτε τους σε ένα κομμάτι ύφασμα και τοποθετήστε το στο ράφι του ψυγείου, όπου κρατούν για 2 ημέρες.
3. Ρίξτε τους σπόρους σε μια σακούλα από βαμβακερό πανί και βυθίστε σε νερό που θερμαίνεται στους 50 ° C και μετά από 2-3 λεπτά, μεταφέρετε σε κρύο νερό για να κρυώσει.
4. Φυσαλίδες (παρουσία φυσαλίδων). Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τα για 20 ώρες σε διάλυμα παρασκευασμάτων Epin ή Silk με κορεσμό οξυγόνου.

Η βλάστηση των σπόρων της ποικιλίας Cascade είναι καλή. Επομένως, για να μην κάνετε εργασίες αραίωσης των κρεβατιών και να σώσετε σπόρους, μπορείτε να τα φυτέψετε στην κολλητική ταινία σε απόσταση 2-3 cm μεταξύ τους.

Πότισμα και χαλάρωση του εδάφους

Για να έχετε μια πλούσια συγκομιδή λαχανικών με ρίζα πορτοκαλιού, πρέπει να οργανώσετε το σωστό πότισμα των κρεβατιών με καρότο. Κατά τη διάρκεια της άρδευσης, το έδαφος πρέπει να υγραίνεται σε βάθος 0,3 μ. Την επόμενη μέρα μετά το πότισμα, συνιστάται η χαλάρωση του εδάφους και η απομάκρυνση των ζιζανίων ταυτόχρονα.

Η έλλειψη υγρασίας οδηγεί στο γεγονός ότι τα λαχανικά μεγαλώνουν, η σάρκα γίνεται λήθαργος και έχει πικρή γεύση.

Η υπερβολική υγρασία είναι επίσης απαράδεκτη, καθώς οι ριζικές καλλιέργειες αρχίζουν να σπάνε, καλύπτονται με μικρούς βλαστούς και οι κορυφές μεγαλώνουν πάρα πολύ.

Βασικά, τα καρότα ποτίζονται μία φορά κάθε 7 ημέρες. Αρχικά, το πότισμα πραγματοποιείται με βάση την αναλογία 3 λίτρων ανά 1 m². Στη συνέχεια, μετά τη δεύτερη αραίωση, ο όγκος άρδευσης φτάνει τα 10 λίτρα. Με την ενεργή ανάπτυξη της καλλιέργειας, η ποσότητα υγρασίας αυξάνεται στα 20 λίτρα.

Για 1,5-2 μήνες πριν από τη συγκομιδή, οι φυτεύσεις ποτίζονται μία φορά κάθε 10-14 ημέρες με ρυθμό 10 λίτρα ανά 1 m². 2 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή των ριζών, το πότισμα πρέπει να σταματήσει.

Λιπάσματα και αραίωση

Για ολόκληρη την καλλιεργητική περίοδο των καρότων της ποικιλίας Cascade, είναι απαραίτητο να εκτελέσετε 2 σάλτσες:

• 21–28 ημέρες μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων ·
• 2 μήνες μετά την προηγούμενη εφαρμογή λιπάσματος.

Για τη διατροφή, πρέπει να φτιάξετε ένα τέτοιο θρεπτικό διάλυμα (ανά 1 κουβά με όγκο 10 l):

• 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι νιτροφόσκα
• 0,5 λίτρα τέφρας
• 20 g νιτρικού καλίου.
• 15 g ουρίας και διπλού υπερφωσφορικού.

Η λίπανση πρέπει να γίνεται μαζί με τη διαδικασία άρδευσης. Αραίωση δύο φορές. Αυτό γίνεται για πρώτη φορά όταν το φυτό σχηματίζει ένα τρίτο φύλλο. Αυτό συμβαίνει συνήθως 3-4 εβδομάδες μετά τη φύτευση των σπόρων. Η ίδια η διαδικασία πραγματοποιείται μετά από άφθονη διαβροχή των κρεβατιών. Ταυτόχρονα, δημιουργείται ένα κενό ανάμεσα στα φυτά των 2–2,5 εκ. Η δεύτερη αραίωση πραγματοποιείται 3 εβδομάδες μετά την πρώτη διαδικασία. Μεταξύ των καλλιεργειών ρίζας αφήνετε απόσταση 4,5-5 cm.

Σημαντικό! Η αραίωση των καρότων γίνεται καλύτερα το βράδυ, γιατί κατά τη διάρκεια της ημέρας η μυρωδιά ενός λαχανικού μπορεί να προσελκύσει έντομα. Τα σχισμένα φυτά πρέπει να απομακρυνθούν από τη φύτευση, έτσι ώστε το άρωμα να μην είναι αισθητό.

Έλεγχος παρασίτων, ασθενειών και ζιζανίων

Τα καρότα μπορούν να μολύνουν διάφορες ασθένειες, καθώς και να προσβάλλουν παράσιτα. Επομένως, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποια μέτρα πρέπει να λαμβάνονται όταν προκύπτει ένα συγκεκριμένο πρόβλημα.

Ασθένειες όπως η βακτηρίωση, η septoria, η phomosis και η σήψη μπορούν να μειώσουν σημαντικά τις αποδόσεις. Η μόλυνση από βακτηρίωση εμφανίζεται μέσω των προσβεβλημένων σπόρων ή των φυτικών συντριμμιών. Επομένως, οι σπόροι πρέπει να απολυμανθούν πριν από τη φύτευση και οι κορυφές και η άλλη βλάστηση πρέπει να αφαιρεθούν από τα κρεβάτια. Για την απολύμανση, η λύση του Tigama είναι κατάλληλη.

Τα σημάδια της septoria είναι μικρά χλωρωτικά σημεία στα φύλλα της ρίζας, τα οποία μετά από λίγο αποκτούν καφέ χρώμα. Η υψηλή υγρασία συμβάλλει στην ταχεία εξάπλωση της νόσου.

Για την καταπολέμηση της septoria, η θεραπεία πραγματοποιείται με μείγμα Bordeaux 1% με διάστημα 10-12 ημερών. Τα δείγματα που έχουν πληγεί σοβαρά πρέπει να σκίζονται και να απορρίπτονται.

Η φώμωση μπορεί να ανιχνευθεί από καφέ κηλίδες, οι οποίες τελικά βαθαίνουν και επηρεάζουν ολόκληρο το έμβρυο. Η ασθένεια αναπτύσσεται ιδιαίτερα γρήγορα σε ελαφρά εδάφη. Τα προσβεβλημένα δείγματα πρέπει να αφαιρεθούν.

Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης εμφανίζεται η σήψη (γκρι, λευκό, κόκκινο, μαύρο). Για την εξάλειψη της νόσου, πρέπει να καλλιεργείται έδαφος με υψηλό επίπεδο οξύτητας, να εφαρμόζονται λιπάσματα που περιέχουν άζωτο και τακτικός καθαρισμός φυτεύσεων καρότου από χόρτα ζιζανίων.

Πριν από την αποθήκευση των λαχανικών, πρέπει να πασπαλίζονται με κιμωλία. Φροντίστε να ακολουθείτε τους κανόνες αποθήκευσης αυτών των ριζικών καλλιεργειών. Η κόκκινη σήψη ανιχνεύεται με τη μορφή καστανών κηλίδων στα καρότα, στη θέση της μαύρης σκληρωτίας του μύκητα με την πάροδο του χρόνου.

Η κοπριά, η οποία χρησιμοποιείται ως λίπασμα, μπορεί να προκαλέσει την ασθένεια. Μαύρη σήψη μπορεί να βρεθεί στις σκοτεινές περιοχές του λαχανικού. Τα άρρωστα δείγματα πρέπει να αφαιρεθούν.

Τα καρότα μπορούν επίσης να προσβληθούν από παράσιτα όπως μύγες καρότου, χειμωνιάτικες σέσουλες, σκουλήκια και γυμνοσάλιαγκες. Τα βαθύτερα μπορούν να συλλεχθούν με το χέρι, εάν δεν υπάρχουν πολλά. Είναι επίσης καλό να χρησιμοποιείτε παγίδες: για το σκοπό αυτό, τα δοχεία μπύρας θαμμένα στο έδαφος.

Για την καταπολέμηση των παρασίτων εντόμων, χρησιμοποιούνται εντομοκτόνα παρασκευάσματα όπως Anometrin, Revikurt, Etafos. Για να τρομάξετε τα αρθρόποδα, μπορείτε επίσης να φυτέψετε κρεμμύδια, σκόρδο, κατιφές ή κατιφές στους διαδρόμους.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Τα καρότα Cascade συλλέγονται μετά από 120-130 ημέρες. Οι ρίζες συγκομίζονται καθώς μεγαλώνουν και χρειάζονται από τον Ιούλιο. Και κατά τη φύτευση την τελευταία δεκαετία του Απριλίου, τα καρότα μπορούν να συγκομίζονται τον Αύγουστο. Το καλοκαίρι, τα νεαρά καρότα σκίζονται για φαγητό, αλλά οι ρίζες που παραμένουν στο έδαφος κερδίζουν μάζα.

Σημαντικό! Εάν, αντί για άμμο, τα καρότα των κρεμμυδιών λαμβάνονται για την αποθήκευση καρότων, αυτό θα βοηθήσει στην πρόληψη της διαδικασίας αποσύνθεσης, καθώς έχει βακτηριοκτόνες ιδιότητες. Όταν ο φλοιός δεν είναι αρκετός, είναι καλύτερα να φτιάξετε ένα αφέψημα και να βυθίσετε τις ρίζες σε αυτό και μετά να το στεγνώσετε πριν από την αποθήκευση.

Πρέπει να επιλέξετε μια ξηρή και καθαρή μέρα για να συλλέξετε αυτά τα λαχανικά. Από ελαφρά εδάφη, οι ρίζες μπορούν να τραβηχτούν από τις κορυφές και από ένα βαρύτερο έδαφος τις σκάβουν με ένα φτυάρι. Στη συνέχεια, η συγκομιδή διαχωρίζεται, απορρίπτοντας δείγματα που έχουν υποστεί ζημιά από μηχανικά μέσα ή ασθένειες.

Στις επιλεγμένες καλλιέργειες ρίζας, οι κορυφές κόβονται στο ίδιο το κεφάλι και μετά στεγνώνουν κάτω από ένα κουβούκλιο για μερικές ημέρες και μεταφέρονται στην αποθήκη. Για αποθήκευση, ένα κελάρι ή υπόγειο είναι κατάλληλο. Τα καρότα τοποθετούνται σε κουτιά από ξύλο (ή πλαστικό) και πασπαλίζονται με άμμο.

Έτσι, τα καρότα Cascade έχουν υπέροχη γεύση και περιέχουν πολύ καροτίνη. Η γεωργική καλλιέργεια μιας ποικιλίας είναι χαρακτηριστική των καρότων, και η συμμόρφωση με όλους τους κανόνες καλλιέργειας ενός λαχανικού θα βοηθήσει να λαμβάνετε τακτικά μια εξαιρετική καλλιέργεια υγιών καλλιεργειών ρίζας.