Όταν η οικοδέσποινα περιμένει τους επισκέπτες στο σπίτι, θέλει να μαγειρέψει νόστιμες λιχουδιές. Όμως, εάν οι φίλοι ανέφεραν την άφιξή τους πολύ αργά, τότε πρέπει να βρείτε κάποια συνταγή που μπορεί να γίνει γρήγορα. Επομένως, πολλοί αποφασίζουν να μαγειρέψουν μπριζόλες από μανιτάρια στρειδιών, βήμα προς βήμα οδηγίες για την προετοιμασία των οποίων θα συζητηθούν παρακάτω.
Επιλογή και προετοιμασία των συστατικών
Αν ένα άτομο πάει στο κατάστημα για να ψάξει για μανιτάρια στρειδιών, τότε μπορεί να επιλέξει προϊόντα χαμηλής ποιότητας. Τέτοιες ενέργειες είναι γεμάτες με πολλά προβλήματα: η γεύση του πιάτου παραβιάζεται ή καθίσταται αδύνατο να προετοιμάσετε μια νόστιμη συνταγή.
Για να επιλέξετε ποιοτικά συστατικά, ιδίως μανιτάρια, πρέπει να λαμβάνονται υπόψη ορισμένοι παράγοντες:
- χρώμα. Τα φρέσκα και χρησιμοποιήσιμα μανιτάρια χαρακτηρίζονται από γκρι ή ανοιχτό καφέ απόχρωση.
- η μυρωδιά. Το άρωμα των φρέσκων μανιταριών πρέπει να είναι πλούσιο, ευχάριστο, μανιτάρι. Εάν αισθάνεστε σάπια ή σκληρά, τότε απορρίψτε μια τέτοια αγορά.
- την επιφάνεια. Τα μανιτάρια στρειδιών χαρακτηρίζονται από ένα θαμπό καπέλο. Η παρουσία στιλπνής στιλπνότητας αποτελεί ένδειξη της διαφθοράς των αγαθών.
Μια διαδικασία βήμα προς βήμα για την προετοιμασία μανιταριών έχει ως εξής:
- Ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Εάν τα φρούτα είναι πολύ βρώμικα, μπορείτε να τα μουλιάσετε για 30 λεπτά σε καθαρό νερό.
- Για να αφαιρέσετε την πικρία των φρούτων, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού στο νερό για να μουλιάσετε. κιτρικό οξύ.
- Κόψτε τα καπέλα από τα πόδια έτσι ώστε οι μπριζόλες να είναι ομαλές και ομοιόμορφες.
Σημαντικό! Είναι καλύτερο να αγοράσετε τα συστατικά σε αξιόπιστα καταστήματα που πωλούν τα προϊόντα τους μετά από ενδελεχή έλεγχο. Ελαττωματικά καρποφόρα σώματα ή ακόμη και δηλητηριώδεις ποικιλίες μανιταριών μπορούν να βρεθούν στις αγορές.
Συνταγή μανιταριών στρειδιών σε κουρκούτι
630–35 λεπτά
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
για γεύση
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Χτυπήστε τα μανιτάρια με ένα σφυρί για μπριζόλες.
- Ανακατέψτε τα αυγά, το αλεύρι και το γάλα για να φτιάξετε ένα κτύπημα. Πρέπει να αλάτι για γεύση.
- Βουτήξτε κάθε καπάκι μανιταριού σε κουρκούτι και τηγανίστε σε προθερμασμένο τηγάνι.
- Τοποθετήστε τις τηγανητές μπριζόλες σε χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος.
- Πασπαλίζουμε το πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα και σερβίρουμε.
Συνταγή βίντεο
Συνταγή μανιταριών στρειδιών σε κουρκούτι
Ξέρεις Τα μανιτάρια στρειδιών αναπτύσσονται μόνο σε ομάδες. Στο μεγαλύτερο μυκήλιο αυτού του είδους, υπήρχαν περίπου 473 καρποφόρα σώματα.
Έτσι, τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμα μπριζόλα μανιταριών σε σύντομο χρονικό διάστημα στο σπίτι. Το κύριο πράγμα είναι να κάνουμε βήμα προς βήμα όλες τις ενέργειες για να διατηρήσουμε τον πλούτο του πιάτου. Αυτό το σνακ μανιταριών θα προσελκύσει όλους όσους αποφασίζουν να το δοκιμάσουν. Μπορείτε να το σερβίρετε ως ξεχωριστό πιάτο, ή σε συνδυασμό με μια σάλτσα στο γούστο σας.