Το σέλινο είναι ένα δημοφιλές φυτικό φυτό που πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν ενεργά στο μαγείρεμα. Δίνει στα πιάτα μια πικάντικη γεύση και έχει πολλά ευεργετικά αποτελέσματα στο ανθρώπινο σώμα. Είναι καλύτερα να το καλλιεργήσετε με τη μέθοδο της άνοιξης. Πώς να το κάνετε αυτό - διαβάστε το άρθρο.
Περιγραφή φυτού
Το σέλινο είναι ένα φυτό δύο ετών που μεγαλώνει σε ύψος 1 μ., Με πυκνωμένο ρίζωμα και τεμαχισμένα φύλλα κίρρου. Ανθίζει σε λευκές ταξιανθίες. Ανήκει στην οικογένεια του umbellate.
Για μαγειρικούς σκοπούς, καλλιεργούνται 3 τύποι σέλινου: ρίζα, μίσχος και φύλλα. Το λαχανικό ρίζας δίνει μια στρογγυλεμένη ρίζα, φτάνοντας σε διάμετρο 10 εκ. Σε φύλλα - τρυφερά φύλλα σχηματίζονται. Τα φύλλα μίσχων είναι μεγάλα, οι μίσχοι έχουν λευκές ή ροζ αποχρώσεις.
Οι ρίζες ποικιλίες φυτών δεν είναι τόσο δημοφιλείς όσο φυλλώδεις
Το σέλινο έχει έντονη οσμή και ελαφρώς πικρή γεύση. Χρησιμοποιείται για την προετοιμασία σαλάτας, πρώτου και δεύτερου μαθήματος, καρυκεύματα, σάλτσες, ποτά βιταμινών. Οι σπόροι χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα.
Ξέρεις Οι κάτοικοι της αρχαίας Ρώμης παρατήρησαν ότι τα φύλλα και οι ρίζες του σέλινου έχουν θετική επίδραση στο αναπαραγωγικό σύστημα ανδρών και γυναικών. Αιώνες αργότερα, οι επιστήμονες απέδειξαν αυτή τη δράση του φυτού, αποκαλύπτοντας σε αυτήν τη φερομόνη ανδροστερόνη, η οποία εκκρίνεται από τους ιδρώτες των ανδρών για να προσελκύσουν εκπροσώπους του αντίθετου φύλου.
Ένα φυτικό φυτό έχει πλούσια χημική σύνθεση. Περιέχει βιταμίνες Α, ομάδες B, C, E, H, K, PP. Είναι πλούσιο σε κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, φώσφορο, σίδηρο, ιώδιο, φθόριο. Συνολικά, αποτελείται από 8 μακροκύτταρα και 17 μικροστοιχεία. Έχει επίσης άμυλο και σάκχαρα, κορεσμένα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.
Οι καλύτερες ποικιλίες σέλινου
Τα καλύτερα μεταξύ των ποικιλιών ρίζας είναι: | Από τα πιο δημοφιλή φύλλα είναι: | Καλά χαρακτηριστικά κατέχονται από τέτοιες ποικιλίες σέλινου μίσχων όπως: |
Γίγαντας της Πράγας | Πιπ | Μαλαχίτης |
Διαμάντι | Ζαχάρ | Χρυσό |
Άλμπιν | Πανί | Πασκάλ |
Ανίτα | Καρτούλι | Τάνγκο |
Μέξι | Απαλό | Θρίαμβος |
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας δενδρυλλίων στο σπίτι
Το σέλινο είναι φυτό ανθεκτικό στο κρύο. Σε ζεστές περιοχές και στη μεσαία λωρίδα, μπορεί να φυτευτεί αμέσως σε ανοιχτά κρεβάτια. Στις βόρειες περιοχές πρέπει να εφαρμόσετε τη μέθοδο δενδρυλλίων. Με την καλλιέργεια του φυτού με φυτά, μπορείτε να επιτύχετε μια παλαιότερη και καλύτερη καλλιέργεια.
Βίντεο: Σπορά φυτών ρίζας σέλινου
Χρόνος φύτευσης σπόρων
Ο βέλτιστος χρόνος για σπορά για την καλλιέργεια δενδρυλλίων είναι το τέλος Φεβρουαρίου - το πρώτο Μάρτιο. Η έναρξη της διαδικασίας πρέπει να υπολογιστεί έτσι ώστε πριν από την υποτιθέμενη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος ή σε θερμοκήπιο να υπάρχουν 60-70 ημέρες.
Επιλογή δεξαμενών προσγείωσης και κατάλληλου εδάφους
Για να μεγαλώσετε φυτά, θα χρειαστεί να αγοράσετε σπόρους υψηλής ποιότητας, να προετοιμάσετε δοχεία και υπόστρωμα εδάφους.
Οι σπόροι είναι καλύτερα να αγοράσετε σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα. Αυτό διασφαλίζει ότι θα έχετε σίγουρα την ποικιλία που θέλετε. Επιπλέον, τέτοιοι σπόροι δεν απαιτούν πρόσθετη επεξεργασία. Πρέπει να επιλέξετε μόνο φρέσκα αντίγραφα. Αυτά είναι αυτά που μπορούν να βλαστήσουν γρήγορα και φιλικά.
Ως δοχεία για την καλλιέργεια βλαστών, χρησιμοποιούνται ξύλινα ή πλαστικά κουτιά, τύρφη ταμπλέτες, γλάστρες και πλαστικά ποτήρια.
Το έδαφος αποκτάται επίσης σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα. Πρέπει να είναι ελαφρύ, χαλαρό και θρεπτικό. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε μπορείτε προετοιμάστε το υπόστρωμα του εδάφους από συστατικά όπως:
- τύρφη (3 μέρη)
- βερμικουλίτη (1 μέρος)
- χούμους (1 μέρος).
Σημαντικό! Το χώμα που ετοιμάζετε μόνοι σας υπόκειται σε υποχρεωτική απολύμανση με εμβάπτιση με ατμό, φρύξη σε φούρνο ή φούρνο μικροκυμάτων, πότισμα με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
Επεξεργασία σπόρων
Οι σπόροι που συλλέγονται μόνοι τους ή αποκτώνται «με το χέρι» πρέπει να είναι προετοιμασμένοι για σπορά. Η διαδικασία προετοιμασίας έχει ως εξής:
- Τυλίξτε τους σπόρους σε γάζα και βυθίστε τους σε νερό, θερμαίνετε στους + 40 ... + 50 ° C για μισή ώρα.
- Για να διατηρηθεί σε ένα διεγερτικό ανάπτυξης, για παράδειγμα, "Epine", 2 ώρες.
- Απολυμάνετε τους σπόρους τοποθετώντας τους σε υπερμαγγανικό κάλιο (διάλυμα) για 45 λεπτά.
- Απλώστε το σπόρο σε ένα υγρό πανί και τοποθετήστε το σε συνθήκες θερμοκρασίας + 20 ... + 22 ° C για βλάστηση.
- Οι σπόροι είναι έτοιμοι για σπορά όταν εκκολαφθούν.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4895/image_fyAadrPuirw31wgztJ97.jpg)
Σπορά σπόρων
Κατά τη σπορά, ο σπόρος πρέπει να κατανέμεται ομοιόμορφα στο επιφανειακό στρώμα του εδαφικού υποστρώματος και να πασπαλίζεται ελαφρά με ένα λεπτό στρώμα τύρφης. Οι δεξαμενές πρέπει να τοποθετούνται σε δωμάτιο με θερμοκρασία + 20 ° C.
Εάν οι σπόροι είχαν βλαστήσει προηγουμένως, τότε τα πρώτα λάχανα θα πρέπει να εμφανίζονται μετά από 5-7 ημέρες. Οι σπόροι που δεν έχουν υποβληθεί σε προκαταρκτική προετοιμασία δίνουν φυτά μετά από 10-15 ημέρες.
Περαιτέρω φροντίδα δενδρυλλίων
Αφού εμφανιστούν τα φυτά, η θερμοκρασία θα πρέπει να μειωθεί στους + 15 ° C. Τα σπορόφυτα πρέπει να δέχονται αρκετό ηλιακό φως, οπότε πρέπει να καλλιεργούνται σε φωτεινό μέρος ή να οργανώνουν επιπλέον φωτισμό. Ο χώρος πρέπει να αερίζεται τακτικά ώστε να επιτρέπει τη ροή φρέσκου αέρα.
Το πότισμα πραγματοποιείται πρώτα από το πιστόλι ψεκασμού ή μέσω λεπτού κόσκινου. Εάν οι σπόροι σπέρθηκαν σε ένα δοχείο, τότε μετά την εμφάνιση 2 φύλλων είναι απαραίτητο να μαζέψετε τα φυτά σε ξεχωριστές γλάστρες.
Τα λάχανα ήταν ισχυρά και υγιή, πρέπει να τρέφονται. Το πρώτο λίπασμα παράγεται 10-12 ημέρες μετά τη συλλογή. Εφαρμόστε νιτροφωσφορικό (1 κουταλάκι του γλυκού / 10 λίτρα νερού). Ο ρυθμός ροής του υγρού εργασίας είναι 2-3 κουταλιές της σούπας. λ για 1 ποτ. Εάν τα δενδρύλλια είναι πολύ χλωμό, τότε καταφύγετε να ταΐσετε με ουρία. Εφαρμόζεται 2-3 φορές, με διαστήματα 10-12 ημερών.
1-2 εβδομάδες πριν από την προγραμματισμένη κίνηση των βλαστών στο έδαφος, πρέπει να ξεκινήσετε τη διαδικασία σκλήρυνσης - να τα βγάζετε στο δρόμο, αυξάνοντας καθημερινά τον χρόνο που περνάτε έξω
Προσγείωση
Πριν από τη μεταφύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτά κρεβάτια, πρέπει να επιλέξετε ένα κατάλληλο μέρος και να το προετοιμάσετε. Είναι σημαντικό να τηρείτε τον βέλτιστο χρόνο και την τεχνολογία προσγείωσης.
Φύτευση σποροφύτων σε ανοιχτό έδαφος
Βέλτιστος συγχρονισμός
Η καλύτερη στιγμή για φύτευση δενδρυλλίων είναι το τέλος Απριλίου - αρχές Μαΐου. Δεν πρέπει να υπάρχει παγετός αυτή τη στιγμή. Η βέλτιστη θερμοκρασία αέρα για καλή ανάπτυξη είναι + 19 ... + 22 ° C. Τα λάχανα πρέπει να έχουν ένα καλά αναπτυγμένο ριζικό σύστημα, 4-5 φύλλα και ύψους 12-15 cm.
Σημαντικό! Τα λάχανα σέλινου δεν φοβούνται ότι η θερμοκρασία πέφτει στους + 5 ° C. Ωστόσο, εάν οι τιμές κάτω των + 10 ° C διατηρηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυτό οδηγεί στην εμφάνιση ενός μίσχου κατά το πρώτο έτος και στην ανάπτυξη μίσχων κακής ποιότητας και ριζών.
Επιλογή τοποθεσίας και βήμα προς βήμα μεταμόσχευση
Το σέλινο αποδίδει τις καλύτερες αποδόσεις όταν καλλιεργείται σε αμμώδη, ελαφριά και χαλαρά εδάφη πλούσια σε ορυκτά με χαμηλό ή ουδέτερο pH. Όταν επιλέγετε ένα μέρος, θα πρέπει να σταματήσετε σε ένα καλά φωτισμένο και προστατευμένο από πρόχειρο ιστότοπο.
Για να αποκτήσετε μια ποιοτική καλλιέργεια, αποτρέψτε την ανάπτυξη ασθενειών και την εισβολή επιβλαβών εντόμων Πρέπει να τηρούνται οι κανόνες εναλλαγής καλλιεργειών - φυτέψτε το σέλινο στα κρεβάτια όπου καλλιεργούσαν προηγουμένως πατάτες, αγγούρια, λάχανο, ντομάτες και όσπρια. Δεν είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε το περιγραφόμενο φυτό στην περιοχή μετά από παστινάκη, άνηθο, μαϊντανό, καρότα.
Το φθινόπωρο, τα κρεβάτια πρέπει να προετοιμαστούν - σκάψιμο σε βάθος 25-30 cm και λίπανση: λίπασμα ή χούμο (3,5-4 kg), διπλό υπερφωσφορικό (20 g / m²). Την άνοιξη, προστίθεται σύνθετο ορυκτό λίπασμα (35-40 g) στο έδαφος.
Όσο για το σχέδιο φύτευσης μιας φυτικής καλλιέργειας σε έναν σταθερό τόπο ανάπτυξης, μοιάζει με αυτό:
- Τα αυλάκια γίνονται στο έδαφος σε απόσταση 45-50 cm το ένα από το άλλο.
- Τα λάχανα φυτεύονται σε αυτά χωρίς να καταστρέφουν το χωμάτινο κώμα, παρατηρώντας απόσταση 10 εκατοστών.
- Μετά τη φύτευση, το έδαφος υγραίνεται.
Χαρακτηριστικά περαιτέρω φροντίδας
Η φροντίδα για το σέλινο δεν χρειάζεται πολλή προσπάθεια και χρόνο. Θα απαιτηθούν τυποποιημένες διαδικασίες - τακτικό πότισμα, λίπανση, χαλάρωση, σάπωση, ζιζάνιο, αραίωση.
Η υγρασία του εδάφους πραγματοποιείται μία φορά την εβδομάδα, ξοδεύοντας 5 λίτρα νερού ανά 1 m². Συνδυάζονται με χαλάρωση και κάλυψη. Η πρώτη διαδικασία αποτρέπει την εμφάνιση σκληρού φλοιού και βελτιώνει την υγρασία και την αγωγιμότητα του εδάφους. Το δεύτερο - διατηρεί την υγρασία στο έδαφος και αναστέλλει την ανάπτυξη των ζιζανίων.
Ξέρεις Στην αρχαιότητα, το σέλινο χρησιμοποιήθηκε ενεργά ως διακοσμητικά στοιχεία. Στον τάφο του Τουταγχαμών, βρέθηκε ένα κάλυμμα, διακοσμημένο με γιρλάντες διαφόρων φυτών, συμπεριλαμβανομένου του σέλινου. Και μεταξύ των αρχαίων Ελλήνων ήταν συνηθισμένο να υφαίνεται αυτή η φυτική κουλτούρα στα στεφάνια με τα οποία απονεμήθηκαν οι νικητές του αθλητισμού.
Η αραίωση πραγματοποιείται όπως απαιτείται. Πρέπει να υπάρχει απόσταση 15-20 cm μεταξύ των ενήλικων φυτών των φύλλων και των ποικιλιών μίσχων ενός λαχανικού · 30-40 cm πρέπει να μένουν ανάμεσα σε θάμνους φυτών του είδους ρίζας.
Συνιστάται η εφαρμογή λιπασμάτων δύο φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Την πρώτη φορά που πρέπει να γονιμοποιήσετε τον πολιτισμό 14 ημέρες μετά τη μεταφορά των βλαστών σε μόνιμο μέρος. Η δεύτερη - 20 ημέρες μετά την πρώτη. Για ποικιλίες φύλλων και μίσχων, χρειάζονται μείγματα που περιέχουν άζωτο και κάλιο · για την ποικιλία ρίζας, χρειάζονται μείγματα ποτάσας.
Έτσι, όλοι οι τύποι σέλινου καλλιεργούνται καλύτερα μέσω δενδρυλλίων. Με την τήρηση της τεχνολογίας και της κατάλληλης γεωργικής τεχνολογίας, μπορείτε να επιτύχετε φιλικά φυτά και μια παλαιότερη, πλήρη καλλιέργεια.