Το καρπούζι είναι ένα πολύ κοινό και αγαπημένο μούρο, το οποίο έχει όχι μόνο μια λαχταριστή εμφάνιση, αλλά και μια γλυκιά ζουμερή γεύση που δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο. Αλλά δεν μπορούν όλοι να υπερηφανεύονται για την ικανότητα να επιλέγουν το ωριμότερο και το καλύτερο. Το πώς διατηρείται η κολοκύθα θα συζητηθεί στο άρθρο.
Περιγραφή και χαρακτηριστικά του μούρου
Αυτό το μούρο ανήκει στην οικογένεια κολοκύθας. Στην περιοχή μας εισήχθη από τη Νότια Αφρική. Έχει σχήμα σφαίρας, καλυμμένο με πυκνή φλούδα από ανοιχτό κίτρινο έως σκούρο πράσινο χρώμα, μερικές φορές με ρίγες. Ο πολτός είναι ροζ ή κόκκινο, ζουμερό, γλυκό με γεύση με πολλούς σπόρους. Περιέχει πολλές βιταμίνες, μικρο και μακρο στοιχεία. Το βάρος μπορεί να φτάσει τα 20 κιλά. Τρώγεται κυρίως ωμό, αλλά είναι επίσης τουρσί και παρασκευάζεται από ζαχαρωμένα φρούτα, μελάσα, ποτό φρούτων.
Περίοδος ωρίμανσης φρούτων
Ανάλογα με την ποικιλία, η περίοδος ωρίμανσης των καρπουζιών είναι 30-35 ημέρες από την εμφάνιση των ωοθηκών και έως ότου σχηματιστεί ο ώριμος καρπός.
Διακρίνονται οι ακόλουθες ποικιλίες:
- νωρίς ώριμα - ωρίμανση από τα τέλη Ιουλίου έως τα μέσα Αυγούστου ·
- στα μέσα της σεζόν - τραγουδούν από τις αρχές Αυγούστου έως τα μέσα Σεπτεμβρίου.
- καθυστερημένη ωρίμανση - ωρίμανση από την αρχή έως τα μέσα Οκτωβρίου.
Σημαντικό! Το καρπούζι πρέπει να χρησιμοποιείται πολύ προσεκτικά για άτομα με διαβήτη και παχυσαρκία.
Αυτό που καθορίζει την ωριμότητα
Βασικά, το πόσο μεγαλώνουν και ωριμάζουν τα μούρα εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά της κλιματικής ζώνης στην οποία καλλιεργούνται, ποικιλίες (πρώιμη ωρίμανση, μέση ωρίμανση και όψιμη ωρίμανση), χρόνος φύτευσης σε ανοιχτό έδαφος και συνθήκες φροντίδας καλλιέργειας.
Ημερομηνίες σποράς
Οι σπόροι καρπουζιού μπορούν να σπαρθούν αμέσως στο έδαφος, υπό την προϋπόθεση ότι το έδαφος θερμαίνεται σε βάθος 10 cm έως + 15 ° C. Και επίσης ένας άλλος τρόπος ανάπτυξης είναι η φύτευση σπόρων σε μικρά δοχεία, κατά προτίμηση για κάθε σπόρο ξεχωριστό. Η βέλτιστη ημερομηνία σποράς θα είναι οι αρχές Μαΐου, όταν ο καιρός είναι πλήρως σταθεροποιημένος και ο κίνδυνος νυχτερινού παγετού εξαφανίζεται.
Ξέρεις Υπάρχουν καρπούζια με κίτρινο, πορτοκαλί και μαύρο πολτό.
Συμμόρφωση
Οι κύριες προϋποθέσεις για αποτελεσματική καλλιέργεια στον κήπο περιλαμβάνουν:
- το φως - Απαιτείται μεγάλη ποσότητα φωτισμού, με παρατεταμένη μείωση, τα φυτά δεν αναπτύσσονται και δίνουν κακή συγκομιδή.
- θερμοκρασία - η καλλιέργεια μεγαλώνει καλύτερα σε θερμοκρασία +25 ... + 35 ° С, όταν μειώνεται σε + 15 ° С, η διαδικασία ωρίμανσης επιβραδύνεται.
- υγρασία - έχοντας ένα ισχυρό ριζικό σύστημα, το μούρο απαιτεί άφθονο πότισμα, αν και μπορεί να αντέξει και να ανεχθεί την ξηρασία ·
- η γη - Το χαλαρό, ελαφρύ, καλά θερμαινόμενο έδαφος είναι ιδανικό, χωρίς στασιμότητα του νερού και με ουδέτερη οξύτητα.
- εναλλαγή καλλιεργειών - έγκειται στο γεγονός ότι στο ίδιο μέρος μπορείτε να φυτέψετε φυτά μετά από 3-4 χρόνια. Οι καλύτεροι προκάτοχοι είναι το καλαμπόκι, τα κρεμμύδια, το λάχανο, οι ρίζες.
Η σωστή φροντίδα
Μετά τη σπορά καρπουζιών στον κήπο, είναι απαραίτητο να τους παρέχετε την κατάλληλη φροντίδα, η οποία συνίσταται στα ακόλουθα:
- τακτικά ζιζανίων και χαλαρώνει τη γη, αποφεύγοντας το σχηματισμό κρούστας.
- εάν είναι απαραίτητο, ρίξτε άφθονο ζεστό νερό κάτω από τη ρίζα.
- ζωοτροφές οργανικών λιπασμάτων (διαλύματα από μοσχαρίσια ή κοτόπουλα) και ορυκτά (θειικό αμμώνιο, υπερφωσφορικό, άλας καλίου) λιπάσματα ·
- μετά την άρδευση και την επικάλυψη, για να φυτευτούν τα φυτά.
- κατά τη διάρκεια του σχηματισμού των ωοθηκών το μέγεθος ενός αυγού σε ένα φυτό που αφήνουν 3, τα υπόλοιπα σκίζονται μαζί με τα λουλούδια και τις κορυφές.
Σημάδια ώριμου καρπουζιού
Όταν επιλέγετε ένα ωριμασμένο έμβρυο, είναι απαραίτητο να δώσετε προσοχή στο μέγεθος, το χρώμα, την κατάσταση του δέρματος, τον ήχο, την ουρά, το πλαϊνό σημείο, που μπορεί να πει στους αγοραστές πολλά.
Σημαντικό! Οι ειδικοί προτείνουν την αγορά καρπουζιών στα τέλη του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου για να αποφευχθεί ο κίνδυνος απόκτησης μούρων πλούσιου σε νιτρικά άλατα.
Αποφασίζουμε στον κήπο
Τα κύρια σημάδια ότι το έμβρυο είναι ώριμο:
- ο μίσχος και το κοντινό μουστάκι με φύλλα στεγνώνουν?
- το έμβρυο έχει σταματήσει να μεγαλώνει και να αυξάνεται σε μέγεθος.
- η φλούδα έχει μια χαρακτηριστική λάμψη.
- όταν χτυπάτε το καρπούζι με την παλάμη σας, εμφανίζεται ένας θαμπός ήχος.
Προσδιορίζουμε πριν από την αγορά
Υπάρχουν πολλές συστάσεις για τον προσδιορισμό των μούρων για ωριμότητα, οι οποίες είναι οι εξής:
- η φλούδα πρέπει να είναι γυαλιστερή χωρίς σημάδια βλάβης.
- ένα σημείο στη φλούδα ανοικτού κίτρινου χρώματος υποδηλώνει ότι ο καρπός έχει ωριμάσει το χρονικό διάστημα που έχει οριστεί για αυτό και είναι αρκετά κατάλληλο για κατανάλωση, σε αντίθεση με το λευκό σημείο, το οποίο δείχνει ότι το μούρο ωριμάζει άγουρο.
- όταν χτυπάτε ένα ώριμο καρπούζι, πρέπει να ακούγεται ένας σιγασμένος ήχος.
- εάν το ώριμο φρούτο συμπιέζεται, τότε θα πρέπει να ακούγεται το τρίξιμο.
- είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα μεσαίου μεγέθους μούρα.
Βίντεο: Πώς να επιλέξετε ένα ώριμο καρπούζι
Όροι και δυνατότητες αποθήκευσης
Όπως και άλλα λαχανικά ή φρούτα, τα καρπούζια έχουν τις ακόλουθες απαιτήσεις συντήρησης:
- Συνιστάται οι πρώιμες ποικιλίες να μην αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα - έως και 10 ημέρες.
- Οι καθυστερημένες ωριμάζουσες ποικιλίες αποθηκεύονται έως και 2 μήνες.
- Είναι απαραίτητο να διατηρείται σε σκοτεινό, ξηρό, αεριζόμενο και δροσερό δωμάτιο σε θερμοκρασία από +3 έως + 5 ° C και υγρασία αέρα στην περιοχή από 65-85%.
- περιοδικά ελέγχετε, γυρίζετε και πετάτε τα χαλασμένα φρούτα.
Όπως μπορείτε να δείτε, η επιλογή ενός ώριμου και γλυκού καρπουζιού δεν είναι μεγάλη υπόθεση ή ειδική γνώση. Το κύριο πράγμα - πρέπει να τηρείτε τις παραπάνω προτάσεις, οι οποίες θα σας βοηθήσουν να κάνετε τη σωστή επιλογή.Ξέρεις Αυτό το μούρο περιέχει λυκοπένιο, μια ουσία που μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα, του στομάχου και του προστάτη.