Οι ντομάτες διακρίνονται όχι μόνο από την εξαιρετική γεύση, αλλά και από το περιεχόμενο μιας αξιοπρεπούς ποσότητας χρήσιμων στοιχείων (βιταμίνες της ομάδας Β, Ε). Επιπλέον, οι ντομάτες, χάρη στη θειαμίνη, είναι σε θέση να σας ενθαρρύνουν και να σας βοηθήσουν να αντέξετε τις αγχωτικές καταστάσεις πιο εύκολα. Τι άλλο είναι χρήσιμες οι ντομάτες και πώς επηρεάζουν το γυναικείο σώμα, ας καταλάβουμε.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες και χημική σύνθεση
Τα οφέλη της τομάτας καθορίζονται από τη σύνθεσή τους, η οποία είναι ένα πραγματικό θεραπευτικό πηγάδι.
Δείκτης | Ποσότητα 180 g (βάρος του μέσου εμβρύου) | Μέρος του ημερήσιου κανόνα,% |
Θερμίδες, kcal | 32,3-32,5 | – |
Περιεκτικότητα σε νερό,% | 93-94 | – |
Διαιτητικές ίνες, g | 2,15-2,17 | – |
Πρωτεΐνες, g | 1,58 | – |
Λίπη, g | 3,6 | – |
Υδατάνθρακες, g | 6,6-6,7 | – |
Τρυπτοφάνη, g | 0,01 | 3,0-3,2 |
Χολίνη, mg | 12,06 | 2,7-3,0 |
ß-καροτίνη, mcg | 452 | 29-31 |
Βιταμίνη Κ, mcg | 14,2 | 17,7-17,9 |
Mg καλίου | 426,6 | 12,1-12,3 |
Μολυβδαίνιο, mcg | 9 | 12 |
Μαγγάνιο, mg | 0,21 | 10,4-10,6 |
Βιταμίνη Β6 mg | 0,14 | 7 |
Βιταμίνη Β3 mg | 1,07 | 5,4-5,6 |
Βιταμίνη Β1, mg | 0,07 | 4,5-4,7 |
Βιταμίνη C, mg | 22,86 | 38,0-38,2 |
Φολικό οξύ, mcg | 27 | 6,5-6,8 |
Χαλκός mg | 0,11 | 5,4-5,6 |
Μαγνήσιο mg | 19,8 | 4,8-5,0 |
Φώσφορος mg | 43,2 | 4,3 |
Σίδηρος mg | 0,48-0,5 | 2,5-2,7 |
Ξέρεις Στην ισπανική επαρχία Bunyol, το φεστιβάλ La Tomatina πραγματοποιείται κάθε χρόνο στα τέλη Αυγούστου, με αποκορύφωμα τη μάχη των τοματών. Η πολύχρωμη σφαγή διαρκεί 2 ώρες.
Οφέλη και θεραπευτικές ιδιότητες
Οι ντομάτες έχουν θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Με μέτρια χρήση αυτών των λαχανικών σε φρέσκια ή μεταποιημένη μορφή, έχουν αποτέλεσμα που σας επιτρέπει να αντιμετωπίσετε πολλές ασθένειες.
- Οι ντομάτες έχουν τόσο θετικό αποτέλεσμα:
- Σταθεροποίηση του πεπτικού συστήματος. Οι γιατροί συστήνουν στους κρεατοφάγους να τρώνε φρούτα για να επιταχύνουν την πέψη. Αυτό το προϊόν μειώνει την ταλαιπωρία και ελαχιστοποιεί τη διαδικασία ζύμωσης. Ο πολτός του λαχανικού ενεργοποιεί την έκκριση του γαστρικού χυμού, ο οποίος βοηθά στην αύξηση της εντερικής κινητικότητας, η οποία είναι μια εξαιρετική πρόληψη της κολίτιδας.
- Χαμηλότερη χοληστερόλη. Η τακτική κατανάλωση αυτού του λαχανικού βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης και στην εξάλειψη των πλακών χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Οι ντομάτες συνιστώνται για τρόφιμα με στηθάγχη και υπέρταση.
- Υποστήριξη καρδιακής λειτουργίας. Το κάλιο, το μαγνήσιο, το νάτριο και ο σίδηρος σταθεροποιούν την καρδιά και συνιστώνται για την πρόληψη των παθολογιών του καρδιακού μυός.
- Βελτίωση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος. Το ασκορβικό οξύ ενισχύει την ανοσία και χρησιμεύει ως προφύλαξη από κρυολογήματα. Η συστηματική χρήση τομάτας μειώνει τον κίνδυνο αναπνευστικών ασθενειών.
- Βελτίωση του αναπνευστικού συστήματος και απομάκρυνση τοξικών ουσιών από το σώμα. Η κατανάλωση ντοματών βοηθά στην εξάλειψη της βλέννας και των τοξινών από τους αεραγωγούς.
- Σταθεροποίηση του συκωτιού-νεφρικού συστήματος και μείωση του πρηξίματος. Οι ντομάτες έχουν διουρητική ιδιότητα, η οποία αυξάνει την εκροή χολικών ενώσεων, μειώνει την επίδρασή τους στο ήπαρ και αποκαθιστά τους ιστούς του.
- Χάνοντας βάρος. Οι ντομάτες μπορούν να ενισχύσουν το μεταβολισμό, να διαλύσουν τα λίπη και να απομακρύνουν την περίσσεια υγρών. Αυτό το λαχανικό ενδείκνυται για μεταβολικές διαταραχές.
- Η πρόληψη της αναιμίας. Το συστατικό που περιέχει σίδηρο με τακτική χρήση αυξάνει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης και το διατηρεί στο κατάλληλο επίπεδο, βελτιώνει την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων.
- Πρόληψη της θρόμβωσης και θεραπεία των κιρσών. Λόγω της μοναδικής του σύνθεσης, οι ντομάτες μπορούν να αραιώσουν το αίμα.
- Μειώστε τον κίνδυνο καρκίνου. Η σύνθεση των τοματών περιέχει λυκοπένιο, το οποίο αναγνωρίζεται ως αποτελεσματικό μέσο πρόληψης καρκινικών σχηματισμών.
- Έκκριση αλάτων, σταθεροποίηση της ισορροπίας αλατιού. Το νάτριο που περιέχεται στις ντομάτες ομαλοποιεί την ισορροπία αλατιού, διασπά νεοπλάσματα στα νεφρά (άμμος, πέτρες).
- Αφαίρεση κατάθλιψης και πρόληψη ασθενειών του νευρικού συστήματος. Στις ντομάτες, υπάρχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά που ενεργοποιούν αναγεννητικές διεργασίες στα νευρικά κύτταρα.
- Πρόληψη της οστεοπόρωσης. Τα φυτοθρεπτικά συστατικά αποτρέπουν τον κίνδυνο εμφάνισης αρθρώσεων στις αρθρώσεις.
- Βελτίωση της κατάστασης των δοντιών, του δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών, υποστήριξη της όρασης. Το βήτα-καροτένιο στο σώμα τροποποιείται σε βιταμίνη Α και επηρεάζει ευνοϊκά τη δύναμη των οστών, των δοντιών και βελτιώνει την όραση.
- Μείωση των φλεγμονωδών διεργασιών. Τα φλαβονοειδή (διαλυτές χρωστικές) έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Οι ντομάτες ονομάζονταν χρυσά μήλα. Και, όπως αποδείχθηκε, όχι μάταια. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και της πλούσιας σύνθεσής του, αυτό το λαχανικό είναι το πιο συνηθισμένο στα διατροφικά σύμπλοκα για να απαλλαγούμε από το υπερβολικό βάρος. Η επίδραση των τοματών στο γυναικείο σώμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης συζητείται συχνά σε φόρουμ και έχει αντικρουόμενες κριτικές.
Ωστόσο, οι ειδικοί λένε ότι τα ιχνοστοιχεία που περιέχονται στο λαχανικό βοηθούν στη βελτίωση της κατάστασης του ιστού του εμβρυϊκού οστού κατά τη διάρκεια της ενεργού ανάπτυξής του και στην αντιμετώπιση της τοξικότητας. Επιπλέον, οι ντομάτες επηρεάζουν ευνοϊκά το νευρικό σύστημα, σταθεροποιώντας τη συναισθηματική κατάσταση των εγκύων μητέρων.
Πιθανή βλάβη και αντενδείξεις
Φαίνεται ότι παρουσία μάζας χρήσιμων ιδιοτήτων, οι ντομάτες δεν πρέπει να κάνουν κακό. Όμως, στην πραγματικότητα, δεν είναι έτσι. Και η κύρια αντένδειξη στη χρήση αυτού του λαχανικού είναι η αλλεργία.
- Επιπλέον, οι ντομάτες δεν συνιστώνται να καταναλώνονται ή θα πρέπει να αντιμετωπίζονται με προσοχή εάν υπάρχουν τέτοια προβλήματα:
- αρθρίτιδα
- νεφρική νόσος
- ουρική αρθρίτιδα
- γαστρίτιδα ή έλκος
- ασθένεια χολόλιθου
- καούρα
- παγκρεατίτιδα στο οξύ στάδιο.
Σημαντικό! Το οξαλικό οξύ, το οποίο αποτελεί μέρος των τοματών, διαταράσσει το μεταβολισμό του νερού-αλατιού και μπορεί να βλάψει τα νεφρά.
Ορισμένα οργανικά οξέα στις ντομάτες μπορούν να ερεθίσουν τον γαστρικό βλεννογόνο και να προκαλέσουν πόνο. Προσοχή πρέπει να δίνεται σε έγκυες γυναίκες, ειδικά στο τρίτο τρίμηνο και με ατομική δυσανεξία. Επιπλέον, κατά τους πρώτους 2-3 μήνες κατά τον θηλασμό, αυτό το λαχανικό μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες. Επομένως, οι ντομάτες πρέπει να εισάγονται σταδιακά στη διατροφή, παρατηρώντας την αντίδραση του μωρού.
Εφαρμογή
Η πλούσια σύνθεση ντομάτας σας επιτρέπει να τρώτε αυτό το λαχανικό όχι μόνο ως τροφή, αλλά και να βελτιώσετε την κατάσταση του σώματος στο σύνολό του και να ομαλοποιήσετε ορισμένα μεμονωμένα συστήματα.
Στη λαϊκή ιατρική
Η εναλλακτική ιατρική έχει από καιρό υιοθετήσει τη χρήσιμη σύνθεση ντομάτας και την χρησιμοποιεί ενεργά για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών.
Για παράδειγμα, συνταγές με βάση την ντομάτα μπορούν να βοηθήσουν με αυτές τις προϋποθέσεις:
- Φλεγμονή του δέρματος του προσώπου. Το δέρμα έχει ελαφρώς ατμό χρησιμοποιώντας αφέψημα από χαμομήλι, σκουπίζεται και λαδωμένο με φέτες ντομάτας.
- Εγκαύματα. Η μισή ντομάτα κόβεται στην πληγή στο σημείο της θερμικής βλάβης. Το λαχανικό όχι μόνο θα απολυμανθεί, αλλά θα έχει και θεραπευτικό αποτέλεσμα.
- Ενισχυμένη ανάπτυξη μαλλιών. Προσθέστε βρώμη σε χυμό ντομάτας, τρίψτε το στις ρίζες των μαλλιών και κρατήστε το για 4-5 λεπτά. Αφού η μάσκα ξεπλυθεί με ζεστό νερό.
- Καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους. Αρκετά φρούτα ξεφλουδίζονται, αναμιγνύονται σε ίσες αναλογίες με σέλινο και μαϊντανό. Όλα αυτά παραπλανούνται σε ένα μπλέντερ. Αυτή η σύνθεση πίνεται το πρωί. Χρησιμοποιείται για ημέρες νηστείας.
- Κιρσούς. Η άγουρη ντομάτα κόβεται στα μισά και εφαρμόζεται σε πρησμένη φλέβα. Εάν η διαδικασία επαναλαμβάνεται καθημερινά, τότε μετά από μία εβδομάδα τα αποτελέσματα θα είναι αισθητά. Μπορείτε να εφαρμόσετε σπόρους ντομάτας σε προβληματικές περιοχές. Τα μαξιλάρια με κόκκους εφαρμόζονται στις φλέβες τη νύχτα για ένα μήνα.
Στην κοσμετολογία
Χρησιμοποιήστε τις ευεργετικές ιδιότητες της τομάτας και για καλλυντικούς σκοπούς. Ιδιαίτερα δημοφιλείς είναι οι μάσκες προσώπου, οι οποίες μπορούν να παρασκευαστούν ελεύθερα ανεξάρτητα και το αποτέλεσμα μπορεί να συγκριθεί με τις διαδικασίες που παρέχονται από τα κομμωτήρια. Το αποτέλεσμα της μάσκας ντομάτας είναι ελαστικό, υγιές δέρμα.
Εάν θέλετε να θρέψετε το δέρμα, μπορείτε να πάρετε μια ντομάτα, να την ξεφλουδίσετε, να τη ζυμώσετε με ένα πιρούνι, να προσθέσετε κρόκο αυγού και ένα κουταλάκι του γλυκού άμυλο. Απλώστε τη μάσκα στο πρόσωπο και ξεπλύνετε με ζεστό νερό μετά από ¼ ώρες. Εάν ο τύπος του δέρματος είναι πιο κοντά στο λιπαρό, τότε αποκλείεται η πρωτεΐνη.
Σημαντικό! Πριν χρησιμοποιήσετε τις μάσκες, πρέπει να κάνουν ένα τεστ για αλλεργικές αντιδράσεις.
Στο μαγείρεμα
Κατά τη θερμική και άλλη επεξεργασία, οι ντομάτες διατηρούν σχεδόν όλες τις χρήσιμες ιδιότητές τους. Τρώγονται τόσο φρέσκα όσο και μαγειρευτά, τηγανητά, ψημένα.
Στο μαγείρεμα, αυτό το λαχανικό χρησιμοποιείται για την παρασκευή:
- σούπες
- σάλτσες
- σαλάτες
- χυμοί
- συνοδευτικά πιάτα
- τουρσιά
- συντήρηση.
Οι ντομάτες συνδυάζονται καλύτερα με φυτικά λίπη. Χάρη σε αυτό το συμπλήρωμα, οι βιταμίνες απορροφώνται γρηγορότερα.
Σημαντικό! Δεν συνιστάται ο συνδυασμός ντοματών με κρέας, ψάρι, αυγά και αλεύρι. Αυτό μπορεί να διαταράξει τις διαδικασίες που συμβαίνουν στο γαστρεντερικό σωλήνα. Το διάστημα μεταξύ των δόσεων αυτών των προϊόντων πρέπει να είναι 30-60 λεπτά.
Όπως μπορείτε να δείτε, ένα γνωστό και οικείο λαχανικό, όπως μια ντομάτα, φέρνει σημαντικά θεραπευτικά αποτελέσματα. Απολαύστε νόστιμα γεύματα και διατηρήστε την υγεία σας.