Οι μεσαιωνικοί θεραπευτές θεώρησαν το τζίντζερ την καλύτερη θεραπεία για την πανούκλα και το λεμόνι συνιστάται για τη βελτίωση των πεπτικών διαδικασιών και της άμυνας του σώματος. Η σύγχρονη ιατρική δεν έχει απομακρυνθεί από τις αρχαίες παραδόσεις και έχει αποδείξει επιστημονικά τις θεραπευτικές ιδιότητες και των δύο προϊόντων. Το ζεστό τσάι λεμονιού-τζίντζερ για πολλούς σήμερα είναι ο πρώτος αντι-κρύος και αντιιικός παράγοντας. Μάθετε πώς να φτιάξετε ένα υγιεινό ποτό και σε ποιον αντενδείκνυται, μάθετε περισσότερα από το άρθρο.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του τζίντζερ με λεμόνι

Το φαρμακείο τζίντζερ είναι ευρέως γνωστό σε όλο τον κόσμο, αλλά οι πρωτοπόροι του θεραπευτικού του αποτελέσματος ήταν οι αρχαίοι οπαδοί της κινεζικής ιατρικής. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι οι τεράστιες φυτείες αυτού του πολυετούς βρίσκονται σήμερα σε ασιατικές εκμεταλλεύσεις.

Ξέρεις Το επιστημονικό όνομα του φαρμακείου τζίντζερ Zīngiber officināle προέρχεται από τη λέξη "singabera", η οποία μεταφράζεται από τα σανσκριτικά ως "κερασφόρα ρίζα". Και στα κινέζικα, το «τζίντζερ» σημαίνει «αρρενωπότητα».

Οι πιο πολύτιμες πρώτες ύλες του τζίντζερ είναι οι ψιλοκομμένοι κόνδυλοι. Από αυτά, για ιατρικούς και προληπτικούς σκοπούς, παρασκευάζονται αφέψημα, τσάι και βάμματα. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι η χημική σύνθεση του φυτού εμπλουτισμένη με βιταμίνες και μέταλλα συμβάλλει στην ορθή λειτουργικότητα όλων των συστημάτων στο ανθρώπινο σώμα.

Σε συνδυασμό με λεμόνι και μέλι, αυτό το προϊόν διεγείρει την άμυνα του σώματος και βοηθά στη θεραπεία κρυολογήματος, ελαχιστοποιεί τους κινδύνους στεφανιαίας νόσου, άσθματος, αρθρίτιδας, αρθρίτιδας, ρευματισμών, κακοήθων νεοπλασμάτων, μειώνει τον πόνο των μυών και των αρθρώσεων, βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος.

• Έχει αποδειχθεί ότι η τακτική πρόσληψη τσαγιού τζίντζερ με λεμόνι έχει μαγική επίδραση στον άνθρωπο. Δηλαδή:
• βελτιώνει τη φόρμουλα του αίματος, εμπλουτίζοντας με βιταμίνες (ομάδες B, C, E, K, PP) και μέταλλα (κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, σίδηρο, μαγγάνιο, χαλκό, σελήνιο, ψευδάργυρος), η οποία είναι εξαιρετικά απαραίτητη για σωματική εξάντληση και αναιμία.
• χάρη στο ασκορβικό οξύ που είναι εγγενές στη σύνθεση, βοηθά στη θεραπεία της γρίπης, του σκορβούτου, του κρυολογήματος και των ιογενών παθήσεων, των ρευματισμών και της φυματίωσης.
• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα (το μείγμα έχει αντιβακτηριακή και αντιφλεγμονώδη δράση, τονίζει τη ζωτικότητα).
• ομαλοποιεί τη λειτουργία των οργάνων του γαστρεντερικού σωλήνα (προάγει την εύκολη αφομοίωση της τροφής, διεγείρει την παραγωγή γαστρικού χυμού, ελέγχει τις εκκριτικές λειτουργίες και επίσης αποτρέπει τη δυσπεψία, τον μετεωρισμό, το ήπαρ και τους νεφρούς).
• καθιερώνει τη λειτουργικότητα του καρδιαγγειακού συστήματος (ενισχύει τις αρτηρίες, αφαιρεί τις τοξίνες, τις τοξίνες και τη χοληστερόλη, αποτρέπει την ανάπτυξη ουρικής αρθρίτιδας, αθηροσκλήρωσης, θρομβοφλεβίτιδας).
• απολυμαίνει την στοματική κοιλότητα και εξαλείφει την δυσάρεστη οσμή.
• ηρεμεί το νευρικό σύστημα, βοηθά στην αϋπνία και το άγχος.
• προωθεί την απώλεια βάρους?
• λόγω της διέγερσης της ενεργού κυκλοφορίας του αίματος αυξάνεται η ανδρική λίμπιντο.

Εφαρμογή τσαγιού

Η ρίζα τζίντζερ θεωρείται από καιρό πανάκεια. Για παράδειγμα, οι αρχαίοι Έλληνες το χρησιμοποίησαν ως θεραπεία για υπερκατανάλωση τροφής, οι Κινέζοι σοφοί συνιστούσαν να φτιάχνουν τσάγια από κονδύλους για να βελτιώσουν τη μνήμη, οι Ανατολικοί Ασιάτες μασούσαν αυτό το προϊόν κάθε πρωί για να παρατείνουν τη νεολαία τους και οι ναυτικοί πολέμησαν με αυτό με ναυτία.

Ξέρεις Οι ρίζες τζίντζερ ανακαλύφθηκαν για πρώτη φορά περίπου 5 χιλιάδες χρόνια πριν στις βόρειες περιοχές της Ινδίας. Χάρη στους Άραβες εμπόρους, ολόκληρος ο κόσμος αναγνώρισε το άχρηστο πολυετές. Στη σημερινή αγορά, οι κορυφαίοι προμηθευτές αυτού του προϊόντος είναι η Βραζιλία, η Κίνα, η Νιγηρία, η Αυστραλία, τα Μπαρμπάντος και η Τζαμάικα.

Σήμερα, τουρσί πιπερόριζα σερβίρονται με πιάτα με ψάρι και κρέας, προστίθενται επίσης με τη μορφή αποξηραμένων μπαχαρικών. Το λεμόνι χρησιμοποιείται κατά το μαγείρεμα για να αποκτήσει μια συγκεκριμένη ξινή γεύση, καθώς και για τη διακόσμηση επιδορπίων.

Η ευρεία χρήση και των δύο προϊόντων στο μαγείρεμα δεν υποτιμά τα οφέλη για την υγεία τους.. Αντίθετα, οι γιατροί, εκτός από το να τρώνε διάφορα πιάτα με βάση τη ρίζα και τα φρούτα, συμβουλεύονται να πίνουν τουλάχιστον ένα φλιτζάνι ποτό λεμονιού-τζίντζερ με μέλι καθημερινά. Αυτή η κατανάλωση τσαγιού σχετίζεται ιδιαίτερα με τα κρυολογήματα, την εξασθενημένη ανοσία, την αναιμία και την παχυσαρκία.

Για απώλεια βάρους

Το τζίντζερ περιέχει gingerols, καφεΐνη και φυτοχημικά, τα οποία, όταν αντιδρούν, αραιώνουν το αίμα και διεγείρουν την κυκλοφορία του αίματος. Έτσι, τα αγγεία καθαρίζονται από τοξίνες και συσσωρευμένες τοξίνες. Αυτές οι διεργασίες, με τη σειρά τους, αυξάνουν την ανοσία και συμβάλλουν στην καύση λιπαρών ιστών. Το λεμόνι εμπλουτίζει το σώμα με βιταμίνες και μέταλλα, ενισχύοντας τη δράση της «κέρατης ρίζας».

Σημαντικό! Για παιδιά κάτω των δύο ετών, το τζίντζερ απαγορεύεται αυστηρά. Αυτό οφείλεται στις ιδιότητες της «κέρατης ρίζας» για την ανισορροπία της λειτουργίας ανώριμων καρδιαγγειακών και πεπτικών συστημάτων στα μωρά.

Η κατανάλωση ολόκληρων κονδύλων τζίντζερ και φετών λεμονιού δεν είναι μια ευχάριστη εμπειρία. Κατά τη διαδικασία των μαγειρικών θεραπειών, μπορεί να χαθεί σημαντική ποσότητα χρήσιμων ουσιών, επομένως οι φυτοθεραπευτές θεωρούν ότι το πράσινο τσάι λεμονιού-τζίντζερ είναι η ιδανική επιλογή για την κατανάλωση αυτών των θεραπευτικών προϊόντων. Συνιστάται να το πίνετε χωρίς ζάχαρη τρεις φορές την ημέρα.

Για την επαλήθευση των ιδιοτήτων καύσης λίπους των φρούτων και των μπαχαρικών, οι ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Μάαστριχτ στις Κάτω Χώρες πραγματοποίησαν πολλά πειράματα. Ως αποτέλεσμα, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ανά εβδομάδα με μια λογική διατροφή και μέτρια σωματική δραστηριότητα, η κατανάλωση τσαγιού λεμονιού με τζίντζερ βοηθά στην απώλεια έως και 4,0-4,5 κιλά υπερβολικού βάρους. Επιπλέον, το ποτό αποτρέπει την ανάπτυξη ανεπάρκειας βιταμινών και έχει τονωτικό αποτέλεσμα.

Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να βράσετε 300 ml νερού και, στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτήν τη λεπτή τριμμένη ρίζα τζίντζερ (μήκους έως 2 cm). Το προκύπτον μείγμα διατηρήθηκε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά, στη συνέχεια απομακρύνθηκε από τη σόμπα, διηθήθηκε και προστέθηκαν 2 φέτες λεμονιού. Εάν είναι επιθυμητό, ​​η συνταγή μπορεί να βελτιωθεί με ένα επιπλέον συστατικό από τα φύλλα εσωτερικής λεμονάδας.

Σημαντικό! Τζίντζερ περίπουΣυνιστάται να μαγειρεύετε tvar και τσάι σε γυάλινα ή σμάλτα δοχεία. Σε καμία περίπτωση δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τηγάνια αλουμινίου, καθώς τα συστατικά τους μέταλλα σε αντίδραση με αιθέρια έλαια καταστρέφουν τα θεραπευτικά συστατικά και μετατρέπονται σε επικίνδυνο δηλητήριο.

Για ασυλία

Το λεμόνι τζίντζερ αναζωογονεί καλά και διεγείρει την άμυνα του σώματος. Η τακτική χρήση ενός τέτοιου ποτού σε συνδυασμό με καθημερινές βόλτες στον καθαρό αέρα, η καλή διατροφή και η μέτρια σωματική δραστηριότητα εγγυώνται εξαιρετική υγεία.

Ένα συνηθισμένο λάθος στην προετοιμασία ενός θεραπευτικού ποτού είναι η μέτρηση των απαραίτητων συστατικών «από το μάτι». Η παραβίαση των αναλογιών μπορεί να έχει επιβλαβείς επιπτώσεις στο σώμα.

Για την αποφυγή αρνητικών συνεπειών Οι φυτοθεραπευτές συμβουλεύουν να προετοιμάσουν ένα ποτό από ίσες μερίδες τριμμένης ρίζας τζίντζερ και χυμό λεμονιού (2 κουταλιές της σούπας το καθένα). Αυτά τα συστατικά αναμιγνύονται σε γυάλινο δοχείο και ρίχνουμε 2 φλιτζάνια βραστό νερό. Όταν το τσάι έχει κρυώσει ελαφρώς, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας υγρό μέλι.

Είναι σημαντικό η θερμοκρασία του υγρού να είναι κάτω από + 65 ° C, διαφορετικά τα συστατικά του προϊόντος μέλισσας μετατρέπονται σε τοξικές ουσίες. Πίνοντας πάρτε καθημερινά πριν τον ύπνο. Με σοβαρή εξάντληση του σώματος, συνιστάται η αύξηση της ημερήσιας δόσης έως και 3 φορές.

Σημαντικό! Η άφθονη και ανεξέλεγκτη κατανάλωση τζίντζερ είναι γεμάτη με διάρροια, έμετο και αλλεργικές αντιδράσεις. Εάν εμφανιστούν αυτά τα συμπτώματα, σταματήστε αμέσως τη θεραπεία και συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Από το κοινό κρυολόγημα

Αλληλεπιδρώντας, τα συστατικά του τζίντζερ, του λεμονιού και του μελιού είναι ικανά να καταστρέψουν βακτήρια και ιούς στο ανθρώπινο σώμα που προκαλούν φλεγμονώδεις διεργασίες και κρυολογήματα. Εάν το τσάι με τζίντζερ λεμονιού λαμβάνεται συχνά κατά τη διάρκεια της ασθένειας, βελτιώνεται το υγρό των πτυέλων και η αποχρωματισμό τους, γι 'αυτό το ποτό συνιστάται για ξηρό βήχα, καθώς και για την πρόληψη της βρογχίτιδας. Επιπλέον, ο ασθενής έχει έντονη εφίδρωση, γεγονός που βοηθά στη μείωση της θερμοκρασίας του σώματος.

Το φάρμακο θεωρείται καλό αναλγητικό, καθώς ανακουφίζει από κράμπες και πόνο σε οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις.

Λήξη η ικανότητα του τζίντζερ να βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματος, τα άκρα και η επιφάνεια του δέρματος θερμαίνονται, οι τοξίνες και οι τοξίνες ξεπλένονται από το σώμα. Μαζί, αυτό συμβάλλει σε μια γρήγορη ανάκαμψη.

Για να προετοιμάσετε αυτό το θεραπευτικό και αναζωογονητικό ποτό, είναι απαραίτητο να κόψετε σε δαχτυλίδια ή να αλέσετε τη ρίζα τζίντζερ (μήκους περίπου 1,5 cm), ρίξτε την πάνω με 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και ρίξτε 400 ml βραστό νερό. Ο βραστήρας καλύπτεται με καπάκι και αφήνεται για 20 λεπτά για να επιμείνει. Μετά από μισή ώρα, το μέλι μπορεί να προστεθεί στο ποτό για γεύση.

Ξέρεις ΑΟι Άγγλοι λάτρεις των ποτών χόμπι ανακάλυψαν τη γεύση της μπίρας τζίντζερ τον 13ο αιώνα. Συνέβη σε ένα από τα ζυθοποιεία του Γιορκσάιρ. Αυτό το ποτό έφτασε στο αποκορύφωμα της δημοτικότητάς του τον 20ο αιώνα, κερδίζοντας αξιόπιστα ένα βήμα στις γραμμές παραγωγής της Βρετανίας, των ΗΠΑ και του Καναδά.

Πιθανές επιβλαβείς ιδιότητες του τσαγιού

Μην πάρετε τσάι με τζίντζερ και λεμόνι ως πανάκεια για όλες τις ασθένειες. Το υπερβολικό πάθος για αυτούς μπορεί να προκαλέσει σημαντική βλάβη στο σώμα. Ο πεπτικός σωλήνας θα είναι ο πρώτος που θα ανταποκριθεί, με αποτέλεσμα διάρροια, στομαχικές διαταραχές, καούρα, ναυτία και έμετο.

Επιπλέον, η "κέρατα ρίζα" δεν είναι κατάλληλη για όλους. Πρέπει να προσέχει τους ανθρώπους που χρησιμοποιούν χολόλιθους και αραιωτικά αίματος.. Επομένως, πριν από την κατανάλωση τσαγιού, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν αντενδείξεις και να παρακολουθείτε αυστηρά ότι η ημερήσια δόση τζίντζερ που καταναλώνεται δεν υπερβαίνει τα 8 g.

Η παράβλεψη αυτών των απαιτήσεων είναι γεμάτη με:

• προβλήματα όρασης
• αρρυθμία;
• αϋπνία
• ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα σε χρόνια πορεία?
• επιδείξεις παθολογιών του δέρματος (φλεγμονώδεις διεργασίες).
• αλλεργικές αντιδράσεις σε ανθοφόρα βότανα, φυτά.
• εσωτερική και εξωτερική αιμορραγία.
• την εμφάνιση πετρών στη χοληδόχο κύστη και τους αγωγούς.

Ξέρεις Στα μαγειρικά αριστουργήματα της Ευρώπης, το τζίντζερ συνδυάζεται συχνότερα με εσπεριδοειδή. Και στη νοτιοανατολική Ασία, η μαρμελάδα chow-chow παρασκευάζεται από τις ρίζες, η οποία θεωρείται εθνικό πιάτο. Εν τω μεταξύ, οι Κινέζοι είναι συνηθισμένοι να παράγουν ζαχαρωμένα φρούτα από αυτό το προϊόν, και δεν υπάρχουν άλλα πρόσθετα σε αυτά.

Αντενδείξεις

• Τα ποτά με λεμόνι τζίντζερ αντενδείκνυται αυστηρά σε:
• κίρρωση του ήπατος
• έλκη του πεπτικού σωλήνα.
• γαστρίτιδα
• αιμορροΐδες
• τάση για συχνές ρινορραγίες.
• υψηλή αρτηριακή πίεση
• στεφανιαία νόσο
• πυρετός
• εγκαύματα
• ασθένεια χολόλιθου
• πριν από την επερχόμενη χειρουργική επέμβαση?
• κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας.

Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, οι γιατροί συστήνουν να πίνουν τσάι με λεμόνι και τζίντζερ καθημερινά, καθώς αυτό το ποτό δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ υγιεινό. Το κύριο πράγμα είναι να τηρείτε το μέτρο και να προετοιμάζετε το ποτό αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή.