Η δημοτικότητα του σκόρδου καθορίζεται όχι μόνο από τη γεύση του. Σύμφωνα με την επιστημονική έρευνα και εμπειρία πολλών γενεών, έχει θετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία. Αυτός είναι ο λόγος για τη συνεχή αύξηση της ζήτησης για αυτό το προϊόν, με το οποίο αυξάνεται το ενδιαφέρον των κατοίκων του καλοκαιριού και των καλλιεργητών λαχανικών στα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας σκόρδου.

Απόδοση σκόρδου

Η καλλιέργεια αυτού του λαχανικού πραγματοποιείται τόσο από τους συνηθισμένους κηπουρούς που καλλιεργούν προϊόντα για τις οικογένειές τους, όσο και από βιομηχάνους που προμηθεύουν λαχανικά σε καταστήματα, παζάρια κ.λπ. Στην πρώτη και τη δεύτερη περίπτωση, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πόση καλλιέργεια μπορεί να αποκτηθεί ανά εκτάριο ή εκατό, εξαρτάται από την απόδοση της ποικιλίας ή άλλους παράγοντες.

Σημαντικό! Για να είστε σίγουροι για την ποιότητα του σπόρου, είναι καλύτερα να το αγοράσετε από πιστοποιημένο προμηθευτή.

Άνοιξη

Καταρχάς, πρέπει να σημειωθεί ότι οι ποικιλίες των καλλιεργειών ανοιξιάτικου σκόρδου προορίζονται για φύτευση στις αρχές της άνοιξης. Αυτές οι ποικιλίες περιλαμβάνουν: "Ουκρανικά Λευκά", "Μόσχα", "Βαθμίδα", "Νωρίς", "Κύριλλ".

Συνήθως χρησιμοποιούνται στο νοικοκυριό ή σε περιοχές όπου οι χειμώνες είναι πολύ σοβαροί και τα χειμερινά φυτά δεν έχουν χρόνο να παράγουν καλλιέργειες. Το ανοιξιάτικο σκόρδο έχει λιγότερο έντονη γεύση και ευχάριστη απαλή σάρκα. Η απόδοση των ποικιλιών της άνοιξης είναι κατά μέσο όρο 15 τόνοι ανά 1 εκτάριο. Με εκατό μέρη, μπορείτε να συλλέξετε περίπου 150 κιλά.

Σημαντικό! Είναι καλύτερα να μην φυτεύετε ποικιλίες σκόρδου την άνοιξη στο έδαφος, όπου πριν από αυτό μεγάλωνε πατάτες, ντομάτες ή κρεμμύδια. Οι καλύτεροι προκάτοχοι για ένα τέτοιο λαχανικό είναι λάχανο, κολοκύθα, ρίζες ή πράσινες καλλιέργειες.

Χειμώνας

Οι χειμερινές ποικιλίες σκόρδου περιλαμβάνουν "Lyubasha", "Spas", "Kharkiv Violet", "Sofievsky", "Messidor" κ.λπ. Τα λαχανικά αυτών των ποικιλιών φυτεύονται καλύτερα το φθινόπωρο. Συνήθως ανέχονται το κρύο και αποδίδουν πολύ μεγαλύτερη καλλιέργεια από τις ανοιξιάτικες καλλιέργειες - γι 'αυτό οι χειμερινές ποικιλίες χρησιμοποιούνται πολύ συχνά για καλλιέργεια για βιομηχανικούς σκοπούς. Από ένα εκτάριο τυπικής χειμερινής ποικιλίας, μπορεί να επιτευχθεί μέση απόδοση 20-25 τόνων. Από εκατό μέρη λαμβάνεται μια σοδειά 200 κιλών.

Παράγοντες που επηρεάζουν τις αποδόσεις

Ένας μεγάλος αριθμός παραγόντων επηρεάζει την απόδοση ενός τέτοιου λαχανικού. Για να επιτύχετε καλή παραγωγικότητα στην καλλιέργεια σκόρδου, πρέπει πρώτα να εξοικειωθείτε με τη λίστα τους.

Μεταξύ των παραγόντων που επηρεάζουν την απόδοση του εν λόγω προϊόντος, πρέπει να σημειωθεί:

• ποικιλία (τα πιο καρποφόρα είναι: "Sofievsky", "Alekseevsky", "επέτειος Gribovsky", "Lyubasha", "Sail", "Spa").
• χρόνος και βάθος προσγείωσης ·
• σωστή προετοιμασία του υλικού φύτευσης ·
• διεξοδική φροντίδα (πότισμα, επίδεσμο, προστασία από παράσιτα).
• το έδαφος και τη χημική του σύνθεση.

Πώς να αυξήσετε την απόδοση του σκόρδου

Για να επιτύχετε τα μέγιστα αποτελέσματα στην καλλιέργεια αυτού του λαχανικού, πρέπει:

1. Επιλέξτε τη σωστή ώρα προσγείωσης. Στην περίπτωση των χειμερινών ποικιλιών, η καλύτερη στιγμή για αυτό είναι από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τα μέσα Νοεμβρίου (η ημερομηνία πρέπει να επιλεγεί έτσι ώστε τα λαχανικά να μπορούν να ριζωθούν πριν από τον πρώτο παγετό, αλλά δεν είχαν ακόμη χρόνο να βλαστήσουν). Εάν επιλέξατε ανοιξιάτικο σκόρδο, πρέπει να το φυτέψετε στις αρχές της άνοιξης, μόλις λιώσει το χιόνι και το έδαφος είναι έτοιμο για φύτευση.
2. Προετοιμάστε υλικό για προσγείωσηαποσυναρμολογώντας τα κεφάλια σε ξεχωριστά γαρίφαλα και επιλέγοντας από αυτά τη μεγαλύτερη, άθικτη και υγιή εμφάνιση. Επίσης, το υλικό φύτευσης πρέπει πρώτα να αντιμετωπιστεί από μυκητιασικές ασθένειες και νηματώδη - για αυτό, χρησιμοποιείται διάλυμα μυκητοκτόνου, στο οποίο τα δόντια πρέπει να βρίσκονται για 30 λεπτά.
3. Σπάστε τα βέλη. Οι περισσότερες ποικιλίες αυτού του φυτού είναι shooter. Για μια καλή καλλιέργεια, τα βέλη του σκόρδου πρέπει να αφαιρεθούν όταν φτάσουν τα 10-15 cm σε μήκος.

Επιπλέον, πρέπει να προετοιμάσετε το έδαφος στο οποίο πρόκειται να φυτέψετε σκόρδο:

• το έδαφος πρέπει να είναι εύφορο, με υψηλή συγκέντρωση χούμου.
• το έδαφος πρέπει να είναι αργιλώδες, αμμώδες, αλλά όχι υγρό (το pH πρέπει να είναι 6,5-7).
• πρέπει να φυτεύονται σε έδαφος στο οποίο τα τελευταία 2 χρόνια δεν έχουν καλλιεργηθεί: ραπανάκια, καρότα, όλα τα είδη χόρτων ή βοτάνων ·
• το έδαφος για ένα τέτοιο λαχανικό δεν χρειάζεται συχνή χαλάρωση, κάτι που μπορεί να προκαλέσει τον ψεκασμό, την επιδείνωση της δομής, την υπερβολική ξηρότητα ή την επιτάχυνση της διαδικασίας ανοργανοποίησης του χούμου ·
• 2-3 μήνες πριν από την έναρξη της φύτευσης του σπόρου στο έδαφος, ξεκινήστε τον έλεγχο ζιζανίων: απλώστε το ζιζανιοκτόνο στο έδαφος, το οποίο περιέχει glyphosate.

Σημαντικό! Εάν καλλιεργήσετε σκόρδο σε μαύρο χώμα, να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι ο φλοιός του λαχανικού αποδεικνύεται ότι είναι πολύ μολυσμένος, θα καθαριστεί ελάχιστα και οι ίδιες οι κεφαλές δεν θα είναι κατάλληλες για μακροχρόνια αποθήκευση.

Χαρακτηριστικά φροντίδας σκόρδου

Ένας από τους πιο σημαντικούς παράγοντες που επηρεάζουν την απόδοση ενός δεδομένου προϊόντος είναι η φυτική φροντίδα. Περιλαμβάνει όχι μόνο την προετοιμασία του εδάφους και των σπόρων για φύτευση, αλλά και κατάλληλο πότισμα, λίπανση του λαχανικού, προστασία από παράσιτα και κοινές ασθένειες.

Πότισμα

Το βέλτιστο επίπεδο υγρασίας στο έδαφος είναι η πιο σημαντική προϋπόθεση για την απόκτηση καλής καλλιέργειας. Με ανεπαρκή ποσότητα φυσικών βροχοπτώσεων, είναι απαραίτητο να πραγματοποιείτε τακτικό πότισμα φυτών κάθε 10 ημέρες. Εάν καλλιεργείτε αυτά τα λαχανικά κατά την ξηρή περίοδο, πρέπει να τα ποτίζετε ακόμη πιο συχνά - μία φορά κάθε 5 ημέρες.

Το σκόρδο χρειάζεται ιδιαίτερα υγρασία κατά την περίοδο από τη βλάστηση έως το σχηματισμό γαρίφαλων. Το νερό που χρησιμοποιείται για να αυξήσει το επίπεδο υγρασίας στο έδαφος όπου ένα τέτοιο λαχανικό μεγαλώνει θα πρέπει να είναι ζεστό (15-18 ° C). Μετά την άρδευση, το έδαφος χρειάζεται χαλάρωση σε βάθος 2-3 εκ. Αυτό πρέπει να γίνει την επόμενη μέρα μετά την υγρασία του εδάφους.

Ξέρεις Στην αρχαία Ελλάδα και την αρχαία Ρώμη, το σκόρδο ήταν το κύριο φάρμακο. Βρασμένο σε νερό μαζί με άλλα φυτά που θεωρούνται φαρμακευτικά, χρησιμοποιήθηκε ως θεραπευτικό, αναλγητικό και απολυμαντικό. Λόγω του γεγονότος ότι το σκόρδο έχει τόσες πολλές ευεργετικές ιδιότητες και ασυνήθιστη γεύση, ο Πυθαγόρας ονόμασε αυτό το λαχανικό το βασιλιά των μπαχαρικών.

Κορυφαία σάλτσα

Η ποσότητα και η ποιοτική σύνθεση των κορυφαίων επιδέσμων που πρέπει να πραγματοποιούνται για το σκόρδο εξαρτάται από την ποιότητα του εδάφους και της περιοχής όπου φυτεύεται το φυτό. Κατά κανόνα, κατά την πρώτη περίοδο βλάστησης (όταν το φυτό αρχίζει να αναπτύσσεται πράσινη μάζα), χρησιμοποιείται υγρό mullein. Επίσης κατά τη διάρκεια της άρδευσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα διάλυμα μαγιάς, το οποίο όχι μόνο κορεσμό του εδάφους με χρήσιμες ουσίες, αλλά και προστατεύει τα φυτά από βλάβες από μυκητιασικές ασθένειες.

Προστασία παρασίτων και ασθενειών

Μεταξύ των παρασίτων που μπορούν να βλάψουν το σκόρδο, υπάρχουν:

• αφίδες
• μύγα κρεμμυδιού
• νηματώδης βλαστός;
• τσιμπούρι ρίζας;
• σκώρος κρεμμυδιού
• τσιμπούρι με τέσσερα πόδια.

Μπορείτε να τα απαλλαγείτε με λαϊκές θεραπείες (εγχύσεις και αφέψημα με βάση βότανα που απωθούν τους καταγεγραμμένους τύπους παρασίτων), χρησιμοποιώντας αμμωνία ή χημικά (εντομοκτόνα).

Επίσης, αυτό το φυτό είναι επιρρεπές σε κοινές ασθένειες (σκουριά, βακτηρίωση, μωσαϊκό, φουσάριο, σήψη λαιμού κ.λπ.). Μπορείτε να τα καταπολεμήσετε με τη βοήθεια παρασκευασμάτων που περιέχουν χαλκό ή, σε ορισμένες περιπτώσεις, κόβοντας χειροκίνητα τις πληγείσες περιοχές του φυτού.

Ξέρεις Στην πόλη του Σαν Φρανσίσκο, που βρίσκεται στη δυτική ακτή των Ηνωμένων Πολιτειών, υπάρχει ένα εστιατόριο που ονομάζεται "Σκόρδο." Ένα χαρακτηριστικό αυτού του ιδρύματος είναι ότι δεν υπάρχει ούτε ένα πιάτο που δεν περιέχει σκόρδο. Το σύνθημα του εστιατορίου είναι: "Αρωματίζουμε το σκόρδο μας με φαγητό!". Κάθε μήνα, οι επισκέπτες αυτού του ασυνήθιστου εστιατορίου τρώνε μαζί έναν τόνο του εν λόγω προϊόντος. Στο μενού του εστιατορίου υπάρχει ακόμη και παγωτό με αυτό το λαχανικό.

Πρόσθετες συμβουλές

Μερικές πιο σημαντικές συμβουλές για το πώς να επιτύχετε υψηλή απόδοση:

1. Επιλέγοντας την ημερομηνία προσγείωσης, εστιάστε όχι στην ημέρα του μήνα, αλλά στις καιρικές συνθήκες, τα φυσικά φαινόμενα. Για παράδειγμα, οι χειμερινές ποικιλίες πρέπει να φυτευτούν έτσι ώστε από τη στιγμή της φύτευσης και μέχρι τους παγετούς να διαρκέσουν περίπου ένα μήνα.
2. Τα κρεβάτια με φυτεμένα λαχανικά μπορούν να καλυφθούν με ένα λεπτό στρώμα από άχυρο ή κλαδιά ερυθρελάτης για να παγιδεύσουν το χιόνι και να αποτρέψουν το πάγωμα των φυτών.
3. Εάν παρατηρήσετε ότι το έδαφος κοντά στο σκόρδο αρχίζει να ξινίζει και γίνεται πράσινο, είναι επιτακτική η προσθήκη τέφρας στο έδαφος.
4. Για να πάρετε άφθονη συγκομιδή, δεν συνιστάται να επιστρέψετε το λαχανικό στον προηγούμενο τόπο φύτευσης του νωρίτερα από μετά από 3-4 χρόνια.
5. Το κύριο σημάδι ωρίμανσης του εν λόγω φυτού είναι το κιτρίνισμα των φύλλων του το ένα τέταρτο του μήκους από την κορυφή.

Το σκόρδο καλείται επάξια ένα από τα πιο υγιή και δημοφιλή λαχανικά. Ανεξάρτητα από το αν το καλλιεργείτε για βιομηχανικούς σκοπούς ή για την οικογένειά σας, πρέπει να γνωρίζετε πώς και πότε να φυτέψετε σωστά το φυτό, πώς να επιλέξετε και να προετοιμάσετε το έδαφος και να φροντίσετε σωστά. Μόνο σε αυτήν την περίπτωση μπορεί να επιτευχθεί η μεγαλύτερη απόδοση.