Το καρπούζι είναι ένα από τα πιο νόστιμα καλοκαιρινά φρούτα, το οποίο αγαπούν εξίσου τα παιδιά και οι ενήλικες. Μια θετική στάση απέναντι σε αυτό το μούρο είναι αρκετά δικαιολογημένη, διότι εκτός από την εξαιρετική γεύση, έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, μεταξύ των οποίων αξίζει να σημειωθεί η θεραπευτική επίδραση στα έντερα. Τι πρέπει να γνωρίζετε για τις δυνατότητες του καρπουζιού και τι ακριβώς είναι το όφελος για το σώμα - διαβάστε παρακάτω.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες και χημική σύνθεση

Το καρπούζι χρησιμεύει συχνά ως το κύριο συστατικό σε διάφορες δίαιτες, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη αν γνωρίζετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος. 100 g του πολτού του αντιστοιχεί σε 27 kcal, καθώς το 93% του συνολικού όγκου του καρπού είναι νερό. Τα υπόλοιπα 6-7 g διατίθενται σε φυτικές ίνες και τέφρα. Η αναλογία BZHU (σε γραμμάρια) - 0,6: 0,1: 5,8.

Ξέρεις Το μεγαλύτερο καρπούζι στο Guinness Book of Records καλλιεργήθηκε στο Αρκάνσας (ΗΠΑ). Η οικογένεια Bright κατάφερε να επιτύχει βάρος μούρων 122 κιλών και ο γίγαντας έφτασε σε πλήρη ωριμότητα σε 147 ημέρες.

Η χημική σύνθεση των ριγέ μούρων είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα:

• βιταμίνες: ομάδες A, C, E, PP, B (B1 - B3, B6, B9);
• μακροθρεπτικά συστατικά: ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, φώσφορος, κάλιο
• ιχνοστοιχεία: σίδηρος.

Επιπλέον, μην ξεχνάτε την παρουσία στον πολτό μιας αρκετά μεγάλης ποσότητας γλυκόζης, σακχαρόζης, απαραίτητων και μη απαραίτητων αμινοξέων.

Η επίδραση του καρπουζιού στα έντερα

Μεταξύ των πολλών χρήσιμων ιδιοτήτων του καρπουζιού, αξίζει να τονιστεί η θετική επίδρασή του στα ανθρώπινα έντερα - φυσικά, αν τηρείτε τους συνιστώμενους κανόνες για την κατανάλωση μούρων και επιλέγετε μόνο τα πιο ώριμα δείγματα με ελάχιστη ποσότητα νιτρικών στη σύνθεση. Εξετάστε τα πιθανά οφέλη και αντενδείξεις για την κατανάλωση αυτού του μούρου.

Οφέλη και θεραπευτικές ιδιότητες

Ο πολτός του καρπουζιού έχει μια αρκετά μεγάλη ποσότητα ινών στη σύνθεσή του, η οποία καθαρίζει τέλεια τα έντερα και ενισχύει την περισταλτική του. Λίγες μέρες ενός τέτοιου καθαρισμού καρπουζιού θα βοηθήσει στην απομάκρυνση της χοληστερόλης, των τοξινών και των τοξινών από το σώμα, και για να χάσετε επιπλέον μερικά κιλά, αξίζει να τρώτε τουλάχιστον 1,5 κιλό κόκκινου πολτού την ημέρα, αντικαθιστώντας το με όλα τα τηγανητά και λιπαρά πιάτα.

Μετά τον καθαρισμό, το έντερο αρχίζει να απορροφά καλύτερα θρεπτικά συστατικά από την κατανάλωση τροφής και αποκαθιστά την κανονική μικροχλωρίδα του. Για το λόγο αυτό, το καρπούζι συνιστάται για χρήση με ουρική αρθρίτιδα, αρθρίτιδα και δυσβολία και για γρήγορο κορεσμό, μπορείτε να το συνδυάσετε με μαύρο ή ψωμί σίκαλης.

Βλάβη και αντενδείξεις

Παρά το γεγονός ότι το καρπούζι καθαρίζει τέλεια τα έντερα και ολόκληρο το σώμα, ορισμένοι άνθρωποι πρέπει να είναι εξαιρετικά προσεκτικοί με τη χρήση αυτού του μούρου.

Πρώτα απ 'όλα, αντενδείκνυται σε:

• παραβίαση των φυσικών διεργασιών παραγωγής ούρων.
• διάρροια και κολίτιδα
• η παρουσία μεγάλων λίθων στα νεφρά και στη χοληδόχο κύστη.
• πυελονεφρίτιδα
• σοβαρές παθολογίες του παγκρέατος και του προστάτη.

Επίσης, μην κάνετε κατάχρηση καρπουζιού, τρώγοντας περισσότερο από 2,5-3 κιλά πολτού την ημέρα και συνδυάστε το με διάφορα τουρσιά (το αλάτι θα συγκρατήσει νερό στο σώμα, το οποίο μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη πρήξιμο). Τα κακής ποιότητας φρούτα με υψηλό επίπεδο νιτρικών αλάτων μπορούν επίσης να οδηγήσουν σε ανεπιθύμητες συνέπειες με τη μορφή βαρύτητας στο στομάχι, ναυτία, διάρροια ή έμετο.

Σημαντικό! Εάν δεν είναι δυνατό να επαληθευτεί η φυσικότητα του επιλεγμένου φρούτου, τότε προσπαθήστε να φάτε μόνο το μεσαίο μέρος του πολτού και να απορρίψετε τις περιοχές αμέσως κάτω από το δέρμα, καθώς σε αυτά τα μέρη συσσωρεύονται οι πιο επιβλαβείς ουσίες.

Χαρακτηριστικά χρήσης

Προκειμένου το καρπούζι να αποφέρει οφέλη μόνο στο σώμα, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πώς να το καθαρίζουμε και να το καταναλώνουμε σωστά.

Με καλή υγεία και απουσία των παραπάνω ασθενειών, η ακολουθία παρασκευής έχει ως εξής:

• πλύνετε καλά τα φρούτα σε νερό (μπορείτε ακόμη και με σαπούνι).
• κόψτε το καρπούζι, κόβοντας τον πολτό σε απόσταση τουλάχιστον 3 cm από τη φλούδα.
• φάτε ένα συγκεκριμένο μέρος του μούρου (είναι καλύτερο για τα παιδιά να δώσουν τη μέση) και να τα βάλουν στο ψυγείο, όπου θα πρέπει να φυλάσσεται όχι περισσότερο από μια ημέρα.

Όταν χάνετε βάρος, μπορείτε να καταναλώσετε το ίδιο το ριγέ μούρο, καθώς και τον συνδυασμό του με άλλα προϊόντα, αλλά μην ξεχνάτε την πιθανότητα αυξημένου σχηματισμού αερίων (για αυτόν τον λόγο, είναι καλύτερο να μην τρώτε καρπούζι με λευκό ψωμί και ρολά). Για τον καθαρισμό των εντέρων, επιτρέπεται μια δίαιτα καρπούζι μιας ή δύο ημερών, η οποία συνεπάγεται την κατανάλωση 1,5-2 kg πολτού την ημέρα. Στο μεταξύ των γευμάτων, μπορείτε να πιείτε νερό, αλλά τίποτα άλλο για να φάτε.

Ξέρεις Η ΛΔΚ θεωρείται ο ηγέτης στην καλλιέργεια γλυκών ριγέ γιγαντιαίων μούρων, στην επικράτεια των οποίων καλλιεργούνται 15-16 φορές περισσότερα φρούτα κάθε χρόνο από ό, τι στην Τουρκία (θεωρείται ένας από τους μεγαλύτερους εξαγωγείς).

Το καρπούζι δεν θα είναι λιγότερο χρήσιμο για εγκύους, καθώς περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Β9 (φολικό οξύ). Και για να αποφύγετε τον αυξημένο σχηματισμό αερίων και τη σχετική δυσφορία, δεν πρέπει να τρώτε περισσότερες από 3-4 φέτες την ημέρα και να τρώτε ένα καρπούζι τη νύχτα. Το ίδιο ισχύει και για τις γυναίκες που θηλάζουν, αν και σε αυτήν την περίπτωση είναι καλύτερο να αρχίσετε να καταναλώνετε το έμβρυο με 1 μικρό κομμάτι, και εάν δεν ακολουθούν αρνητικές αντιδράσεις, με την πάροδο του χρόνου μπορείτε να φτάσετε τις ίδιες 3-4 φέτες την ημέρα.Υπάρχουν επίσης ιδιαιτερότητες κατανάλωσης καρπουζιού για άτομα που πάσχουν από πέτρες στα νεφρά. Δεδομένης της διουρητικής επίδρασης του μούρου, είναι σημαντικό να προσπαθήσουμε να μετρήσουμε την κατανάλωση, μειώνοντας το συνηθισμένο καθημερινό πρότυπο κατά 2 φορές και διαιρώντας την ποσότητα που λαμβάνεται με 2-3 δόσεις. Αυτό ισχύει επίσης για ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη ή άλλες ασθένειες, οι οποίες τουλάχιστον δεν αποκλείουν τη χρήση μούρων, αλλά περιορίζουν σημαντικά την ποσότητα του στη διατροφή.

Πώς να επιλέξετε ένα καλό καρπούζι

Η επίτευξη της μέγιστης απόδοσης από τα χρησιμοποιούμενα προϊόντα είναι δυνατή μόνο στην περίπτωση της μέγιστης φυσικότητάς τους. Και αν δεν έχετε προβλήματα με το σώμα και είστε έτοιμοι για τη μαζική κατανάλωση καρπουζιών, τότε πρέπει να ξέρετε πώς να επιλέξετε το πιο κατάλληλο φρούτο για αυτό.

Σημαντικό! Μπορείτε να ελέγξετε την ωριμότητα του επιλεγμένου καρπουζιού χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο δοχείο νερού: καλά δείγματα δεν θα πνίγονται και θα ανέβουν πάντα στην επιφάνεια.

Επομένως, είναι καλύτερο να μην αγοράσετε ένα καρπούζι εάν:

1. Πολύ μεγάλο και φωτεινό σε τομή (το βέλτιστο βάρος ενός τέτοιου μούρου είναι 4–5 κιλά και το χρώμα του πολτού πρέπει να είναι ροζ ή ανοιχτό κόκκινο, αλλά σίγουρα όχι φωτεινό κόκκινο).
2. Έχει μια φρέσκια αλογοουρά και είναι ομοιόμορφα χρωματισμένο από όλες τις πλευρές (ένα φρούτο με ξηρή αλογοουρά και ένα κίτρινο ή ελαφρώς πορτοκαλί σημείο στο πλάι του είναι μια καλή επιλογή).
3. Έχει απαλό και θαμπό δέρμα (αυτό δείχνει ότι έχετε ένα άγουρο μούρο).
4. Έχει τη μυρωδιά του φρέσκου χόρτου (όπως τα προηγούμενα χαρακτηριστικά, δείχνει την ανώριμη κατάσταση του επιλεγμένου δείγματος).
5. Έχει ζημιές σε ορισμένα σημεία (ραγισμένα ή απλά τεμαχισμένα σε κάποια περιοχή) - επειδή τα παθογόνα πολλαπλασιάζονται γρήγορα στον γλυκό πολτό.
6. Αποθηκεύτηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα σε μορφή κοπής και έχει ορατές σκληρυμένες περιοχές στον πολτό.
7. Πωλείται απευθείας από το πλάι του αυτοκινήτου δίπλα σε έναν σκονισμένο δρόμο ή σε μια κολοκύθα καταρρέει χωρίς τις αντίστοιχες άδειες.
8. Βρίσκεται στο πάτωμα και αποθηκεύεται σε ακατάλληλες θερμοκρασίες, με υψηλή υγρασία.
9. Πωλείται στις αρχές του καλοκαιριού, ενώ η κύρια εποχή αυτών των φρούτων πέφτει στα τέλη Αυγούστου ή στις αρχές Σεπτεμβρίου.

Και τέλος, ένα ωριμασμένο καρπούζι υψηλής ποιότητας θα αναπηδήσει όταν χτυπηθεί ή χτυπηθεί και ο ήχος όταν κτυπηθεί θα είναι πάντα καθαρός και καθαρός. Με ένα άρρωστο έντερο, νεφρά ή άλλες σοβαρές διαταραχές στο σώμα, η πιθανότητα κατανάλωσης καρπουζιού θα πρέπει να συζητηθεί περαιτέρω με το γιατρό σας, αλλά γενικά, αυτό το φρούτο μπορεί να είναι μια εξαιρετική πηγή χρήσιμων βιταμινών και ανόργανων συστατικών για το σώμα σας.