Cep - ίσως το πιο υγιεινό, αρωματικό και νόστιμο όλων των τύπων. Περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης A, B1, C και D και έχει επίσης χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Περιγραφή
Αυτός είναι ένας ζωντανός εκπρόσωπος της φυλής Borovikov. Υπάρχουν πολλές επιλογές χρώματος για το καπέλο του: από ανοιχτό έως σκούρο καφέ με κόκκινη απόχρωση. Το σχήμα του καπέλου εξαρτάται από την "ηλικία" ενός συγκεκριμένου εμβρύου: σε ένα μικρό είναι σφαιρικό και στη συνέχεια γίνεται σε σχήμα μαξιλαριού. Η διάμετρος του είναι κατά μέσο όρο 25 cm και η επιφάνεια είναι λεία, ελαφρώς βελούδινη.
Ο πολτός αυτού του τμήματος του boletus έχει λευκό χρώμα, το οποίο δεν αλλάζει όταν κόβεται και διαφέρει επίσης στην πυκνότητα. Ταυτόχρονα, δεν έχει ουσιαστικά καμία μυρωδιά, αλλά έχει μια γεύση καρυδιού. Το πόδι είναι τεράστιο: το ύψος του μπορεί να φτάσει τα 20 εκ. Και το πάχος του είναι 5 εκ. Έχει σχήμα κυλίνδρου και λευκό ή ανοιχτό καφέ χρώμα.
Σημαντικό! Αυτό το είδος έχει δύο από τα πιο κοινά «διπλασιάζει»: μανιτάρια από χολό και σατανικό.
Μέρη ανάπτυξης
Το Ceps αναπτύσσεται σε όλες τις ηπείρους, με εξαίρεση την Αυστραλία και την Ανταρκτική. Τα πιο ευνοϊκά μέρη για αυτά είναι κωνοφόρα ή κωνοφόρα φυλλοβόλα δάση, καθώς και εδάφη καλυμμένα με βρύα και λειχήνες. Ιδανικές συνθήκες για boletus - ζεστό και μέτρια υγρό καιρό με ομιχλώδεις νύχτες.
Το μανιτάρι πορτσίνι θεωρείται μη βρώσιμο στην Ελβετία.
Συγκομιδή σε Altai Krai
Τα πρώτα μανιτάρια εμφανίζονται στα μέσα Ιουνίου. Οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών που ξέρουν πότε να επιλέγουν μανιτάρια πορτσίνι στην Επικράτεια Αλτάι συνιστάται να κάνουν «ήσυχο κυνήγι» μια εβδομάδα μετά από έντονη βροχή, σε ζεστό καιρό - αυτές είναι οι καλύτερες συνθήκες για να ωριμάσουν τα φρούτα.
Εδώ, η εποχή των μανιταριών ξεκινά στα μέσα Ιουλίου και διαρκεί μέχρι τον πρώτο παγετό. Ωστόσο, ο μεγαλύτερος αριθμός boletus μπορεί να βρεθεί τον Αύγουστο - αρχές Σεπτεμβρίου.
Μανιτάρια θέσεις
Με βάση τη γνώμη των έμπειρων συλλεκτών μανιταριών, καταρτίστηκε μια λίστα με μέρη με μανιτάρια στην περιοχή Altai.
Περιλαμβάνει τους ακόλουθους τομείς:
Μάθετε επίσης
- Ρεμπρικίνσκι;
- Mamontovsky;
- Volchikhinsky;
- Rubtsovsky;
- Νοβιτσιχίνσκι;
- Ευαγγελισμός;
- Τριάδα;
- Τάλμενσκι;
- Κάμενσκι;
- Krutikhinsky;
- Biysk;
- Romanovsky;
- Pankrushikhinsky;
- Ζαρίνσκι.
Αυτό είναι όπου όλοι οι οπαδοί μαζεύουν μανιτάρια στα τέλη του καλοκαιριού - αρχές φθινοπώρου.
Οι γιατροί λένε ότι στις «εποχές μανιταριών» ο αριθμός των περιπτώσεων δηλητηρίασης με αυτό το προϊόν αυξάνεται, οπότε πρέπει να θυμάστε τους κανόνες για την επιλογή και τη συλλογή μανιταριών πριν πάτε για αναζήτηση.