Σε πολλές συνταγές, ένα από τα συστατικά είναι τα τηγανητά μανιτάρια. Αλλά δεν είναι πάντα φρέσκο για φαγητό στο χέρι. Ως εκ τούτου, πολλές νοικοκυρές σκέφτονται αν είναι δυνατόν να αντικατασταθούν φρέσκα με τουρσί και αν είναι δυνατόν να τα τηγανίσουν ταυτόχρονα.
Είναι δυνατόν να τηγανίσουμε τα τουρσί
Διατήρηση - Αυτός είναι ένας τρόπος διατήρησης των προϊόντων και παράτασης της διάρκειας ζωής τους αναστέλλοντας επιβλαβείς μικροοργανισμούς. Τουρσί - Αυτός είναι ένας τύπος συντήρησης με οξύ και με την προσθήκη μπαχαρικών, φυτικού ελαίου. Τα προϊόντα που έχουν υποστεί τέτοια επεξεργασία είναι ήδη έτοιμα για χρήση, οπότε δεν υπάρχει ιδιαίτερη ανάγκη για τηγάνισμα κονσερβοποιημένων σαμπάνιας. Φυσικά, εάν η συνταγή περιέχει τηγανητά μανιτάρια, αλλά δεν υπάρχουν φρέσκα, τότε μπορείτε να τα τηγανίσετε.
Σημαντικό! Μην τηγανίζετε κονσερβοποιημένα μανιτάρια σε υψηλή θερμοκρασία. Κατά τη διαδικασία, πρέπει να αναδεύονται.
Χαρακτηριστικά μαγειρέματος
Δεδομένου ότι τα τουρσί μανιτάρια έχουν ήδη υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία, δεν χρειάζεται να τα τηγανίζετε για πολύ καιρό. Είναι επιτακτική ανάγκη πριν από την έκχυση του περιεχομένου του δοχείου στο ταψί, πρέπει να πλυθεί καλά με τρεχούμενο νερό και να αφήσει να στραγγίσει. Μετά από αυτό μπορείτε να προχωρήσετε απευθείας στο τηγάνισμα, προσθέτοντας λίγο φυτικό λάδι στο τηγάνι. Το λάδι θα δώσει μια όμορφη χρυσή απόχρωση στο πιάτο. Τηγανίζουμε για 3-5 λεπτά.
Πώς να τηγανίζετε
Ο ευκολότερος τρόπος να τηγανίζετε τα μανιτάρια τουρσί είναι σε μια κατσαρόλα με κρεμμύδια.
Ξέρεις Οι Γάλλοι ονόμασαν τα champignons "Παρισινό μανιτάρι", ενώ το ρωσικό του όνομα προέρχεται από το γαλλικό "champignon", το οποίο μεταφράζεται ως μανιτάρι.
Βήμα προς βήμα συνταγή:
- Πάρτε το ένα τρίτο του κουταλιού μισού λίτρου από σαμπάνια, ξεπλύνετε και βάλτε το σε ένα τηγάνι.
- Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, λίγο φυτικό λάδι. Αν θέλετε, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά.
- Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.
- Στο τέλος, μπορείτε να προσθέσετε μερικές κουταλιές ξινή κρέμα και σιγοβράστε για ένα λεπτό, έτσι ώστε η ξινή κρέμα να γίνει υγρή. Συνιστάται να τρώτε ένα τέτοιο πιάτο αμέσως πριν κρυώσει. Ταιριάζει καλά με πατάτες.
Τα κονσερβοποιημένα σαμπάνια μπορούν να τηγανιστούν Είτε πρόκειται για άλλο θέμα, αφού μια τέτοια μέθοδος θερμικής επεξεργασίας δεν προσθέτει οφέλη στο προϊόν.