Ανάμεσα σε μια τεράστια ποικιλία ορεκτικών, μια σαλάτα με στήθος κοτόπουλου, μανιτάρια και τυρί είναι πολύ δημοφιλής ως εορταστικό και καθημερινό πιάτο. Ταυτόχρονα, μπορείτε να πειραματιστείτε με το σερβίρισμα: να φτιάξετε τη σαλάτα, να αλλάξετε τη σειρά των προϊόντων ή απλά να ανακατέψετε. Σε κάθε περίπτωση, το πιάτο θα αποδειχθεί ζουμερό και απίστευτα νόστιμο.
Επιλογή και προετοιμασία των συστατικών
Για να προετοιμάσετε σνακ, πρέπει να προετοιμάσετε τα απαραίτητα προϊόντα. Ρίχνουμε το στήθος σε κρύο νερό, βάζουμε στη σόμπα, μετά το βράσιμο, ελαφρά αλάτι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν για 30 λεπτά. Βρασμένα αυγά κοτόπουλου: ξεπλύνετε, ρίχνετε κρύο νερό, βάζετε σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύετε για άλλα 10-12 λεπτά μετά το βράσιμο.
Μετά από αυτό, πρέπει να μεταφέρετε τα αυγά σε κρύο νερό και να τα αφήσετε να κρυώσουν, μακριά από κελύφη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα που αγοράσατε στο κατάστημα ή να το φτιάξετε μόνοι σας. Το τυρί πρέπει να επιλέγει σκληρές ποικιλίες. Τα μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο κονσερβοποιημένα όσο και προ-τουρσί φρέσκα champignons.
Σημαντικό! Κατά την προετοιμασία του κοτόπουλου, πρέπει να έχουμε κατά νου ότι κατά τη θερμική επεξεργασία, το κρέας έχει την ιδιότητα του βρασμού: το βραστό φιλέτο θα ζυγίζει 30% λιγότερο από το ωμό.
Για να μαγειρέψετε τουρσί μανιτάρια, θα πρέπει:
- βράστε 2 λίτρα νερό, προσθέστε πιπέρι, αλάτι και ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας. l., φύλλα δάφνης ·
- περιμένετε να βράσει και ρίξτε 150-200 ml ξιδιού.
- ρίχνουμε πάλι 1,5 κιλά μανιτάρια σε βραστό νερό.
- Αφού βράσει σε χαμηλή φωτιά, μαγειρέψτε για τουλάχιστον 60 λεπτά, μέχρι τα μανιτάρια να αφήσουν τον χυμό και να κιτρινίσουν.
Αυτά τα μανιτάρια μπορούν να καταναλωθούν ή να κονσερβοποιηθούν.
Σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και κονσερβοποιημένα μανιτάρια
840 λεπτά
βραστά αυγά κοτόπουλου
3 τεμ
κονσερβοποιημένα μανιτάρια
250 γρ
πράσινο ή κρεμμύδι
για γεύση
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Κόψτε το βραστό κοτόπουλο, το τυρί και τα αυγά σε μικρούς κύβους.
- Αφαιρέστε τα σαμπάνια από τη μαρινάδα και κόψτε σε φέτες.
- Κόψτε το κρεμμύδι. Εάν χρησιμοποιούνται πράσινα φτερά στη συνταγή, απλώς κόψτε σε μικρά κομμάτια. Τα κρεμμύδια προηγουμένως συνιστούσαν να μουλιάσουν σε 30 γραμμάρια ξιδιού, κομμένα επίσης σε μικρούς κύβους.
- Ρίχνουμε όλα τα προϊόντα σε ένα μπολ, αλάτι, πιπέρι για γεύση. Προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε.
- Βάλτε το ορεκτικό σε ένα πιάτο ή τακτοποιήστε σε σαλάτες.
Συνταγή βίντεο
Σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και κονσερβοποιημένα μανιτάριαΜπορείτε επίσης να βάλετε τη σαλάτα σε ένα μπολ σαλάτας σε στρώσεις, ενώ λιπαίνετε το καθένα με μαγιονέζα. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε μια τέτοια σαλάτα με ολόκληρα μανιτάρια, βότανα, κρόκο ή τριμμένο τυρί.
Έτσι, η προετοιμασία ενός σνακ μανιταριών δεν είναι δύσκολη ακόμη και για αρχάριους μάγειρες. Το πιάτο είναι πολύ τρυφερό και θυμάται για την ευχάριστη γεύση του.Ξέρεις 200 g τυριού περιέχει τον καθημερινό κανόνα λιπών, πρωτεϊνών και ιχνοστοιχείων που είναι απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα. 200 g τυρί — Αυτό είναι ένα ζευγάρι επεξεργασμένων τυριών, 2 μερίδες τυρί σούπας και μισό παραδοσιακό cheesecake.