Η παραγωγή βοείου κρέατος στο Ηνωμένο Βασίλειο φέτος θα μειωθεί κατά 3,5% σε 880.000 τόνους και τα ζώα θα συνεχίσουν να μειώνονται, σύμφωνα με μια υποδιαίρεση του Συμβουλίου για την Ανάπτυξη της Γεωργίας και της Κηπουρικής στο Ηνωμένο Βασίλειο (AHDB Beef and Lamb).
Προβλέπεται ότι ο αριθμός των εγγεγραμμένων μοσχαριών θα μειωθεί ξανά μετά από πτώση 48.000 γκολ πέρυσι. Αυτό αναμένεται να επηρεάσει την παραγωγή βοείου κρέατος από τον Ιούνιο.
Ξεκινώντας το έτος με τιμή 10 πένες ανά χιλιόγραμμο, η οποία είναι χαμηλότερη από το 2018, η εποχιακή πτώση των τιμών του βοείου κρέατος την άνοιξη αυξήθηκε από την αβεβαιότητα του Brexit και την αύξηση της σφαγής, ιδίως των δαμαλίδων, η οποία προκάλεσε απότομη πτώση των τιμών από τις αρχές Φεβρουαρίου έως τα μέσα Μαρτίου.Παρόλο που οι τιμές έχουν αυξηθεί από τότε, δεν έχουν φτάσει τα επίπεδα του περασμένου έτους, αλλά τελικά έφτασαν στον μέσο όρο των πέντε ετών.
Ενώ η προσφορά μειώνεται, το ίδιο ισχύει και για την εγχώρια ζήτηση. Οι καταναλωτές ξόδεψαν 536 εκατομμύρια λίρες για φρέσκο και κατεψυγμένο βόειο κρέας το πρώτο τρίμηνο του τρέχοντος έτους, δηλαδή 5% λιγότερο από ό, τι τον Ιανουάριο-Μάρτιο του 2018.
Αναμενόταν ότι φέτος το βάρος των σφαγίων θα μειωθεί λόγω της σφαγής περισσότερων θηλυκών και της αύξησης του μεριδίου της αγέλης γαλακτοπαραγωγής. Παρ 'όλα αυτά, μεγάλωσε λίγο, επειδή η έλλειψη τροφής του περασμένου έτους οδήγησε σε αύξηση της συγκέντρωσης ζωοτροφών.Μακροπρόθεσμα, το βάρος του σφαγίου αναμένεται να μειωθεί λόγω της μεγαλύτερης συμβολής της αγέλης γαλακτοπαραγωγής, σε συνδυασμό με την αύξηση της αναλογίας των βοοειδών.