Ένας αγρότης από την περιοχή Ivano-Frankivsk καλλιεργεί ευνουχισμένους στρόφιγγες. Σε εστιατόρια, σερβίρεται ως εξαιρετική λιχουδιά.
Το μυστικό της γεύσης είναι η ειδική διατροφή, καθώς και το γεγονός ότι τα πουλιά ευνουχίζονται σε νεαρή ηλικία.
Ο Ιγκόρ Φιλιπένκο ασκεί καπόν για αρκετά χρόνια. Μετακόμισε στο Frankovshchina μετά την προσάρτηση το 2014, έλαβε συγχρηματοδότηση για το έργο του.
Ο αγρότης λέει ότι ο συνολικός προϋπολογισμός ήταν 285 χιλιάδες UAH. Ο βέλτιστος αριθμός πτηνών στο αγρόκτημα είναι 2 χιλιάδες, ενώ στη Γαλλία συνήθως δεν έχουν περισσότερα από 500 ζώα.
Τα καπόνια εκκολάπτονται μερικές φορές αυγά. Όταν τα κοτόπουλα εκκολάπτονται, τα οδηγούν σαν κοτόπουλα.
Η φροντίδα των καπόνων είναι παραδοσιακή, αλλά η διατροφή εξακολουθεί να απαιτεί μια ειδική προσέγγιση, καθώς η γεύση και η τρυφερότητα του κρέατος θα εξαρτηθεί σε μεγάλο βαθμό από αυτό.
Άμεση ομιλία: «Αυτή η επιχείρηση είναι δύσκολο να επαναληφθεί επειδή δεν υπάρχουν ειδικοί. Χρειάζεστε την ικανότητα να χειρίζεστε πτηνά, που κανείς δεν διδάσκει. Ευνουχίζω τις στρόφιγγες στις 8 εβδομάδες, όταν το πουλί δεν είναι εμπόρευμα και δεν είναι πλέον κοτόπουλο.
Τη στιγμή της χειρουργικής επέμβασης, εάν το χέρι δεν είναι γεμάτο, χάνετε το 60% των ζώων. Για έξι χρόνια πέτυχε ότι η φροντίδα των πουλερικών είναι 3%. Οι Γάλλοι - 20%. Το δεύτερο σημείο είναι η πάχυνση πουλερικών χωρίς χημικά.
Πρέπει να περπατήσουν για 150 ημέρες για να επιτύχουν ένα συγκεκριμένο βάρος. Στην πραγματικότητα, για το έτος παίρνω μια παρτίδα πουλερικών », είπε ο Igor Filipenko για τις ιδιαιτερότητες της φροντίδας.
Σύμφωνα με τον ίδιο, η ζήτηση για καπόνια είναι πολύ υψηλή, οπότε μην φοβάστε τον ανταγωνισμό. Τα εστιατόρια αγοράζουν καπόνια στην τιμή των 170 hryvnias ανά χιλιόγραμμο ολόκληρου του σφαγίου. Η κερδοφορία του αγροκτήματος για την ανάπτυξη καπόνων στην Ουκρανία είναι από 25% έως 40%.
Τα καπόνια εκκολάπτονται μερικές φορές αυγά. Όταν τα κοτόπουλα εκκολάπτονται, τα οδηγούν σαν κοτόπουλα.
- Νωρίτερα αναφέραμε ότι εκατομμύρια κοκόρια κρέατος κοράστηκαν κοντά στο Καλίνινγκραντ
- Οι επιχειρήσεις πουλερικών της Ρωσικής Ομοσπονδίας έλαβαν άδεια από εκπροσώπους πουλερικών της Δημοκρατίας των Φιλιππίνων να προμηθεύουν κρέας πουλερικών.
- Στην επικράτεια της περιοχής Madona, το Balticovo ξεκίνησε το πρώτο ανεξάρτητο κοτέτσι στη Λετονία.
- Επίσης, γράψαμε ότι ένας από τους κορυφαίους παραγωγούς προϊόντων πουλερικών στην Ουκρανία, ο αγροβιομηχανικός όμιλος Dneprovskaya θα λάβει κεφάλαια δανείου από την Ευρωπαϊκή Τράπεζα Ανασυγκρότησης και Ανάπτυξης (ΕΤΑΑ) ύψους 20 εκατομμυρίων ευρώ (σε δύο δόσεις των 10 εκατομμυρίων ευρώ) για ανοικοδόμηση και επέκταση του σφαγείου.
- Οι επιστήμονες του Ιρκούτσκ έχουν δημιουργήσει μια βιοτεχνολογική μέθοδο στην οποία τα απόβλητα από την παραγωγή ξυλουργικών επιχειρήσεων μετατρέπονται σε ζωοτροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και βιταμίνες, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη σίτιση ψαριών και νεαρών κοτόπουλων.
