Στους ανοιχτούς χώρους της περιοχής Νίζνι Νόβγκοροντ, ξεκίνησε μια νέα παραγωγή. Πρόκειται για την παραγωγή ελίτ τύπων τυριών με μούχλα.

Πρέπει να σημειωθεί ότι νωρίτερα σε αυτήν την περιοχή οι γαλακτοπαραγωγοί δεν ασχολήθηκαν με την παραγωγή τέτοιων προϊόντων σε βιομηχανική κλίμακα. Ωστόσο, προς το παρόν, μια επιχείρηση άρχισε να λειτουργεί που παράγει τυριά φτιαγμένα σε οικολογικά καθαρές περιοχές από οργανικές πρώτες ύλες.

Είναι γνωστό ότι το νέο συγκρότημα παραγωγής βρίσκεται στο χωριό Kurtsevo, το οποίο βρίσκεται στην περιοχή Gorodetsky της περιοχής Νίζνι Νόβγκοροντ. Σύμφωνα με τους διοργανωτές του έργου, το εργοστάσιο λειτουργεί ως μέρος ενός πλήρους κύκλου, ξεκινώντας τη γραμμή παραγωγής του από ζωοτροφές έως το τέλος με την πώληση τελικής λιχουδιάς.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το εργοστάσιο είναι εξοπλισμένο με εξοπλισμό υψηλής τεχνολογίας νέας γενιάς. Η παραγωγική ικανότητα επιτρέπει καθημερινά στην καλύτερη επεξεργασία περίπου δύο χιλιάδων τόνων καθαρόαιμων, υγρών αιγοειδών και αγελαδινού γάλακτος από τη Ρωσία και την Ευρώπη σε ένα μοναδικό τυρί.

Τώρα στους πάγκους του συγκροτήματος περιέχει περίπου διακόσια πενήντα κατσίκες γάλακτος ενηλίκων, καθώς και περίπου τριακόσιες αίγες, που είναι εκπρόσωποι των φυλών των Άλπεων και της Αγγλο-Νουβίας. Αναμένεται ότι στο εγγύς μέλλον διακόσια πενήντα κατσίκες από την Αυστρία θα εγκατασταθούν στα στάβλα της επιχείρησης.

Δεν θα πρέπει να σημειωθεί ότι η περιφερειακή κυβέρνηση διέθεσε έξι δισεκατομμύρια ρούβλια στην εταιρεία για την αγορά αλπικών αιγών και για άλλα έξοδα παραγωγής.