Κοντά στο Zaporozhye, η εταιρεία Food Factor στο εργαστήριο καλλιεργεί χρήσιμα φύκια - σπιρουλίνα. Τώρα η εταιρεία σκοπεύει να επεκτείνει τη γκάμα της και να αναπτύξει ένα άλλο microgreen.
Ο ιδρυτής της Food Factor, Alim Kunah, ασχολήθηκε προηγουμένως με την επεξεργασία σπόρων και ελαιούχων σπόρων. Ωστόσο, πριν από λίγα χρόνια, μαζί με τους Vadim Kirichko και Vladimir Ischuk, άρχισε να αναπτύσσει σπιρουλίνα.
«Για ενάμισι χρόνο, με τη βοήθεια επιστημόνων και ειδικών, μελετήσαμε τη σπιρουλίνα, τις ευεργετικές της ιδιότητες. Καταλάβαμε απόλυτα ότι αυτό το προϊόν ήταν δημοφιλές στο εξωτερικό και ελπίζαμε ότι οι Ουκρανοί θα ήθελαν να το δοκιμάσουν. Ήδη το 2016, δημιούργησαν την εταιρεία Food Factor και έχουν ήδη αναπτύξει σπιρουλίνα υπό την TM Spirulinka », δήλωσε ο Alim Kunakh.
Σύμφωνα με τον ίδιο, η σπιρουλίνα αναπτύσσεται πολύ γρήγορα και δημιουργεί τακτικά ροή λειτουργίας. Σε ένα μήνα μπορείτε να μαζέψετε. Στο Food Factor, η σπιρουλίνα καλλιεργείται σε βιοαντιδραστήρες, οι οποίοι διατηρούν ένα ειδικό περιβάλλον για φύκια.
Για να αποκτήσετε ένα προϊόν που δεν έχει μυρωδιά και γεύση βάλτου, δημιουργήθηκαν ειδικές συνθήκες, παρόμοιες με αυτές του εργαστηρίου. Η εταιρεία ξόδεψε περίπου 100 χιλιάδες δολάρια για έρευνα και δημιουργία παραγωγής.
«Τον Σεπτέμβριο του 2017, εγγραφήκαμε στο FDA (Food and Drug Administration - American Federal Office for the Supervision of Food and Drug Administration).
Χάρη σε αυτό, μπορούμε να προμηθεύσουμε προϊόντα στην Αμερική. Η αραβική αγορά είναι επίσης πολλά υποσχόμενη για εμάς, επειδή η τάση της υγιεινής διατροφής αναπτύσσεται εκεί », πρόσθεσε ο Alim Kunakh. Το κύριο κανάλι για την πώληση προϊόντων είναι το Διαδίκτυο.