Οι Ουκρανοί αγρότες δείχνουν όλο και περισσότερο ενδιαφέρον για την καλλιέργεια σπαραγγιών, αυξάνοντας συνεχώς την καλλιεργούμενη έκταση κάτω από αυτήν την καλλιέργεια.
Έτσι, τα τελευταία 5 χρόνια, ο αριθμός των εκτάσεων που διατέθηκαν για καλλιέργεια σπαραγγιών στη χώρα αυξήθηκε 3 φορές και ανήλθε σε 100-120 εκτάρια. Η Ουκρανία απέχει ακόμη πολύ από την ΕΕ στην καλλιέργεια σπαραγγιών, αλλά εξακολουθεί να υπάρχει μια θετική τάση.
Η συνολική έκταση σπαραγγιών στην Ευρωπαϊκή Ένωση εκτιμάται σε 65 χιλιάδες εκτάρια. Οι κορυφαίοι καταναλωτές αυτού του προϊόντος είναι οι ΗΠΑ, η Γερμανία και η Κίνα. Ωστόσο, η ουκρανική αγορά δεν έχει ακόμη χαλάσει με σπαράγγια. Και η ζήτηση για αυτό το προϊόν αυξάνεται μόνο σε μεγάλες πόλεις, όπου οι κάτοικοι της περιοχής έχουν υψηλότερο εισόδημα.
Οι παραγωγοί σπαραγγιού αισθάνονται μια γρήγορη αύξηση της ζήτησης για σπαράγγια και επενδύουν στην αύξηση της έκτασης για την καλλιέργειά τους. Στο μέλλον, η αγορά σπαραγγιών στην Ουκρανία θα χαρακτηρίζεται από ανάπτυξη τα επόμενα 2-3 χρόνια, δήλωσε ο Peter Grigoryev, διευθυντής της Agroexpert Trade, κορυφαίας εταιρείας παραγωγής σπαραγγιών στην Ουκρανία.
Σύμφωνα με τον Pyotr Grigoriev, τα κύρια κανάλια διανομής σπαραγγιών στη χώρα είναι εστιατόρια και αγορές μεγάλων πόλεων όπως το Κίεβο, το Kherson και το Δνείπερο. Η εταιρεία σχεδιάζει να πουλήσει φρέσκα σπαράγγια σε αλυσίδες λιανικής με τη δική της μάρκα το 2020.