Μια ερευνητική ομάδα με επικεφαλής την καθηγήτρια Dr. Barbara Becker από το Τεχνικό Πανεπιστήμιο της Ανατολικής Βεστφαλίας-Lippe στο Lemgo εργάζεται για μια καινοτόμο ευκαιρία.
Σε ένα έργο που χρηματοδοτήθηκε από τη Γερμανική Ομοσπονδία Βιομηχανικών Ερευνών στη Γερμανία, η ομάδα μελέτησε εάν οι νοροϊοί σε μολυσμένα φρούτα και λαχανικά μπορούν να απενεργοποιηθούν με υπεροξείδιο του υδρογόνου με κρύο ψεκασμό.
Το Norovirus εκτράφηκε από επιστήμονες στο Norfolk των ΗΠΑ, το 1972 και ονομάστηκε πράκτορας Norfolk.
Οι νοροϊοί αντιστέκονται σε πολλές διαφορετικές μεθόδους προστασίας: μπορούν να επιβιώσουν με κατάψυξη στους -150 ° C και με παρατεταμένη θέρμανση στους 200 ° C. Επίσης, οι ιοί μπορούν να επιβιώσουν έξω από τον ξενιστή τους για περισσότερο από μία εβδομάδα. Τα παθογόνα που βρίσκονται σε όλο τον κόσμο είναι υπεύθυνα για τις περισσότερες μη βακτηριακές γαστρεντερικές λοιμώξεις στον άνθρωπο.
Μεταξύ 20 και 40% όλων των νοροϊών προκαλούνται από μολυσμένα τρόφιμα, ειδικά από μη επεξεργασμένα ή κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά. Το 2018, το Ινστιτούτο Robert Koch μελέτησε 77.583 περιπτώσεις νοροϊού. 25 από αυτά ήταν θανατηφόρα (μόνο εργαστηριακά επιβεβαιωμένες ασθένειες). Το πραγματικό ποσοστό επίπτωσης εκτιμάται ότι είναι σημαντικά υψηλότερο. Πολλές ερωτήσεις σχετικά με τις πηγές ρύπανσης, τις μεθόδους ανίχνευσης και τα προληπτικά μέτρα παραμένουν ανοιχτές.
Ένα ιδιαίτερο πλεονέκτημα του αντιμικροβιακού παράγοντα, που χρησιμοποιείται ήδη για την αποστείρωση της επιφάνειας, την απολύμανση συσκευασιών και στα λουτρά πλύσης, είναι ότι αποσυντίθεται γρήγορα σε νερό και οξυγόνο. Κατά τον ψυχρό ψεκασμό, το διάλυμα H2O2 μετατρέπεται σε πολύ μικρούς ατμούς (μικροαερολύματα) σε θερμοκρασία δωματίου με πίεση μέσω ειδικών ακροφυσίων χωρίς συμπύκνωση.
- Και πάλι, η συγκομιδή επιτραπέζιων τεύτλων, καρότων, πατατών και λάχανων στην Ουκρανία απειλήθηκε λόγω της έλλειψης βροχοπτώσεων δύο εβδομάδων και των πολύ υψηλών θερμοκρασιών αέρα που διαπιστώθηκαν στο Κέντρο και στο Βορρά της χώρας, αναφέρουν ειδικοί του EastFruit.
- Οι υπάλληλοι των συγκροτημάτων θερμοκηπίου στην επικράτεια του Κρασνοντάρ εμφανίζουν υψηλά ποσοστά στη διαδικασία συγκομιδής διαφόρων καλλιεργειών φρούτων και λαχανικών.
- Η κατασκευαστική επιχείρηση της Οκάχ δεν διέθεσε εκατόν τριάντα εκατομμύρια ρούβλια για να δημιουργήσει ένα μοναδικό εργοστάσιο που έχει ήδη αρχίσει να επεξεργάζεται δημητριακά, κρέας, λαχανικά και φρούτα σε ελαφριά σνακ.
