Τρώγοντας τα λάχανα βλαστημένου σιταριού, ένα άτομο βελτιώνει την ανοσία, ενισχύει την υγεία όλων των συστημάτων του σώματος, αναζωογονεί. Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο βλαστάρι σιτάρι σε ένα κατάστημα ή στην αγορά, αλλά είναι καλύτερο να το φυτρώνετε μόνοι σας στο σπίτι και να είστε σίγουροι για την ποιότητα και την ασφάλειά του. Πώς να το κάνετε σωστά θα συζητηθεί στο άρθρο.
Κανόνες για την επιλογή σιταριού για βλάστηση
Για να επιτύχετε μια καλή καλλιέργεια φύτρου σίτου στο σπίτι, αξίζει να επιλέξετε το κατάλληλο υλικό για φύτευση. Οι σύγχρονοι άνθρωποι παραγγέλνουν όλο και περισσότερο προϊόντα μέσω διαδικτυακών καταστημάτων, αλλά αυτή δεν είναι η καλύτερη επιλογή για ένα μέρος για να αγοράσετε δημητριακά.
Όταν αγοράζετε σιτηρά σε ένα κατάστημα, ζητήστε από τον πωλητή να παράσχει ένα συμπέρασμα της υγειονομικής-επιδημιολογικής υπηρεσίας.
Μια εξαιρετική λύση θα ήταν να αγοράσετε τέτοια σιτηρά στην αγορά των αγροτών. Αλλά είναι σημαντικό να διευκρινιστεί εάν οι σπόροι δηλητηριάζονται με διάφορα δηλητήρια - όπως συχνά κάνουν οι επιχειρηματίες για να απαλλαγούν από τρωκτικά. Ρωτήστε πού καλλιεργείται το σιτάρι, πόσες φορές και με ποια λιπάσματα καλλιεργήθηκε το χωράφι.
Σημαντικό! Ο ποιοτικός σπόρος θα βλαστήσει μαζί σε μια μέρα. Εάν μόνο οι μισοί σπόροι φυτρώνουν, τότε είναι κακής ποιότητας.
Μέθοδοι βλάστησης
Για βλάστηση, χρησιμοποιήστε γυάλινα ή κεραμικά δοχεία. Για να αποφύγετε την εξάτμιση της υγρασίας, προετοιμάστε μια γάζα ή ένα κομμάτι χαλαρού υφάσματος.
Είναι σημαντικό να μουλιάσετε τους σπόρους αρκετές φορές για 5 λεπτά. πόσιμο νερό και ξεπλύνετε. Πετάξτε όλους τους αναδυόμενους κόκκους - είναι "άδειοι", δεν θα δίνουν σοδειά.
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι βλάστησης:
- Σε γυάλινο βάζο. Βάζουμε το βάζο σε ένα μπολ με νερό, ανασηκώνοντάς το 45 °. Γεμίστε το δοχείο με πρησμένους κόκκους 30%, καλύψτε το λαιμό με γάζα ή ένα χαλαρό πανί. Το νερό από ένα μπολ πρέπει να υγραίνει συνεχώς τη γάζα στο λαιμό. Μετά από μόλις 7-8 ώρες, τα πρώτα λάχανα που πρέπει να ξεπλυθούν θα εκκολαφθούν. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε νερό σε ένα βάζο χωρίς να αφαιρέσετε τη γάζα από το λαιμό.Εάν βάζετε το βάζο σε βλάστηση το βράδυ, μέχρι το απόγευμα της επόμενης ημέρας θα έχετε ένα ζουμερό και υγιεινό προϊόν.
- Στο δοχείο. Βάλτε ένα υγρό πανί στο κάτω μέρος ενός κεραμικού, πλαστικού ή γυάλινου δοχείου, τοποθετήστε πρησμένους κόκκους πάνω του με ένα στρώμα 2-3 εκ. Καλύψτε το προϊόν με ένα υγρό πανί, βεβαιωθείτε ότι δεν στεγνώνει, ποτίζετε με νερό από καιρό σε καιρό.
Με μικρά λάχανα 2-3 mm
Πιο συχνά, οι άνθρωποι χρησιμοποιούν σιτάρι με μικρά λάχανα, 2-3 mm σε μέγεθος, ως φαγητό. Πιστεύεται ότι τα μεγάλα λάχανα δεν είναι τόσο χρήσιμα, επειδή το επίπεδο των θρεπτικών συστατικών στο σιτάρι μειώνεται με κάθε ώρα βλάστησης, και καθίσταται ακόμη ανασφαλές για το σώμα. Για τη βλάστηση των μικρών βλαστών θα διαρκέσει λιγότερο από μια ημέρα.
Βλάστηση πράσινων βλαστών ύψους 12-15 cm
Όταν το δενδρύλλιο φτάσει σε ύψος 15 cm, το φυτό είναι έτοιμο να φτιάξει φρέσκο σιτάρι. Ψαλίδι χρησιμοποιούνται για κοπή - κόβουν τα χόρτα ακριβώς πάνω από τους σπόρους. Για να αποκτήσετε χυμό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε έναν ειδικό αποχυμωτή. Πρέπει να πίνετε ένα τέτοιο ποτό μία φορά την ημέρα για 30 g.
Τεχνολογία βλάστησης σίτου στο σπίτι
Στο δοχείο που έχει επιλεγεί για βλάστηση, βάλτε ήδη προετοιμασμένο έδαφος κορεσμένο με οργανικά θρεπτικά συστατικά. Στη συνέχεια φυτεύεται το σιτάρι - σε ένα πυκνό και ομοιόμορφο στρώμα. Στη συνέχεια, πρέπει να πιέσετε ελαφρά τους σπόρους στο έδαφος ή να αναμίξετε απαλά. Μετά την εμφάνιση μικρών βλαστών, θα πρέπει να ποτίζετε τα φυτά δύο φορές την ημέρα, αλλά με μέτρο. Συχνά χρησιμοποιείται ένα πιστόλι ψεκασμού για αυτό. Όταν τα λάχανα γίνουν πολύ υψηλότερα, μειώστε την ποσότητα ποτίσματος σε 1 φορά την ημέρα.
Προετοιμασία εμπορευματοκιβωτίων
Για τη φύτευση κόκκων, χρησιμοποιούνται συχνά ειδικά δοχεία ή δίσκοι. Εάν υπάρχουν πολλές οπές στο κάτω μέρος, πρέπει να τις καλύψετε με χαρτί - αυτό γίνεται για να αποφευχθεί η βλάστηση των βλαστών μέσω αυτών. Στο κάτω μέρος τοποθετείται καλά υγραμένο χώμα ή λίπασμα.
Έδαφος
Είναι σημαντικό το έδαφος να μην έχει χημικά πρόσθετα, από τότε τα βλαστάρια δεν θα είναι τόσο υγιή. Η σωστή λύση για τη λίπανση του εδάφους θα είναι η χρήση οργανικών ουσιών.
Ενυδάτωση
Για να επιτύχετε μια καλή συγκομιδή, είναι σημαντικό να εμποτίσετε τους κόκκους σε νερό. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε με καθαρό νερό και στη συνέχεια ρίξτε για 10 ώρες. Μετά από αυτό, είναι σημαντικό να στραγγίξετε προσεκτικά το νερό και να το ρίξετε ξανά ταυτόχρονα.
Σημαντικό! Κατά την αποστράγγιση του νερού, προσέξτε τους κόκκους — πρέπει να έχουν μικρές ρίζες.
Δημιουργία βέλτιστων συνθηκών
Το μέρος όπου θα σταθεί το δοχείο είναι σημαντικό. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να επιλέξετε μια αρκετά φωτεινή και ζεστή περιοχή. Αλλά λάβετε υπόψη ότι το άμεσο ηλιακό φως δεν πρέπει να πέσει πάνω του. Η βέλτιστη θερμοκρασία στο δωμάτιο όπου το σιτάρι θα βλαστήσει θεωρείται + 20 ° C.
Τι είναι χρήσιμο βλαστάρι βλαστάρι σίτου
Τα λάχανα σίτου είναι κορεσμένα με πολλές ευεργετικές ουσίες. Μεταξύ αυτών: ιώδιο, σίδηρος, χρώμιο, ασβέστιο, χρώμιο. Επιπλέον, περιέχουν βιταμίνες B, C, D. Χρησιμοποιώντας αυτό το "ελιξίριο", μπορείτε να καθαρίσετε το σώμα, να βελτιώσετε το κυκλοφορικό σύστημα και το γαστρεντερικό σωλήνα. Πολλοί ειδικοί συνιστούν τη λήψη έγκυων γυναικών ως λαχανάκια. Το προϊόν έχει καλή επίδραση στην κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών.
Βίντεο: Ιδιότητες βλαστημένου σίτου
Η χρήση σιταριού με βλαστάρι
Οι βλαστημένοι σπόροι καταναλώνονται ως τρόφιμα ή παράγονται από αυτά. Χρησιμοποιούν είτε ένα ανεξάρτητο πιάτο είτε προσθέτοντας σε σαλάτες ή αρτοσκευάσματα. Πιέστε το χυμό χρησιμοποιώντας αποχυμωτή και πιείτε 1 φορά την ημέρα.
Πώς να τρώτε
Τα λάχανα δημητριακών επηρεάζουν θετικά την υγεία όχι μόνο των ανθρώπων, αλλά και πολλών ζώων και πτηνών. Είναι γνωστό ότι με την τακτική χρήση των βλαστών κοτόπουλων, παρατηρήθηκε αύξηση του αριθμού των αυγών, καθώς και βελτίωση της εμφάνισης, αύξηση του βάρους.
Ξέρεις Πραγματοποιήθηκε ένα πείραμα σε ένα από τα σχολεία της Αγίας Πετρούπολης, κατά τη διάρκεια των οποίων μαθητές και δάσκαλοι έτρωγαν γεύματα με φύτρο σιταριού με βλάστηση για 45 ημέρες. Αφού εξέτασαν τους συμμετέχοντες, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι όλοι δεν ήταν ευαίσθητοι σε κρυολογήματα.
Οι ειδικοί συνιστούν την κατανάλωση βλαστημένων σπόρων το πρωί με ένα ποτήρι νερό. Οι νεαροί βλαστοί σιταριού χρησιμοποιούνται συχνά για να προσθέσουν ένα κοκτέιλ - για αυτό, τα λαχανάκια αναμιγνύονται με ένα μπλέντερ.
Μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες ή σούπες. Για τους λάτρεις της σαλάτας από πράσινα προϊόντα, μπορείτε να προσθέσετε μια χούφτα λαχανάκια και η βιταμίνη είναι έτοιμη.
Συνταγές βλάστησης για το σιτάρι
Συνταγές βλαστημένου σίτου:
- Κουάκερ με αποξηραμένα βερίκοκα και λάχανα. Θα χρειαστείτε 200 ml γάλακτος, 0,5 φλιτζάνια βλαστικών σπόρων, 3 τεμ. αποξηραμένα βερίκοκα, 1 κουταλιά της σούπας. λ βούτυρο, 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη. Αλέθουμε σιτάρι, ρίχνουμε βραστό γάλα. Ρίχνουμε ζάχαρη, αποξηραμένα βερίκοκα, ανακατεύουμε. Σιγοβράστε, ανακατεύοντας συνεχώς, για 10 λεπτά. Προσθέστε λάδι στο τέλος.
- Σαλάτα παντζαριών. Ανακατέψτε 0,5 φλιτζάνια σπόρων με ένα ποτήρι βραστά, ψιλοκομμένα τεύτλα. Προσθέστε το θρυμματισμένο σκόρδο, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το φυτικό λάδι.
- Γάλα. Ανακατέψτε ένα τέταρτο φλιτζάνι βλαστημένων σπόρων με ένα ποτήρι πόσιμο νερό. Χτυπάμε με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει. Στραγγίστε την προκύπτουσα μάζα μέσω τυροκομείου ή κόσκινου.
- Πράσινο κοκτέιλ Smoothie. 5 κουταλιές της σούπας. βλαστάρι σιτάρι, 40 g μαρούλι, 40 g μαϊντανό, 1 μπανάνα, 1 κουταλιά της σούπας. μέλι, ανακατέψτε 100 ml νερού, χτυπήστε με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει ομοιογενής σύσταση.
Για ιατρικούς σκοπούς
Φυτρωμένοι σπόροι - μια αποθήκη θρεπτικών ουσιών. Τρώγοντας τακτικά ένα τέτοιο προϊόν, θα θεραπεύσετε και θα ενισχύσετε το σώμα σας.
- Το ευεργετικό αποτέλεσμα δικαιολογείται από τη μάζα των αποτελεσμάτων:
- αυξημένο σθένος
- βελτίωση των διανοητικών ικανοτήτων ·
- καθαρισμός του εντέρου
- βελτίωση του κυκλοφορικού συστήματος ·
- μείωση του κινδύνου καρκίνου ·
- αναζωογόνηση του δέρματος κ.λπ.
Ο χυμός από το πράσινο γρασίδι του σίτου επηρεάζει καλά το σώμα - χρησιμοποιείται ως ξεχωριστό πιάτο, αλλά επίσης προστίθεται στο χυμό μήλου για τη βελτίωση της γεύσης. Για να αποκτήσετε χυμό, φρεσκοκομμένα λάχανα μήκους 8-15 cm σε ποσότητα 100 g, μπλέντερ, 50 ml νερού και γάζας. Πιέστε τα χόρτα και το νερό σε ένα μπολ μπλέντερ, σπρώξτε μέσα από το πανί.
Ξέρεις Τα ένζυμα στα φύτρα σίτου είναι εκατό φορές περισσότερα από ό, τι σε οποιοδήποτε φρούτο ή λαχανικό.
Αντενδείξεις και πιθανή βλάβη
Δεν επιτρέπεται η κατανάλωση βλαστών για όλους. Λοιπόν Δεν συνιστώνται για παιδιά κάτω των 12 ετών - Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα στην εργασία του στομάχου και των εντέρων. Μην εμπλακείτε σε τέτοια τρόφιμα για άτομα με αλλεργία στη γλουτένη, με γαστρεντερικά προβλήματα, θηλάζουσες μητέρες.
Πώς να αποθηκεύσετε το προϊόν
Ένα σημαντικό συστατικό για την κατανάλωση φρέσκων και υγιών φυταρίων είναι η οργάνωση της σωστής αποθήκευσής τους. Όσον αφορά τους κόκκους, πρέπει να αποθηκεύονται ως εξής: πρώτα αφαιρέστε όλους τους κόκκους με εξωτερικές ατέλειες (μούχλα, ρωγμές, σκοτεινά σημεία) και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε ένα στεγνό μπολ με καπάκι, αλλά δεν συνιστάται να καλύπτεται καλά.
Τα έτοιμα λάχανα αποθηκεύονται για περίπου 5 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Για να αυξήσετε το χρόνο, πρέπει να βάλετε το δοχείο με τα λάχανα στο ψυγείο, όπου η θερμοκρασία φτάνει +5 ... + 7 ° С. Εάν κάποια από αυτά αλλάξουν χρώμα - πρέπει να επιλεγούν. Αυτό το προϊόν δεν πρέπει να αποθηκευτεί στον καταψύκτη.
Αλλά εδώ Όσον αφορά το χυμό, η διάρκεια ζωής του στον καταψύκτη μπορεί να είναι έως και έξι μήνες. Η γεύση και οι υγιεινές ιδιότητες του ποτού δεν θα αλλάξουν, αλλά πρέπει να το πιείτε αμέσως μετά την απόψυξη. Πιστεύεται ότι ένας τέτοιος χυμός γίνεται καλύτερα αντιληπτός από το σώμα από ένα φρέσκο συμπιεσμένο προϊόν.
Το Wheatgrass είναι ένα υγιές, εμπλουτισμένο συμπλήρωμα διατροφής. Η σωστή και συστηματική χρήση ενός τέτοιου προϊόντος στα τρόφιμα θα επηρεάσει θετικά την ευημερία και τη διάθεσή σας.