Με την αρχή της ανάπτυξης της επιλογής ως επιστήμης, επιστήμονες σε όλο τον κόσμο προσπαθούν να αναπτύξουν ένα καθολικό προϊόν φυτικής προέλευσης, το οποίο έχει εξαιρετικές θρεπτικές ιδιότητες, ανεπιτήδευτη, υψηλή απόδοση και άλλες χρήσιμες ιδιότητες. Σε κάποιο βαθμό, αυτά τα έργα δεν είναι χωρίς επιτυχία που ενσωματώνονται στην καλλιέργεια των σιτηρών triticale.
Τι είναι το triticale
Το Triticale είναι ένα αμφιδιπλοειδές, που εκτρέφεται ως αποτέλεσμα της διέλευσης δύο φυτών - σίκαλης και σίτου. Ο πολιτισμός ενσωμάτωσε τις καλύτερες ιδιότητες των ειδών. Τα αμφιδιπλοειδή ονομάζονται υβρίδια που έχουν στο δικό τους χρωμόσωμα όλα τα χρωμοσώματα και των δύο προγόνων σε ίσες ποσότητες. Η κύρια διαφορά από τα απλά υβρίδια είναι η ικανότητα αναπαραγωγής διατηρώντας παράλληλα τα κληρονομικά χαρακτηριστικά.
Ανακάλυψη ιστορία
Η διασταύρωση της σίκαλης και του σίτου, προσπαθώντας να ενσωματώσει τις καλύτερες ποιότητές τους σε ένα νέο φυτό, ξεκίνησε τον αιώνα πριν από το τελευταίο. Τα πρώτα δείγματα ελήφθησαν το 1875 από τον βοτανολόγο Wilson. Αλλά τα φυτά δεν μπόρεσαν να δώσουν απογόνους. Αργότερα, το 1888, ο Γερμανός W. Rimpau ανέπτυξε μια άλλη μορφή πολιτισμού που είχε ήδη αποδώσει μια καλλιέργεια, αν και χαμηλή. Όλα τα πρώιμα υβρίδια είχαν χαμηλή γονιμότητα.
Το 1936, οι Αμερικανοί επιστήμονες Blacksley και Iverel ανακάλυψαν την επίδραση πολυπλοειδούς του αλκαλοειδούς κολχικίνης όταν εκτίθενται σε διαχωρισμό των φυτικών κυττάρων. Αυτή η επιστημονική ανακάλυψη επέτρεψε στους Σοβιετικούς επιστήμονες V.N. Ο Lebedev λαμβάνει τετραπλοειδές triticale και A.I. Το Derzhavin είναι ένα εξαβλοειδές υβρίδιο.
Το 1941, ο V.E. Pisarev δημιούργησε μια ανθεκτική στον παγετό μορφή, παίρνοντας ως μητρικό υλικό την πιο ανθεκτική στις κρύες ποικιλίες σίκαλης και σίτου της Σιβηρίας. Μετά από περισσότερα από 30 χρόνια, οι καναδοί κτηνοτρόφοι ανέπτυξαν τις πρώτες εμπορικές ποικιλίες με βάση αυτό το υβρίδιο - Ουαλίας και Rosner.Ξέρεις Το όνομα Triticale είναι αρκτικόλεξο για τις λατινικές λέξεις Triticum ("σιτάρι") και Secale ("σίκαλη").
Σήμερα, οι πιο δημοφιλείς από πρακτική άποψη είναι οι εξαπολοειδείς ποικιλίες triticale. Η δημοτικότητα τέτοιων ποικιλιών αυξάνεται καθημερινά, κυρίως σε χώρες της Ανατολικής και Νότιας Ευρώπης, καθώς και στη Ρωσία. Η Πολωνία υπήρξε από καιρό ηγέτης στην καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας.
Περιγραφή φυτού
Πριν από την «αποσυναρμολόγηση» του πολιτισμού λεπτομερώς, είναι απαραίτητο να μελετήσουμε λεπτομερέστερα τα εξωτερικά και φυσιολογικά χαρακτηριστικά του, η γνώση του οποίου καθορίζει άμεσα το σύμπλεγμα της αγροτεχνικής εργασίας, το αποτέλεσμα του οποίου είναι μια σταθερή, υψηλής ποιότητας καλλιέργεια.
Εμφάνιση
Το στέλεχος του φυτού έχει 5-7 εσωτερικά, κοίλα μέσα, υπάρχει εφηβεία κάτω από το αυτί. Οι ποικιλίες κόκκων φτάνουν σε ύψος 70–115 εκ., Οι χορτονομές μεγαλώνουν, από 120 έως 170 εκ. Το στέλεχος στη βάση είναι αξιοσημείωτο για το μεγάλο πάχος του, το οποίο βοηθά ακόμη και τις ποικιλίες με μακρύ στέλεχος να μην λυγίζουν υπό την επίδραση ισχυρού ανέμου. βλ
Τα φύλλα είναι επιμήκη, παραδοσιακά για δημητριακά, μορφές. Σε μήκος φτάσει τα 32-35 εκ., Σε πλάτος - 3 εκ. Χρώμα - από σκούρο πράσινο έως γκρι, καλυμμένο με κερί. Τα πιάτα σχηματίζονται νωρίτερα από το σιτάρι και παραμένουν πράσινα περισσότερο.
Ο καρπός είναι μια κίτρινη καρυψία με καφέ απόχρωση, του οποίου το μήκος φτάνει τα 10-12 mm και το πλάτος των 3 mm, δεν θρυμματίζεται. Η επιφάνεια του καρπού είναι κονδύλου, στη μέση ο κόκκος διαιρείται με ένα αυλάκι, στην κορυφή υπάρχει μια κορυφή. Χίλιοι κόκκοι ζυγίζουν μεταξύ 40-60 g. Το Triticale είναι ένα αυτο-γονιμοποιημένο φυτό.
Χαρακτηριστικά
Το Triticale έχει αξιοσημείωτες θρεπτικές ιδιότητες και ξεπερνά πολλές καλλιέργειες σιτηρών στα χαρακτηριστικά του:
- χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα. Η καλλιέργεια ανέχεται τέλεια τις χαμηλές θερμοκρασίες, οι βλαστοί εμφανίζονται ήδη στους +1 ... + 2 ° С. Οι νεαροί βλαστοί δεν φοβούνται τους παγετούς στους -3 ...- 6 ° C. Οι χειμερινές ποικιλίες δεν πεθαίνουν ακόμη και αν το έδαφος παγώνει στους -18 ...- 20 ° C σε βάθος 3 cm.
- αντίσταση στην ξηρασία. Το φυτό δεν χρειάζεται νερό όπως το σιτάρι. Η επαρκής ενυδάτωση είναι απαραίτητη μόνο κατά την εντατική ανάπτυξη. Επιπλέον, το triticale ανέχεται κανονικά τη θερμότητα έως + 40 ° C.
- σχέση με το φως. Ο πολιτισμός λατρεύει την αφθονία του ηλιακού φωτός και αντιδρά ανάλογα. Εάν προσθέσετε αρκετή υγρασία στην αφθονία του φωτισμού, το triticale έχει υψηλή απόδοση. Ως αποτέλεσμα, περισσότερη ζάχαρη και θρεπτικά συστατικά συσσωρεύονται στους κόκκους και την πράσινη μάζα.
- Είναι εξαιρετικά ανθεκτικό σε πολλές ασθένειες. Χάρη στα γονίδια σίκαλης, είναι άνοσο από τη νόσο της πατάτας.
- παραγωγικότητα. Χρησιμοποιώντας προηγμένες γεωργικές τεχνικές, είναι δυνατόν να επιτευχθεί απόδοση ποικιλιών σιτηρών 30-35 kg / ha, ζωοτροφές έως 60 kg / ha. Για παράδειγμα, η μέση απόδοση σίτου στη Ρωσία είναι χαμηλότερη (έως 23–25 c / ha).
Είδη και ποικιλίες
Μέχρι σήμερα, έχουν αναπτυχθεί πολλές ποικιλίες καλλιέργειας χειμώνα και άνοιξη, μεταξύ των οποίων πρέπει να δοθεί προσοχή στις δημοφιλείς ποικιλίες:
- Αλτάι-5. Χειμερινή ποικιλία, με ζώνες για τις δυτικές περιοχές της Σιβηρίας. Η μέση απόδοση είναι 32,5 kg / ha, η μέγιστη - έως 70 kg / ha. Το στέλεχος μεγαλώνει σε 105–135 cm, δείχνει καλή αντίσταση. Έχει υψηλή ανοσία στις περισσότερες ασθένειες.
- Αμφιδιπλοειδές 256. Ανήκει στις χειμερινές ποικιλίες, αναπτύσσεται καλά στις περιοχές του Βόρειου Καυκάσου. Η μέση απόδοση είναι 43,5 c / ha. Αντέχει τα ξηρά καλοκαίρια, ανθεκτικά στην απόρριψη και την κατάθεση. Χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα.
- Γιάριλο. Συνιστάται για καλλιέργεια στον Βόρειο Καύκασο, μια ανοιξιάτικη ποικιλία σιτηρών. Η παραγωγικότητα φτάνει τα 25 kg / ha. Έχει αρκετά υψηλή ανοσία στις περισσότερες ασθένειες.
Από τα φυτά του προσανατολισμού των ζωοτροφών τυπικά της Ρωσίας, πρέπει να αναφερθούν τα ακόλουθα:
- Άργκο. Χειμερινή ποικιλία από την οποία λαμβάνονται πράσινες ζωοτροφές και σανός. Διαθέτει ευρεία γεωγραφία περιοχών κατάλληλων για καλλιέργεια: Κέντρο, Κεντρική Μαύρη Γη, περιοχή Βόλγα και Βόρειος Καύκασος. Ανθεκτικό σε ασθένειες και παράσιτα, η απόδοση της πράσινης μάζας μπορεί να φτάσει τα 180 c / ha.
- Ανεμοστρόβιλος Τα χειμερινά δημητριακά φτάνουν τα 130-160 εκατοστά σε ύψος, η απόδοση σιτηρών μπορεί να είναι 60 kg / εκτάριο. Αναπτύσσεται καλά στη μεσαία ζώνη και στην περιοχή του Βόλγα. Από τις ασθένειες, μόνο το καλούπι χιονιού αποτελεί κίνδυνο, είναι ανθεκτικό στους περισσότερους άλλους.
Αυξανόμενοι κανόνες
Αναπτύσσεται καλά σε podzolic ή χώμα με pH 5,5-6,5. Δεν του αρέσει το νερό που έχει νερό, οπότε οι βαριές, ελώδεις ή κακώς διαπερατές περιοχές για καλλιέργεια δεν είναι κατάλληλες.
- Το έδαφος για φύτευση προετοιμάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως και για τη σίκαλη ή το σιτάρι. Φέρνουν οργανική ύλη (300 kg / ha) και 80-90 kg / ha αζωτούχων λιπασμάτων. Πριν από τη σπορά, είναι απαραίτητο να καλλιεργήσετε το χώρο.
- Συνήθως, η σπορά πραγματοποιείται σε τυπικές σειρές, η απόσταση μεταξύ των οποίων πρέπει να είναι 8-15 cm.
- Στις βόρειες περιοχές, οι χειμερινές καλλιέργειες σπέρνονται το δεύτερο μισό του Αυγούστου, στο νότο - ένα μήνα αργότερα. Οι ποικιλίες της άνοιξης φυτεύονται 3-8 ημέρες μετά την απόψυξη της γης. Με εντατική τεχνολογία καλλιέργειας, το βάθος σποράς είναι 2-3 cm.
- Η καλλιέργεια δεν πρέπει να σπέρνεται σε μέρη όπου το σιτάρι ή άλλα δημητριακά αναπτύχθηκαν πριν από αυτό.
- 15-20 ημέρες πριν από τη φύτευση, οι σπόροι υποβάλλονται σε επεξεργασία με εντομοκτόνα και μυκητοκτόνα, εμποδίζοντας το επίπεδο υγρασίας στους κόκκους να υπερβαίνει το 14%. Για φύτευση, χρησιμοποιούνται σπόροι που έχουν μάζα τουλάχιστον 40 g / 1000 τεμ.
- Τα φυτοφάρμακα χρησιμοποιούνται κατά των ασθενειών και των παρασίτων.
- Συλλέγεται με περιεκτικότητα σε υγρασία σιτηρών 24-26% (για χρήση στη βιομηχανία τροφίμων και τη γεωργία), για σπορά υλικού - όχι μεγαλύτερη από 20%. Λόγω του γεγονότος ότι ο σπόρος της καλλιέργειας έχει την ικανότητα να βλασταίνει στο αμπέλι, η συγκομιδή πραγματοποιείται αμέσως, όταν φτάσει στην ωρίμανση.
Υπάρχει μια λανθασμένη αντίληψη ότι με την πάροδο του χρόνου, ο πολιτισμός εκφυλίζεται, χωρίζεται σε γονικά είδη. Ο λόγος για αυτό είναι η σίκαλη και το σιτάρι με την παραδοσιακή μορφή, τα οποία βρίσκονται συχνά στα χωράφια με triticale. Στην πραγματικότητα, δεν μπορεί να υπάρξει τέτοιος εκφυλισμός κατ 'αρχήν, και χωριστά αναπτυσσόμενα μητρικά φυτά εμφανίζονται ως αποτέλεσμα της ανάμιξης του σπόρου κατά τη συγκομιδή. Για να αποφύγετε αυτό το φαινόμενο, απλώς καθαρίστε καλά το συνδυασμό.
Σημαντικό! Ο κόκκος των τριτικών είναι μεγαλύτερος από αυτόν των γονικών ειδών. Επομένως, για το αλώνι του, ο εξοπλισμός επαναδιαμορφώνεται για να αποφευχθεί η σύνθλιψη.
Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία
Διατροφική αξία του σιταριού (ανά 100 g):
- περιεκτικότητα σε θερμίδες: 293 kcal;
- πρωτεΐνες: 12,8-18,0 g;
- λυσίνη: 3,8 g;
- λίπη: 2,08-4,0 g;
- υδατάνθρακες (άμυλο): 54,5-70,0 g;
- ίνα: 2,5-3,0 g.
Αυτό το υβρίδιο περιέχει πρωτεΐνες διαφόρων τύπων:
- 37,0-42,0% - υδατοδιαλυτό αλάτι, χαρακτηριστικό για τη σίκαλη.
- Το 21,5–25,5% είναι διαλυτό στο αλκοόλ στο σιτάρι.
Λόγω αυτής της ισορροπημένης περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, η καλλιέργεια είναι ένα πολύτιμο υλικό τροφής. Για να καταλάβουμε πόσο θρεπτικό είναι το triticale τα χαρακτηριστικά του, σε σύγκριση με άλλα δημητριακά:
- Υπάρχει περισσότερη πρωτεΐνη στον κόκκο αυτής της καλλιέργειας από ό, τι στα γονικά είδη.
- η περιεκτικότητα σε βασικά αμινοξέα είναι υψηλότερη από ό, τι στο σόργο και το καλαμπόκι.
- περισσότερη λυσίνη και τρυπτοφάνη από ό, τι σε όλα τα άλλα δημητριακά.
Επιπλέον, η καλλιέργεια είναι πλούσια σε τέτοιες χρήσιμες ουσίες (σε% του ημερήσιου κανόνα):
Βιταμίνες: | Ορυκτά: |
Β1 - 28%; | κάλιο - 15%; |
Β2 - 7,5%; | ασβέστιο - 5,5%; |
Β5 - 26,8% | μαγνήσιο - 30%; |
Β6 - 6,9%; | νάτριο - 0,4%; |
Β9 - 17,9%; | φωσφόρος - 50%; |
Ε - 5,8%; | σίδηρος - 28% |
RR - 7,4%. | Μαγγάνιο - 160%; |
χαλκός - 46%. |
Τα οφέλη και οι βλάβες των σιτηρών
Τα δημητριακά είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, θρεπτικά συστατικά, τα οποία επιτρέπουν σε άτομα που ακολουθούν διάφορες δίαιτες να το χρησιμοποιούν. Ωστόσο, πρέπει να ειπωθεί ότι το προϊόν έχει μεγάλη ποσότητα γλουτένης στη σύνθεσή του, γεγονός που καθιστά αδύνατο για άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη.
Όπου ισχύει
Όπως και οι περισσότερες καλλιέργειες, το triticale χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων και στη γεωργία.
Στη γεωργία
Η κύρια εφαρμογή του πολιτισμού, προς το παρόν, είναι η γεωργία. Στην Ευρώπη, η μέση απόδοση είναι περίπου 50-70 kg / ha. Στη Ρωσία, αυτός ο δείκτης είναι ελαφρώς χαμηλότερος. Χρησιμοποιώντας σύγχρονες γεωργικές τεχνικές, μπορείτε να επιτύχετε αποδόσεις 30–35 kg / ha. Ταυτόχρονα, τέτοιες ποικιλίες παράγουν έως και 500-600 εκατοστά πράσινης μάζας από την ίδια περιοχή. Με καλή άρδευση, μπορείτε να επιτύχετε καλύτερα αποτελέσματα.
Το Triticale έχει μεγαλύτερη αξία τροφής από τη βρώμη και το κριθάρι. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι υψηλότερη από άλλους κόκκους. Στην πράσινη μάζα, η συγκέντρωση της λυσίνης, των πρωτεϊνών, των καροτενοειδών και των εύπεπτων υδατανθράκων είναι υψηλότερη από ότι στα μητρικά είδη.
Τιμή τροφής της καλλιέργειας (σε μονάδες τροφοδοσίας):
- κόκκοι - 1,24;
- πράσινη μάζα - 0,3;
- άχυρο - 0,2.
Για παράδειγμα, η τιμή τροφοδοσίας της βρώμης είναι 1 k. Μονάδα, κριθάρι - 1,15 k. Μονάδα, σόγια - 1,45 k. Το άχυρο Triticale είναι λιγότερο πολύτιμο στη χρησιμότητα ζωοτροφών από το κριθάρι και τη βρώμη.
Ξέρεις 100 γραμμάρια σιτηρών τριτικά περιέχουν περισσότερο από 1,5 ημερήσιο κανόνα μαγγανίου, χωρίς το οποίο ο οργανισμός δεν μπορεί να απορροφήσει βιταμίνες των ομάδων Β, Γ, Ε. Επιπλέον, αυτό το μικροστοιχείο υποστηρίζει ανοσία, είναι χρήσιμο για πέψη και προωθεί την αναγέννηση ιστών, συμπεριλαμβανομένου του οστού.
Συνιστάται να υποβάλετε αίτηση για τέτοιους σκοπούς:
- συγκομιδή λιπασμάτων
- κορυφαία επικάλυψη του εδάφους με ρηχά βάψιμο - για αύξηση της γονιμότητας.
- χρήση ως πρώτη ύλη για την παραγωγή αλκοόλ, ακετόνης, χαρτοπολτού και προϊόντων χαρτιού.
Ωστόσο, ο κύριος σκοπός του πολιτισμού σε αυτό το τμήμα είναι η διατροφή των ζώων. Η Triticale έχει αποδείξει την αξία της σε αυτήν την ικανότητα. Μελέτες έχουν δείξει θετική δυναμική ανάπτυξης, αύξησης βάρους και απόδοσης γάλακτος βοοειδών:
- απόδοση γάλακτος - αύξηση 12-14%.
- περιεκτικότητα σε λιπαρά στο γάλα - αύξηση 0,2-0,3%.
- αύξηση της μάζας των νεαρών βοοειδών κατά 15-17%.
Ο κόκκος των σιτηρών είναι ένα βασικό συστατικό για την παραγωγή ζωοτροφών. Οι βαθμοί ζωοτροφών βρήκαν την εφαρμογή τους στην προετοιμασία ενσίρωσης, σφαιριδίων ζωοτροφών, μπρικετών, αλευριού και πράσινων ζωοτροφών. Στην παραγωγή του τελευταίου, το triticale γεμίζει τη θέση μεταξύ της κοπής χειμερινής σίκαλης και της συγκομιδής πολυετών. Ένα χαρακτηριστικό της καλλιέργειας είναι η δυσκολία διαχωρισμού του κελύφους κόκκων από το ενδοσπέρμιο. Με απλά λόγια, ένας σπόρος είναι δύσκολο να ξεφλουδιστεί, να διαχωριστεί από τα κελύφη.
Ξέρεις Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε παράγωγα φολικού οξέος, το triticale είναι ανώτερο από το σιτάρι κατά 2 και η σίκαλη - κατά 3 φορές. Αυτές οι ουσίες, μαζί με τη βιταμίνη Β12, απομακρύνουν από το αίμα περίσσεια ομοκυστεΐνης, ένα αμινοξύ του οποίου το πλεόνασμα οδηγεί στην ανάπτυξη καρδιακών και αγγειακών παθήσεων.
Στο μαγείρεμα
Το Triticale χρησιμοποιείται επίσης στο μαγείρεμα, κυρίως ως πρόσθετο στο αλεύρι σίτου. Ο κύριος λόγος για τον οποίο αυτό το προϊόν δεν χρησιμοποιείται σχεδόν ποτέ στο ψήσιμο από μόνο του είναι η χαμηλή ποιότητα της γλουτένης.
Αλλά το αλεύρι από αυτά τα δημητριακά προστίθεται στο παραδοσιακό σιτάρι - για ψήσιμο ψωμιού. Συνήθως το μερίδιό του στο μείγμα είναι 20-30% της συνολικής μάζας. Ένα τέτοιο πρόσθετο συμβάλλει στην παραγωγή πλούσιου, μακράς διάρκειας μη ψωμί. Ο σπόρος καλλιεργειών χρησιμοποιείται για την παραγωγή αλκοόλ, που χρησιμοποιείται στην παρασκευή.
Σημαντικό! Για να μεγαλώσετε 1 τόνο κόκκου τριτικά, χρειάζεστε, κατά μέσο όρο, 45 κιλά αζώτου, 10 κιλά οξειδίου του φωσφόρου και 38 κιλά θειικού καλίου. Το φυτό αφομοιώνει τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά κατά τη διάρκεια της κοπής και της κατεύθυνσης, καθώς και κατά το σχηματισμό σιτηρών.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του triticale και του συνηθισμένου σίτου
Το Ceteris paribus, triticale παράγει απόδοση 1,5-2 φορές υψηλότερη από το σιτάρι. Το σιτάρι του είναι μεγαλύτερο από το σιτάρι. Επιπλέον, η θρεπτική αξία του υβριδίου είναι υψηλότερη - η πρωτεΐνη του περιέχει πιο απαραίτητα αμινοξέα (λυσίνη, θρεονίνη, λευκίνη, αργινίνη, τρυπτοφάνη, φαινυλαλανίνη κ.λπ.).
Το Triticale είναι πιο ανθεκτικό στον παγετό, αυξάνεται γρηγορότερα και μπορεί να σπαρθεί αργότερα από το σιτάρι. Ωστόσο, το υβριδικό σιτάρι είναι πιο δύσκολο να επεξεργαστεί και η ποιότητα της γλουτένης του είναι χειρότερη από το σιτάρι, γεγονός που καθιστά δύσκολη την πλήρη χρήση της καλλιέργειας στη βιομηχανία τροφίμων, αλλά το καθιστά μια εξαιρετική πρώτη ύλη για γεωργική χρήση.
Σημαντικό! Η ποιότητα του ψωμιού που ψήνεται από το υβριδικό αλεύρι είναι κατώτερη από το σιτάρι, αλλά το άμυλο triticale περιέχει λιγότερη αμυλόζη, γεγονός που διευκολύνει το σώμα να το αφομοιώσει και να το αφομοιώσει.
Το Triticale είναι ένα υβρίδιο σίκαλης και σίτου, που συνδυάζει την ανεπιτήδευτη πρώτη και τις θρεπτικές ιδιότητες του δεύτερου. Η καλλιέργεια χαρακτηρίζεται από υψηλή παραγωγικότητα, τις πιο μέτριες απαιτήσεις σύνθεσης του εδάφους και την υψηλή σκληρότητα του χειμώνα. Επί του παρόντος, τα δημητριακά χρησιμοποιούνται, σε μεγαλύτερο βαθμό, στη γεωργία, αλλά το δυναμικό του είναι πολύ υψηλότερο. Και ίσως δεν είναι πολύ μακριά είναι οι μέρες που τα προϊόντα αλεύρι triticale θα βρίσκονται στα ράφια των αρτοποιείων.