Η αφθονία των συνταγών για πιάτα, το κύριο συστατικό των οποίων είναι τα μανιτάρια, μαρτυρεί τη μεγάλη ζήτηση αυτών των μανιταριών στους μάγειρες. Μεταξύ των πιο δημοφιλών μεθόδων για την προετοιμασία των αμπέλων, το ψήσιμο στο φούρνο σε γεμιστή μορφή ή με την προσθήκη κατάλληλων συστατικών σε αυτά είναι πάντα ο ηγέτης. Διαβάστε περισσότερα σχετικά με το πώς, ακολουθώντας τις αναλυτικές οδηγίες, να μαγειρέψετε αυτά τα μανιτάρια με τυρί και ξινή κρέμα στο φούρνο, διαβάστε περαιτέρω στο άρθρο.
Επιλογή και προετοιμασία των συστατικών
Δεδομένου ότι στη συνταγή που περιγράφεται παρακάτω δεν είναι απαραίτητο να γεμίσετε μανιτάρια, για τα οποία συνήθως πρέπει να αφήσετε ολόκληρα τα καπέλα, θα πρέπει απλώς να «σκουπίσετε» τα πιθανά σκουπίδια από τα μανιτάρια και να τα ξεπλύνετε γρήγορα.
Σημαντικό! Αποφύγετε την παρατεταμένη επαφή των αμυγδαλών με νερό για να αποτρέψετε την απορρόφηση υγρασίας, γεγονός που μειώνει τη γεύση και το άρωμα των μανιταριών.
Στη συνέχεια, τα καθαρά σαμπάνια πρέπει να τεμαχίζονται σε τέταρτα, και ιδιαίτερα μεγάλα δείγματα σε 8 μέρη.
Φούρνος με μανιτάρια ξινή κρέμα συνταγή
430 λεπτά
άμυλο καλαμποκιού
3 κουτ
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
για γεύση
μείγμα ιταλικών βοτάνων
1 κουτ
ψωμιά (ψωμιά)
3 κουταλιές της σούπας. λ
φυτικό λάδι
1 κουτ
Διατροφική αξία ανά 100 g:
Λιπάνετε τη μορφή με την οποία το προϊόν πρόκειται να ψηθεί με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου.
Βάλτε εκεί έτοιμα μανιτάρια. Τοποθετήστε το μανιτάρι σε φούρνο που έχει θερμανθεί στους 220 ° C και ψήστε τα για ένα τέταρτο της ώρας.
Για να προετοιμάσετε ξινή κρέμα, συνδυάστε ξινή κρέμα, ψιλοκομμένο σκόρδο, άμυλο καλαμποκιού και 100 γραμμάρια τριμμένου τυριού. Ανακατέψτε το προκύπτον τυρί και ξινή κρέμα και σάλτσα σκόρδου και προσθέστε (για γεύση) επιτραπέζιο αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Συνδυάστε τα υπόλοιπα 50 γραμμάρια τριμμένου τυριού με ψίχουλα.
Αφαιρέστε τα προψημένα μανιτάρια από το φούρνο. Τοποθετήστε το τυρί και τη σάλτσα κρέμας πάνω τους.
Πασπαλίστε το με αποξηραμένα ιταλικά βότανα.
Επάνω με ένα στρώμα μείγματος τυριού και ψωμιού.
Τοποθετήστε το πιάτο με το πιάτο πίσω στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά.
Αφού λιώσει το τυρί και σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα, το πιάτο θα είναι έτοιμο.
Λιπάνετε τη μορφή με την οποία το προϊόν πρόκειται να ψηθεί με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου.
Βάλτε εκεί έτοιμα μανιτάρια. Τοποθετήστε το μανιτάρι σε φούρνο που έχει θερμανθεί στους 220 ° C και ψήστε τα για ένα τέταρτο της ώρας.
Για να προετοιμάσετε ξινή κρέμα, συνδυάστε ξινή κρέμα, ψιλοκομμένο σκόρδο, άμυλο καλαμποκιού και 100 γραμμάρια τριμμένου τυριού. Ανακατέψτε το προκύπτον τυρί και ξινή κρέμα και σάλτσα σκόρδου και προσθέστε (για γεύση) επιτραπέζιο αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Συνδυάστε τα υπόλοιπα 50 γραμμάρια τριμμένου τυριού με ψίχουλα.
Αφαιρέστε τα προψημένα μανιτάρια από το φούρνο. Τοποθετήστε το τυρί και τη σάλτσα κρέμας πάνω τους.
Πασπαλίστε το με αποξηραμένα ιταλικά βότανα.
Επάνω με ένα στρώμα μείγματος τυριού και ψωμιού.
Τοποθετήστε το πιάτο με το πιάτο πίσω στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά.
Αφού λιώσει το τυρί και σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα, το πιάτο θα είναι έτοιμο.Συνταγή βίντεο
Ξέρεις Δεδομένου ότι τα champignons ως προς τη σύνθεσή τους είναι πρακτικά κατώτερα από την αναγνωρισμένη πηγή φωσφόρου - ψαριού, και μάλιστα οδηγούν στην περιεκτικότητα σε αμινοξέα λυσίνη και αργινίνη, οι Ιάπωνες ερευνητές κατέταξαν αυτά τα μανιτάρια ως προϊόντα που διεγείρουν την ψυχική δραστηριότητα όσο το δυνατόν περισσότερο.
Ο συνδυασμός υψηλών γαστρονομικών ιδιοτήτων και τα οφέλη για το σώμα καθιστούν τα μανιτάρια ψημένα στο φούρνο ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα ανάμεσα στις πολλές συνταγές «μανιταριών». Και η σωστή επιλογή των σχετικών συστατικών καθιστά αυτό το πιάτο ιδιαίτερα νόστιμο.
