Υπάρχουν πολλές συνταγές για βάμμα βακκίνιου για διάφορους τύπους αλκοόλ, μεταξύ των οποίων μπορούν να διακριθούν οι επιλογές φεγγαριού. Όλα διαφέρουν όχι μόνο στη σύνθεση των συστατικών, αλλά και στη γεύση και την πολυπλοκότητα του παρασκευάσματος. Σας προσφέρουμε μερικές από τις καλύτερες σπιτικές συνταγές βάμμα.
Επιλογή και προετοιμασία των συστατικών
Τα βακκίνια πρέπει να είναι ώριμα, χωρίς σημάδια αλλοίωσης. Πριν από την προετοιμασία του βάμματος, είναι καλύτερα να το κρατάτε στον καταψύκτη για τουλάχιστον μια ημέρα για να ανακουφίσετε την πικρία και να βελτιώσετε το διαχωρισμό του χυμού από τα μούρα.
Το αλκοόλ πρέπει να επιλέγεται δημητριακά, με επίπεδο αντοχής 55%, καθώς κατά τη διαδικασία επιμονής η δύναμη μειώνεται. Είναι προτιμότερο να είστε σίγουροι για την ποιότητα. Εάν προσθέσετε μέλι στο βάμμα, επιλέξτε ένα προϊόν με ουδέτερη γεύση, για παράδειγμα, λουλουδάτο.
Συνταγή βαφής βακκίνιου Moonshine
Οι ακόλουθοι τύποι ποτών μπορούν να παρασκευαστούν με σπιτικό αλκοόλ:
- απλό?
- περίπλοκο?
- σε τριμμένα μούρα ·
- κυρίες
- ιατρικός.
Απλή συνταγή
10 21 ημέρες
κατεψυγμένα βακκίνια
250 γρ
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Ρίξτε τα κατεψυγμένα μούρα σε κόσκινο και ξεπλύνετε με κρύο νερό.
- Σε ένα φαρδύ μπολ, τεμαχίστε τα μούρα με ένα ωστήριο για να προετοιμάσετε πουρέ πατάτας, μεταφέρετε σε ένα βάζο λίτρων.
- Ρίχνουμε ζάχαρη.
- Ρίξτε αλκοόλ, ανακατέψτε, καλύψτε.
- Επιμείνετε 20 ημέρες σε ένα σκοτεινό ζεστό μέρος, ανακινώντας κάθε 2-3 ημέρες.
- Στραγγίστε ένα κόσκινο, πιέστε το κέικ.
- Αποθηκεύστε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10880/image_cx2e7Dr0f2tDVcsx1.jpg)
Σημαντικό! Για να κάνετε το βάμμα διαφανές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα βαμβάκι φίλτρο: βάλτε ένα κομμάτι βαμβακερό μαλλί στη χοάνη, περάστε το βάμμα 1-2 φορές μέσα από αυτό το φίλτρο.
Περίπλοκη συνταγή
40 36 ημέρες
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Πλύνετε τα μούρα, τρυπήστε κάθε αρκετές φορές με βελόνα, ρίξτε σε ένα βάζο.
- Προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε καλά.
- Επιμονή για 3 ημέρες.
- Ρίξτε λίγο αλκοόλ για να καλύψετε τα μούρα.
- Επιμείνετε σε ένα σκοτεινό ζεστό μέρος πριν από τη ζύμωση.
- Διαχωρίστε 1/2 από το υπόλοιπο φεγγάρι, ρίξτε σε ζυμωμένα μούρα, ανακατέψτε.
- Επιμονή για 2 εβδομάδες.
- Στραγγίστε από το ίζημα, ψύξτε.
- Ρίξτε το υπόλοιπο μισό αλκοόλ στα μούρα.
- Επιμονή για 2 εβδομάδες.
- Στραγγίστε από το ίζημα, ανακατέψτε με το προηγουμένως προετοιμασμένο μέρος του βάμματος.
- Αφήστε για αρκετές ημέρες στο ψυγείο.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10880/image_NbHej8hGihy3Ck4UFq2.jpg)
Συνταγή τριμμένου βακκίνιου
10 21 ημέρες
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Πλύνετε τα μούρα, αλέστε ένα κόσκινο ή χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, μεταφέρετε σε ένα βάζο.
- Πλένουμε feijoa, μην ξεφλουδίζεις, κόβουμε σε φέτες, προσθέτουμε σε πουρέ βακκίνιων
- Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ζάχαρη, βράζουμε, κρυώνουμε.
- Ρίξτε το σιρόπι σε ένα βάζο, προσθέστε αλκοόλ, ανακατέψτε καλά.
- Επιμείνετε σε ένα σκοτεινό ζεστό μέρος για 2 εβδομάδες, ανακινώντας καθημερινά.
- Στέλεχος.
- Αποθηκεύστε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10880/image_SVFnKwq9OgFxcrwpKl63.jpg)
Ξέρεις Υπάρχει ένας μύθος ότι ένας νεαρός άνδρας με το όνομα Feijoa συνέχισε να περιμένει μέχρι το παλιό αγαπημένο του κορίτσι, που συνελήφθη από τον βασιλιά της θάλασσας. Στη συνέχεια, είχαν την ευκαιρία να επικοινωνήσουν: ο άντρας μετατράπηκε σε ασυνήθιστο δέντρο και η ομορφιά έγινε θαλασσινή αύρα που χαϊδεύει το φύλλωμά του.
Γυναικείο βάμμα με μέλι
20 21 ημέρες
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Πλύνετε τα μούρα κάτω από τρεχούμενο νερό, συνθλίψτε, μεταφέρετε σε ένα βάζο. Μπορείτε να προσθέσετε το λοβό βανίλιας.
- Ρίχνουμε αλκοόλ.
- Επιμείνετε 10 ημέρες σε ένα σκοτεινό ζεστό μέρος.
- Στραγγίστε ένα κόσκινο, πιέστε το κέικ.
- Προσθέστε το μέλι, ανακατέψτε καλά.
- Επιμείνετε 2 μήνες στο ψυγείο.
- Περάστε δύο φορές μέσα από ένα βαμβάκι φίλτρο.
- Κατάσταση αποθήκευσης - δροσερό σκοτεινό μέρος.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10880/image_aaZF3vdApme.jpg)
Ξέρεις Μερικοί πιστεύουν ότι αν τα βακκίνια ωριμάσουν, τότε όταν χτυπήσουν στο τραπέζι, θα πηδήσουν.
Θεραπευτικό μέλι
20 21 ημέρες
κατεψυγμένα βακκίνια
250 γρ
φλοιός βελανιδιάς ή ξύλο
1 κουτ
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Ξεπλύνετε τα μούρα με τρεχούμενο νερό, βάλτε σε ένα βάζο. Μπορείτε να προσθέσετε μερικά μούρα αρκεύθου.
- Βάλτε μέλι, αλέστε.
- Ρίχνουμε φλοιό βελανιδιάς ή ξύλο, ξύσμα λεμονιού.
- Ρίχνουμε αλκοόλ, ανακατεύουμε.
- Επιμείνετε για τουλάχιστον 20 ημέρες σε ένα σκοτεινό, ζεστό μέρος.
- Στραγγίστε ένα κόσκινο, πιέστε το κέικ.
- Περάστε δύο φορές μέσα από ένα βαμβάκι φίλτρο.
- Αποθηκεύστε τα βακκίνια σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10880/image_vzptk6Va4Gn3f5i9h.jpg)
Χαρακτηριστικά χρήσης
Πώς να χρησιμοποιήσετε βάμμα βακκίνιου:
- Τα πιο γλυκά είδη πηγαίνουν καλά με χυμούς φρούτων ή φρούτων, μπορείτε να φτιάξετε ένα κοκτέιλ με σαντιγί. Λιγότερο γλυκοί τύποι μπορούν να καταναλωθούν με κρέας ή σαλάτα.
- Λάβετε υπόψη τις αντενδείξεις.
Σημαντικό! Για ιατρικούς σκοπούς, πίνετε 20-30 ml του ποτού πριν από τα γεύματα.
Έτσι, το βάμμα των βακκίνιων στο φεγγάρι παρασκευάζεται εύκολα στο σπίτι. Θα χρειαστεί χρόνος και ποιοτικά συστατικά για να το φτιάξει, τότε θα γίνει πραγματικά υγιές. Μπορείτε να επιλέξετε από τις προτεινόμενες επιλογές τη συνταγή που προτιμάτε.