Τα ροδαλά ισχία ωριμάζουν στο τέλος του καλοκαιριού και χρησιμοποιούνται φρέσκα ή αποξηραμένα για να προετοιμάσουν διάφορα ποτά και παρασκευάσματα, καθώς και πρώτες ύλες για ιατρικούς σκοπούς. Εκτός από χρήσιμες εγχύσεις και αφέψημα, βάμματα αλκοόλης συχνά παρασκευάζονται από μούρα, οι ιδιότητες και οι συνταγές των οποίων περιγράφονται παρακάτω.
Τα οφέλη και οι βλάβες του βάμματος rosehip
Τα μούρα του φυτού περιέχουν μεγάλο ποσοστό βιταμινών C, P, E και K, καθώς και φλαβονοειδή, πηκτίνες και αντιοξειδωτικά. Λόγω αυτής της σύνθεσης, το βάμμα στα ροδαλά ισχία έχει αισθητή θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.
- Οι κύριες ευεργετικές ιδιότητες του ποτού περιλαμβάνουν:
- βελτίωση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος ·
- αντιφλεγμονώδες, διουρητικό και χολερετικό αποτέλεσμα.
- ανακούφιση από κόπωση, υπερβολική εργασία
- Βελτίωση των λειτουργιών του πεπτικού και του κυκλοφορικού συστήματος.
- πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και της ανεπάρκειας βιταμινών
- βελτιώνει το σχηματισμό αίματος.
- Υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση βάμματος από αυτό το φυτό:
- ατομική δυσανεξία στα συστατικά ·
- βρογχικό άσθμα
- γαστρίτιδα και επιδείνωση γαστρεντερικών παθήσεων.
Θα πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη την αρνητική επίδραση των φρούτων στο σμάλτο των δοντιών, η οποία μπορεί να ισοπεδωθεί από ένα σωλήνα πόσης και να βουρτσίζετε τα δόντια σας μετά την εφαρμογή του ποτού.
Απαγορεύεται να λαμβάνετε βάμματα αλκοόλ για έγκυες γυναίκες και παιδιά, καθώς και για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση. Για αυτές τις κατηγορίες συνιστάται η χρήση εγχύσεων νερού του φυτού.Ξέρεις Η ποσότητα των θρεπτικών ουσιών διαφέρει σε διαφορετικούς τύπους ροδαλών ισχίων. Τα φυτά με κόκκινα και άσπρα λουλούδια παράγουν φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και με κίτρινα και ροζ λουλούδια με λιγότερα.
Επιλογή και προετοιμασία των συστατικών
Μπορείτε να προετοιμάσετε βάμμα στο σπίτι από φρέσκα και αποξηραμένα μούρα. Στην τελευταία περίπτωση, τα φρούτα είναι προγεμισμένα με ζεστό νερό για διόγκωση.
Οι νωπές πρώτες ύλες συλλέγονται στις αρχές του φθινοπώρου, ενώ τα μούρα είναι ακόμα σκληρά και γυαλιστερά.
Ορισμένες συνταγές περιλαμβάνουν τον τεμαχισμό φρούτων με ένα ωστικό και κονίαμα για να πάρει τον χυμό γρηγορότερα.
Σημαντικό! Δεν συνιστάται η χρήση μπλέντερ για την κοπή φρούτων. Η προκύπτουσα μάζα θα έχει κόκκους που παραμένουν στο ποτό ακόμα και μετά από πολλές διηθήσεις.
Συνταγές φεγγαριού εγχυμένα με ροδαλά ισχία
Για την παρασκευή βάμματος χρησιμοποιώντας φεγγάρι, αλκοόλ ή βότκα. Η βάση αλκοόλης πρέπει να είναι της καλύτερης ποιότητας, και στην περίπτωση του φεγγαριού, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει έντονη μυρωδιά και υψηλός βαθμός καθαρισμού. Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη ή μέλι σε άγριο τριαντάφυλλο, φυσικά αρώματα για να ενισχύσετε τη γεύση και τη μυρωδιά (ξύσμα εσπεριδοειδών, ρίζα τζίντζερ, μπαχαρικά και βότανα), άλλα μούρα σε διαφορετικές αναλογίες (viburnum, τέφρα στο βουνό, μαύρη σταφίδα).
Κλασική συνταγή
1 φιάλη (500 ml) 10 λεπτά. + 1 μήνα επιμένοντας
τριαντάφυλλο φρέσκο ή ξηρό
1 κουταλιά της σούπας.
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Προ-συνθλίβετε τα ξηρά μούρα σε διάφορα μέρη και εμποτίζετε για 12 ώρες για να διογκωθούν. Νωπά φρούτα.
- Ανακατέψτε το φεγγάρι, τη ζάχαρη και τα φρούτα σε ένα γυάλινο μπολ.
- Επιμείνετε σε σκοτεινό μέρος, περιστασιακά κουνώντας. Φιλτράρετε το τελικό βάμμα.
Σημαντικό! Τα φρέσκα μούρα μπορεί να είναι ελαφρώς «μαραμένα», για παράδειγμα με θέρμανση σε τηγάνι χωρίς λάδι. Αυτή η τεχνική ενισχύει τη γεύση του προϊόντος.
Με μήλα
1 φιάλη (ανά 500 ml) 10 λεπτά.
Διατροφική αξία ανά 100 g:
Ρίξτε τριαντάφυλλα και φέτες μήλου σε ένα βάζο.
Ρίξτε το φεγγάρι στο βάζο και κλείστε το καπάκι, ανακινήστε καλά.
Βάλτε το βάζο σε σκοτεινό μέρος και επιμείνετε για 2-3 εβδομάδες, περιστασιακά ανακινώντας.
Φιλτράρετε πριν από τη χρήση.
Συνταγή βίντεο
Χαρακτηριστικά αποθήκευσης
Το ποτό δεν πρέπει να εκτίθεται σε άμεσο ηλιακό φως και να βρίσκεται κοντά σε πηγή θερμότητας. Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε το τελικό βάμμα στο ψυγείο σε ένα ερμητικά κλειστό γυάλινο δοχείο. Η μέση διάρκεια ζωής είναι 5 χρόνια, όταν χρησιμοποιείται σε συνταγή μελιού - 2 χρόνια.
Τα ροδαλά ισχία διευκολύνουν τη λήψη ενός χρήσιμου βάμματος. Όταν χρησιμοποιείτε ένα προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, θα πρέπει να παρατηρείτε τη μετριοπάθεια και να λαμβάνετε υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του σώματος.Ξέρεις Το παλαιότερο τριαντάφυλλο σκύλου μεγαλώνει στον καθεδρικό ναό του Hildesheim (Γερμανία). Το φυτό έχει περίμετρο κορμού 50 cm και ύψος 13 m, και η ηλικία του εκτιμάται σε 400–1000 χρόνια (σύμφωνα με διάφορες πηγές).