Η συμβίωση ζουμερά ανανά, αρωματικά τηγανητά μανιτάρια και διαιτητικό κοτόπουλο υπήρξε από καιρό κλασικό της παγκόσμιας κουζίνας. Τα περιγραφόμενα συστατικά αλληλοσυμπληρώνονται επιτυχώς και αποκαλύπτουν μια ολόκληρη γκάμα διαφορετικών γεύσεων. Από το άρθρο θα μάθετε τις καλύτερες συνταγές για την παρασκευή σαλάτας με βάση ανανά, στήθος κοτόπουλου και μανιτάρια, οι οποίες θα γίνουν μια πρωτότυπη προσθήκη σε οποιοδήποτε τραπέζι διακοπών.
Επιλογή και προετοιμασία των συστατικών
Υψηλής ποιότητας και φρέσκα προϊόντα είναι η εγγύηση ότι το έτοιμο πιάτο θα αποδειχθεί νόστιμο, αρωματικό, υγιεινό και, φυσικά, ασφαλές.
Κατά την επιλογή συστατικών σαλάτας, πρέπει να προσέξετε τα εξής:
- Μανιτάρια. Τα σαμπάνια πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο φρέσκα, λευκό ή κρεμώδες ροζ χρώμα, πυκνή, ελαστική υφή, με ένα λεπτό ευχάριστο άρωμα μανιταριού, χωρίς κίτρινα σημεία και ζημιές. Η παρουσία ενός σκούρου χρώματος υποδηλώνει την αδιέξοδο των καρποφόρων σωμάτων.
- Στήθος κοτόπουλου. Ένα φιλέ κατάλληλο για φαγητό πρέπει να έχει μαλακό ροζ ή λευκό χαρτοπολτό, ο οποίος πρέπει να αναπηδά καλά όταν πιέζεται. Το φρέσκο στήθος έχει ουδέτερο άρωμα και απαλό, ευχάριστο στο δέρμα αφής. Η παρουσία κολλώδους φλούδας και πολύ ανοιχτόχρωμης σάρκας επιβεβαιώνει ότι χρησιμοποιήθηκαν αντιβιοτικά για την καλλιέργεια του κοτόπουλου.
- Ανανά. Όταν επιλέγετε κονσερβοποιημένα φρούτα, πρέπει να ελέγξετε προσεκτικά το βάζο: δεν πρέπει να είναι πρησμένο, κατεστραμμένο ή σκουριασμένο. Σε ένα ανοιχτό δοχείο, πρέπει να υπάρχει επαρκής ποσότητα σιροπιού έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως τους ανανά. Τα φρούτα πρέπει να είναι σαρκώδη, ζουμερά και ανθεκτικά, με καλό άρωμα, ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Για να είστε σίγουροι για την ποιότητα του ανανά, μπορείτε να τους διατηρήσετε μόνοι σας, στο σπίτι.
Κατά την επιλογή προϊόντων, πρέπει επίσης να εξετάσετε προσεκτικά την ημερομηνία κατασκευής.
Συνταγή σαλάτας με ανανά, στήθος κοτόπουλου και μανιτάρια
Η παγκόσμια κουζίνα έχει έναν τεράστιο αριθμό πιάτων που συνδυάζουν συστατικά όπως ανανά, μανιτάρια και κοτόπουλο. Επιπλέον, η βάση αυτών των πιάτων, κατά κανόνα, είναι σαλάτες, για την προετοιμασία των οποίων χρειάζεστε ελάχιστη ταλαιπωρία και χρόνο. Οι σαλάτες, αν και εξαιρετικά εύκολο να προετοιμαστούν, αποδεικνύονται πολύ νόστιμες, ικανοποιητικές και θα είναι σε θέση να γίνουν ένα από τα αγαπημένα στο γιορτινό τραπέζι.
Κλασική συνταγή
8-1035 λεπτά
τουρσί τουρσί
230 γρ
κονσέρβες ανανά
250 γρ
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Βράστε το φιλέτο σε αλατισμένο νερό, ψιλοκόψτε με τη μορφή τετραγώνων.
- Ανανάς και μανιτάρια κομμένα σε τετράγωνα.
- Κόψτε τα καρύδια.
- Σε ένα μεγάλο δοχείο, ανακατέψτε: στήθος, σαμπάνια, ανανά, ξηρούς καρπούς. Ανακατέψτε τα υλικά.
- Καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα, φτιάξτε τη γεύση με μπαχαρικά.
- Τακτοποιήστε σε πιάτα σερβιρίσματος, πασπαλίζετε με τριμμένο σκληρό τυρί.
Συνταγή βίντεο
Κλασική συνταγή Βίντεο συνταγή: Κλασική συνταγή
Σημαντικό! Για να αφήσει τη σαλάτα να αποκαλύψει πλήρως την εκπληκτική της γεύση και να έχει λιγότερες θερμίδες, οι ειδικοί συμβουλεύουν τη χρήση σπιτικής μαγιονέζας από μόνη τους.
Ριπ σαλάτα με ανανά και τηγανητά μανιτάρια
425–35 λεπτά
κονσέρβες ανανά
150 γρ
φυτικό λάδι
2-3 κουταλιές της σούπας. λ για τηγάνισμα
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Μαγειρέψτε το φιλέτο μέχρι να μαλακώσει, ψιλοκόψτε σε κύβους.
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους.
- Ξεπλύνετε τα σαμπάνια, κομμένα σε αυθαίρετα κομμάτια.
- Τηγανίστε τα μανιτάρια με κρεμμύδια σε φυτικό λάδι.
- Βράστε τα αυγά, χωρίς το κέλυφος, ψιλοκόψτε με τη μορφή κύβων.
- Τρίψτε το τυρί.
- Συναρμολογήστε το πιάτο σε στρώσεις, λιπαίνοντας κάθε στρώση με μαγιονέζα: βάλτε το κάτω στρώμα με τη μορφή μείγματος κρεμμυδιού-μανιταριού, το δεύτερο στρώμα - φιλέτο, το τρίτο - φέτες ανανά, το τέταρτο - σκληρό τυρί, το τελευταίο - αυγά. Το ανώτατο στρώμα δεν μπορεί να λερωθεί με σάλτσα.
- Γαρνίρετε τη σαλάτα με ψιλοκομμένα βότανα. Αφήστε το να βράσει στο ψυγείο για περίπου 60 λεπτά.
Ξέρεις Οι πρώτες σαλάτες εμφανίστηκαν στην αρχαία Ρώμη. Κατά κανόνα, τα κύρια συστατικά τους ήταν βότανα και πράσινα φύλλα, τα οποία καρυκεύθηκαν με μέλι, πιπέρι και αλάτι.
Η νόστιμη, ικανοποιητική και αρωματική σαλάτα κοτόπουλου, μανιταριών και ανανά έχει μια ασυνήθιστη γλυκόξινη γεύση που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Το πιάτο θα γίνει πραγματικό αποκορύφωμα στο γιορτινό τραπέζι ή θα «αραιώσει» το καθημερινό μενού. Επιπλέον, ακόμη και ένας άπειρος μάγειρας μπορεί να το μαγειρέψει, ξοδεύοντας τουλάχιστον χρόνο και προσπάθεια.