Όλοι γνωρίζουν ότι το σπιτικό αλκοόλ είναι καλύτερο από ό, τι αγοράζεται, επειδή χρησιμοποιεί μόνο φυσικά συστατικά. Το Slivyanka είναι ένα απλό και νόστιμο λικέρ. Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε τις καλύτερες συνταγές με περιγραφή των βημάτων.
Επιλογή και προετοιμασία των συστατικών
Για αυτό το ποτό θα χρειαστείτε μόνο τρία συστατικά:
- Βότκα Οποιαδήποτε απλούστερη και φθηνότερη βότκα θα κάνει, ακόμη και λίγο αλκοόλ μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μερικές συνταγές.
- Δαμάσκηνα. Οποιεσδήποτε ποικιλίες είναι κατάλληλες για συνταγές, αλλά οι Vengerka, Greenclod και Mirabelle έχουν αποδειχθεί καλά. Τα φρούτα πρέπει να έχουν άθικτο δέρμα, ελαστικό και ώριμο. Πιστεύεται ότι τα πιο σκοτεινά μούρα θα είναι πιο νόστιμα. Θα πρέπει να ελεγχθούν αμέσως για ανωμαλία.
- Ζάχαρη
Ξέρεις Από τον αιώνα VI έως σήμερα, το κρασί δαμάσκηνου ήταν δημοφιλές στην Κίνα και την Ιαπωνία. Συνήθως σερβίρεται παγωμένο ως απεριτίφ.
Συνταγές κρέμας, δαμάσκηνα
Υπάρχουν πολλές παραλλαγές συνταγών κρέμας. Εδώ είναι τα πιο ενδιαφέροντα και νόστιμα από αυτά.
Κλασική συνταγή
5 δοχεία τριών λίτρων 15 λεπτά.
Ενεργειακή τιμή ανά 100 g:
- Πρώτα ξεπλύνετε καλά τα δαμάσκηνα. Μην αφαιρείτε το οστό. Πασπαλίζουμε τα μούρα σε βάζα, έτσι ώστε σε κάθε να καταλαμβάνουν περίπου το μισό.
- Συμπληρώστε τα με αλκοόλ. Και κλείστε καλά τα καπάκια. Τα έτοιμα βάζα πρέπει να τοποθετούνται σε ένα σκοτεινό δωμάτιο για 3 μήνες.
Συνταγή βίντεο
Κλασική συνταγήΣτο αλκοόλ
2 λίτρα μπουκάλια 170 λεπτά
- Ξεπλύνετε καλά τα μούρα κάτω από νερό και σκουπίστε. Κόψτε τα στη μέση και εξαγάγετε τα κόκαλα.
- Τρίψτε τα δαμάσκηνα σε πουρέ πατάτας και αφήστε το να παραμείνει για 2 ώρες.
- Τρίψτε τον πουρέ μέσω κόσκινου για να διαχωρίσετε τη φλούδα δαμάσκηνου.
- Προσθέστε αλκοόλη και ζάχαρη στο προκύπτον μείγμα.
- Ρίξτε τα πάντα σε ένα μπουκάλι, ανακινήστε καλά και αφήστε για 2 μήνες για να επιμείνετε σε ένα δροσερό μέρος, προστατευμένο από το φως του ήλιου.
Σημαντικό! Μετά την αφαίρεση των σπόρων, το βάρος του νεροχύτη θα μειωθεί σημαντικά. Επομένως, είναι καλύτερο να παίρνετε δαμάσκηνα με περιθώριο.
Slivyanka χωρίς ζάχαρη
3 δοχεία τριών λίτρων 2 ώρες
- Είναι καλύτερα να παίρνετε τα δαμάσκηνα σκοτεινά, υπερβολικά, ώστε να είναι πολύ μαλακά. Πρέπει να πλυθούν και να αφαιρέσουν τα οστά (μπορείτε χειροκίνητα).
- Αλέστε όλα τα μούρα σε κατάσταση πουρέ. Πάρτε περίπου 5 λίτρα πουρέ δαμάσκηνου.
- Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε νερό σε αναλογία 1: 1.
- Καλύψτε το δοχείο με ένα ελαφρύ πανί και αφήστε τον στον ήλιο για 2 ημέρες.
- Στη συνέχεια, περάστε το μείγμα από κόσκινο. Στη συνέχεια ρίξτε μέσα στα βάζα και βάλτε στο λαιμό ενός λαστιχένιου γαντιού (στο τέλος του μεσαίου δακτύλου πρέπει να κάνετε μια τρύπα).
- Αφήστε το κρασί να παραμείνει για 3 εβδομάδες. Η ετοιμότητα μπορεί να ελεγχθεί από την κατάσταση του γαντιού - αν είναι φουσκωμένο, τότε είναι έτοιμο. Στραγγίξτε το κρασί και αφήστε το κρασί να παραμείνει για 2 ακόμη μήνες.
Συνταγή βίντεο
Slivyanka χωρίς ζάχαρη Συνταγή βίντεο: Slivyanka χωρίς ζάχαρηΞέρεις Το Slivyanka έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, χρησιμοποιείται για υπέρταση, νευρικές διαταραχές, απομακρύνει τις τοξίνες και έχει τις ιδιότητες των αντι-αποχρεμπτικών φαρμάκων.
Με φλούδες πορτοκαλιού
3 λίτρα μπουκάλια 1 ώρα
Ενεργειακή τιμή ανά 100 g:
- Ξεπλύνετε τα μούρα κάτω από νερό και στεγνώστε. Χωρίστε τα στη μέση και εξαγάγετε τα κόκαλα.
- Πλύνετε τα πορτοκάλια και κόψτε τη φλούδα. Τρίψτε το σε ένα τρίφτη.
- Αλέθουμε τον πολτό σε ομοιόμορφη μάζα και βάζουμε σε δροσερό μέρος για μερικές ώρες.
- Τρίψτε τις πουρέ πατάτας μέσω κόσκινου.
- Προσθέστε ζάχαρη, αλκοόλ και ξύσμα στον χυμό που προκύπτει.
- Ρίξτε τα πάντα σε ένα βάζο και κρατήστε το σε σκοτεινό μέρος για 2 μήνες.
- Φιλτράρετε το κρασί από το ίζημα και το μπουκάλι. Κρατήστε δύο ακόμη εβδομάδες.
Χαρακτηριστικά χρήσης
Το Slivyanka παρουσιάζεται συχνότερα ως επιδόρπιο ποτό, αλλά είναι επίσης καλό να το σερβίρετε πριν από τα γεύματα για να βελτιώσετε τη γεύση. Προστίθεται επίσης συχνά σε πιάτα και σάλτσες. Θα προσθέσει πικάντικες νότες στη γεύση χάρη στην ξινή δαμάσκηνο. Αυτό το βάμμα μπορεί να πιει ως ένα ισχυρό ποτό.
Σημαντικό! Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει σε ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος και των εσωτερικών οργάνων.
Αυτές οι απλές συνταγές θα σας βοηθήσουν να ετοιμάσετε ένα ποτό που θα σας ευχαριστήσει το χειμώνα και θα είναι μια υπέροχη απόλαυση για τους επισκέπτες. Το πιο σημαντικό είναι να είσαι υπομονετικός. Bon όρεξη!