Οι έμπειρες νοικοκυρές γνωρίζουν καλά τις ευεργετικές ιδιότητες τέτοιων μούρων όπως τα μούρα. Ειδικά βοηθά στην εμφάνιση κρυολογήματος. Και, για να παραταθεί η περίοδος χρήσης του, η ιδανική επιλογή θα ήταν η μαγειρεμένη μαρμελάδα lingonberry, η οποία θα χρησιμεύσει επίσης ως εξαιρετικό επιδόρπιο τον κρύο χειμώνα. Εξετάστε τις πιο δημοφιλείς συνταγές για την προετοιμασία αυτού του πιάτου lingonberry στο επόμενο άρθρο.
Επιλογή και προετοιμασία των συστατικών
Για να προετοιμάσετε μια νόστιμη μαρμελάδα, συνιστάται να επιλέξετε ώριμα μούρα και φρούτα και χωρίς ζημιές ή σημάδια σήψης. Συνιστάται να προετοιμάσετε εκ των προτέρων όλα τα υλικά και τα μαγειρικά σκεύη σύμφωνα με τις επιλεγμένες συνταγές. Αυτό θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε το αγαπημένο σας επιδόρπιο γρηγορότερα και πιο αποτελεσματικά χωρίς επιπλέον προσπάθεια και ενέργεια.
Σημαντικό! Με παρατεταμένη αποθήκευση, το χρώμα της μαρμελάδας lingonberry από κορεσμένο φωτεινό γίνεται σκοτεινό. Αλλά αυτό το γεγονός δεν επηρεάζει τη γεύση του προϊόντος.
Συνταγές μαρμελάδας Lingonberry
Ακολουθούν μερικές συνταγές για μαρμελάδα των βακκίνιων με μήλα, λεμόνι, μήλα και κανέλα.
Με μήλα στο δικό τους χυμό
4 κουτιά μισού λίτρου 60 λεπτά
Διατροφική αξία ανά 100 g προϊόντος:
- Για να διαχωρίσετε τα μούρα από τα σκουπίδια και το πλύσιμο.
- Ρίχνουμε νερό.
- Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά.
- Κόψτε τα μήλα σε φέτες, κόψτε τη μέση. Προσθέστε στα βακκίνια.
- Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
- Ρίξτε ζάχαρη, ανακατέψτε.
- Βράζουμε σε υψηλή θερμοκρασία.
- Μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε για 30 λεπτά.
- Αφαιρέστε τον αφρό.
- Τακτοποιήστε σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε.
Με λεμόνι
50-60 λεπτά
Διατροφική αξία ανά 100 g προϊόντος:
- Ξεπλύνετε καλά τα μούρα κάτω από τρεχούμενο νερό.
- Βυθίστε τα lingonberries σε ζεστό νερό για 2-3 λεπτά για να αφαιρέσετε την πικρία.
- Ετοιμάστε το σιρόπι από τη ζάχαρη και το νερό βράζοντας το για αρκετά λεπτά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
- Πλύνετε το λεμόνι και κόψτε σε κύκλους.
- Ρίξτε τα μούρα στο σιρόπι.
- Βράζουμε, αφαιρώντας συνεχώς αφρό.
- Προσθέστε λεμόνι στο μείγμα.
- Μαγειρέψτε για άλλα 20–25 λεπτά.
- Ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε.
Σημαντικό! Για να διατηρήσετε τη μαρμελάδα περισσότερο, συνιστάται να στεγνώσετε τα πλυμένα μούρα.
Με μήλο και κανέλα
Δοχεία 4-5 λίτρων 2 ημέρες
Διατροφική αξία ανά 100 g προϊόντος:
- Για να ταξινομήσετε και να πλύνετε τα μούρα.
- Πλύνετε τα μήλα, ξεφλουδίστε, κόψτε τον πυρήνα, κόψτε σε φέτες.
- Μεταφέρετε lingonberries και μήλα σε στρώσεις, ρίχνοντάς τα με ζάχαρη σε μια κατσαρόλα.
- Καλύψτε και αφήστε για μια μέρα για να αφήσετε χυμό.
- Βάλτε το τηγάνι σε μια μικρή φωτιά, βράστε και αφαιρέστε από τη φωτιά.
- Αφήστε να κρυώσει για 12 ώρες.
- Βάλτε ξανά τον μάγειρα σε μια μικρή φωτιά, προσθέτοντας κανέλα και γαρίφαλα.
- Μαγειρέψτε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Τακτοποιήστε σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε.
- Οι τράπεζες γυρίζουν ανάποδα, καλύπτονται με μια κουβέρτα, αφήνονται να κρυώσουν.
Ξέρεις Οι θάμνοι Lingonberry μπορούν να ζήσουν έως και 300 χρόνια.
Χαρακτηριστικά αποθήκευσης στο σπίτι
Η μαρμελάδα Lingonberry συνιστάται να φυλάσσεται σε ξηρό, σκοτεινό δωμάτιο σε θερμοκρασία από 0 έως + 20 ° C. Υπάρχουν πολλές συνταγές για να φτιάξετε μαρμελάδα lingonberry με την προσθήκη διαφόρων φρούτων και μπαχαρικών που θα ικανοποιήσουν τη γεύση ακόμη και ανυπόφορων σκεπτικιστών. Και για όσους παρακολουθούν την υγεία τους, ένα γλυκό πιάτο θα είναι μια αποθήκη μεγάλου αριθμού βιταμινών και μετάλλων, τόσο απαραίτητη για το ανθρώπινο σώμα.