Η καλλιέργεια λαχανικών, συμπεριλαμβανομένων των τοματών, σε συνθήκες θερμοκηπίου έχει σημαντικά πλεονεκτήματα σε σύγκριση με την καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος. Αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να λαμβάνετε μεγάλο αριθμό καλλιεργειών όλο το χρόνο, παρά την εποχή του χρόνου και τις καιρικές συνθήκες. Η συγκομιδή δεν έχει σαφή όρια και εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις καλλιεργούμενες ποικιλίες. Ωστόσο, σε αυτό το θέμα, μπορείτε να εστιάσετε στα εξωτερικά σημάδια του λαχανικού και στον βαθμό ετοιμότητας του.

Σημαντικό! Οι πρώτες ημερομηνίες συγκομιδής είναι χαρακτηριστικές για καθοριστικές ποικιλίες τομάτας, το πιο πρόσφατο — για απροσδιόριστο.

Ωριμάζοντας ημερομηνίες μιας ντομάτας σε ένα θερμοκήπιο

Για να προσδιορίσετε με μεγαλύτερη ακρίβεια τον χρόνο συγκομιδής ντοματών, θα πρέπει να προσέξετε τους ακόλουθους παράγοντες που επηρεάζουν άμεσα την εκτιμώμενη ημερομηνία συγκομιδής:

1. Τοποθεσία θερμοκηπίου - οι ημερομηνίες ωρίμανσης των τοματών στις νότιες περιοχές είναι νωρίτερα, σε αντίθεση με τις βόρειες.
2. Βαθμός - σήμερα υπάρχει σαφής διαβάθμιση σχεδόν όλων των ποικιλιών (από εξαιρετικά πρώιμη έως αργά ωρίμανση).
3. Κανόνες για αναχώρηση κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου - καθ 'όλη τη διάρκεια της ανάπτυξης τοματών, θα πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά το καθεστώς θερμοκρασίας στο θερμοκήπιο και επίσης να μην ξεχνάτε τη συστηματική σίτιση και πότισμα.
4. Πρόσθετος εξοπλισμός - Υπάρχουν πολλά συστήματα που βοηθούν στην παροχή του σωστού μικροκλίματος στα θερμοκήπια. Μία από τις κύριες συσκευές που χρησιμοποιούνται είναι το σύστημα θέρμανσης, με το οποίο μπορείτε να προσεγγίσετε σημαντικά την ωρίμανση των ντοματών.

Κατά μέσο όρο, η περίοδος ωρίμανσης για τις ντομάτες μπορεί να κυμαίνεται από 80 έως 120 ημέρες, ανάλογα με τις ποικιλίες που φυτεύτηκαν.

Ωριμάζοντας ντομάτες

Οι έμπειροι αγρότες σχεδόν ποτέ δεν βασίζονται σε αρκετά κατά προσέγγιση ημερομηνίες για την ωρίμανση των λαχανικών. Αντ 'αυτού, δώστε προσοχή στον βαθμό ανάπτυξης του καρπού, ο οποίος, για ολόκληρη την περίοδο ανάπτυξης, υπάρχουν διάφορα στάδια.

Ξέρεις Για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι ντομάτες χρησιμοποιήθηκαν μόνο ως εξωτικά διακοσμητικά φυτά, όπως θεωρήθηκαν δηλητηριώδη φυτά.

Άγουρα ντομάτα που κερδίζει βάρος

Αυτό το στάδιο ανάπτυξης ενός λαχανικού είναι αρκετά εύκολο να αναγνωριστεί - τα φρούτα είναι πολύ μικρότερα σε σύγκριση με τις διαστάσεις που αναφέρονται στα πρότυπα για αυτήν την ποικιλία. Τα μούρα έχουν σκούρο πράσινο χρώμα και είναι δύσκολο στην αφή. Λόγω του μικρού μεγέθους του, η συγκομιδή μιας τέτοιας καλλιέργειας θεωρείται οικονομικά μη κερδοφόρα και επομένως, εάν είναι δυνατόν, συνιστάται η αφαίρεση τέτοιων φρούτων όσο το δυνατόν αργότερα, περιμένοντας τη στιγμή που το χρώμα του δέρματος φωτίζει σημαντικά.

Ντομάτα ωριμασμένη με γάλα

Αυτό το στάδιο ωρίμανσης χαρακτηρίζεται από την απόκτηση της επιδερμίδας του καρπού μιας χαρακτηριστικής λευκής απόχρωσης, η οποία δείχνει σίγουρα την απροθυμία της ντομάτας για χρήση. Ωστόσο, όταν κόβεται, εμφανίζεται ροζ σάρκα μέσα - αυτός είναι ο κύριος δείκτης της έναρξης ωρίμανσης του γάλακτος. Οι καρποί αυτού του βαθμού ανάπτυξης είναι αρκετά κατάλληλοι για συναρμολόγηση και ωρίμανση στο κελάρι. Συνήθως, πριν από το στάδιο της πλήρους ωριμότητας, ο καρπός πρέπει να βρίσκεται για 14 έως 20 ημέρες.

Ξέρεις Στη βοτανική, τα φρούτα ντομάτας ταξινομούνται ως μούρα με πολλές φωλιές.

Λευκή ντομάτα

Οι καρποί αυτού του βαθμού ωριμότητας είναι εγγενείς σε πορτοκαλί ή καφέ χρώμα δέρματος. Η ντομάτα φτάνει σχεδόν στο βέλτιστο μέγεθος, αλλά παραμένει σταθερή και ελαστική στην αφή. Οι ντομάτες αυτού του σταδίου ανάπτυξης μπορούν να τοποθετηθούν στο κελάρι, αλλά, σε αντίθεση με την ωρίμανση του γάλακτος, θα χρειαστούν πολύ λιγότερο χρόνο για να ωριμάσουν πλήρως - κατά κανόνα, μια περίοδος 6-7 ημερών θα είναι αρκετή.

Ωριμασμένη ντομάτα

Οι ντομάτες αυτού του σταδίου έχουν μικρή περίοδο αποθήκευσης και, τις περισσότερες φορές, χρησιμοποιούνται αμέσως σε ακατέργαστη μορφή ή για συντήρηση. Το χρώμα της φλούδας του φρούτου θα εξαρτηθεί από την επιλεγμένη ποικιλία (εκτός από το κόκκινο, υπάρχουν επίσης κίτρινες, ροζ ή μοβ ποικιλίες). Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της ώριμης ντομάτας είναι η χαρακτηριστική λάμψη της φλούδας.

Σημαντικό! Αιθυλένιο — μια ουσία που εκκρίνεται από ώριμα φρούτα για να επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης και καταστρέφει το δέρμα και τη σάρκα των γειτονικών φρούτων.

Τεχνολογία συγκομιδής ντομάτας θερμοκηπίου

Μπορείτε να αρχίσετε να μαζεύετε ντομάτες μόλις ωριμάσουν τα μούρα, ανάλογα με την προβλεπόμενη περίοδο αποθήκευσης. Συνιστάται να μαζεύετε φρούτα με ή χωρίς μίσχο. Κατά τη συλλογή, το υπόλοιπο άδειο πινέλο λουλουδιών αφαιρείται εντελώς χρησιμοποιώντας ένα κλάδεμα. Ελλείψει κοπτικών, μετά τη συγκομιδή, οι βούρτσες κόβονται επιπρόσθετα από τον θάμνο, μαζί με τα νεοσυσταθέντα στεπόνια.Σε απροσδιόριστους θάμνους, τα ανώτερα παιδιά του παιδιού αφήνονται και χρησιμοποιούνται ως εφεδρικά - συνήθως συνεχίζουν να αναπτύσσονται στην κορυφή του θάμνου. Στις πρώτες τρεις ή τέσσερις χαμηλότερες βούρτσες, η κατανομή φρούτων είναι υποχρεωτική, δηλ. αφαιρούνται μικρά, κακώς διαμορφωμένα μούρα.

Αυτή η διαδικασία βοηθά στο σχηματισμό ομοιόμορφων μεγεθών ντομάτας σε όλο τον θάμνο. Κάθε 2-3 φορές την εβδομάδα, κατά τη συγκομιδή της επόμενης συγκομιδής, συνιστάται να περιστρέφετε τους καθοριστικούς θάμνους ντομάτας στο σπάγγο - μέσω του εσωτερικού κόμβου της βούρτσας λουλουδιών.

Χαρακτηριστικά και βασικοί κανόνες για την αποθήκευση της καλλιέργειας

Οι κύριοι γνωστοί κανόνες που ισχύουν όταν απαιτείται μακροχρόνια αποθήκευση φρούτων τομάτας είναι:

• δοχείο - ευρύχωρα συρτάρια με σφιχτά καπάκια που επιτρέπουν την ελεύθερη πρόσβαση στον αέρα.
• υπόθεση - καλά αεριζόμενο, με καθεστώς θερμοκρασίας από +3 έως + 5 ° С ·
• τα φρούτα - στεγνό, άπλυτο.

Ωστόσο, εκτός από τις βασικές υποχρεωτικές συνθήκες αποθήκευσης, υπάρχουν ορισμένα από τα κόλπα:

• επεξεργασία ντομάτας με βαζελίνη ή παραφίνη - που περιβάλλει την επιφάνεια, τέτοια προϊόντα προστατεύουν αξιόπιστα από την ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων και το σχηματισμό σήψης.
• καθημερινή επιθεώρηση της συγκομιδής για αναγνώριση και απομάκρυνση από τη γενική ικανότητα αποθήκευσης ωριμασμένων ή κατεστραμμένων δειγμάτων ·
• ο πυθμένας της δεξαμενής αποθήκευσης καλύπτεται με ξηρά τύρφη ή πριονίδι, η οποία απορροφά την υπερβολική υγρασία.
• Μετά από παρατεταμένη αποθήκευση, οι καρποί των τοματών, ειδικά εκείνων που έχουν ρωγμές στην επιφάνεια, μπορεί να είναι ευπαθείς σε πολλές ασθένειες και συνεπώς θα πρέπει να απορρίπτονται περιοδικά από ένα κοινό κουτί.

Η διαδικασία καλλιέργειας ντοματών σε ένα θερμοκήπιο είναι μάλλον χρονοβόρα διαδικασία. Ωστόσο, τηρώντας τους κανόνες της σωστής φροντίδας, καθώς και τους όρους συναρμολόγησης και αποθήκευσης των φρούτων, μπορείτε να έχετε πραγματικά εξαιρετικά αποτελέσματα που δεν μπορούν να επιτευχθούν με την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας σε ανοιχτό έδαφος.