Η κολοκύθα είναι διάσημη για τις ευεργετικές της ιδιότητες λόγω του μοναδικού συμπλέγματος βιταμινών και μετάλλων και εξαιρετική απορρόφηση από το ανθρώπινο σώμα. Αναλυτικότερα σχετικά με τα οφέλη αυτής της καλλιέργειας πεπονιού, τη δομή και τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας, θα περιγράψουμε σε αυτό το άρθρο.
Ιστορία προέλευσης
Κολοκύθα - ένα αρχαίο φυτό, άρχισε να καλλιεργείται άλλα 5.000 χρόνια π.Χ. ε. Ινδοί που ζουν στο έδαφος του σύγχρονου Μεξικού. Επιβεβαίωση αυτού είναι τα ευρήματα που βρέθηκαν από αυτόν τον πολιτισμό σε αρχαίες ταφές.
Η κολοκύθα ήρθε στην Ευρώπη στα μέσα του 16ου αιώνα. Οι σπόροι του παραδόθηκαν από την Αμερική από έναν ναυτικό από την Ισπανία, τον Christopher Columbus. Σήμερα, αυτό το πεπόνι καλλιεργείται σε όλες τις ηπείρους εκτός από την Ανταρκτική. Καλλιεργείται για ζωοτροφές, τεχνικούς και διακοσμητικούς σκοπούς.
Η δημοτικότητα της κολοκύθας οφείλεται στην πλούσια χημική του σύνθεση, στην καλή πεπτικότητα του σώματος και στην ανεπιτήδευτη φροντίδα.Για φαγητό, τα πιο συχνά καλλιεργημένα συνηθισμένα είδη με μεγάλα φρούτα και μοσχοκάρυδο.
Ξέρεις Το Guinness Book of Records περιέχει μια κολοκύθα, η οποία έφτασε τη μάζα των 1.190,5 kg. Ανατράφηκε από έναν Βέλγο αγρότη, τον Matthias Willemans.
Περιγραφή της δομής της κολοκύθας
Προσφέρουμε να εξοικειωθούμε με τα χαρακτηριστικά των κύριων οργάνων κολοκύθας.
Σύστημα ρίζας
Η κολοκύθα έχει 1 κεντρική μακρά ρίζα και πολλά επιπλέον σύντομα, δηλαδή, έχει ένα βασικό ριζικό σύστημα. Το μήκος των ριζών φτάνει τα 70 cm, μερικά από αυτά μπορούν να αναπτυχθούν στο έδαφος έως 1,5 m.
Η κύρια δομή, όπως όλα τα δικοτυλήδονα φυτά, μετά από κάποιο χρονικό διάστημα αντικαθίσταται από μια δευτερεύουσα. Η ρίζα παχύνεται λόγω του σχηματισμού καμμίου. Αυτή η διαδικασία είναι ήδη ορατή όταν σχηματίζεται η ρίζα του δενδρυλλίου.
Μίσχος
Αυτό το όργανο είναι τετραεδρικό, καλυμμένο με σκληρές ή μαλακές τρίχες. Αναπτύσσεται σε μήκος έως 5 μ. Απλώνεται στο έδαφος, σαν αμπέλι. Κατά τη διαδικασία ανάπτυξης, σχηματίζει πλευρικούς βλαστούς.
Φύλλα
Ανάλογα με τον τύπο, τα φύλλα έχουν διαφορετικό σχήμα:
- Το είδος σκληρού πυρήνα χαρακτηρίζεται από μεγάλα φύλλα, οξείας γωνίας, καλυμμένα με άκαμπτες τρίχες.
- μεγάλο καρπό και μοσχοκάρυδο - μεγάλο, στρογγυλεμένο, καλυμμένο με μαλακό χνούδι.
Τα φύλλα βρίσκονται σε μεγάλες μίσχους. Οι κόλποι περιέχουν κεραίες, με τη βοήθεια των οποίων το φυτό προσκολλάται στα στηρίγματα και τις μπούκλες.
Λουλούδια
Τα λουλούδια των κολοκυθών είναι μεγάλα, φτάνουν τα 10 εκατοστά, έντονο πορτοκαλί χρώμα. Το πρωί ανοίγουν και το βράδυ κλείνουν. Η ανθοφορία των θηλυκών λουλουδιών διαρκεί 2-3 ημέρες, αρσενικά λουλούδια - 1 ημέρα. Η επικονίασή τους γίνεται με τη βοήθεια εντόμων.
Τα φρούτα
Τα φρούτα είναι ψεύτικα μούρα, τα οποία έχουν διαφορετικό σχήμα: στρογγυλό, οβάλ, στρογγυλό. Ο χρωματισμός μπορεί να είναι κίτρινο, μπεζ, πορτοκαλί. Οι σκληρές αποφλοιωμένες κολοκύθες καλύπτονται με σκληρό φλοιό · σε άλλα είδη, το κέλυφος είναι μαλακό.
Τα φρούτα περιέχουν σπόρους. Σε μεγάλα φρούτα και σκληρά είδη, είναι μεγάλα, σε μοσχοκάρυδο - μικρό. Το μέσο βάρος των κολοκυθών μπορεί να φτάσει τα 80 κιλά.
Χημική σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες
Η κολοκύθα περιέχει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες για τον άνθρωπο:
- A - 426 mcg (47,3% του ημερήσιου κανόνα για τον άνθρωπο)
- άλφα-καροτένιο - 4016 mcg;
- β-καροτένιο - 3,1 mg (62%)
- βήτα-κρυπτοξανθίνη - 2145 mcg;
- λουτεΐνη + ζεαξανθίνη - 1500 mcg;
- Β1 - 0,05 mg (3,3%);
- Β2 - 0,11 mg (6,1%);
- Β4 8,2 mg (1,6%);
- Β5 0,298 mg (6%);
- Β6 - 0,061 mg (3,1%);
- B9 - 16 mcg (4%);
- C - 9 mg (10%);
- Ε - 1,06 mg (7,1%);
- Κ - 1,1 μg (0,9%);
- PP, NE - 0,6 mg (3%).
Οι κολοκύθες είναι επίσης πλούσιες σε μικρο και μακρο στοιχεία.
Έχουν:
- κάλιο - 340 mg (13,6%);
- ασβέστιο - 21 mg (2,1%);
- μαγνήσιο - 12 mg (3%);
- νάτριο - 1 mg (0,1%);
- φωσφόρος - 44 mg (5,5%);
- σίδηρος - 0,8 mg (4,4%);
- Μαγγάνιο - 0,125 mg (6,3%);
- χαλκός - 127 mcg (12,7%);
- σελήνιο - 0,3 μg (0,5%)
- ψευδάργυρος - 0,32 mg (2,7%).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5721/image_KhOmmmozKn233tKJmW8n.jpg)
Η κολοκύθα είναι προϊόν χαμηλών θερμίδων. 100 g περιέχει μόνο 26 kcal, που είναι 1,83% της ημερήσιας αποζημίωσης για τον άνθρωπο. Η ίδια ποσότητα προϊόντος διατηρεί 1 g πρωτεΐνης, 0,1 g λίπους, 6,5 g υδατάνθρακες, 0,5 g διαιτητικών ινών και 91,6 g νερού.
Ξέρεις Η κολοκύθα περιέχει σχεδόν τόσο σίδηρο όσο υπάρχει στα μήλα, και περισσότερο από ό, τι σε οποιοδήποτε από τα φυτικά φυτά.
Χαρακτηριστικά της κατανάλωσης κολοκύθας
Όταν τρώτε πολτό κολοκύθας, οι πολύτιμες ουσίες που περιέχονται σε αυτό επηρεάζουν θετικά το ανθρώπινο σώμα. Ωστόσο, αυτό το έμβρυο έχει επίσης αντενδείξεις.
Όφελος
- Οι πολύτιμες ουσίες που αποτελούν τη φυτική καλλιέργεια έχουν τα ακόλουθα ευεργετικά αποτελέσματα:
- ευεργετική επίδραση στην πέψη και στο γαστρεντερικό σωλήνα.
- αποτρέψτε την ανάπτυξη αναιμίας, παχυσαρκίας, καρδιακών και αιμοφόρων αγγείων, την εμφάνιση χολόλιθων και νεφρών.
- Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος
- καθαρίζει το σώμα από επιβλαβείς, τοξικές ουσίες.
- Ενίσχυση των οργάνων της όρασης?
- ομαλοποιήστε την αρτηριακή πίεση
- ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων?
- αναστέλλει την ανάπτυξη του βακίλου του φυματίου.
- ανακουφίστε τη φλεγμονή.
- καθιέρωση του έργου του νευρικού συστήματος?
- βελτίωση της αναγέννησης των ιστών.
- επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης
- ενίσχυση των οστών?
- συμβάλλουν στην απώλεια βάρους.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5721/image_Rsb7QvTXuOy1q.jpg)
Βλάβη και αντενδείξεις
- Η κολοκύθα αντενδείκνυται σε αυτές τις κατηγορίες ατόμων:
- έχετε γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα του στομάχου.
- πάσχετε από μειωμένη ισορροπία οξέος-βάσης.
- συχνά βιώνει κολικό έντερο.
- επιρρεπείς σε υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Ξέρεις Διάφορα αγγεία και εμπορευματοκιβώτια - κουβάδες, μπουκάλια, βάζα και μουσικά όργανα - μπαλαλαϊκά, μαράκες, γκουίρο, μαρίμπους - φτιάχνονται από κολοκύθα (μπουκάλι κολοκύθα).
Αυτή η καλλιέργεια λαχανικών μπορεί να προκαλέσει βλάβη σε υγιείς ανθρώπους μόνο σε περίπτωση υπερβολικής κατανάλωσης ή χρήσης κακής ποιότητας, χαλασμένης μούχλας ή σάπιου προϊόντος.
Τις περισσότερες φορές, η κολοκύθα τρώγεται μετά από θερμική επεξεργασία. Προσφέρεται για το μαγείρεμα, το τηγάνισμα, το ψήσιμο, το ψήσιμο και το ψήσιμο στη σχάρα. Κάνει νόστιμες σούπες. Λαχανικά προστίθενται σε συνοδευτικά πιάτα, στιφάδο, μαγειρεμένα με κρέας. Χρησιμοποιείται επίσης για ψήσιμο - λουκουμάδες, πίτες, κέικ, γλυκά - μαρμελάδα, μαρμελάδα.
Στην πρώτη του μορφή, το προϊόν προστίθεται σε σαλάτες. Ταιριάζει καλά με τα μήλα, τα καρότα, το μέλι, το τυρί cottage. Η κολοκύθα είναι απαραίτητο συστατικό στη διατροφή και στο παιδικό μενού. Πρέπει να εισαχθεί στη διατροφή το χειμώνα ως πηγή βιταμινών.
Αυξανόμενες συνθήκες
Η καλλιέργεια κολοκύθας είναι εύκολη. Αυτό δεν απαιτεί ειδικές γνώσεις, δεξιότητες και προσπάθειες. Καλλιεργείται στο χωράφι και σε κρεβάτια κήπου. Δεν είναι ιδιαίτερα απαιτητικό για τη θρεπτική και μηχανική σύνθεση του εδάφους. Αν και το πηλό χώμα δεν μεγαλώνει.
Σημαντικό! Η κολοκύθα μπορεί να αποθηκευτεί έως και 6 μήνες χωρίς να τηρούνται ειδικοί όροι κράτησης. Για μακροχρόνια αποθήκευση, πρέπει να τοποθετείται σε δροσερό μέρος.
Για αυτήν την καλλιέργεια λαχανικών, είναι απαραίτητο να επισημάνετε μια καλά φωτισμένη περιοχή, η οποία θερμαίνεται από το φως του ήλιου. Το έδαφος πρέπει να προστατεύεται από τους ανέμους. Απαιτείται υποχρεωτικός έλεγχος από το βορρά.
Η έλλειψη φωτός και θερμότητας μπορεί να αντισταθμιστεί με τη θέρμανση των ριζών - με επίστρωση, φύτευση σε ένα θερμό κρεβάτι, φύτευση σε κομπόστ, μια τάφρο.
Η βέλτιστη θερμοκρασία για αυτό το θερμόφιλο φυτό είναι +25 ° C. Εάν η στήλη του θερμομέτρου πέσει κάτω από τους +14 ° C, σταματά να αναπτύσσεται και να αναπτύσσεται. Η κολοκύθα δεν προτείνει ειδικές απαιτήσεις για υγρασία. Η επιτυχία της καλλιέργειας μιας καλής υγιούς καλλιέργειας εξαρτάται από τους ακόλουθους παράγοντες:
- η σωστή επιλογή ποικιλίας ·
- επιλογή ενός τόπου για καλλιέργεια?
- συμμόρφωση με τους κανόνες εναλλαγής καλλιεργειών - μην φυτεύετε μετά κολοκύθες, αγγούρια, σκουός, σκουός
- συμμόρφωση με τις ημερομηνίες φύτευσης - οι σπόροι φυτεύονται όταν το έδαφος θερμαίνεται στους +10 ° C και δεν υπάρχει πλέον απειλή παγετού.
- κατάλληλη επιλογή και επεξεργασία σπόρου και εδάφους πριν από τη φύτευση ·
- συμμόρφωση με το σχέδιο φύτευσης 70 x 70 cm ή με μεγάλη απόσταση μεταξύ των θάμνων ·
- καθεστώς άρδευσης - συνιστάται να ποτίζετε άφθονα στη φάση ανθοφορίας και κατά τη διάρκεια της περιόδου μεγέθυνσης των φρούτων (1-2 κουβάδες ανά 1 φυτό). Αργότερα, ειδικά στη φάση της καρποφορίας, η ενυδάτωση είναι απαραίτητη μόνο εάν είναι απολύτως απαραίτητο. Το πότισμα γίνεται με ζεστό νερό.
- τακτική επικάλυψη - κάθε 2 εβδομάδες στη φάση καλλιέργειας, εφαρμόζονται οργανικά (μουλεϊν, τέφρα ξύλου, περιττώματα πουλιών) και ανόργανα λιπάσματα (νιτρόφοι).
- αφαίρεση ζιζανίων.
Για να μεγαλώσει η κολοκύθα, είναι απαραίτητο να αφήσετε 1-2 φρούτα σε έναν θάμνο. Συγκομιδή από τα μέσα Σεπτεμβρίου. Ο ξηρός μίσχος και ο συμπαγής φλοιός θα δείξουν την ωριμότητά του.
Σημαντικό! Η φύτευση κολοκύθας στο οικόπεδο είναι καλή για το έδαφος, καθώς αναστέλλει την ανάπτυξη ζιζανίων και καθαρίζει το έδαφος.
Έτσι, η κολοκύθα είναι μια κολοκύθα με πολύτιμη σύνθεση και πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Συνιστάται να το συμπεριλάβετε στο παιδικό, διαιτητικό και ιατρικό μενού. Κατά την καλλιέργεια, είναι σημαντικό να φυτέψετε σωστά το φυτό, να παράγετε πότισμα και επίδεσμο. Η κολοκύθα χαρακτηρίζεται από ανοχή στη σκιά, ανοχή στην ξηρασία και χαμηλή γονιμότητα του εδάφους.