Το τζίντζερ είναι ένα φαρμακευτικό φυτό που χρησιμοποιείται ως καρύκευμα στα τρόφιμα. Με ένα σημαντικό εύρος θετικών επιδράσεων στο σώμα, αυτό το προϊόν είναι κατάλληλο για ενήλικες και παιδιά για την πρόληψη ασθενειών και προκειμένου να αυξηθεί η ανοσία, επιπλέον, βοηθά στην απώλεια βάρους. Οι ιδιότητες αυτού του φυτού περιγράφονται λεπτομερώς παρακάτω, καθώς και δημοφιλείς συνταγές διαφορετικής πολυπλοκότητας με τη χρήση του.
Χρήσιμες ιδιότητες του τζίντζερ ως ανοσοδιεγερτικό
Η ρίζα του φυτού περιέχει σημαντική ποσότητα αντιοξειδωτικών, λόγω των οποίων παράγονται αντισώματα σε διάφορους ιούς.
Για ενήλικες
- Η χημική σύνθεση του προϊόντος παρέχει τις ακόλουθες επιδράσεις στον άνθρωπο:
- ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
- βελτιώνει το μεταβολισμό.
- καθαρίζει το αίμα
- μειώνει τη χοληστερόλη
- διεγείρει την όρεξη.
Κατά τη διάρκεια της νόσου, το φυτό απομακρύνει τις τοξίνες που σχηματίζονται μετά την αποσύνθεση των κυττάρων, ανακουφίζοντας έτσι την υπερβολική επιβάρυνση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Για παιδιά
Το τζίντζερ χρησιμοποιείται σε συνταγές για παιδιά από 3 ετών. Εκτός από το προληπτικό αποτέλεσμα, τα ποτά με αυτό το συστατικό έχουν αντιπυρετική δράση και θα βοηθήσουν στη γρήγορη μείωση της υψηλής θερμοκρασίας σε ένα παιδί. Οι βιταμίνες Β1, Β2 και Γ έχουν επίσης θετική επίδραση.
Ξέρεις Στον Μεσαίωνα, το τζίντζερ ήταν ο καλύτερος τρόπος για την πρόληψη της πανούκλας. Για να αυξήσουν την αξία, οι πωλητές ανακοίνωσαν ότι έφεραν τη ρίζα από τα άκρα του κόσμου, όπου τα τρογλοδύτες την προστατεύουν.
Τζίντζερ για πρόληψη και αύξηση της ανοσίας: αποτελεσματικές συνταγές
Για να επιτύχετε ένα φαρμακευτικό αποτέλεσμα, θα πρέπει να επιλέξετε φρέσκα συστατικά υψηλής ποιότητας και να ακολουθείτε τους κανόνες παρασκευής και αποθήκευσης των προϊόντων.
Μια απλή συνταγή για τσάι τζίντζερ - πώς να επιμείνετε
1,5 l30 λεπτά
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Σπάστε τα ξυλάκια κανέλας σε μικρότερα κομμάτια.
- Αφαιρέστε το ξύσμα από ασβέστη και πορτοκάλι.
- Ζεστάνετε όλα τα μπαχαρικά σε ένα τηγάνι για 2 λεπτά.
- Βάλτε τα μπαχαρικά σε κονίαμα και συνθλίβετε.
- Τριμμένη ρίζα βάζουμε σε τσαγιέρα ή τηγάνι, προσθέτουμε σκόνη μπαχαρικών και ξύσμα.
- Ρίχνουμε βραστό νερό και κλείνουμε το καπάκι. Επιμείνετε 30 λεπτά
Ποτό τζίντζερ και λεμονιού
625 λεπτά
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Ψιλοκομμένο πλυμένο λεμόνι σε φέτες. Ξεφλουδίστε το τζίντζερ και ψιλοκόψτε επίσης.
- Βάλτε όλες τις φέτες σε βραστήρα.
- Ρίξτε βραστό νερό στον βραστήρα και καλύψτε. Επιμείνετε μέχρι να μειωθεί η θερμοκρασία στους + 40 ° C, περίπου 10-15 λεπτά.
- Προσθέστε το μέλι στο ποτό, ανακατέψτε καλά και αφήστε για άλλα 10 λεπτά.
Τζίντζερ βάμμα στο νερό
300 g 25 λεπτά
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τη ρίζα.
- Ρίξτε νερό σε αυτό και αφήστε το να βράσει. Μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά.
- Ψύξτε το ζωμό στους + 40 ° C, στραγγίστε και προσθέστε μέλι και χυμό λεμονιού.
Τσάι τζίντζερ κουρκούμη & κανέλα
2,25 L25 λεπτά
κάρδαμο και γαρίφαλο
9 τεμ
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Βάζουμε τα υλικά, εκτός από το τσάι, σε βραστό νερό και βράζουμε για 5 λεπτά.
- Ρίχνουμε ένα ποτήρι γάλα και βράζουμε και πάλι, στη συνέχεια ρίχνουμε το τσάι και αφήνουμε για 5-10 λεπτά να μαγειρεύουμε.
- Για γλυκαντικά, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη ή μέλι, το οποίο θα αυξήσει την περιεκτικότητα σε θερμίδες του ποτού.
Τζίντζερ τσάι με δυόσμο και γαρίφαλο
1 L 25 λεπτά
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Ξεφλουδίστε και τρίψτε τη ρίζα.
- Πλύνετε και στεγνώστε τα φύλλα μέντας σε χαρτοπετσέτα.
- Ανακατέψτε μέντα, τζίντζερ και μπαχαρικά. Ρίχνουμε βραστό νερό.
- Εγχύστε το μείγμα για 10-15 λεπτά και μετά στραγγίστε.
- Προσθέστε το μέλι στο ελαφρώς κρύο ποτό.
Σημαντικό! Οι ευεργετικές ιδιότητες του μελιού εξαφανίζονται σε υψηλές θερμοκρασίες, οπότε θα πρέπει να προστεθεί στο ποτό, να κρυώσει κάτω από +40°Γ.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4986/image_qaks6SWh7rge18yX.jpg)
Τζίντζερ, λεμόνι, μέλι: βάμμα αλκοόλης για ανοσία
500 ml 25 λεπτά
βότκα ή αλκοόλ 40-45%
500 ml
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Αφαιρέστε το ξύσμα από καθαρό λεμόνι χωρίς να αρπάξετε τη λευκή σάρκα.
- Τζίντζερ σχάρα.
- Ρίχνουμε τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα γυάλινο δοχείο, αλάτι και προσθέτουμε το χυμό μισού λεμονιού.
- Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε βότκα στο μείγμα και προσθέστε μέλι.
- Κλείστε το δοχείο και ανακινήστε για 5 λεπτά. Αφήστε να επιμείνετε για άλλα 5 λεπτά.
- Φιλτράρετε το ποτό σε διάφορα στρώματα λευκού βαμβακιού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αμέσως.
Τζίντζερ Smoothie
700 g10 λεπτά
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Ξεφλουδίστε τζίντζερ και μπανάνες.
- Κόβουμε τις μπανάνες σε κύκλους, τρίβουμε τη ρίζα.
- Διπλώστε όλα τα προϊόντα σε ένα μπλέντερ, προσθέστε γιαούρτι και μέλι.
- Χτυπάμε μέχρι ένα ομοιογενές παχύ μείγμα και ρίχνουμε το κοκτέιλ σε ποτήρια.
Σούπα κολοκύθας τζίντζερ
860 λεπτά
μαύρο πιπέρι, σπόροι κολοκύθας, μπαχαρικά
για γεύση
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Κόβουμε τα καρότα σε κύκλους και τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο για περίπου 5 λεπτά.
- Κόβουμε χονδροειδώς το κρεμμύδι, προσθέτουμε στα καρότα και σιγοβράζουμε για περίπου 5 λεπτά.
- Κόψτε την κολοκύθα σε μεγάλους κύβους. Τρίψτε ένα γαρίφαλο σκόρδου. Προσθέστε κολοκύθα και σκόρδο στα λαχανικά στο τηγάνι.
- Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα, 10-15 λεπτά.
- Ρίχνουμε το μείγμα στο τηγάνι και ρίχνουμε ένα λίτρο βραστό νερό. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας για 10 λεπτά.
- Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά, φέτες τζίντζερ σε λεπτές φέτες και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
- Χτυπάμε τη σούπα με ένα μπλέντερ έως ότου πουρέ. Εισαγάγετε προσεκτικά την κρέμα στη διαδικασία.
- Σερβίρετε με σπόρους κολοκύθας και, αν θέλετε, βότανα.
Λεμόνι κολοκύθας πουρέ με τζίντζερ
1 L 25 λεπτά
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Ξεφλουδίστε και κόψτε το τζίντζερ και την κολοκύθα.
- Ρίχνουμε ασβέστη και λεμόνι πάνω σε βραστό νερό και μετά κόβουμε σε φέτες με το δέρμα. Αφαιρέστε τα οστά.
- Διπλώστε τα υλικά σε ένα μπλέντερ, προσθέστε μέλι και κτυπήστε μέχρι να μαλακώσει.
- Φυλάσσετε το τελικό μείγμα στο ψυγείο.
Ένα μείγμα τζίντζερ, ξηρών καρπών και μελιού
500 g30 λεπτά
δαμάσκηνα, σταφίδες ή αποξηραμένα βερίκοκα
200 γρ
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Ξεφλουδίστε όλα τα συστατικά, αφαιρέστε τους σπόρους από το λεμόνι και αφήστε το δέρμα.
- Αλέθουμε τα προϊόντα σε μύλο κρέατος.
- Προσθέστε μέλι στο μείγμα και ανακατέψτε.
- Τοποθετήστε το μείγμα σε γυάλινους περιέκτες, καλύψτε με καπάκια και φυλάξτε το στο ψυγείο.
Ρίζα με μέλι και λεμόνι
1030 λεπτά
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Ξεφλουδίστε τη ρίζα, τρίψτε ή αλέστε σε μύλο κρέατος.
- Τρίψτε το λεμόνι με οποιονδήποτε τρόπο μαζί με τη φλούδα, βγάζοντας τους σπόρους. Μπορείτε να ψιλοκόψετε ψιλά.
- Προσθέστε το μέλι στο μείγμα και ανακατέψτε καλά.
- Φυλάσσετε σε ψυγείο σε σφραγισμένο γυάλινο δοχείο.
Ρίζα τζίντζερ για απώλεια βάρους
Η χρήση της ρίζας για απώλεια βάρους βασίζεται στις ιδιότητες της βελτίωσης των μεταβολικών διεργασιών, της διάσπασης των λιπών και της ρύθμισης της λειτουργίας του εντέρου. Τα ποτά περιέχουν ελάχιστη ποσότητα θερμίδων.
Νερό με λεμόνι και τζίντζερ
2 L 24 ώρες
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Ξεφλουδίστε τη ρίζα και τρίψτε στο μικρότερο τρίφτη.
- Κόψτε το λεμόνι σε φέτες με το δέρμα, αφαιρώντας τους σπόρους.
- Βάλτε τα τρόφιμα σε ένα θερμό και ρίξτε βραστό νερό.
- Αφήστε το ποτό σε θερμό για μια νύχτα και στη συνέχεια στραγγίστε.
Με πιπέρι καγιέν και σιρόπι σφενδάμου
750 ml 15 λεπτά
πιπέρι καγιέν
1 πρέζα
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Πιέστε το χυμό από ένα ολόκληρο λεμόνι σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε τζίντζερ και βράζουμε.
- Ρίξτε το σιρόπι σφενδάμου στο ποτό και προσθέστε αλεσμένο πιπέρι.
- Χύστε σε βραστό νερό και αφήστε το να εγχυθεί.
Ξέρεις Εκτός από τα παραδοσιακά, περιγράφονται φυτά με φωτεινά πράσινα και κίτρινα ριζώματα με μπλε φλέβες. Ποικιλίες διαφέρουν επίσης μορφή και άρωμα — για παράδειγμα, κάποια μυρωδιά όπως πορτοκάλι, γρασίδι ή κηροζίνη.
Με την προσθήκη πράσινου τσαγιού
2 l60 λεπτά
Διατροφική αξία ανά 100 g:
- Ξεφλουδίστε και αλέστε τη ρίζα.
- Βάλτε σε ένα θερμό όλα τα συστατικά και ρίξτε βραστό νερό.
- Επιμείνετε 1 ώρα.
Πώς να πάρετε
Τα βάμματα που χρησιμοποιούνται για την ενίσχυση της ανοσίας πίνουν δύο φορές την ημέρα, πριν από τα γεύματα. Η βέλτιστη δοσολογία είναι 1-2 κουταλιές της σούπας. Οι υγιείς συνδυασμοί με ξηρούς καρπούς ή μέλι είναι ένας καλός τρόπος για να ξεκινήσετε την ημέρα κερδοφόρα. Έχοντας φάει 1-2 κουταλιές της σούπας, συνιστάται να το πίνετε με ζεστό νερό.
Τα ποτά για απώλεια βάρους καταναλώνονται όλη την ημέρα, συνήθως σε ½ - 1 ποτήρι με άδειο στομάχι.
Αντενδείξεις και βλάβες
- Η κύρια αντένδειξη είναι μια μεμονωμένη αλλεργία στα συστατικά των συνταγών: τζίντζερ, μέλι, εσπεριδοειδή και ξηροί καρποί. Επιπλέον, η ρίζα δεν πρέπει να χρησιμοποιείται σε τέτοιες περιπτώσεις:
- έλκη ή διάβρωση του στομάχου
- ασθένεια χολόλιθου
- ηπατίτιδα και κίρρωση
- με ασθένειες που συνοδεύονται από βαριά αιμορραγία.
Σημαντικό! Τα παιδιά και οι έγκυες γυναίκες, καθώς και τα άτομα με δυσανεξία στο αλκοόλ, πρέπει να προετοιμάζουν βάμματα όχι στο αλκοόλ, αλλά στο νερό.
Το τζίντζερ έχει αποτελεσματική επίδραση στην ασυλία των ενηλίκων και των παιδιών. Τακτικά πίνοντας υγιεινά ποτά και μείγματα βιταμινών με τη σύνθεση που περιγράφεται παραπάνω, μπορείτε να αποτρέψετε τη μόλυνση από ιογενείς ασθένειες και να ανακουφίσετε τα συμπτώματά τους. Η προσθήκη αυτού του φυτού βοηθά επίσης στην απώλεια βάρους.