Αυτό το άρθρο προτείνει να εξοικειωθείτε με τον απαραίτητο εξοπλισμό για την καλλιέργεια αμπελώνων. Για να κάνετε τη σωστή επιλογή και να αγοράσετε τις απαραίτητες εγκαταστάσεις, πρώτα πρέπει να καταλάβετε τι είδους δωμάτιο χρειάζεστε, επειδή με βάση το μέγεθός του μπορείτε να υπολογίσετε τον όγκο της παραγωγής. Είναι επίσης σημαντικό να ληφθεί υπόψη η αποδοτικότητα αγορασμένου και εγκατεστημένου εξοπλισμού. Σχετικά με όλες τις αναφερόμενες πτυχές - περαιτέρω στο άρθρο.
Πωλείται καλλιέργεια μανιταριών
Έτσι, το πρώτο πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη:
- περιοχή χώρων καλλιέργειας, αποθήκευσης ·
- ικανότητα επιχείρησης (παραγωγή) ·
- μεταφορά
- τον αριθμό των προϊόντων που πρέπει να αποθηκευτούν.
Σημαντικό! Προκειμένου να αποφευχθεί η ανάπτυξη βακτηρίων στο μυκήλιο, είναι απαραίτητο να προστατευθεί το έδαφος με ειδικές ενώσεις, οι οποίες βασίζονται σε ασβέστη και θειικό χαλκό.
Υπάρχει αναγνωρισμένος ευρωπαϊκός εξοπλισμός που χρησιμοποιείται ευρέως σε μεγάλη κλίμακα. Για μια μικρή επιχείρηση, χρησιμοποιούνται συχνά διάφορες συσκευές που χρησιμοποιούνται σε παρόμοια παραγωγή. Αυτό σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε χρήματα από την αγορά της ικανότητας εργασίας.
Μπορείτε επίσης να ξεκινήσετε ένα επιχειρηματικό έργο με την αγορά εξοπλισμού (που χρησιμοποιείται) σε χαμηλότερες τιμές.Οι χώροι μπορούν να αγοραστούν, να ενοικιαστούν και να χρησιμοποιηθούν, τα οποία προηγουμένως ήταν εξοπλισμένα για την παραγωγή μανιταριών. Η ενοικίαση του τελευταίου για έναν αρχάριο επιχειρηματία, φυσικά, είναι λογικό και συνετό.
Εκτός από τις εγκαταστάσεις και τον τεχνικό εξοπλισμό, φυσικά, απαιτείται μυκήλιο. Αγοράστε χώμα με διαφωνίες από τέτοιες εταιρείες που εργάζονται στην αγορά για αρκετά χρόνια και έχουν καθιερωθεί σε αυτόν τον κλάδο.
Η καλλιέργεια μανιταριών σε ανοιχτά κρεβάτια δεν είναι κατάλληλη για τη διεξαγωγή ιδιωτικής επιχείρησης λόγω του γεγονότος ότι επενδύεται πολλή προσπάθεια και το αποτέλεσμα είναι χαμηλό. Για τις μικρές εκμεταλλεύσεις, ένα σύστημα εμπορευματοκιβωτίων είναι εξαιρετικό. Με αυτή τη μέθοδο καλλιέργειας, μπορείτε να μαζεύετε μανιτάρια πολλές φορές το χρόνο. Η πλουσιότερη συγκομιδή είναι μετά τη δεύτερη και τρίτη συγκομιδή.
Κερδοφορία, εξοπλισμός για ανάπτυξη
Σχετικοί δείκτες που καθιστούν σαφές πόσο οικονομικά αποδοτικό είναι να καλλιεργούνται μανιτάρια (δηλαδή κερδοφορία) είναι σημαντικοί κατά την έναρξη μιας ιδιωτικής επιχείρησης. Εξετάστε ένα παράδειγμα: ένας αναπτυσσόμενος κύκλος είναι 2 μήνες, λαμβάνοντας υπόψη αυτήν την περίοδο, δίνονται κατά προσέγγιση αριθμοί κόστους και εσόδων:
- Έξοδα. Ο επιχειρηματίας θα δαπανήσει 140 χιλιάδες ρούβλια για την απόκτηση (κατασκευή) 30 τόνων λιπασματοποίησης.
- Έσοδα. Ως αποτέλεσμα, η συγκομιδή είναι περίπου 6 τόνοι μανιταριών, η οποία σε ρούβλια αντιστοιχεί σε κέρδος 600 χιλιάδων ρούβλια. Ωστόσο, όλα τα προκαταρκτικά έξοδα δεν λαμβάνονται υπόψη εδώ.
Ο κατάλογος των εξόδων θα περιλαμβάνει:
- απόκτηση εξαρτημάτων κομποστοποίησης - 20 χιλιάδες ρούβλια.
- την αγορά μυκηλίου - 10 χιλιάδες ρούβλια.
- θέρμανση, παστερίωση του εδάφους - 50 χιλιάδες ρούβλια.
- μισθός στους εργαζομένους.
Εξοπλισμός φωτισμού
Τα σαμπάνια μεγαλώνουν στο σκοτάδι. Το φως είναι απαραίτητο για να κάνει ο αγρότης τη δουλειά. Χρησιμοποιήστε τύπους λαμπτήρων εξοικονόμησης ενέργειας. Τοποθετήστε τα κατά μήκος των εγκαταστάσεων με μανιτάρια, πιο κοντά στα ψυγεία. Ο μέγιστος χρόνος λειτουργίας του εξοπλισμού φωτισμού είναι μισή ημέρα.
Οι αίθουσες καλλιέργειας μανιταριών πρέπει να έχουν υψηλή υγρασία. Επομένως, ο κύριος κανόνας κατά την τοποθέτηση ηλεκτρικών δικτύων είναι η συμμόρφωση με τα πρότυπα πυρασφάλειας. Χρησιμοποιήστε μόνωση κυματοειδούς, σιλικόνης και καουτσούκ των καλωδίων φωτισμού.
Σημαντικό! Το μυκήλιο πρέπει να φυτεύεται σε θερμοκρασία υποστρώματος όχι μικρότερη από +24° Γ.
Σύστημα ελέγχου του κλίματος
Η καλλιέργεια μανιταριών χρειάζεται ειδικές συνθήκες που υποστηρίζονται από το σύστημα ελέγχου του κλίματος. Η κλιματική εγκατάσταση περιλαμβάνει:
- θάλαμος ανάμιξης για τη ρύθμιση της διοχέτευσης διοξειδίου του άνθρακα και συμπυκνωμάτων
- φίλτρα για καθαρισμό αέρα ·
- εξαερισμός για καθαρό αέρα με βαλβίδες που ελέγχονται από ηλεκτρικούς ενεργοποιητές ·
- θερμαντήρες για θέρμανση και έλεγχο θερμοκρασίας, για την αποστράγγιση του αέρα (ανάλογα με τη φάση ανάπτυξης των μανιταριών)
- σύστημα ανταλλαγής θερμότητας (μείωση ή αύξηση της θερμοκρασίας του αέρα) ·
- διανομή αέρα (με εξάτμιση).
Ο έλεγχος του κλίματος επιτρέπει τη ρύθμιση της υγρασίας, του εξαερισμού, της θερμοκρασίας. Πρέπει επίσης να δώσουμε προσοχή στο σύστημα άρδευσης.
Σύστημα άρδευσης
Τα σαμπάνια για άρδευση χρειάζονται νερό με θερμοκρασία τουλάχιστον + 18 ° C. Τα ειδικά ομίχλη (γεννήτριες ομίχλης) ποτίζονται με ένα λεπτό εναιώρημα νερού. Καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιέργειας μανιταριών, η λειτουργία των αρδευτικών φυτών μπορεί να ρυθμιστεί σε σχέση με την περίοδο ανάπτυξης των αμυγδαλών. Μια άλλη μέθοδος ποτίσματος είναι η τοποθέτηση ενός «δέντρου» ποτίσματος πολλαπλών επιπέδων με υδρόμετρα.
Ξέρεις Τον XVIII αιώνα, τα champignons στο Παρίσι θεωρούνταν λιχουδιά και ήταν πολύ ακριβά.
Εξοπλισμός εξαερισμού
Κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης των καρποφόρων σωμάτων, ο εξαερισμός του αέρα και ο καθαρισμός του από σκόνη και μικροσπόρια είναι εξαιρετικά σημαντικοί. Αυτό επιτυγχάνεται με την εγκατάσταση λεπτών και χονδροειδών φίλτρων. Οι ανεμιστήρες παρέχουν εισροή φρέσκου αέρα και τον κατανέμουν ομοιόμορφα, αποτρέπουν τα ρεύματα και τα φίλτρα παγιδεύουν τα μικρότερα απορρίμματα. Ένα εκχύλισμα αέρα εξαλείφει τα καθιερωμένα σπόρια με ποιοτικό τρόπο για να αποφευχθεί η υπερβολική συσσώρευσή τους.
Ο εξαερισμός κατά την καλλιέργεια σαμπινιών ρυθμίζεται σε σχέση με τις φάσεις ανάπτυξης. Μια άλλη πιο σημαντική λειτουργία του συστήματος εξαερισμού είναι η απομάκρυνση του διοξειδίου του άνθρακα, η οποία επηρεάζει αρνητικά τον κύκλο ζωής των μανιταριών. Οι πληροφορίες σχετικά με τα συστήματα που υποστηρίζουν την ανάπτυξη μανιταριών καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου έχουν παρουσιαστεί παραπάνω, και τώρα πρέπει να καταλάβετε ποιες κάμερες χρειάζονται για την ανάπτυξη και αποθήκευση μανιταριών.
Θάλαμος ανάπτυξης
Μπορείτε να αγοράσετε εξειδικευμένο εξοπλισμό - Κάμερες PVC με έλεγχο κλιματισμού. Είναι πολύ άνετα. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να τα γεμίσετε με υπόστρωμα και να ξεκινήσετε τον τρόπο διατήρησης των συνθηκών ανάπτυξης. Μέσα σε αυτούς τους θαλάμους, μια συσκευή έχει μελετηθεί ότι εξασφαλίζει ένα σταθερό μικροκλίμα απαραίτητο για το σχηματισμό μανιταριών και ρυθμίζεται καθώς μεγαλώνουν. Το κύριο πλεονέκτημα τέτοιων βιομηχανικών θαλάμων είναι η στεγανότητα, η οποία αποτρέπει την εξάπλωση των μυκητιακών σπορίων.
Τοποθετούνται φυτά για ανάπτυξη σε ράφια κατασκευασμένα από υλικά ανθεκτικά στη διάβρωση. Duralumin ή επικαλυμμένα μέταλλα είναι κατάλληλα. Μπορεί να υπάρχουν ράφια σε κάθε θάλαμο, για παράδειγμα, δύο με έξι επίπεδα, μεταξύ των οποίων η απόσταση είναι 0,5-0,6 m.
Είναι λογικό να τοποθετήσετε το σύστημα μικροκλίματος πάνω από την κεντρική δίοδο. Ο αυτόνομος αυτοματισμός, που παρέχεται για τις κάμερες, περιλαμβάνει: έλεγχο υγρασίας, έλεγχο θερμοκρασίας του υποστρώματος και εισροή φρέσκου αέρα ή εξάτμισης. Είναι χρήσιμο να ρυθμίσετε έναν συναγερμό για να υποδείξετε το όριο θερμοκρασίας.
Σημαντικό! Όλα τα μανιτάρια απορροφούν διάφορες ουσίες από τον αέρα, οπότε οι αγρότες και τα σαμπάνια του θερμοκηπίου είναι ασφαλέστερα από άλλα - προστατεύονται από τοξικά αέρια και ακαθαρσίες, όπως υπάρχουν στην ατμόσφαιρα κοντά σε δρόμους ή βιομηχανικές επιχειρήσεις.
Ψυγεία και αποσκευές
Η βέλτιστη λειτουργία για την αποθήκευση των αμπέλων κυμαίνεται από 0 ° С έως + 5 С. Η υγρασία δωματίου δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 80%.
Σε δροσερά δωμάτια και θαλάμους, τα μανιτάρια συσκευάζονται. Μετά τη συσκευασία, τα προϊόντα αποθηκεύονται σε βιομηχανικά ψυγεία. Απαιτούνται δύο τύποι κρύων δωματίων: για γρήγορη ψύξη και άμεση εξοικονόμηση. Το πρώτο, πραγματοποιώντας κατάψυξη, διατηρεί τη θερμοκρασία κάτω από -35 ° C. Ένα τέτοιο «σοκ» πάγωμα αποτρέπει την καταστροφή της δομής των μυκήτων. Τα ψυγεία αποθήκευσης πρέπει να είναι μισά γεμάτα, ώστε να υπάρχει ελεύθερος χώρος για ροή αέρα. Διάρκεια ζωής - 3 ημέρες.
Κόστος εξοπλισμού
Δείτε τις κατά προσέγγιση τιμές για εξοπλισμό καλλιέργειας champignon, που παρατίθενται στον πίνακα.
Όνομα | Κόστος, ρούβλια ανά τεμάχιο |
Πλήρες σετ εξοπλισμού (περιλαμβάνει εξαερισμό, συστήματα άρδευσης κ.λπ.) | από 2 εκατομμύρια |
Ράφι με πέντε ράφια για κλιματικούς θαλάμους | από 1 800 ανά m² |
Καρότσια συλλογής | από 50 χιλιάδες |
Θάλαμος για το κλίμα | 1.600 χιλιάδες |
Γεννήτριες ατμού | 65-120 χιλιάδες |
Βαλβίδες και χρονοδιακόπτες συστήματος ποτίσματος | 4-10 χιλιάδες |
Αναλογικοί ρυθμιστές νερού | 1-3 χιλιάδες |
Θερμόμετρα | 1 χιλιάδες |
Μονάδα κατάψυξης σοκ | 450 χιλιάδες |
Έλεγχοι υγρασίας και θερμοκρασίας | 25-50 χιλιάδες |
Τι εξοπλισμό μπορείτε να κάνετε μόνοι σας
Τα ακόλουθα συστήματα εξοπλισμού για την καλλιέργεια μανιταριών μπορούν να κατασκευαστούν ανεξάρτητα:
- Υγραντήρας (περιλαμβάνει: γεννήτρια ατμού υπερήχων, τροφοδοτικό, πλαστικό κουβά 20 λίτρων με καπάκι, πλωτήρα που αποτελείται από πλαστικό δοχείο και κομμάτι αφρού, δύο καμπύλες αποχέτευσης, ένα μικρό ψυγείο).
- Ένα διαμέρισμα ψυγείου από μεταχειρισμένα ψυγεία και ανεμιστήρα.
Ξέρεις Τα πιο ακριβά μανιτάρια στον κόσμο είναι τρούφες. Μπορούν να αγοραστούν σε τιμές που κυμαίνονται από 500 έως 1.000 δολάρια ή περισσότερο.
Εάν σκοπεύετε να εφαρμόσετε ένα έργο καλλιέργειας μανιταριών, υπάρχουν πολλά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη. Το πιο σημαντικό πράγμα είναι ο χώρος για καλλιέργεια, αποθήκευση των αμυγδαλών. Μπορείτε να εξοικονομήσετε ενοικιάζοντας ήδη εξοπλισμένους χώρους ή να αγοράσετε κατάλληλη ιδιοκτησία. Όλος ο απαραίτητος εξοπλισμός μπορεί επίσης να αγοραστεί. Ή φτιάξτε τον εαυτό σας αν θέλετε. Σε κάθε περίπτωση, είναι σημαντικό να υπολογίσετε εκ των προτέρων τις χρηματοοικονομικές επενδύσεις και να είστε σε θέση να προβλέψετε σχετικές δαπάνες.