Η καλλιέργεια σαμπινιών μπορεί να είναι αρκετά κερδοφόρα εάν προσεγγίσετε το ζήτημα με όλη τη σοβαρότητα, μελετήσετε την τεχνολογία, υπολογίσετε όλα τα κόστη και το εκτιμώμενο εισόδημα και μην ξεχάσετε να λάβετε υπόψη τους πιθανούς κινδύνους. Η ζήτηση για αυτά τα μανιτάρια αυξάνεται συνεχώς, καθώς είναι πολύ πολύτιμο προϊόν. Γι 'αυτό το λόγο η επιχείρηση-Η ιδέα της καλλιέργειας μανιταριών σε οικιακές εκμεταλλεύσεις, στη χώρα ή στο υπόγειο σήμερα είναι πολύ σχετική και κερδοφόρα.
Καλλιέργεια μανιταριών ως επιχείρηση
Τώρα υπάρχουν πολλές επιχειρήσεις που ασχολούνται με την ανάπτυξη μανιταριών. Μεταξύ αυτών είναι μικρά νοικοκυριά με χαμηλή κερδοφορία, και μεγάλα νοικοκυριά με όλο τον απαραίτητο βιομηχανικό εξοπλισμό για την καλλιέργεια μανιταριών σε μεγάλη κλίμακα.
Ξέρεις Τα Champignons βοηθούν στην καταπολέμηση της φαλάκρα λόγω του περιεχομένου τους σε ένα τέτοιο στοιχείο όπως ο σίδηρος.
Η τεχνολογία αναπαραγωγής των αμυγδαλών δεν είναι μυστικό εδώ και πολύ καιρό, οπότε σχεδόν όλοι μπορούν να βγάλουν λεφτά από αυτό. Το κύριο πράγμα είναι να προσανατολιστούμε στο αποτέλεσμα και να ακολουθείτε οδηγίες παραγωγής βήμα προς βήμα. Και επίσης πρέπει να θυμάστε να κάνετε έναν υπολογισμό όλων των επενδύσεων και της εκτιμώμενης κερδοφορίας και της απόδοσης εκ των προτέρων. Ένα τέτοιο μανιτάρι όπως το champignon, φυσικά, είναι χρήσιμο να αντιμετωπιστεί, αλλά μην ξεχνάτε ότι είναι πολύ ιδιότροπο.
- Η καλλιέργεια αμπελώνων προς πώληση πρέπει να πραγματοποιείται για τους ακόλουθους λόγους:
- Αυτή η επιχείρηση δεν είναι εποχιακή, οπότε μπορείτε να κερδίσετε όλο το χρόνο.
- Ο χρόνος συγκομιδής μπορεί να υπολογιστεί με ακρίβεια 3 ημερών.
- τα μανιτάρια μπορούν να συλλεχθούν έως και 5 φορές το χρόνο.
- Τα μανιτάρια μπορούν να καλλιεργηθούν σε οποιοδήποτε δωμάτιο μπορεί να εξοπλιστεί σύμφωνα με όλους τους κανόνες παραγωγής.
- Το κομπόστ κατασκευάζεται από απορρίμματα ζώων, οπότε είναι ευκολότερο για άτομα που έχουν τη δική τους φάρμα να οργανώσουν μια επιχείρηση μανιταριών, επειδή δεν χρειάζεται να ξοδέψουν χρήματα για υλικά κομποστοποίησης.
- Οι αναλωμένες πρώτες ύλες μπορούν να πωληθούν ή να χρησιμοποιηθούν για τη λίπανση φυτών κήπου και κήπου.
- εάν οργανώσετε ολόκληρη τη διαδικασία στο σπίτι, δεν απαιτεί μεγάλες επενδύσεις.
- Η Ρωσία έχει πολύ σταθερή ζήτηση για μανιτάρια, οπότε η εύρεση αγορών είναι αρκετά απλή.
Το κόστος ανάπτυξης, παραγωγικότητα ανά 1 τετραγωνικό μέτρο
Για να κατανοήσουμε πόσο κερδοφόρα είναι να καλλιεργούμε champignons, είναι απαραίτητο να υπολογίσουμε το κόστος της παραγωγής τους και τα έσοδα από την πώληση. Αν πάρουμε για παράδειγμα ένα μικρό αγρόκτημα, για έναν κύκλο καλλιέργειας είναι απαραίτητο να προετοιμάσουμε 30 τόνους λιπασματοποίησης.
Τα κόστη που προκύπτουν κατά τη διαδικασία περιλαμβάνουν τα ακόλουθα κόστη:
- αγορά εξαρτημάτων για κομπόστ - 20 χιλιάδες ρούβλια.
- το κόστος του μυκηλίου είναι 10 χιλιάδες ρούβλια.
- θέρμανση χώρου και παστερίωση λιπάσματος - 50 χιλιάδες ρούβλια.
- μισθός για τους αγρότες - 60 χιλιάδες ρούβλια.
Το συνολικό κόστος ενός κύκλου υπό τέτοιες συνθήκες θα είναι περίπου 140 χιλιάδες ρούβλια. Η διάρκεια ενός τέτοιου κύκλου είναι περίπου 2 μήνες. Από 1 m² μπορείτε να πάρετε συνολική απόδοση 20 kg. Το πρώτο κύμα συλλογής φέρνει περίπου 5 κιλά, το δεύτερο - 6 κιλά. Επιπλέον, η απόδοση του μυκηλίου αρχίζει να μειώνεται. Η τρίτη και η τέταρτη σοδειά διατηρούνται στο επίπεδο των 2-3 κιλών και στη συνέχεια μειώνονται σε 1 κιλό. Μια νεοσύστατη εταιρεία, φυσικά, μπορεί να υποστεί ζημίες στην αρχή.
Αλλά με την πάροδο του χρόνου, με την επιφύλαξη όλων των κανόνων και της συνεχούς ανάπτυξης της επιχείρησής τους, θα είναι δυνατή η καλλιέργεια σημαντικής καλλιέργειας.
Τεκμηρίωση εάν απαιτείται άδεια
Είναι αρκετά δύσκολο να τεκμηριωθεί η επιχείρηση των αυξανόμενων σαμπάνιας. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να συλλέξετε ένα πακέτο απαραίτητων εγγράφων, το οποίο περιλαμβάνει:
- πιστοποιητικό που αποκτήθηκε στο φυτοϋγειονομικό ίδρυμα σχετικά με τη συμμόρφωση των εγκαταστάσεων με τα καθιερωμένα πρότυπα ·
- έγγραφο ακτινολογικού ελέγχου ·
- πιστοποιητικό ποιότητας για προϊόντα που δηλώνουν την ισχύ του ·
- δήλωση συμμόρφωσης με τις απαιτήσεις GOST ·
- οδηγίες για αποθήκευση και μεταφορά προϊόντων.
Σημαντικό! Το πιστοποιητικό ποιότητας ισχύει μόνο για τη δέσμη προϊόντων που αναπτύχθηκαν σε ένα κομπόστ.
Μόνο με την υποβολή όλων αυτών των εγγράφων, μπορείτε να οργανώσετε την ατομική επιχειρηματικότητα. Όταν το απαιτείτε:
- Αίτηση για άνοιγμα γραπτή στην καθορισμένη μορφή ·
- αντίγραφο διαβατηρίου (όλες οι σελίδες) ·
- ένα έγγραφο που επιβεβαιώνει ότι ο επιχειρηματίας έχει καταβάλει το κρατικό τέλος.
Για να πραγματοποιήσετε με επιτυχία την επιχείρησή σας και να αποκομίσετε καλό κέρδος, θα ήταν πιο επικερδές να μεταβείτε σε έναν μόνο γεωργικό φόρο.
Πώς να επιλέξετε ένα δωμάτιο
Δεδομένης της ευαισθησίας των μυκήτων στις αλλαγές στο εξωτερικό περιβάλλον και στην ξένη μικροχλωρίδα, πρέπει να είστε πολύ υπεύθυνοι για την επιλογή ενός χώρου για την αναπαραγωγή τους. Η ακατάλληλη τεχνολογία για την οργάνωση ενός χώρου για την παραγωγή μανιταριών μπορεί να οδηγήσει σε σημαντική μείωση της απόδοσης, και μερικές φορές ακόμη και σε πλήρη απώλεια.
Για τη διευκόλυνση της εργασίας, η βέλτιστη επιλογή θα ήταν να δημιουργήσετε ένα σύστημα πολλαπλών ζωνών που θα περιλαμβάνει τέσσερις λειτουργικές ζώνες:
- Ένα μέρος για παραγωγή και ζύμωση λιπασματοποίησης. Το καθεστώς θερμοκρασίας του πρέπει να κυμαίνεται από +12 ... + 16 ° С και είναι απαραίτητη μια καλή εγκατάσταση εξαερισμού έτσι ώστε τα προϊόντα αερίου της ζύμωσης λιπασματοποίησης να απομακρύνονται αποτελεσματικά από το δωμάτιο. Για να πάρετε περίπου 1 τόνο λιπάσματος, χρειάζεστε χώρο περίπου 20 m².
- Θάλαμος παστερίωσης λιπάσματος. Πρέπει να είναι εντελώς αεροστεγές, κατά προτίμηση με ξεχωριστή είσοδο. Είναι καλύτερα να φτιάξετε μόνοι σας αυτήν την κάμερα, αν και υπάρχουν ήδη έτοιμες προς πώληση, αλλά το κόστος τους είναι πολύ υψηλό, οπότε δεν θα αποδώσουν σύντομα.
- Η ζώνη σποράς και καλλιέργειας μυκηλίου. Εδώ η θερμοκρασία είναι πολύ υψηλότερη από ό, τι στο πρώτο μέρος του δωματίου, προκειμένου να δημιουργηθούν οι βέλτιστες συνθήκες ανάπτυξης (+24 ... + 26 ° С) και η υγρασία του αέρα πρέπει να διατηρηθεί στο επίπεδο 95-100%. Φυσικά, ο εξαερισμός είναι επίσης απαραίτητος εδώ.
- Χώρος για καλλιέργεια καλλιεργειών. Τα μανιτάρια χρειάζονται ελαφρώς χαμηλότερη θερμοκρασία αέρα για φυσιολογική ανάπτυξη από ό, τι για την ανάπτυξη μυκηλίου. Πρέπει να διατηρείται σε +14 ... + 16 ° С με υγρασία 80%.
Αυτή η κατανομή της περιοχής παραγωγής είναι η βέλτιστη, ενώ είναι ιδανική για αρχάριους σε αυτήν την επιχείρηση. Εάν σκοπεύετε να αγοράσετε κομπόστ ήδη παστεριωμένο και προετοιμασμένο ειδικά για αναπαραγωγή σαμπινιών, μπορείτε να αρνηθείτε τις δύο πρώτες ζώνες. Ο χώρος καλλιέργειας μανιταριών πρέπει να υποστεί επεξεργασία έτσι ώστε οι μικροοργανισμοί που περιέχονται στον αέρα και στους τοίχους να μην χαλάσουν ολόκληρη τη διαδικασία και να μειώσουν την απόδοση.
Ξέρεις Champignons ανακαλύφθηκαν πριν από 1000 χρόνια στην Ιταλία.
Για την απολύμανση, εφαρμόζονται τέτοια μέτρα.:
- υποκαπνισμός με πούλια θείου, ακολουθούμενο από υποχρεωτικό εξαερισμό.
- επεξεργασία μείγματος ασβέστη και θειικού χαλκού στους τοίχους και την οροφή.
- θεραπεία με χλωροφόρμιο παρουσία μανιταριών μύγες στο δωμάτιο.
- χύνοντας σκυρόδεμα στο πάτωμα για προστασία από υψηλή υγρασία, έντομα και τρωκτικά.
Είναι επιθυμητό σε κάθε δωμάτιο που χρησιμοποιείται για την παραγωγή μανιταριών, η θερμοκρασία μπορεί να ρυθμιστεί ανάλογα με το σκοπό. Είναι επίσης απαραίτητο να φροντίζετε τον καλό εξαερισμό και τον πρόσθετο εξοπλισμό.
Χρειάζομαι λίγο εξοπλισμό
Για να παρέχουμε τις πιο άνετες συνθήκες για την καλλιέργεια σαμπινιών, είναι απαραίτητο να φροντίσετε τόσο σημαντικά ζητήματα όπως ο φωτισμός δωματίου, η ανταλλαγή αέρα, η θερμοκρασία και η υγρασία.
Σημαντικό! Τα τεχνητά καλλιεργημένα σαμπάνια πωλούνται καλύτερα το χειμώνα και την άνοιξη, και το φθινόπωρο και το καλοκαίρι η ζήτηση για αυτά μειώνεται λόγω της εμφάνισης δασικών μανιταριών.
Αυτές οι συνθήκες μπορούν να επιτευχθούν χρησιμοποιώντας τους ακόλουθους τύπους εξοπλισμού:
- λαμπτήρες για πιο άνετη εργασία με κρεβάτια, γιατί για τα ίδια τα μανιτάρια δεν απαιτείται φωτισμός.
- βακτηριοκτόνοι λαμπτήρες χαλαζία ·
- λαμπτήρες για εξολόθρευση μύγες ·
- ανεμιστήρες για τον καθαρισμό του αέρα από διοξείδιο του άνθρακα και αμμωνία που απελευθερώνονται κατά τη ζύμωση του λιπάσματος ·
- λεπτό φίλτρο
- ψύκτες αέρα και υγραντήρες ·
- αυτόματο κλίμα-έλεγχος
- συσκευή παστερίωσης
- καλοριφέρ εναλλάκτη θερμότητας νερού
- θερμοϋγρόμετρο;
- θερμοσίφωνα;
- αντλία για πότισμα κρεβατιών με νερό.
- κρύο κατάστημα?
- γεννήτρια ατμού
- καλαμάκι για άλεση συστατικών κομπόστ.
Επίσης, για την ανάπτυξη των επιχειρήσεων, είναι απαραίτητο να αποκτήσετε ένα εργαλείο χειρός για την επεξεργασία κρεβατιών, ένα καρότσι για τη μεταφορά πρώτων υλών και τελικών προϊόντων εντός των εγκαταστάσεων, καθώς και οχήματα για τη μεταφορά μανιταριών στον προορισμό τους.
Φυτικό υλικό και λίπασμα: πώς να προετοιμαστείτε
Η κοπριά αλόγων εκτιμάται περισσότερο για την καλλιέργεια σαμπινιών, αλλά απουσία της, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοπριά αγελάδας ή να πάρετε περιττώματα κοτόπουλου, έχοντας προηγουμένως ρυθμίσει την οξύτητά της προσθέτοντας κιμωλία ή γύψο.
Το καλοκαίρι, το κομπόστ μπορεί να προετοιμαστεί στο δρόμο, επειδή το επιτρέπει η θερμοκρασία του αέρα, και σε κρύες εποχές αξίζει να χρησιμοποιήσετε ειδικούς θαλάμους ζύμωσης, στους οποίους η θερμοκρασία δεν πρέπει να πέσει κάτω από +11 ... + 13 ° С. Πρέπει να υπάρχει εξαερισμός για να αφαιρούνται οι ατμοί αμμωνίας έξω.
Αρχικά, παίρνουν άχυρο, το υγραίνουν καλά με νερό και το αναμιγνύουν με κοπριά (σε ίσες αναλογίες) ή με περιττώματα κοτόπουλου (2: 1). Σχηματίζεται ένας ώμος ύψους 2 μέτρων, εντός του οποίου η θερμοκρασία αυξάνεται στους 70 ° C. Κάθε 4-5 ημέρες, τα στρώματα του μελλοντικού κομπόστ πρέπει να αναμιγνύονται έτσι ώστε να πήζει εντελώς. Θα είναι αρκετά 5 τέτοια μείγματα, μετά τα οποία η διαδικασία μπορεί να θεωρηθεί ολοκληρωμένη.
Στη συνέχεια, το κομπόστ παστερίζεται σε ειδικό θάλαμο σε θερμοκρασία +60 ... + 65 ° C, ή μπορείτε απλά να το καλύψετε με ένα φιλμ και να το αφήσετε να ξαπλώσει μέχρι να εξαφανιστεί η μυρωδιά της αμμωνίας. Η μάζα κάτω από την μεμβράνη θα θερμανθεί στους ίδιους 65 ° C και όλοι οι επιβλαβείς μικροοργανισμοί και τα παθογόνα σπόρια θα πεθάνουν. Υπάρχει ακόμη μια ευκολότερη επιλογή - να αγοράσετε ήδη παστεριωμένο κομπόστ, το οποίο είναι ιδανικό για μικρές εκμεταλλεύσεις μανιταριών.
Οι προμηθευτές που συμμετέχουν στην καλλιέργεια μυκηλίου πρέπει να επιλέγονται εκ των προτέρων. Για να είστε σίγουροι για την ποιότητα των προϊόντων, μπορείτε να σπείρετε μια μικρή έκταση στο δείγμα. Δεν αξίζει να σπεύσετε εδώ, επειδή το κακής ποιότητας υλικό θα οδηγήσει σε απώλεια απόδοσης και θα υποστείτε απώλειες. Το μυκήλιο είναι δημητριακά και λίπασμα. Και εάν το πρώτο από αυτά είναι πιο παραγωγικό, τότε το πλεονέκτημα του δεύτερου είναι ότι ανέχεται τις διαφορές θερμοκρασίας και είναι ανθεκτικό στα παράσιτα. Για αρχάριους, το μυκήλιο λιπασματοποίησης είναι καλύτερο.
Φύτευση και στάδια καλλιέργειας
Η διαδικασία καλλιέργειας μανιταριών αποτελείται άμεσα από τα ακόλουθα στάδια:
- Ξεδιπλώστε το υπόστρωμα σε ξύλινα κιβώτια ή σακούλες με στρώμα 20 cm και ψύξη σε +23 ... + 25 ° С.
- Φύτευση μυκηλίου κόκκων διασκορπίζοντας στην επιφάνεια με ρυθμό 500 g ανά 1 m² ή τοποθετώντας κομπόστ (μέγεθος κουτιού αντιστοίχισης) σε οπές βάθους 4-5 cm σε μοτίβο σκακιέρας. Τόσο το μυκήλιο κόκκων όσο και το κομπόστ πρέπει να καλύπτονται από πάνω με ένα στρώμα υποστρώματος.
- Η εμφάνιση λευκών ιστών μυκήτων (μετά από 1-2 εβδομάδες).
- Αποκοιμηθείτε με ένα μείγμα τύρφης, ασβέστη και γης σε αναλογία 5: 1: 4 και χαμηλώνοντας τη θερμοκρασία σε +12 ... + 17 ° C.
- Η εμφάνιση των πρώτων μοναχικών μανιταριών με επακόλουθη αύξηση του αριθμού τους (μετά από 3-5 ημέρες).
Ξέρεις Σε σαμπάνια ακόμη και περισσότερα Βιταμίνες Βπαρά στα νεαρά λαχανικά.
Δεν πρέπει να ξεχνάμε τις συνθήκες υπό τις οποίες πρέπει να μεγαλώνουν τα σαμπάνια. Ο φωτισμός για αυτούς δεν έχει σημασία, αλλά απαιτείται υγρός και καθαρός αέρας, ειδικά στο στάδιο της αναγκαστικής και ανάπτυξης. Η πρώτη συγκομιδή εμφανίζεται μέσα σε 2-3 μήνες μετά την τοποθέτηση του μυκηλίου.
Ασθένειες και παράσιτα: πώς να προστατεύσετε τη σοδειά
Τα μανιτάρια μπορεί να επηρεαστούν από ασθένειες που μπορούν να κάνουν τα μανιτάρια άχρηστα ή καθόλου. Υπάρχουν διάφοροι τύποι ασθενειών για τις οποίες έχουν αναπτυχθεί μέθοδοι θεραπείας και πρόληψης.
Τις περισσότερες φορές υπάρχουν τέτοια:
- Λευκή σήψη (μυκογονώσεις) - σήψη του μυκηλίου με την απελευθέρωση σκοτεινού υγρού με δυσάρεστη οσμή και παραμόρφωση των ποδιών και των καλυμμάτων του μύκητα. Για την πρόληψη, είναι απαραίτητο να αερίζετε το δωμάτιο και να διατηρείτε το βέλτιστο επίπεδο θερμοκρασίας και υγρασίας και να επεξεργάζεστε το έδαφος με διάλυμα φορμαλίνης. Επιπλέον, εγκαθίστανται φίλτρα για καθαρισμό αέρα. Και πρέπει επίσης να απαλλαγείτε από έντομα και υπολείμματα υποστρώματος.
- Ξηρά σήψη. Είναι μια ασπρόμαυρη επίστρωση σε μανιτάρια ή καφέ κηλίδες σε καπέλα. Τα μολυσμένα μανιτάρια πρέπει να αφαιρεθούν αμέσως, να καθαρίσετε τον αέρα από επιβλαβή σπόρια και έντομα και να τηρήσετε τους κανόνες υγιεινής. Εάν η ασθένεια έχει εξαπλωθεί ευρέως, πρέπει να αντιμετωπίσετε τους μύκητες με συστηματικό μυκητοκτόνο.
- Ψευδείς τρούφες στο υπόστρωμα. Με αυτήν την ασθένεια, μερικοί από τους μύκητες δεν αναδύονται, το λίπασμα γίνεται μαύρο, υγρό και μυρίζει χλώριο και εμφανίζεται ένα κόκκινο-καφέ μυκήλιο ψεύτικης τρούφας, το οποίο μολύνει το έδαφος. Για να το προστατεύσετε, εγκαταστήστε λεπτά φίλτρα στην κουκούλα, διατηρήστε την απαιτούμενη θερμοκρασία του κομπόστ και τα μολυσμένα μανιτάρια υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία.
- Το κίτρινο καλούπι σχηματίζει ανοιχτό καφέ κηλίδες στο καπέλο. Μπορεί να μολύνει το κομπόστ, το οποίο οδηγεί στην ακατάλληλη μυκήλιο ή εγκαθίσταται στον εξοπλισμό, λόγω του οποίου εξαπλώνεται σε όλο το δωμάτιο. Για την πρόληψη, είναι απαραίτητο να εγκαταστήσετε φίλτρα στους θαλάμους, να επεξεργαστείτε τον εξοπλισμό με διάλυμα φορμαλίνης 2% και να καταπολεμήσετε έντομα και τρωκτικά. Και πρέπει επίσης να θυμάστε να πλένετε και να χρησιμοποιείτε ατμό, καθώς και να απολυμαίνετε τον εξοπλισμό και τα χέρια σας πριν εφαρμόσετε το μυκήλιο.
- Σκουριασμένο στίγμα - μια ασθένεια βακτηριακής φύσης που εμφανίζεται όταν υπάρχει ανεπαρκής αερισμός και υγρασία του δωματίου. Ακόμα και σκουριασμένα σημεία εμφανίζονται στα καπέλα. Δεν υπάρχει θεραπεία για κηλίδες, έτσι οι προσβεβλημένοι μύκητες απομακρύνονται απλά.
- Πλωτό μυκήλιο. Εμφανίζεται εάν το αναπόσπαστο χώμα και το μυκήλιο έχουν διαφορετικό επίπεδο υγρασίας. Σε αυτήν την περίπτωση, το μυκήλιο ξεφυτρώνει.
- Μουμιοποίηση Champignon - μια ιογενής ασθένεια κατά την οποία τα σαμπίνια γίνονται γκρίζα, η ανάπτυξή τους σταματά. Πρέπει να απορριφθούν με το μολυσμένο μέρος του κομπόστ.
Τα παράσιτα μπορούν επίσης να χαλάσουν τη σοδειά, μεταξύ των οποίων απαντώνται συχνότερα:
- καρφιά
- ψείρες ξύλου
- κρότωνες;
- σκουλήκια;
- τρωκτικά ·
- κουνούπια
- χολές
- μύγες
- προνύμφες εντόμων.
Λαμβάνοντας υπόψη ότι οι χημικές ουσίες για τη θανάτωση εντόμων μπορούν να εισέλθουν σε τελικά προϊόντα, είναι καλύτερο να αποφευχθούν ασθένειες.
Περιλαμβάνει τέτοια μέσα:
- εξοπλισμός και όργανα επεξεργασίας ·
- προετοιμασία κομποστοποίησης σύμφωνα με όλες τις απαιτήσεις ·
- συμμόρφωση με το καθεστώς θερμοκρασίας, αερισμός των χώρων ·
- επεξεργασία του αναπόσπαστου εδάφους με διάλυμα ατμού ή φορμαλίνης ·
- απομόνωση των θαλάμων καλλιέργειας ·
- απολύμανση των χώρων με διάλυμα ασβέστου και θειικού χαλκού.
Συγκομιδή
Πρέπει να συλλέξετε μανιτάρια μόνο με το στρίψιμο. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να σκίζονται ή να αποκόπτονται. Το λάκκο από το μανιτάρι πασπαλίζεται με ένα μείγμα επικάλυψης. Μετά από μια πλήρη συγκομιδή, τα υπολείμματα μανιταριών και χαλασμένου μυκηλίου αφαιρούνται, το κομπόστ ρίχνεται και ο θάλαμος αποστειρώνεται.
Σε ένα κομπόστ συνήθως αναπτύσσονται 6-7 καλλιέργειες που εμφανίζονται κυματοειδή. Σε 2-3 ημέρες, η πρώτη σοδειά μεγαλώνει και μετά από περίπου μια εβδομάδα - η δεύτερη. Τα πρώτα τέσσερα χρησιμοποιούνται συνήθως σε μια εκμετάλλευση μανιταριών, γιατί τότε η δραστηριότητα του μυκηλίου μειώνεται και η παραγωγικότητα μειώνεται. Τα Champignons συλλέγονται σε ειδικά δοχεία χωρητικότητας 3-4 kg. Πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο σε θερμοκρασία 0 ... + 4 ° C. Υπό τέτοιες συνθήκες, μπορούν να διατηρηθούν φρέσκα για έως και δύο εβδομάδες.
Πωλήσεις Champignon
Είναι επιθυμητό να καθιερωθεί η πώληση champignons στο αρχικό στάδιο της παραγωγής, επειδή η διάρκεια ζωής τους δεν είναι μεγάλη.
Μπορούν να εφαρμοστούν με τους ακόλουθους τρόπους:
- να παραδώσει χονδρική για επακόλουθη πώληση, ενώ χάνει μέρος του κέρδους, αλλά εξοικονομεί χρόνο.
- πωλήστε σε αγορές τροφίμων, κάτι που απαιτεί πολύ χρόνο, αλλά το κέρδος σε αυτήν την περίπτωση θα είναι υψηλότερο.
- να συνάψει σύμβαση για την προμήθεια προϊόντων με μεγάλα σούπερ μάρκετ, εστιατόρια και κανάλια ·
- Πώληση μέσω οικολογικών ιστότοπων και οικολογικών καταστημάτων.
- διανείμετε αγαθά μέσω του Διαδικτύου χρησιμοποιώντας κοινωνικά δίκτυα ή τον δικό σας ιστότοπο.
Για να είναι πιο πιθανό οι αγοραστές να επιλέξουν ακριβώς το προϊόν σας, πρέπει να φροντίσετε για την παράδοσή του. Δεν θα είναι περιττό να το συσκευάζετε όμορφα, εάν πρόκειται για μικρά πάρτι. Μπορείτε να προ-αγοράσετε ειδικά δοχεία στα οποία τα μανιτάρια θα αποθηκεύονται και θα παραδίδονται στον προορισμό τους χωρίς προβλήματα. Και φυσικά, τα προϊόντα πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας και η παράδοσή τους - γρήγορη.
Πιθανοί κίνδυνοι
Όπως κάθε επιχείρηση, η καλλιέργεια μανιταριών έχει τις παγίδες της. Πρέπει να ληφθούν υπόψη πριν ξεκινήσουν αυτό το έργο.
Υπάρχουν τέτοιοι κίνδυνοι που μπορούν να επηρεάσουν τόσο τη διαδικασία παραγωγής όσο και το αποτέλεσμα:
- Η τεχνολογία παραγωγής δεν πρέπει να παραβιάζεται, επειδή η παραμικρή απόκλιση από τον κανόνα μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της παραγωγικότητας.
- Τα μανιτάρια είναι πολύ ευαίσθητα στις αλλαγές στο περιβάλλον.και η παραμικρή παραβίαση των συνθηκών θερμοκρασίας, της υγρασίας, του ανεπαρκούς αερισμού μπορεί να καταστρέψει τα σπόρια και να καταστρέψει τη σοδειά ή μέρος αυτής.
- Για να έχετε ένα καλό κέρδος, είναι απαραίτητο να διασφαλίσουμε τη σταθερότητα και να φροντίσουμε τα κανάλια διανομής εκ των προτέρων. Ολόκληρη η διαδικασία πρέπει να εντοπιστεί με σαφήνεια από την αρχή έως το τέλος.
- Το πότισμα πρέπει να γίνεται μόνο με ψεκασμόδιαφορετικά τα μανιτάρια δεν μπορούν να βλαστήσουν.
- Το επίπεδο τιμών για το έτοιμο κομπόστ αυξάνεται σημαντικά, το οποίο μπορεί να αυξήσει σημαντικά το κόστος παραγωγής.
- Το Mycelium είναι καλύτερο να αγοράσετε έτοιμα και από αξιόπιστους προμηθευτές, αφού στο σπίτι είναι σχεδόν αδύνατο να αναπτυχθεί. Τις περισσότερες φορές, η αυτοκαλλιέργεια καταλήγει σε σπατάλη χρημάτων.
- Δεδομένου ότι η ζήτηση για μανιτάρια είναι αρκετά υψηλή, υπάρχουν όλο και περισσότερες επιχειρήσεις που εμπλέκονται στην αναπαραγωγή τους, γεγονός που αυξάνει σημαντικά το επίπεδο ανταγωνισμού. Για να είναι επιτυχής σε αυτήν την επιχείρηση, πρέπει να βελτιώνετε συνεχώς την ποιότητα του προϊόντος και να απολαμβάνετε άλλα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα.
- Οι φυσικές καταστροφές μπορούν να επηρεάσουν τις επιχειρήσεις, πυρκαγιές, καταστάσεις έκτακτης ανάγκης, οι οποίες μπορούν να προστατευτούν με τη βοήθεια της ασφάλισης.
Μεγαλώνει στο σπίτι
Το ποσό της επένδυσης σε μια επιχείρηση εξαρτάται από τον αριθμό των τελικών προϊόντων που σκοπεύετε να λάβετε ως αποτέλεσμα. Εάν θέλετε να μαζέψετε μια μικρή καλλιέργεια, μπορείτε να αρχίσετε να εργάζεστε στο σπίτι. Ένα υπόγειο ή άλλο δωμάτιο όπου μπορούν να τοποθετηθούν ξύλινα δοχεία ή τσάντες είναι τέλειο.
Σημαντικό! Με μια ισχυρή αύξηση της θερμοκρασίας, τα αμπέλια σταματούν να αυξάνονται, αλλά στη συνέχεια αποκαθίσταται η ανάπτυξή τους.
Το κύριο πράγμα είναι να εκπονήσετε ένα σχέδιο και να μελετήσετε τη ζήτηση αυτού του τύπου μανιταριού στην περιοχή σας για να ξεκινήσετε να κερδίζετε χρήματα αργότερα. Όπως και στο εργοστάσιο και στο σπίτι, πρέπει να τηρείτε ορισμένους κανόνες για τον εξοπλισμό των εγκαταστάσεων και την καλλιέργεια καλλιεργειών.
Η αναπαραγωγή των ασημικών μπορεί να γίνει μια καλή κερδοφόρα επιχείρηση, εάν λάβετε σοβαρά υπόψη το ζήτημα, λάβετε υπόψη όλους τους πιθανούς κινδύνους και βρείτε τις αγορές εκ των προτέρων. Σύμφωνα με κριτικές, συνιστάται να δοκιμάσετε αμέσως τις ικανότητές σας αυξάνοντας έναν μικρό όγκο προϊόντων και μόνο με καλά αποτελέσματα επεκτείνετε την κλίμακα παραγωγής. Ποιος εξοπλισμός απαιτείται για την καλλιέργεια σαμπινιών