Τα φουντούκια έχουν πολλές ποικιλίες, εκ των οποίων μέρος χρησιμοποιείται σε μεγάλο βαθμό στη βιομηχανία και ένα άλλο μέρος έχει υψηλές διακοσμητικές ιδιότητες. Τα φουντούκια αντιπροσωπεύονται από ένα κλαδί δέντρο ύψους έως 7 μέτρων και τα φύλλα με κόκκινα φύλλα δίνουν στο τοπίο μια εξαιρετική εμφάνιση. Η κουλτούρα ριζώνεται τέλεια σε ιδιωτικές εκμεταλλεύσεις και, με τη σωστή φροντίδα, δίνει μια εξαιρετική συγκομιδή.
Προσγείωση
Αφού αποφασίσετε να φυτέψετε φουντούκια στον κήπο σας, πρέπει να επιλέξετε τη σωστή στιγμή. Σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό το φθινόπωρο, όταν η γη είναι ακόμα αρκετά ζεστή και υγρή και υπάρχει ακόμη πολύς χρόνος πριν από τους παγετούς να ριζωθούν. Τα φουντούκια, που φυτεύτηκαν σε ανοιχτό έδαφος στις αρχές Οκτωβρίου, θα αποκαταστήσουν πλήρως το ριζικό σύστημα μέχρι την άνοιξη και θα είναι έτοιμα για την καλλιεργητική περίοδο.
Είναι εξίσου σημαντικό να επιλέξετε ένα καλό δενδρύλλιο. Επιθεωρήστε το ριζικό σύστημα - πρέπει να είναι καλά αναπτυγμένο, χωρίς ξηρές, κατεστραμμένες περιοχές. Είναι καλύτερα να επιλέξετε έναν θάμνο με ύπνο ή, σε ακραίες περιπτώσεις, λυγισμένα μπουμπούκια. Εάν τα φύλλα έχουν ήδη εμφανιστεί στους βλαστούς, δεν πρέπει να αγοράσετε ένα τέτοιο δενδρύλλιο. Λάβετε υπόψη ότι για να αποδώσουν καλά τα φουντούκια, συνιστάται να φυτέψετε τουλάχιστον 3 θάμνους διαφορετικών μεταξύ των γονιμοποιημένων ποικιλιών.
Ξέρεις Στην αρχαία Βαβυλώνα, τα φουντούκια επιτρέπονταν μόνο στους ευγενείς. Δεδομένου ότι το καρύδι έχει την ικανότητα να βελτιώνει τις πνευματικές ικανότητες, πιστεύεται ότι αυτό είναι πιο επιβλαβές από ό, τι χρήσιμο για τους απλούς ανθρώπους.
Επιλογή θέσεων
Το ποσοστό επιβίωσης και η περαιτέρω ανάπτυξη του φυτού επηρεάζονται σημαντικά από τη σωστή επιλογή του τόπου για φύτευση, την έκθεση στο φως, την υγρασία του εδάφους και άλλους παράγοντες. Τα φουντούκια καλλιεργούνται καλύτερα σε μια ομαλή περιοχή ή με ελάχιστη κλίση. Η κουλτούρα ανταποκρίνεται στον καλό φωτισμό, ο οποίος συμβάλλει στις υψηλές αποδόσεις. Αλλά αυτό που δεν του αρέσει το φυτό είναι ρεύματα και γεμάτοι άνεμοι, οπότε η περιοχή κοντά σε φράχτες ή, σε ακραίες περιπτώσεις, όχι μακριά από τα κτίρια θα είναι το καλύτερο μέρος για να φυτέψετε (αλλά όχι πολύ κοντά σε αυτά, διαφορετικά οι ισχυρές ρίζες δεν θα μπορούν να αναπτυχθούν πλήρως).
Η Hazel λατρεύει το υγρό χώμα, αλλά φοβάται πολύ υδατοβιότοπους, από τους οποίους το ριζικό σύστημα του φυτού υποφέρει από την παραμονή. Τα υπόγεια ύδατα δεν πρέπει να είναι ψηλότερα από 1,5 μέτρα από το έδαφος. Κατά τη φύτευση, είναι καλύτερο να οργανώσετε ένα στρώμα αποστράγγισης στο λάκκο φύτευσης.
Προετοιμασία εδάφους
Όπως όλα τα οπωροφόρα φυτά, τα φουντούκια λατρεύουν τα εύφορα εδάφη, ιδίως τα chernozems, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Αλλά στην πραγματικότητα, τέτοιο έδαφος σπάνια μπορεί να βρεθεί σε καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες, ειδικά στη μεσαία ζώνη της Ρωσίας δεν είναι τόσο κοινό, οπότε το έδαφος θα πρέπει να γονιμοποιηθεί πριν από την καλλιέργεια φουντουκιού. Συνιστάται να προσθέσετε περίπου 10 kg χούμου, 200 g υπερφωσφορικού και 40-60 g αλατιού καλίου σε κάθε λάκκο. Όλα αυτά τα συστατικά πρέπει να αναμιχθούν με ένα μικρό μέρος του φυσικού εδάφους και να τοποθετηθούν στο κάτω μέρος της τρύπας.
Δώστε επίσης προσοχή στην οξύτητα του εδάφους - τα φουντούκια προτιμούν το μη όξινο έδαφος. Διαφορετικά, μπορεί να ασβεστοποιηθεί προσθέτοντας ασβέστη με ρυθμό ½ kg ανά 1 m². Εάν φυτέψετε ένα καρύδι σε chernozem, προσθέστε λίγο άμμο στη σύνθεσή του, η οποία θα παρέχει καλύτερη υγρασία και διαπερατότητα αέρα.
Εκσκαφέας
Ένα λάκκο καρυδιάς προετοιμάζεται 2 εβδομάδες πριν από τη φύτευση. Για να το κάνετε αυτό, σκάψτε μια τρύπα με διάμετρο και βάθος 70 εκ. Στο κάτω μέρος πρέπει να τοποθετήσετε ένα στρώμα αποστράγγισης θρυμματισμένης πέτρας, πελεκημένου τούβλου ή άλλου υλικού. Επιπλέον, χύνεται το μισό ύψος του λάκκου. Στο κέντρο, είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί ένας πάσσαλος, κοντά στον οποίο φυτεύεται ένα δενδρύλλιο, απλώνοντας τις ρίζες, προσθέτοντας υπόλοιπο έδαφος.
Βεβαιωθείτε ότι ο λαιμός της ρίζας βρίσκεται στο επίπεδο του εδάφους - αυτό θα τονώσει την ανάπτυξη και τη διακλάδωση των ριζών. Μετά τη φύτευση, η γη πρέπει να είναι ελαφρώς κολλημένη και το εναέριο τμήμα του θάμνου πρέπει να κοπεί έτσι ώστε 5-7 μπουμπούκια να παραμείνουν στην κορυφή. Το δενδρύλλιο ποτίζεται άφθονα (5-7 λίτρα νερού) και ο κύκλος του κορμού γίνεται από κοπριά, λίπασμα, πριονίδι για να διατηρείται η υγρασία περισσότερο.
Σημειώστε ότι τα φουντούκια χρειάζονται χώρο. Εάν σκοπεύετε να φυτέψετε πολλά φυτά, κρατήστε μια απόσταση τουλάχιστον 4–5 μέτρων μεταξύ των λάκκων. Εάν θέλετε να δημιουργήσετε ένα φράκτη από φυτά, το διάστημα μεταξύ των φυτεύσεων μπορεί να μειωθεί στα 2-3 μ. Για τους σκοπούς αυτούς, το φουντούκι με κόκκινα φύλλα είναι υπέροχο.
Σημαντικό! Το στρώμα πρέπει να τοποθετηθεί με τέτοιο τρόπο ώστε να μην έρχεται σε επαφή με το στέλεχος, αλλιώς ο φλοιός μπορεί να αρχίσει να τραγουδά.
Λεπτές ιδιότητες φροντίδας και ωριμότητας
Η επιλογή ενός καλού φυταρίου και η φύτευση ενός φυτού σύμφωνα με όλους τους κανόνες είναι μόνο η μισή μάχη. Προκειμένου τα φουντούκια να δώσουν καλή συγκομιδή, να μην αρρωσταίνουν και να γίνουν μια άξια διακόσμηση του τοπίου, οι ιδιοκτήτες πρέπει να ακολουθούν ορισμένους κανόνες φροντίδας.
Πότισμα
Νωρίτερα ειπώθηκε ότι τα φουντούκια αγαπούν το υγρό έδαφος. Ποτίζεται σπάνια, αλλά άφθονα. Για ολόκληρη την καλλιεργητική περίοδο, απαιτούνται περίπου 6-7 ποτίσματα. Η πρώτη πραγματοποιείται μετά τη λήξη της ανθοφορίας, στη συνέχεια 1 φορά τον Μάιο, 2 φορές τον Ιούνιο-Ιούλιο. Το τελευταίο πότισμα πραγματοποιείται το φθινόπωρο, όταν τελειώνει η περίοδος καρποφορίας και πέφτει το φύλλωμα. Αυτή είναι η λεγόμενη άρδευση φόρτισης υγρασίας, η οποία θα βοηθήσει τον θάμνο να επιβιώσει στους παγετούς στο μέλλον.
Πρέπει να προετοιμαστείτε για το πότισμα των φουντουκιών εκ των προτέρων - για να συλλέξετε νερό σε κουβάδες έτσι ώστε να ηρεμήσει λίγο και να ζεσταθεί. Ο όγκος του απλού ποτίσματος κάθε θάμνου είναι 40-50 λίτρα. Εάν το καλοκαίρι αποδείχθηκε πολύ ξηρό, η δόση μπορεί να αυξηθεί. Για το πότισμα φυτών ενηλίκων ηλικίας άνω των 5 ετών, μπορεί να διπλασιαστεί ένα μόνο ποσοστό κατανάλωσης νερού ανά 1 θάμνο. Μετά από κάθε διαδικασία, συνιστάται να χαλαρώσετε το έδαφος και να τοποθετήσετε ένα νέο στρώμα.
Σημαντικό! Τον Ιούνιο-Ιούλιο, τα φουντούκια σχηματίζουν τα γεννητικά όργανα της καλλιέργειας, που θα είναι το επόμενο έτος. Αυτή τη στιγμή, το φυτό χρειάζεται ιδιαίτερα πότισμα.
Επιλογή λιπάσματος και επίδεσμο κορυφαίας ποιότητας
Η λίπανση του εδάφους συμβάλλει στη σημαντική αύξηση της ανάπτυξης, της παραγωγικότητας των φουντουκιών και στη βελτίωση της ποιότητας των φρούτων. Πάνω απ 'όλα, η καλλιέργεια χρειάζεται συμπληρώματα φωσφόρου και αζώτου. Ταυτόχρονα, οι υπερβολικές δόσεις είναι επίσης επικίνδυνες, καθώς συμβάλλουν στην πάχυνση των τοιχωμάτων του κελύφους καρυδιάς, η οποία μειώνει τον όγκο του ίδιου του πυρήνα.
Κατά τη διάρκεια της ωοτοκίας και του σχηματισμού φρούτων (άνοιξη-καλοκαίρι), τα φουντούκια χρειάζονται ιδιαίτερα λιπάσματα. Κατά τη διάρκεια αυτών των περιόδων, η σίτιση με ουρία ή νιτρικό αμμώνιο είναι καλή - 100 g του προϊόντος αραιώνονται σε έναν κάδο νερού και χύνονται στα αυλάκια που σκάβονται γύρω από τον κύκλο του κορμού. Είναι καλό να πραγματοποιείτε μια σάλτσα από πάνω με οργανομεταλλικά λιπάσματα "Καθολική" - είναι καλύτερο να το κάνετε μετά από βροχή ή έντονο πότισμα.
Στην αρχή της καρποφορίας, κάτω από τον θάμνο πρέπει να φτιάξετε βιολογικά - 10-15 κιλά χούμους και 150 γραμμάρια Nitroammfoski ή Kemira.
Κατά την προετοιμασία της φουντουκιάς για το χειμώνα, 1 ποτήρι ξύλινη τέφρα προστίθεται στον κύκλο του κορμού ταυτόχρονα με το σκάψιμο - αυτό θα βοηθήσει στην αύξηση της απόδοσης για την επόμενη σεζόν. Ένα από τα καλύτερα μέσα για τη διατροφή της φουντουκιάς είναι ο πολτός, ο οποίος γονιμοποιεί το έδαφος πριν από την έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου. Παρασκευάζεται ως εξής: η κοπριά με νερό αραιώνεται σε βαρέλι σε αναλογία 1: 3 και αφήνεται για 2 εβδομάδες για ζύμωση. Αναδεύετε περιοδικά το μείγμα. Το αποτέλεσμα είναι ένα συμπυκνωμένο διάλυμα, το οποίο πρέπει να αραιωθεί ξανά με νερό σε αναλογία 1: 2. Ένας ενήλικος θάμνος απαιτεί περίπου 3-4 κουβάδες.
Χειμερινές προετοιμασίες
Τα φρούτα ωριμάζουν στα τέλη Αυγούστου - Σεπτεμβρίου. Ο συγχρονισμός μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον βαθμό. Όταν ολόκληρη η συγκομιδή έχει ήδη συγκομιστεί και η πτώση των φύλλων (τέλος Οκτωβρίου), πρέπει να προετοιμάσετε το φυτό για χειμώνα, δημιουργώντας ευνοϊκές συνθήκες. Για να κάνετε το φυτό να σχηματίσει έναν πλούσιο θάμνο, στο κέντρο κόβετε επιπλέον βλαστούς και τα πλευρικά κλαδιά κάμπτονται στις πλευρές και στερεώνονται με νήμα ή σύρμα.
Σε αυτήν την περίπτωση, δεν σχηματίζονται περισσότεροι από 10 κύριοι κορμοί, οι οποίοι θα αποτελέσουν τη βάση του θάμνου. Σε μικρές περιοχές, οι ιδιοκτήτες προτιμούν μερικές φορές να δίνουν φουντούκια σε σχήμα δέντρου. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να επιλέξετε έναν από τους ισχυρότερους κύριους κορμούς και να κόψετε τα υπόλοιπα πλευρικά κλαδιά.
Σε νεαρά φυτά ηλικίας έως 5 ετών, τα κατεστραμμένα, σπασμένα κλαδιά αφαιρούνται κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, αλλά το πιο σημαντικό, σχηματίζουν στέμμα.
Εάν το φυτό έχει ήδη φτάσει την ηλικία των 5 ετών, πρέπει να αραιωθεί, διασφαλίζοντας έτσι καλό φωτισμό για ωρίμανση. Εκτός από τα αδύναμα, οδυνηρά κλαδιά, κλαδεύονται από εκείνα που αφήνουν την ανάπτυξή τους στο κέντρο του θάμνου, καθώς και νέους, πολύ πυκνούς βλαστούς και ρίζες.
Εάν τα φουντούκια έχουν ήδη φτάσει την ηλικία των 15-20 ετών, το φθινόπωρο μπορείτε να κάνετε κλαδέματα κατά της γήρανσης για να βελτιώσετε την καρποφορία. Πρέπει να κόψετε μερικούς παλιούς κορμούς σε ύψος όσο το δυνατόν πιο κοντά στο χειμώνα. Το επόμενο έτος, θα είναι απαραίτητο να κόψετε μερικούς κορμούς και να συντομεύσετε τους νεαρούς βλαστούς για περαιτέρω διακλάδωση.
Μετά το κλάδεμα, όλα τα βιολογικά υπολείμματα αφαιρούνται από την περιοχή, συμπεριλαμβανομένων των πεσμένων φύλλων, τα οποία μπορούν να καταστούν καταφύγιο για παθογόνα. Στη συνέχεια σκάψτε το χώμα γύρω από την περίμετρο της κορώνας και φτιάξτε λιπάσματα. Ο θάμνος αντιμετωπίζεται με προστασία από ασθένειες και παράσιτα και πραγματοποιεί άρδευση φόρτισης νερού.
Τα φουντούκια είναι καλλιέργειες ανθεκτικές στο κρύο, ειδικά όταν πρόκειται για υβριδικές ποικιλίες. Αλλά τα νεαρά φυτά μέχρι την ηλικία των 4 είναι ακόμη καλύτερα να καλυφθούν. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε spunbond, λινάτσα ή γείρετε το θάμνο στο έδαφος και καλύψτε το με κλαδιά ερυθρελάτης, και το χειμώνα το πασπαλίζουν με χιόνι.
Παράσιτα και ασθένειες
Καθ 'όλη τη διάρκεια της ανάπτυξης της φουντουκιάς, είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε συνεχώς, έτσι ώστε το φυτό να μην προσπερνά ασθένειες ή παράσιτα και, εάν εντοπιστούν, είναι επείγον να ληφθούν μέτρα για την εξάλειψή τους. Πολλές ασθένειες φουντουκιών μπορούν να μεταδοθούν σε γειτονικές καλλιέργειες στον κήπο, επομένως η έγκαιρη θεραπεία είναι πολύ σημαντική σε αυτήν την περίπτωση.
Οι πιο συχνές ασθένειες περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
Εκτός από τις ασθένειες, τα παράσιτα εντόμων αποτελούν σημαντική απειλή για τα φουντούκια. Για να προσδιορίσετε την εμφάνιση του "εχθρού", όπως λένε, πρέπει να το γνωρίζετε αυτοπροσώπως. Στο Διαδίκτυο μπορείτε να βρείτε πολλές φωτογραφίες και περιγραφές παρασίτων, αλλά οι πιο επικίνδυνες είναι όπως:
Ως προληπτικό μέτρο, είναι απαραίτητο να τηρούνται οι κανόνες για τη φροντίδα των φυτών: αραίωση του θάμνου εγκαίρως, έτσι ώστε η πάχυνση να μην δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για τα παράσιτα, να παρέχει καλή διατροφή, η οποία δίνει στο φυτό ασυλία έναντι ασθενειών. Είναι χρήσιμο να κάνετε ψεκασμό με βιολογικά προϊόντα. Για την πρόληψη των μυκητιακών παθήσεων, βοηθά στην επεξεργασία φουντουκιών "Μεταριζίνη"πραγματοποιήθηκε στις αρχές της άνοιξης και στα τέλη του φθινοπώρου.
Κατά την προετοιμασία της φουντουκιάς για το χειμώνα, είναι χρήσιμη η επεξεργασία του εδάφους με διάλυμα θειικού χαλκού ή υγρού Bordeaux. Για την αποφυγή παρασίτων εντόμων στο θάμνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εργαλεία Κίμηφος, Ιντα-Βιρ Επιπλέον, είναι επιθυμητό να τα εναλλάσσουμε έτσι ώστε να μην προκαλείται εθισμός στα έντομα.
Ξέρεις Η βέλτιστη δόση φουντουκιών που ωφελεί τον οργανισμό, — όχι περισσότερο από 50 g την ημέρα. Η υπέρβαση αυτού του ποσού μπορεί να οδηγήσει σε εγκεφαλοαγγειακούς σπασμούς, πονοκεφάλους.
Συλλογή και αποθήκευση φρούτων
Η ωριμότητα των καρπών μπορεί να προσδιοριστεί από την κατάσταση του άνω κελύφους: γίνεται κίτρινο ή καφέ, ανάλογα με την ποικιλία, ενώ το ίδιο το παξιμάδι αφαιρείται εύκολα. Για τη συλλογή των καρπών, το δέντρο πρέπει να κλονίζεται, αλλά συχνά τα ίδια τα ωριμασμένα φρούτα καταρρέουν. Εάν μερικά από τα καρύδια παρέμειναν στα κλαδιά, αφαιρούνται με το χέρι. Με καλή φροντίδα και ευνοϊκές καιρικές συνθήκες από έναν θάμνο, μπορείτε να μαζέψετε έως και 15 κιλά μεγάλα υγιεινά φρούτα.
Μετά τη συλλογή, οι ξηροί καρποί ξηραίνονται, απλώνοντας ένα λεπτό στρώμα σε χαρτί. Η ξήρανση πρέπει να γίνεται σε ξηρό, καλά αεριζόμενο δωμάτιο, με περιεκτικότητα σε υγρασία όχι μεγαλύτερη από 15%. Όταν ο καιρός είναι καλός, μπορείτε να βγάλετε τα φρούτα να στεγνώσουν στον ήλιο. Στη συνέχεια ξεφλουδίζονται ή αφήνονται σε αυτό. Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε καρύδια σε υφασμάτινες σακούλες, τοποθετώντας τα σε μέρος προστατευμένο από τον ήλιο. Εάν οι καρποί αρχικά στεγνώσουν καλά και ξεφλουδίσουν, η καλλιέργεια μπορεί να διατηρηθεί για 1 έτος και οι μη επεξεργασμένοι πυρήνες μπορούν να διατηρήσουν τη γευστικότητά τους για έως και 3 χρόνια.
Τα φουντούκια θεωρούνται σωστά ένα από τα πιο δημοφιλή καρύδια στον κόσμο. Με ευχάριστο άρωμα και νόστιμη γεύση, δεν είναι μόνο ένα αγαπημένο γκουρμέ καρύδι, αλλά επίσης χρησιμοποιείται ενεργά στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής. Η αντίσταση σε διαφορετικές κλιματολογικές συνθήκες και οι ελάχιστες απαιτήσεις φροντίδας σάς επιτρέπουν να καλλιεργείτε φουντουκιά όχι μόνο στο νότο αλλά και στις βόρειες περιοχές, όπου κυριαρχούν σοβαροί χειμώνες.
