Πέρυσι, το κρέας αντιπροσώπευε τα μεγαλύτερα έσοδα στις λιανικές πωλήσεις τροφίμων στην Ουγγαρία.
Η γρίπη των πτηνών και η πανώλη των χοίρων δεν μειώνουν τη ζήτηση για κρέας από τους καταναλωτές. Ο κύκλος εργασιών επεξεργασμένου κρέατος 1.039.557.930 $ υπερβαίνει το συνολικό κόστος της μπύρας (501.394.500 $) και του τυριού (367.689.300 $). Δείχνει επίσης ότι, παρά τη γρίπη των πτηνών και την αφρικανική πανώλη των χοίρων, η ζήτηση δεν μειώνεται.
Η βάση της εθνικής κουζίνας της Ουγγαρίας είναι μια ποικιλία πιάτων με κρέας, τα οποία κυριαρχούνται από χοιρινό και λαρδί. Το σύνθημα των ουγγρικών μαγειρικών ειδικών είναι οι γραμμές από την παγκοσμίως διάσημη οπερέτα του Imre Kalman «Maritsa»: «Αν το κρέας, το χοιρινό, αν το λαρδί - το πικάντικο μπέικον».
Έτσι, σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, οι λιανοπωλητές μπορούν να συνεχίσουν να βασίζονται στην κατανάλωση κρέατος στο σπίτι. Λόγω της υψηλής τιμής του χοιρινού κρέατος, η δημοτικότητα των προϊόντων πουλερικών αυξάνεται συνεχώς και σε ορισμένα καταστήματα η αναλογία πωλήσεων προϊόντων πουλερικών προς προϊόντα χοιρινού κρέατος φτάνει το 55% έως το 45%.
- Νωρίτερα γράψαμε ότι οι επιστήμονες του Καζάν έχουν βρει έναν τρόπο να καλλιεργούν κρέας χρησιμοποιώντας βλαστικά κύτταρα ζώων.
- Τα αποθέματα χοιρινού και κοτόπουλου στις ΗΠΑ τον Οκτώβριο έφτασαν στα νέα υψηλά όλων των εποχών αυτόν τον μήνα.
- Ο Sean Dennehy, πρόεδρος της Εθνικής Ένωσης Προβάτων της Ιρλανδικής Ένωσης Προβάτων (IFA), δήλωσε ότι η ομάδα ενημέρωσε την ιρλανδική εταιρεία επεξεργασίας κρέατος Country κρέας για την αγανάκτηση των προβάτων για τις τιμές των αρνιών.
