Οι αγρότες από το χωριό Stary Poritsk στο Volyn ασχολούνται με την παραγωγή βιολογικών γαλακτοκομικών προϊόντων: γιαούρτια, τυριά, ξινή κρέμα, κεφίρ, βούτυρο. Αυτά τα προϊόντα μπορούν να αγοραστούν σε σούπερ μάρκετ, ιδίως στο "Silpo" με το εμπορικό σήμα "Old Poritsk".
Επί του παρόντος, ο αριθμός των βοοειδών στο αγρόκτημα ανέρχεται σε 720 άτομα, εκ των οποίων τα 300-320 ασχολούνται με την παραγωγή γάλακτος. Για να συμμορφωθείτε με τα πρότυπα για την παραγωγή βιολογικών προϊόντων, οι αγελάδες δεν δένονται και φυλάσσονται σε κουτιά ή σε βαθιά σκουπίδια. Το άρμεγμα εμφανίζεται χωρίς επαφή στην αίθουσα αρμέγματος. Αυτό σας επιτρέπει να πάρετε επιπλέον γάλα γάλακτος.
Εφόσον τα ζώα δεν λαμβάνουν χημικά πρόσθετα με τροφή, η απόδοση γάλακτος δεν είναι μεγάλη. Μια αγελάδα παράγει περίπου 17 λίτρα γάλακτος την ημέρα, σύμφωνα με τον επικεφαλής της οικογενειακής επιχείρησης, Alexander Obshtyr.Εκτός από τα γαλακτοκομικά προϊόντα, οι αγρότες σχεδιάζουν να παράγουν κρέας, για το οποίο έχουν ήδη εκτραφεί 100 χοίροι.
Ο Alexander Obshtyr αποκαλεί την επιχείρησή του λίγο ασυνήθιστη, επειδή οι Ουκρανοί καταναλώνουν τώρα πολύ λίγα βιολογικά γαλακτοκομικά προϊόντα. Και ο αριθμός των βοοειδών στη χώρα μειώνεται.
Το αγρόκτημα ενοικιάζει περίπου 1.000 μερίδια γης, στα οποία καλλιεργεί καλλιέργειες προς πώληση σε χώρες της ΕΕ. Αποτελούν τα 2/3 της συνολικής έκτασης της εκστρατείας. Η υπόλοιπη γη καταλαμβάνεται από κτηνοτροφικά φυτά.
Επί του παρόντος, η εταιρεία δεν μπορεί να επεξεργαστεί όλο το γάλα που έλαβε και το πωλεί εν μέρει σε άλλες εταιρείες, λέει ο Alexander Obshtyr.