Σύμφωνα με μια νέα μελέτη αγοράς, «Η αγορά ελαιούχων σπόρων και η παγκόσμια πρόβλεψη ανά περιοχή έως το 2025», που δημοσιεύθηκε από τη διεθνή εταιρεία έρευνας και συμβούλων MarketsandMarkets ™, η παγκόσμια αγορά ελαιούχων σπόρων το 2019 εκτιμάται σε 250,0 δισεκατομμύρια δολάρια.
Η ανάπτυξη της αγοράς ελαιούχων σπόρων κατά μέσο όρο 5,0% κατά τη διάρκεια της περιόδου πρόβλεψης θα τονωθεί από παράγοντες όπως η αυξανόμενη ζήτηση για πιάτα πρωτεΐνης και ελαιούχους σπόρους ΓΤΟ.
Εκτιμάται ότι ένα σημαντικό μερίδιο της αγοράς σε αξία το 2019 θα παρασχεθεί από το τμήμα σόγιας. Σχεδόν το 85% των παγκόσμιων ελαιούχων σπόρων υφίστανται επεξεργασία και κιμά για την παραγωγή αλεύρων και ελαίου σόγιας.
Υπήρξε αύξηση του αριθμού των περιοχών στις οποίες χρησιμοποιούνται σόγια. Λόγω αυτών των παραγόντων, η αγορά προβλέπεται να αναπτυχθεί σημαντικά.
Το μεγαλύτερο μερίδιο αγοράς, σε αξία, το 2019 θα είναι το τμήμα φυτικών ελαίων. Ο λόγος για αυτό είναι η συνεχής αύξηση της ζήτησης από τη βιομηχανία πετρελαίου και λίπους για την παραγωγή φυτικών ελαίων, μαργαρίνης και λιπών.
Σύμφωνα με τις προβλέψεις, από το 2019 έως το 2025, η Βόρεια Αμερική θα δείξει τον υψηλότερο μέσο ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης της αγοράς ελαιούχων σπόρων - 5,5%.