Από τις πρώτες μέρες του 2019, η άνοδος της τιμής του ψωμιού συνεχίστηκε και σχετίζεται με μια γενική αύξηση των τιμών για τα προϊόντα των οποίων παρασκευάζεται, αναφέρει η Υπηρεσία Στατιστικής της Ουκρανίας.
Ρίξτε μια ματιά
Το αλεύρι, τα αυγά, η ζάχαρη, το λίπος και τα καύσιμα γίνονται πιο ακριβά. Μια τέτοια αύξηση των τιμών δεν μπορεί παρά να επηρεάσει το κόστος των προϊόντων αρτοποιίας.
Σύμφωνα με ειδικούς, η βιομηχανία χαρακτηρίζεται από μια γενική επιβράδυνση της παραγωγής ψωμιού, η οποία συνεχίζεται εδώ και δέκα χρόνια. Οι υπεύθυνοι της αγοράς δεν παρατηρούν τέτοια μείωση των εμπορευμάτων. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι πολλοί κατασκευαστές προϊόντων ασχολούνται με τη σκιώδη επιχείρηση. Ταυτόχρονα, η παραγωγική ικανότητα μειώνεται κατά 5-10% κάθε χρόνο.
Οι ειδικοί προβλέπουν περαιτέρω διατήρηση της τρέχουσας δυναμικής. Το ψωμί στην αγορά θα γίνεται όλο και λιγότερο λόγω της μείωσης της ζήτησης για αυτό και της μείωσης του αριθμού του πληθυσμού της χώρας.
Νωρίτερα αναφέρθηκε ότι η ποιότητα του ψωμιού στο Κίεβο έχει μειωθεί σημαντικά. Η διεύθυνση του Kyivkhleb το εξήγησε από το γεγονός ότι τώρα στην Ουκρανία δεν υπάρχει απολύτως καλό αλεύρι. Οι επιχειρήσεις αλευροποιίας πούλησαν αλεύρι υψηλής ποιότητας στο εξωτερικό και δεν άφησαν τα καλύτερα αποθέματα για τον εαυτό τους. Δεδομένου ότι το αλεύρι είναι το κύριο συστατικό στο ψήσιμο του ψωμιού, η ποιότητά του επηρεάζει το τελικό προϊόν.