Πριν από ένα χρόνο, στις εκτάσεις του χωριού Arkhonskaya, που βρίσκεται στη Βόρεια Οσετία, οι ντόπιοι αγρότες φυτεύτηκαν εξήντα πέντε εκτάρια σπαραγγιών διαφόρων ειδών.
Αυτή είναι μια νέα εμπειρία για τους αγρότες της Οσετίας που σήμερα, στα τέλη Μαΐου 2019, συγκομίζουν την πρώτη τους καλλιέργεια σπαραγγιού. Είναι γνωστό ότι μόνο πέντε ποικιλίες σπαραγγιού καλλιεργήθηκαν στα χωράφια. Το αποτέλεσμα ήταν τόσο επιτυχημένο που οι αγρότες της Οσετίας κυριολεκτικά έμειναν έκπληκτοι από τον όγκο μιας γενναιόδωρης συγκομιδής.
Σύμφωνα με τους συμμετέχοντες στη συλλογή σπαραγγιών της Οσετίας, αγόρασαν φυτά από ολλανδούς προμηθευτές. Ο πολιτισμός έχει ριζώσει τέλεια στη γη Archon. Αξίζει να σημειωθεί ότι και τα εξήντα πέντε εκτάρια σπέρθηκαν χειροκίνητα. Και πρέπει επίσης να διαλέξετε τη συγκομιδή με το χέρι, γιατί προς το παρόν δεν υπάρχει τέτοια τεχνολογία στην περιοχή που θα μπορούσε να συλλέξει προσεκτικά σπαράγγια χωρίς ζημιά.
Οι αγρότες πηγαίνουν στις φυτείες σπαραγγιών νωρίς το πρωί, σκάβουν ελαφρά τους μίσχους και, όπως κατά τη συλλογή των μανιταριών, κόβουν ελαφρώς ένα πόδι με ένα μαχαίρι. Λίγες μέρες αργότερα, ένα νέο στέλεχος εμφανίζεται στη θέση του ψιλοκομμένου σπαραγγιού.
Ολόκληρη η διαδικασία ευχαριστεί τους αγρότες της Οσετίας που σχετίζονται με τη συλλογή μιας νέας κουλτούρας για αυτούς με σχεδόν παιδική περιέργεια.
Είναι σημαντικό να προσθέσουμε ότι όταν καλλιεργούν σπαράγγια, οι αγρότες του Αρχόν δεν χρησιμοποιούσαν χημικά λιπάσματα και τροφοδοτούσαν καλλιέργειες μόνο με φυσικά πρόσθετα.
