Ο Alexey και η Irina Melnik ζουν στην περιοχή Volyn και απολαμβάνουν μεγάλο σεβασμό μεταξύ των χωρικών. Πράγματι, σήμερα, εκτός από το ζουμερό και το νόστιμο ρεβέντι, ασχολούνται με την καλλιέργεια φιλικών προς το περιβάλλον φουντουκιών.
Ένα εκτάριο γης είναι ήδη φυτεμένο με μια ελίτ ποικιλία αυτού του ξηρού καρπού, η οποία κάποτε εκτράφηκε από Ιταλούς κτηνοτρόφους. «Δεν είμαστε οι μόνοι στην περιοχή μας», λένε οι σύζυγοι του μύλου. - Κάθε χρόνο όλο και περισσότεροι αγρότες φυτεύουν ελαιώνες φουντουκιών. Αλλά ένα μοναδικό είδος καρυδιού από την Ιταλία - μόνο εδώ! "
Σημειώστε ότι το 2018 στην περιοχή Volyn υπήρχαν περίπου 50 εκτάρια οπωρώνων καρυδιάς, όπου καλλιεργούνται μόνο φουντούκια. Αυτοί οι αριθμοί είναι τέσσερις φορές υψηλότεροι από πέρυσι, λένε οι ειδικοί.
«Το αποτέλεσμα μιας σεζόν είναι τουλάχιστον 3 τόνοι ξηρών καρπών», λέει ο Millers. - Και αυτό είναι από ένα εκτάριο! Οι αποδόσεις είναι τόσο ευχάριστες που το επόμενο έτος σκοπεύουμε να επεκτείνουμε τη γη με φουντούκια - τουλάχιστον δύο φορές. "
Ρίξτε μια ματιά
«Γιατί αποφασίσαμε να καλλιεργήσουμε φουντούκια; Όλα είναι απλά, - ας πούμε Millers. - Αυτό το καρύδι είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Σε θερμίδες (περίπου 700 κιλοκαλori), υπερβαίνει 2-3 φορές το ψωμί, 8 φορές το γάλα και τη σοκολάτα. Τα φουντούκια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες (20%), βιταμίνες B1, B2, C, E και μέταλλα: κάλιο, σίδηρος, κοβάλτιο, φώσφορος, ασβέστιο, ψευδάργυρος, πρωτεΐνες. Αλλά η πιο σημαντική διαφορά μεταξύ του ελαιώνα μας και άλλων είναι ότι με κάθε συγκομιδή παραδίδουμε στην εγχώρια αγορά ξηρούς καρπούς μιας ελίτ και σπάνιας ιταλικής ποικιλίας, η οποία είναι υψηλής ποιότητας και μοναδική γεύση! "
Προσθέτουμε ότι εκτός από τα φουντούκια στο έδαφος του Melnikov, το ραβέντι μεγαλώνει, το οποίο δεν θα συναντήσετε στα κοντινά χωράφια. Οι επιχειρηματίες σύζυγοι καλλιεργούν αυτήν την κουλτούρα όχι μόνο για την παραγωγή κομπόστες, μαρμελάδες και πίτες, αλλά και πωλούν βλαστούς στην ουκρανική αγορά.
