Όπως η Καλιφόρνια, η Νέα Υόρκη σχεδιάζει να εγκαταλείψει εντελώς αυτήν τη δημοφιλή γαλλική κουζίνα. Οι βουλευτές της πόλης εξετάζουν ήδη ένα νομοσχέδιο που θέτει την πώληση του συκωτιού πάπιας ή χήνας εκτός του πεδίου εφαρμογής του νόμου.
Ρίξτε μια ματιά
Τα μέλη του Δημοτικού Συμβουλίου της Νέας Υόρκης από το Μανχάταν και το Μπρούκλιν, την Carlin Rivera και τον Justin Brennan, παρουσίασαν το νομοσχέδιο. Κατά την άποψή τους, η καταναγκαστική σίτιση πουλερικών για να αποκτήσουν λιπαρό συκώτι είναι απάνθρωπη και δεν αντιστοιχεί στα ιδανικά της δημοκρατίας. Τέτοιες βάρβαρες μέθοδοι μπορούν να ονομαστούν η λέξη «σαδισμός». Επειδή το φουά γκρα δεν περιλαμβάνεται στη διατροφή των Νεοϋορκέζων, αυτό το πιάτο πρέπει να απαγορευτεί.
Τα εστιατόρια που σερβίρουν φουά γκρα προγραμματίζονται να επιβληθούν πρόστιμα 1.000 $ ή / και φυλάκιση για 1 έτος.
Γαλλικά εστιατόρια δεν σχολίασαν αυτήν την καινοτομία, μόνο δύο μάγειρες, υπό τον όρο της πλήρους ανωνυμίας, του έδωσαν τον ορισμό της απόλυτης ηλιθιότητας. Εάν ψηφίστηκε ο νόμος, συμφώνησαν να αφαιρέσουν το φουά γκρα από το μενού.
Το δημαρχείο ενδιαφέρθηκε επίσης για το νομοσχέδιο. Οι αξιωματούχοι υπόσχονται να το εξετάσουν. Όμως ο πρόεδρος του Δημοτικού Συμβουλίου δεν έχει ακόμη καθορίσει τη στάση του απέναντί του. Η ίδια η Karlina Rivera είναι πεπεισμένη ότι ο νόμος θα τεθεί σε ισχύ.