Παρά την ανάπτυξη γενετικών μεθόδων και την ετήσια εμφάνιση νέων ποικιλιών λευκού λάχανου, υπάρχουν υβρίδια που αξίζει να ζήσουν μεταξύ των κηπουρών για πολλά χρόνια και δεν έχουν χάσει τις θέσεις τους. Ένα από αυτά τα υβρίδια είναι το Menza F1, το οποίο θα συζητηθεί στο άρθρο.
Υβριδική ιστορία αναπαραγωγής
Το Menza F1 (από το όνομα "mensa" - "table") ανήκει στα υβρίδια της ολλανδικής ομάδας και δημιουργήθηκε στα μέσα του περασμένου αιώνα, και το 1960 προτάθηκε για καλλιέργεια από την Κρατική Επιτροπή της ΕΣΣΔ για δοκιμές ποικιλιών. Με ένα σύμπλεγμα πολύτιμων χαρακτηριστικών, Το Menza χρησιμοποιείται από τους επιστήμονες ως πολλά υποσχόμενο υλικό προέλευσης για την επιλογή υβριδίων για την περιοχή της Άπω Ανατολής.
Ξέρεις Το κεφάλι λάχανου είναι στην πραγματικότητα ένας τεράστιος μεταλλαγμένος κορυφαίος νεφρός.
Περιγραφή και χαρακτηριστικό
Η Mensa προτιμάται να καλλιεργεί τόσο μεγάλες βιομηχανικές επιχειρήσεις όσο και κηπουρούς. Εξετάστε τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα αυτού του κοινού υβριδίου.
Εμφάνιση λάχανου
Το Menza έχει μεγάλα, στρογγυλεμένα, πυκνά κεφάλια λάχανου (μέσο βάρος 4-9 κιλά, αλλά υπάρχουν περιπτώσεις που αυξήθηκαν σε 12 κιλά). Το εξωτερικό κούτσουρο είναι μικρό, γεγονός που καθιστά δυνατή την εκτόξευση του φυτού μόνο μία φορά (αντί για το πρότυπο δύο). Οι κεφαλές του λάχανου δεν σπάνε και «στέκονται πάνω στην άμπελο», παρά το μέγεθός τους.
Φύλλο λάχανου:
- μεσαίο μέγεθος;
- κυματιστό κατά μήκος της άκρης?
- γκρι-πράσινο;
- με επικάλυψη κεριού, παρέχοντας καλή ποιότητα διατήρησης.
- ζουμερό, γλυκό, τραγανό.
Ωριμάζοντας ημερομηνίες και αντοχή στο κρύο
Το Menza αναφέρεται σε μεσοπρόθεσμες ποικιλίες. Ο χρόνος του τελικού σχηματισμού και της ωρίμανσης του λαχανικού πέφτει στα μέσα Αυγούστου - Σεπτεμβρίου. Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί περίπου 110 ημέρες μετά τη φύτευση στο έδαφος. Το υβρίδιο ανέχεται τη θερμότητα και την έλλειψη υγρασίας πιο εύκολα από πολλούς άλλους εκπροσώπους της οικογένειας λάχανων. Το Menza έχει επίσης καλή αντοχή στον παγετό και μπορεί να καλλιεργηθεί σε διάφορες κλιματικές περιοχές (συμπεριλαμβανομένης της Σιβηρίας και των Ουραλίων).
Θετικές ιδιότητες και μειονεκτήματα της ποικιλίας
- Για περισσότερο από μισό αιώνα ιστορίας καλλιέργειας, το Menza έχει αποκτήσει μεγάλη δημοτικότητα λόγω των ακόλουθων θετικών ιδιοτήτων:
- υπέροχη γεύση
- χυμώδης?
- υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη (7%)
- "Ομαλότητα" κεφαλών λάχανου.
- καθολικότητα στην εφαρμογή ·
- υψηλή παραγωγικότητα
- αντίσταση σε ακραίες θερμοκρασίες.
- εξαιρετική ανθεκτικότητα και δυνατότητα μεταφοράς.
Οι μεγάλες καρποφόρες Μέντζα γίνονται αντιληπτές από τις ερωμένες διφορούμενες. Από τη μία πλευρά, τα μεγάλα κεφάλια λάχανου δίνουν μεγαλύτερη απόδοση προϊόντων, από την άλλη πλευρά, δεν είναι τόσο βολικό να δουλεύετε μαζί τους όσο και με συμπαγή. Τα μειονεκτήματα του υβριδίου μπορούν επίσης να περιλαμβάνουν χαμηλή ανοσία σε μια μυκητιακή νόσο - καρίνα.
Ξέρεις Ερασιτεχνικές παραστάσεις για έναν στενό κύκλο - το "λάχανο" πήρε το όνομά του λόγω του γεγονότος ότι αρχικά διοργανώθηκε κατά τη συγκομιδή του λάχανου το φθινόπωρο. Οι νέοι πήγαν από σπίτι σε σπίτι και συνδύαζαν τη συγκομιδή λαχανικών με διασκέδαση και αναψυκτικά.
Καλλιέργειες καλλιέργειας
Το Mensu καλλιεργείται με τη μέθοδο δενδρυλλίων, μια λεπτομερή περιγραφή της οποίας δίνεται παρακάτω.
Προετοιμασία σπόρων προς σπορά
Το φυτικό υλικό αγοράζεται μόνο σε εξειδικευμένα καταστήματα, καθώς η συλλογή σπόρων από υβρίδια δεν έχει νόημα (δεν διατηρούν τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας). Ο παραγωγός συσσωρεύει συνήθως τους σπόρους (αντιμετωπίζονται με διεγερτικά ανάπτυξης και απολυμαίνονται με χημικά) Επομένως δεν χρειάζεται να το κάνετε μόνοι σας. Για τον ίδιο λόγο, οι σπόροι δεν εμποτίζονται σε νερό, ώστε να μην ξεπλένουν το προστατευτικό στρώμα.
Περαιτέρω φροντίδα δενδρυλλίων
Ο αλγόριθμος για τη φύτευση και τη φροντίδα δενδρυλλίων έχει ως εξής.
- Για να αποκτήσετε δυνατά φυτά, πρέπει να προετοιμάσετε (κατά προτίμηση το φθινόπωρο) ένα μείγμα εδάφους που αποτελείται από ίσα μέρη φυλλώδους εδάφους και χούμου, καθώς και φυτική τέφρα (με βάση 1 κουταλιά της σούπας ανά 1 κιλό εδάφους).
- Σπορόφυτα σπέρνονται στις αρχές Μαρτίου, χρησιμοποιώντας ξύλινα κουτιά ή πλαστικά δοχεία. Οι σπόροι εμβαπτίζονται κατά 1 cm σε ένα καλά υγραμένο μείγμα εδάφους, σε απόσταση 5 cm το ένα από το άλλο, και τοποθετήστε το δοχείο με χώμα σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία αέρα τουλάχιστον 24 ° C.
- Τα σπορόφυτα πρέπει να αναμένονται σε περίπου μία εβδομάδα. Μετά από αυτό, η θερμοκρασία δωματίου μειώνεται στους 17 ° C και τα ίδια τα φυτά τοποθετούνται σε ένα καλά φωτισμένο περβάζι παραθύρου. Σε συννεφιασμένες μέρες, θα χρειαστείτε επιπλέον φωτισμό με λαμπτήρα φθορισμού. Τα σπορόφυτα ποτίζονται όπως απαιτείται.
- Προκειμένου να δοθεί στα νεαρά φυτά διατροφή και να επιτευχθεί επαρκής όγκος ριζών, 2 εβδομάδες μετά την πλήρη βλάστηση, τα φυτά βυθίζονται προσεκτικά σε ξεχωριστές γλάστρες (σε μέγεθος 5 × 5 cm). Πριν από τη συλλογή, το δοχείο υποβάλλεται σε επεξεργασία με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή θειικού χαλκού.
- 10 ημέρες πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, τα φυτά αρχίζουν να σκληραίνουν: βγάζουν τα δοχεία σε καθαρό αέρα, καλύπτοντάς τα με γάζα από τον ήλιο και αφήνοντάς τα για μια ώρα, αυξάνοντας σταδιακά το χρόνο μέχρι ολόκληρες τις ώρες της ημέρας.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_xgm47Ryn2HyZXN42o3vF.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_1zsDxn36UKrexXlZgeijzd.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_hh7XoqLeat.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_0YoRv6iMx1MkrdRk11uOQMs.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_LrgC042IzRz9Ywxl6fe.jpg)
Προετοιμασία του τόπου και του εδάφους στο κρεβάτι
Για φύτευση, θα πρέπει να επιλέξετε περιοχές με μέτρια αργή σύνθεση εδάφους και pH 6,5-7,5. Το λάχανο είναι φωτοφίλο, αλλά πρέπει να προσέξετε την προστασία από τον καυτό ήλιο και να φυτέψετε το κοντινό καλαμπόκι ή ηλίανθο. Η προετοιμασία του εδάφους ξεκινά το φθινόπωρο όταν σκάβετε και εφαρμόζετε οργανικά λιπάσματα. Την άνοιξη, ο κήπος ανασκαφεί εκ νέου, εισάγοντας 200 γραμμάρια τέφρας ξύλου ανά 1 m², 1 κουταλιά της σούπας. νιτροφόσκι και 1 μέρος ουρίας.
Σημαντικό! Το κλειδί για μια καλή συγκομιδή είναι η εναλλαγή των καλλιεργειών. Οι καλοί πρόδρομοι για το λάχανο είναι η σίκαλη, τα κρεμμύδια, φασόλι πρώιμες ώριμες πατάτες, αγγούρια και καρότα.
Σχέδιο φύτευσης δενδρυλλίων
Τα σπορόφυτα θεωρούνται έτοιμα για μεταφύτευση στο ανοιχτό έδαφος παρουσία 4-5 αληθινών φύλλων. Συνήθως αυτό συμβαίνει την πρώτη δεκαετία του Μαΐου, όταν το έδαφος έχει ήδη θερμανθεί σε τουλάχιστον + 10 ° С. Οι ρίζες των δενδρυλλίων εμβαπτίζονται στο έδαφος κατά 5 cm, ενώ η απόσταση μεταξύ των δενδρυλλίων είναι 50 cm και η απόσταση των σειρών είναι 60 cm.
Διαθέτει περιποίηση λάχανου
Η Mensa δεν απαιτεί περίπλοκη φροντίδα και δεν διαθέτει πλήρως τυποποιημένες αγροτεχνικές διαδικασίες. Αυτά περιλαμβάνουν:
- Πότισμα. Μετά τη μεταφύτευση δενδρυλλίων, το λάχανο ποτίζεται καθημερινά. Όταν μεγαλώνει ο θάμνος, το πότισμα μειώνεται σε δύο φορές την εβδομάδα, εστιάζοντας στην κατάσταση του εδάφους. Απαιτείται καθημερινό πότισμα και πάλι κατά τη ρύθμιση της κεφαλής του λάχανου (μέσα Ιουνίου). Ρυθμός ποτίσματος - 3 λίτρα ανά θάμνο. Για άρδευση, χρησιμοποιείται μόνο ζεστό νερό. Το πότισμα γίνεται το πρωί ή το βράδυ. 3 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή, το πότισμα σταματά για να αποφευχθεί το σπάσιμο των κεφαλιών του λάχανου.
- Κορυφαία σάλτσα. Αρκούν δύο λιπάσματα ανά σεζόν. 2 εβδομάδες μετά τη μεταφύτευση, τα φυτά προστίθενται με οργανικά λιπάσματα σε συνδυασμό με λιπάσματα αζώτου (για παράδειγμα, διάλυμα μουλεϊνίου και 10-15 g ουρίας ανά 10 λίτρα νερού). Κατά τον σχηματισμό φρούτων, χρησιμοποιούνται σύμπλοκα φωσφορικού καλίου (40 mg υπερφωσφορικού και 20 mg νιτρικού καλίου, αραιωμένα σε 10 λίτρα νερού).
- Χαλάρωση και βοτάνισμα. Συνήθως συνδυάζεται με πότισμα. Το βάθος της καλλιέργειας είναι περίπου 25 εκ. Συνολικά, από 3 έως 6 καλλιέργειες πραγματοποιούνται ανά σεζόν, συμπεριλαμβανομένης μιας άλεσης - κατά τη διάρκεια του σχηματισμού κεφαλών λάχανου. Για να σχηματιστεί ένα χωμάτινο μαξιλάρι από το ανώτερο στρώμα του εδάφους, χρησιμοποιείται ένα ειδικό λόφο ή σκαπάνη.
- Πρόληψη ασθενειών και παρασίτων. Όπως ήδη αναφέρθηκε, το Menza έχει καλή αντοχή σε πολλές μυκητιακές ασθένειες, με εξαίρεση την καρίνα, η οποία επηρεάζει τις ρίζες. Αυτή η ασθένεια μπορεί να προληφθεί με την επεξεργασία του εδάφους πριν από τη φύτευση με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου (2 mg ανά 10 l) ή κολλοειδές θείο (5 g ανά 1 m²).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_d0ess5uC8YY3h7qgKsUe2k.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_fLO8k6HBhgf9DwZ4hyJn0.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_Gl39vYi4ktlK.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_T9r7aPqujvTfzUgJPC4k.jpg)
Χαρακτηριστικά συγκομιδής και αποθήκευσης των καλλιεργειών
Το ώριμο λάχανο κόβεται με ένα κοφτερό μαχαίρι, αφήνοντας 3-5 cm μίσχο φρούτων. Μετά την κοπή των κεφαλιών, τα πόδια σκάβονται μαζί με τις ρίζες. Για εξοικονόμηση, άθικτα, σταθερά κεφάλια επιλέγονται. Πριν από την τοποθέτηση για αποθήκευση, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στον έλεγχο της υγρασίας των λαχανικών στην επιφάνεια των κυλίνδρων λάχανου (οι παραμικρές σταγόνες μπορεί να οδηγήσουν σε μύκητα).
Οι περίοδοι αποθήκευσης ποικίλλουν ανάλογα με τη θέση των swingers:Σημαντικό! Η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης για φρέσκο λάχανο είναι 0 ° C και η υγρασία είναι τουλάχιστον 80%.
- Αποθηκευμένο σε κελάρι (σε κουτιά, σε περγαμηνή ή σε άμμο), το λάχανο διατηρεί τη γεύση και την παρουσίασή του για το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα (έως έξι μήνες).
- Μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε τα κεφάλια στο πάνω ράφι του ψυγείου, προ-τυλίγοντας τα με μεμβράνη. Σε αυτήν την περίπτωση, το λάχανο θα σας ευχαριστήσει με εξαιρετική γεύση για περίπου ένα μήνα.
- Εάν δεν υπάρχει κελάρι ή αρκετός χώρος στο ψυγείο, μπορείτε να αποθηκεύσετε το λάχανο στο ντουλάπι ή στο μονωμένο μπαλκόνι. Με την επιφύλαξη του μικροκλίματος, το Menza θα παραμείνει φρέσκο, τουλάχιστον μέχρι τις διακοπές της Πρωτοχρονιάς.
Η τρέχουσα δημοφιλής μέθοδος κατάψυξης είναι επίσης κατάλληλη για λάχανο. Μπορείτε να παγώσετε ολόκληρα κεφάλια λάχανου και ψιλοκομμένα φύλλα. Η θερμοκρασία κατάψυξης είναι –18 ° С. Το μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι η απώλεια της «τραγανότητας» και, σε κάποιο βαθμό, της παρουσίασης μετά την απόψυξη. Ωστόσο, η γεύση παραμένει αμετάβλητη.Φύλλα Menza - όχι μόνο συστατικό για σαλάτες και γεμιστό λάχανο. Αυτό το υβρίδιο είναι ιδανικό για τουρσιά και τουρσιά. Το αλάτισμα είναι η συντήρηση του λάχανου χρησιμοποιώντας επιτραπέζιο αλάτι. Το κονσερβοποιημένο λάχανο μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι το καλοκαίρι ακόμη και σε θερμοκρασία δωματίου. Σε αντίθεση με το αλάτι, η κλασική συνταγή για το λάχανο τουρσί αποτελείται από ζύμωση υπό καταπίεση για 2-7 ημέρες, ακολουθούμενη από αποθήκευση σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 0 ° С.