Το 2020, η έκθεση "Βιομηχανία Γαλακτοκομικών Προϊόντων και Γαλακτοκομικών Προϊόντων" θα λάβει μια νέα εξέλιξη και μια νέα εστίαση στην τεχνολογία για την παραγωγή γάλακτος. Σχετικά με αυτό - η συνομιλία μας με τον διευθυντή της έκθεσης Oksana Veligurova.
- Τι θα ήταν σημαντικό από τα τελευταία 18 χρόνια στο έργο της έκθεσης;
- Η έκθεση πραγματοποιήθηκε για πρώτη φορά το 2002. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τόσο η βιομηχανία όσο και η έκθεση έχουν αλλάξει πολύ. Έχουμε περάσει αυτά τα 18 χρόνια με τους τακτικούς μας συμμετέχοντες και χορηγούς. Πολλοί από αυτούς είναι μαζί μας για πάνω από 10 χρόνια. Για τη διευκόλυνση των συμμετεχόντων και των επισκεπτών, έχουμε εισαγάγει διαδραστικές υπηρεσίες. Κατά την προετοιμασία της έκθεσης, μπορούν να πάνε στον ιστότοπο, να γνωρίσουν τη λίστα των συμμετεχόντων, με τα προϊόντα που θα παρουσιαστούν. Από το τρέχον έτος, η έκθεση θα πραγματοποιηθεί με τη νέα μάρκα DairyTech. Οι επισκέπτες μας θα είναι σε θέση να αξιολογήσουν όλο το φάσμα του εξοπλισμού, των τεχνολογιών και των υλικών για την παραγωγή γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων και να επιλέξουν τα απαραίτητα προϊόντα για τις επόμενες αγορές.
Φέτος θα περιμένουμε τους επισκέπτες μας στο Crocus Expo από τις 18 έως τις 21 Φεβρουαρίου. Η έκθεση θα συγκεντρώσει περισσότερους από 210 κορυφαίους Ρώσους και διεθνείς κατασκευαστές και διανομείς από 12 χώρες: Γαλλία, Γερμανία, Δανία, Κάτω Χώρες, Πολωνία, Κίνα, Τουρκία κ.λπ. Περισσότερες από 60 νέες εταιρείες, κατασκευαστές και προμηθευτές από τη Γερμανία, τη Δανία, τη Γαλλία, την Ιταλία και τη Ρωσία θα παρουσιάσουν εξοπλισμό για την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων και τυριών, γραμμές εμφιάλωσης και συσκευασίας γαλακτοκομικών προϊόντων, καθώς και εξαρτήματα και υλικά για τη γαλακτοκομική βιομηχανία.
- Τι προκάλεσε τέτοιες αλλαγές στην έκθεση;
- Μετά τη βιομηχανία γαλακτοκομικών προϊόντων και κρέατος 2019, παραδοσιακά στρέψαμε τα αποτελέσματα της έρευνας των επισκεπτών μας, της ανάλυσης αγοράς και συγκεντρώσαμε τις απόψεις κορυφαίων εμπειρογνωμόνων της βιομηχανίας. Η βιομηχανία χρειάζεται μια έκθεση που θα παρουσιάζει τον πλήρη τεχνολογικό κύκλο της βιομηχανικής επεξεργασίας γάλακτος για να καλύψει την ανάγκη για εξοπλισμό, τεχνολογίες, υψηλής ποιότητας και μοντέρνα υλικά. Αυτό θα συμβάλει στη διασφάλιση υψηλών ποσοστών παραγωγής και στην αύξηση της ποιότητας του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων: από την πρωτογενή επεξεργασία έως την τελική συσκευασία. Η ιδέα της έκθεσης επικεντρώθηκε στην εισαγωγή του πλήρους τεχνολογικού κύκλου της βιομηχανικής επεξεργασίας γάλακτος - από την πρωτογενή επεξεργασία πρώτων υλών έως την παραγωγή τελικών προϊόντων. Οι κατασκευαστικές εταιρείες θα είναι σε θέση να παρουσιάσουν και οι εταιρείες που ασχολούνται με την επεξεργασία γάλακτος και την παραγωγή τελικών προϊόντων θα μπορούν να επιλέξουν και να αγοράσουν εξοπλισμό από ένα ευρύ φάσμα που παρουσιάζεται στην έκθεση.
- Τι περιλαμβάνεται τώρα στα τμήματα της έκθεσης DairyTech;
- Η έκθεση χωρίζεται σε κατηγορίες προϊόντων, στις οποίες εκατοντάδες παρουσιάσεις, νέα προϊόντα και ειδικές προσφορές από κατασκευαστές και προμηθευτές από περισσότερες από 210 εταιρείες από 12 χώρες, κορυφαίους κόσμους και ρώσους κατασκευαστές και προμηθευτές περιμένουν επισκέπτες στην έκθεση DairyTech.
- Μεταξύ αυτών είναι:
- Εξοπλισμός και τεχνολογίες πρωτογενούς επεξεργασίας γάλακτος: εξοπλισμός αρμέγματος και ψύξης, εξοπλισμός πλυσίματος, απολύμανσης και εργαλεία, εξοπλισμός και τεχνολογίες για τον προσδιορισμό της ποιότητας, αυτοματοποίηση της διαδικασίας παραγωγής και άλλα.
- Εξοπλισμός και τεχνολογίες για την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων: γαλακτοκομικά προϊόντα, τυριά, βούτυρο, συμπυκνώματα γαλακτοκομικών προϊόντων, παγωτό, συστατικά και καλλιέργειες εκκίνησης.
- Εξοπλισμός συσκευασίας, πλήρωσης και εμφιάλωσης: για καθαρισμό και προετοιμασία νερού, εμφιάλωση και φελλό, εμφύσηση, παστερίωση και αποστείρωση, συσκευασίες, συσκευασίες και παρτίδες, καθώς και τελειωμένες συσκευασίες, δοχεία, εξοπλισμός σήμανσης και επισήμανσης, εξοπλισμός ζύγισης και άλλα.
- Πολλοί ειδικοί σημειώνουν επίσης την υψηλή σημασία του επιχειρηματικού προγράμματος της έκθεσης. Ποιες εκδηλώσεις προγραμματίζονται φέτος;
— Οι εκδηλώσεις του επιχειρηματικού προγράμματος στοχεύουν σε ένα ευρύ φάσμα ειδικών στη γαλακτοκομική βιομηχανία και θα πραγματοποιηθούν από τις 18 έως τις 20 Φεβρουαρίου. Θα είναι χρήσιμα για τους διευθυντές, και τους αγοραστές, και τους τεχνολόγους, και τους μηχανικούς, καθώς και τους εμπόρους και άλλους επαγγελματίες. Δίνουμε μεγάλη προσοχή στη σημασία των ομιλητών και στη συνάφεια των θεμάτων που συζητήθηκαν. Είμαστε περήφανοι που η Όλγα Αμπράμοβα, Υπουργός Γεωργίας της Δημοκρατίας του Ούντμουρτ, θα συμμετάσχει στο επιχειρηματικό πρόγραμμα με μια έκθεση. Τρεις ημέρες παράλληλων εκδηλώσεων για τα πιο σχετικά θέματα περιμένουν τους επισκέπτες - μια επισκόπηση των παγκόσμιων τάσεων, μια σύνοδο ολομέλειας αφιερωμένη σε σημεία ανάπτυξης, νέα προϊόντα και τεχνολογίες στη γαλακτοκομική βιομηχανία και μια συνεδρία όπου εμπειρογνώμονες θα μοιραστούν την εμπειρία τους στο σύστημα υδραργύρου και τη χρήση ψηφιακής σήμανσης . Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στη σύνοδο ολομέλειας που αφιερώνεται στον υγιεινό τρόπο ζωής και τη φιλική προς το περιβάλλον τάση στο πλαίσιο της στρατηγικής των γαλακτοκομικών επιχειρήσεων.
- Κατά τη γνώμη σας, αξίζει εταιρείες από τις περιφέρειες να συμμετάσχουν στις εκθέσεις της πρωτεύουσας εάν παράγουν υλικό που δεν μπορείτε να πάρετε πολύ μακριά; Ποιο είναι το σημείο να πάτε στην πρωτεύουσα;
- Όλα εξαρτώνται από τους στόχους της εταιρείας και τη γεωγραφία του κοινού-στόχου της. Αν μιλάμε για έναν τοπικό αντιπρόσωπο που εργάζεται στην αγορά της Άπω Ανατολής, φυσικά, δεν είναι σκόπιμο να τον επισκεφτείτε σε μια έκθεση της Μόσχας.
Αλλά αν μιλάμε για έναν Ρώσο κατασκευαστή που βρίσκεται στο Krasnoyarsk και ενδιαφερόμαστε να προμηθεύσουμε τα προϊόντα του σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας, τότε θα είναι σε μια έκθεση όπως η DairyTech που θα είναι σε θέση να λύσει αυτά τα προβλήματα. Επειδή η DairyTech επιτρέπει στη ρωσική αγορά κατασκευαστών και διανομέων εξοπλισμού, τεχνολογιών και υλικών για τη γαλακτοκομική βιομηχανία ταυτόχρονα να παρουσιάζει πληροφορίες για το προϊόν σε ένα ευρύ επαγγελματικό κοινό και να έχει πολυάριθμες επιχειρηματικές επαφές με πιθανούς πελάτες.