Τα μανιτάρια είναι τα πιο δημοφιλή από όλα τα μανιτάρια, εκτός από αυτά είναι διαθέσιμα οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, επομένως πιάτα με μανιτάρια είναι πάντα σεζόν. Παρακάτω είναι μια συνταγή για σπιτική πίτσα με αυτά τα μανιτάρια, η οποία μαγειρεύεται γρήγορα, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμη.
Επιλογή και προετοιμασία των συστατικών
Τα σαμπάνια για οποιοδήποτε πιάτο θα πρέπει να επιλέγονται πολύ προσεκτικά, ώστε να μην αγοράζονται υπερβολικά ή μπαγιάτικα μανιτάρια. Είναι καλύτερα να τα πάρετε κατά βάρος, οπότε υπάρχει η ευκαιρία να εξετάσετε, να αγγίξετε και να μυρίσετε κάθε περίσταση.
Ξέρεις Οι πρώτοι που έτρωγαν και καλλιεργούσαν αμπέλια ήταν Ιταλοί. Και από τους Γάλλους αυτά τα μανιτάρια πήραν το όνομά τους, το οποίο σε μετάφραση από τα Γαλλικά σημαίνει απλά «μανιτάρι».
Καλά φρέσκα champignons:
- όμορφα λευκά ή καστανά, σκούρα καπέλα με κηλίδες δείχνουν μπαγιάτικο.
- πυκνό και στεγνό στην αφή, όχι μαλακό, όχι λήθαργο και όχι κολλώδες.
- έχετε κοντό πόδι, χωρίς κενά.
- μυρίζει ευχάριστα σαν μανιτάρια και όχι μούχλα, αμμωνία ή χλώριο.
- να έχεις άθικτη ταινία κάτω από το καπέλο.
Για να μαγειρέψετε πίτσα μανιταριών στο σπίτι, τα προϊόντα πρέπει να προετοιμαστούν. Ξεπλύνετε τα αγορασμένα μανιτάρια πριν μαγειρέψετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Τα μανιτάρια που επιλέγονται με το χέρι πρέπει να πλένονται πιο καλά με μια βούρτσα. Τα μεγάλα καλύμματα μανιταριών θα πρέπει να ξεφλουδίζονται, καθώς μπορεί να είναι σκληρά.
Σημαντικό! Champignons — ευπαθές προϊόν. Δεν συνιστάται η χρήση μανιταριών που έχουν αποθηκευτεί στο ψυγείο για περισσότερο από 4 ημέρες και σε θερμοκρασία δωματίου — μισή μέρα.
Τα πλυμένα και αποξηραμένα αμπέλια μπορούν να καταψυχθούν και στη συνέχεια να αποψυχθούν και να μαγειρευτούν ανάλογα με τις ανάγκες. Τα μαριναρισμένα μανιτάρια για ψήσιμο δεν αξίζει τον κόπο.
Συνταγή για πίτσα μανιταριών και τυριών
Σημαντικό! Μην ψήνετε πίτσα για περισσότερο από 15 λεπτά, διαφορετικά η ζύμη θα στεγνώσει και το τυρί θα σκληρύνει και θα γίνει «πλαστικό».
Συνταγή βίντεο
Μανιτάρι και τυρί πίτσα συνταγή Βίντεο συνταγή: Μανιτάρι και τυρί πίτσα συνταγή [/ συνταγή Οδηγίες]
Ξέρεις Η πίτσα εμφανίστηκε στην Ιταλία τον 18ο αιώνα. και ήταν το φαγητό των φτωχών. Χρησιμοποίησαν τη βάση της ζύμης ως ένα πιάτο στο οποίο απλώνονταν τα υπόλοιπα τρόφιμα.
Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμη πίτσα με μανιτάρια. Ως γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα ωμά μανιτάρια, αφού τα τηγανίσετε σε τηγάνι. Bon όρεξη!
