Πολλές νοικοκυρές προτιμούν να μαγειρεύουν μια ποικιλία συντηρήσεων για το χειμώνα σύμφωνα με τις παραδοσιακές συνταγές. Κόκκινες σταφίδες τουρσί - ένα ασυνήθιστο ορεκτικό, το οποίο θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα πιάτα με κρέας στο γιορτινό τραπέζι. Και πώς να μαζέψετε σωστά τα φρούτα - αργότερα στο άρθρο.
Επιλογή και προετοιμασία των συστατικών
Κατά την προετοιμασία του βασικού συστατικού, πρέπει να προσέχετε την παρουσία των κλαδιών. Τις περισσότερες φορές, οι έμπειρες νοικοκυρές δεν αφαιρούν τους μίσχους για να δώσουν στα κομμάτια εργασίας ένα πιο έντονο άρωμα. Και τα ίδια τα μούρα δεν πρέπει να έχουν σημάδια αλλοίωσης.
Θυμηθείτε να αποστειρώσετε προσεκτικά τα γυάλινα βάζα και τα καπάκια για να προστατεύσετε τη συντήρηση από τις αρνητικές επιπτώσεις των βακτηρίων και των μικροβίων.
Η συνταγή για τουρσί κόκκινες σταφίδες για το χειμώνα
0,5 L 30 λεπτά
Ενεργειακή τιμή ανά 100 g:
- Το πλυμένο μούρο τοποθετείται σε ένα βάζο και χύνεται με βραστό νερό για 5 λεπτά.
- Το νερό στραγγίζεται και βράζει ξανά με μπαχαρικά, αλάτι και ζάχαρη. Αφού διαλυθούν αυτά τα συστατικά, πρέπει να προστεθεί ξύδι.
- Ρίξτε την τελική μαρινάδα μέχρι την κορυφή και σφίξτε.
- Μπορείτε να διακοσμήσετε ψημένο κρέας, τυρί ή φέτες λαχανικών και να το σερβίρετε με μια ποικιλία από τουρσιά.
Χαρακτηριστικά αποθήκευσης κενών
Τα τουρσί μούρα πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο ή σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Εάν τα κενά τοποθετηθούν στο υπόγειο, τότε η αποθήκευση μπορεί να παραταθεί μέχρι το τέλος της άνοιξης.
Το τελικό πιάτο έχει γλυκόξινη γεύση, με έντονο, αξέχαστο άρωμα. Το πικάντικο ορεκτικό θα ευχαριστήσει όχι μόνο το νοικοκυριό σας, αλλά και θα εκπλήξει ευχάριστα τους επισκέπτες.
