Με κοτόπουλο

41,5 ώρες

1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από το φλοιό, ψιλοκόψτε και μετά μαρινάρετε. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τα κρεμμύδια σε μπολ ή σαλάτα για να προετοιμάσετε τη μαρινάδα. Επάνω με αλάτι, ζάχαρη, ξύδι.
2. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τη μαρινάδα έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως το κρεμμύδι. Ανακατέψτε το μείγμα και αφήστε το να κρυώσει.
3. Ενώ το κρεμμύδι είναι εμποτισμένο κάτω από τη μαρινάδα, το κοτόπουλο πρέπει να βράσει.
4. Κόψτε το βραστό κρέας σε μικρά κομμάτια.
5. Για μια σαλάτα, είναι καλύτερο να επιλέξετε μανιτάρια που πρέπει να ψιλοκομθούν.
6. Κόψτε τα προ-βρασμένα αυγά με το ίδιο μέγεθος.
7. Τρίψτε το τυρί, όπως αναμενόταν, σε ένα τρίφτη.
8. Δεδομένου ότι η σαλάτα θα τοποθετηθεί σε στρώσεις, πρέπει να προετοιμάσετε ένα διαφανές δοχείο. Το πρώτο στρώμα είναι βραστά αυγά. Πρέπει να καλύπτονται προσεκτικά με μαγιονέζα.
9. Στη συνέχεια, απλώστε το φιλέτο κοτόπουλου και λιπαίνετε με μαγιονέζα.
10. Από τα ήδη προετοιμασμένα τουρσί κρεμμύδια, στραγγίξτε όλο το υγρό και καλύψτε το με την προηγούμενη στρώση.
11. Στη συνέχεια βάλτε τα τουρσί μανιτάρια, γράσα με μαγιονέζα πάνω.
12. Το τριμμένο τυρί θα είναι μια έντονη έμφαση στο πάνω στρώμα, το οποίο θα συμπληρώσει το πιάτο.

Συνταγή βίντεο

Με κοτόπουλο

Με ζαμπόν

320-30 λεπτά

1. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και προσθέστε κρύο νερό.
2. Κρατήστε το κρεμμύδι στο νερό για αρκετά λεπτά και στη συνέχεια αφήστε το να στραγγίσει.
3. Κόψτε το ζαμπόν στο μαγειρεμένο δοχείο.
4. Επάνω με ψιλοκομμένο αγγούρι.
5. Βάλτε τα μανιτάρια θρυμματισμένα σε φέτες σε ένα μπολ.
6. Βράζουμε τα αυγά και τα βάζουμε σε κρύο νερό για ψύξη.
7. Στη συνέχεια κόψτε τα σε λωρίδες και προσθέστε στο σαλάτα.
8. Σε αυτό το στάδιο, γεμίστε τα απαραίτητα μπαχαρικά.
9. Για να κάνετε τη σαλάτα λιγότερο θερμιδική, αναμίξτε μαγιονέζα με ξινή κρέμα σε αναλογία 1: 1.
Μην ξεχάσετε τη διακοσμητική πινελιά με τη μορφή μίσχου πρασίνου ή μανιταριών που έχουν απομείνει εκ των προτέρων για αυτό.

Με χοιρινό

2-32 ώρες

1. Βράζουμε τον χοιρινό πολτό και κόβουμε σε φέτες.
2. Πιπέρι για να καθαρίσετε τα υπερβολικά μέρη και ψιλοκόψτε με καλαμάκια.
3. Κόψτε τα πράσινα κρεμμύδια.
4. Βάλτε τα τουρσί μανιτάρια, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και χοιρινό σε ένα μπολ σαλάτας ή μπολ.
5. Ζυμώνουμε τη σάλτσα σε ξεχωριστό μπολ. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε την ξινή κρέμα που πιέζεται από χυμό λεμονιού και μουστάρδα.
6. Καρυκεύστε τη σαλάτα με την τελική σάλτσα, γαρνίρετε με φέτες λαμπερού πιπεριού, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα χόρτα στην κορυφή.

Με καλαμπόκι

415 λεπτά

1. Ξεκινήστε το μαγείρεμα με επεξεργασία μανιταριών. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πλυθούν, να καθαρίσουν το πάνω στρώμα και να κοπούν προσεκτικά σε μικρά μέρη.
2. Ψιλοκομμένα πλυμένα χόρτα.
3. Τα αγγούρια, εάν υπάρχει πίκρα, ξεφλουδίζουν, κόβονται σε λεπτές φέτες.
4. Βάλτε τα μανιτάρια και τα αγγούρια σε ένα μπολ σαλάτας για σερβίρισμα.
5. Στραγγίξτε το τουρσί από κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και προσθέστε το στη σαλάτα.
6. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά, καρυκεύστε με αλάτι και φυτικό λάδι.

Με μήλα

650-60 λεπτά

1. Βάλτε πατάτες και καρότα στη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν.
2. Στο τέλος, στραγγίστε το νερό και κρυώστε.
3. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε τετράγωνα.
4. Ξεφλουδίστε τα καρότα και δώστε τους το ίδιο σχήμα.
5. Πλύνετε το μήλο, αφαιρέστε τα υπερβολικά σωματίδια, ξεφλουδίστε το, κόψτε σε κύβους και υγράνετε με χυμό λεμονιού, ώστε να μην σκουραίνει ενώ περιμένετε τη μοίρα του.
6. Κονσερβοποιημένα μανιτάρια (τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα αμπέλια) κόβονται σε φέτες μεσαίου μεγέθους.
7. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
8. Δώστε στα τουρσιά το σχήμα των κύβων.
9. Στραγγίστε την άλμη από κονσερβοποιημένα μπιζέλια.
10. Όλα τα ψιλοκομμένα προϊόντα αποστέλλονται τυχαία στη δεξαμενή για ανάμιξη.
11. Καρυκεύστε τη σαλάτα με την αναφερόμενη μερίδα μαγιονέζας, προσαρμόζοντας την αναλογία στη γεύση.
12. Μεταφέρετε το τελικό πιάτο σε σαλάτα για σερβίρισμα.

Μανιτάρι βινεγκρέτ

5–6 50–60 λεπτά

1. Ξεπλύνετε τα καρότα με πατάτες και βράστε μέχρι να μαγειρευτούν. Ξεφλουδίστε μαλακά λαχανικά και κόψτε σε κύβους.
2. Μαγειρέψτε τα τεύτλα ξεχωριστά, ξεφλουδίστε και δώστε το ίδιο σχήμα με τα υπόλοιπα λαχανικά.
3. Τουρσιά με ζάρια.
4. Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ ανάμειξης. Αφαιρέστε τα κονσερβοποιημένα μανιτάρια από το βάζο, στραγγίστε τη μαρινάδα και μεταφέρετέ τα σε ένα μπολ σαλάτας.
5. Περίοδος με αλάτι.
6. Ανακατέψτε το φυτικό λάδι για σάλτσα με αλεσμένο πιπέρι, μουστάρδα και λίγο χυμό λεμονιού.
7. Ρίχνουμε το ντύσιμο της σαλάτας και ανακατεύουμε.
8. Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια και κονσερβοποιημένα μπιζέλια στο ορεκτικό.
9. Για άλλη μια φορά, ανακατέψτε τα πάντα και τοποθετήστε το σε ένα μπολ για σερβίρισμα. Στην κορυφή, μπορείτε να κάνετε μια φωτεινή προφορά με τη μορφή ενός λοβού πράσινου και ενός μανιταριού.

Συνταγή βίντεο

Βινεγκρέτ με μανιτάρια Συνταγή βίντεο: Βινεγκρέτ με μανιτάρια

Με καλαμάρια

430 λεπτά

1. Ξεφλουδίστε το καλαμάρι και βράστε το σφάγιο για 3 λεπτά.
2. Δροσερά θαλασσινά, κομμένα σε δαχτυλίδια.
3. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και θρυμματίστε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
4. Στείλτε τα κρεμμύδια στο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
5. Τα αυγά πρέπει να βράζονται σκληρά και στη συνέχεια να τρίβονται οι σκίουροι μαζί με τους κρόκους σε χοντρό τρίφτη.
6. Κόβουμε τα τουρσί μανιτάρια (μανιτάρια, μανιτάρια στρειδιών, μανιτάρια μελιού, chanterelles) σε μικρά κομμάτια.
7. Καλαμάρια, μανιτάρια, αυγά και κρεμμύδια που συνδυάζονται.
8. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα με κέτσαπ και καρυκεύστε τη σαλάτα με τη σάλτσα που προκύπτει.
9. Ανακατέψτε το πιάτο και σερβίρετε αμέσως.